freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

某食品廠haccp手冊(cè)—(食品安全預(yù)防管理體系)-資料下載頁(yè)

2025-04-19 04:21本頁(yè)面
  

【正文】 標(biāo)明有效期,保存和使用要進(jìn)行記錄。 在有毒化學(xué)物質(zhì)區(qū)域或?qū)9裆显O(shè)置明顯的警示牌。 所有使用的有毒化學(xué)物質(zhì)在進(jìn)公司時(shí)應(yīng)索取檢驗(yàn)報(bào)告及相關(guān)批準(zhǔn)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用說(shuō)明的證明。 有毒化學(xué)物質(zhì)貯藏;,機(jī)械潤(rùn)滑劑.,柜子上瑣,專(zhuān)人保管鑰匙,并做好領(lǐng)用登記記錄。,有處理、保管有毒化學(xué)物質(zhì)的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)。、車(chē)間不得放置有毒化學(xué)藥品及其廢棄包裝物。6 有毒化學(xué)物質(zhì)的使用,每次領(lǐng)用的數(shù)量按照生產(chǎn)計(jì)劃領(lǐng)取,使用人應(yīng)對(duì)每次使用量計(jì)量并記錄\簽字并負(fù)責(zé)臨時(shí)保管。,由保管人員按用量發(fā)放。 使用者在使用化學(xué)品時(shí)必須嚴(yán)格按使用說(shuō)明和特殊要求規(guī)定使用,有人身防護(hù)要求的應(yīng)按防護(hù)要求辦理。7 監(jiān)控措施 保管者每月對(duì)有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行一次清理盤(pán)點(diǎn)并登記,過(guò)期或失效的有毒化學(xué)物質(zhì)應(yīng)及時(shí)報(bào)廢處理掉,并檢查作好標(biāo)記。 保管責(zé)任人每天檢查一次有毒化學(xué)物質(zhì)的標(biāo)記、貯藏和使用情況。 各車(chē)間和品管部應(yīng)在生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)檢查有毒化學(xué)物質(zhì)的使用情況。8 糾偏措施 違章存放的有毒化學(xué)物質(zhì)應(yīng)由保管者和使用者共同負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)移至專(zhuān)用的保管區(qū)。 沒(méi)有批準(zhǔn)證明、標(biāo)識(shí)不清的產(chǎn)品嚴(yán)禁入庫(kù)。《有毒有害化學(xué)品購(gòu)買(mǎi)領(lǐng)用記錄》《糾偏記錄》1驗(yàn)證程序1. 目的:確定所指定的HACCP計(jì)劃的適宜性,確定實(shí)際操作與HACCP計(jì)劃要求一致,確定該計(jì)劃達(dá)到了預(yù)期的食品安全衛(wèi)生控制效果,以及確定該計(jì)劃符合相關(guān)法律法規(guī)要求。2. 適應(yīng)范圍:本程序適用于本公司各系列餅干產(chǎn)品的HACCP計(jì)劃。3. 職責(zé): HACCP小組負(fù)責(zé)組織和實(shí)施HACCP計(jì)劃驗(yàn)證活動(dòng),包括內(nèi)審; HACCP小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排和協(xié)調(diào)外審活動(dòng)。4.驗(yàn)證要點(diǎn):確認(rèn)的執(zhí)行者為HACCP小組組長(zhǎng)祁建堂及小組成員許曉峰、陳睿超。:對(duì)公司HACCP計(jì)劃的各個(gè)組成部分的基本原理,由危害分析到CCP驗(yàn)證方法作科學(xué)及技術(shù)上的回顧和評(píng)價(jià)。:,每半年由HACCP小組組織確認(rèn)一次。、產(chǎn)品或加工的改變,復(fù)查時(shí)發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不符或相反、重復(fù)出現(xiàn)同樣的偏差,有關(guān)危害或控制手段的新信息,生產(chǎn)中觀察到異常情況,出現(xiàn)新的銷(xiāo)售和消費(fèi)方式時(shí)可以增加確認(rèn)頻率。 CCP的驗(yàn)證 CCP1的驗(yàn)證:公司所有原材料供應(yīng)商每批次原材料必須符有化驗(yàn)報(bào)告(內(nèi)部化驗(yàn)報(bào)告),每半年提供一次當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局或衛(wèi)生防疫站出具的化驗(yàn)報(bào)告。由質(zhì)管部質(zhì)檢員對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告的有效性進(jìn)行驗(yàn)證。 CCP2監(jiān)控設(shè)備的校準(zhǔn):公司配小料所用電子磅必須每年到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督部門(mén)檢驗(yàn)一次。對(duì)添加量的驗(yàn)證由車(chē)間質(zhì)檢員在記錄上簽字確認(rèn)。 CCP3的驗(yàn)證:每小時(shí)用金屬試塊對(duì)機(jī)器的靈敏度進(jìn)行測(cè)試一次并填寫(xiě)記錄,由質(zhì)檢員在記錄上簽字確認(rèn)。:每周對(duì)水的細(xì)菌總數(shù)進(jìn)行檢測(cè),每半年送市衛(wèi)生防疫站進(jìn)行全項(xiàng)檢驗(yàn)。:公司化驗(yàn)室按標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行微生物檢測(cè),每半年提取樣品,送當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局和衛(wèi)生防疫站進(jìn)行微生物檢測(cè)。 HACCP體系有效運(yùn)行的驗(yàn)證。,由HACCP小組組織進(jìn)行一次內(nèi)部審核,一次管理評(píng)審。,負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)第三方審核,也可有HACCP小組組織內(nèi)部審核,利用審核結(jié)果來(lái)評(píng)價(jià)HACCP體系。5 相關(guān)文件與記錄《原材料驗(yàn)收記錄》; 《配料記錄》《金屬探測(cè)記錄》; 《水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告》《產(chǎn)品化驗(yàn)報(bào)告》1監(jiān)控程序監(jiān)控目的:,操作并查明和注意可能偏離關(guān)鍵限值的趨勢(shì),并及時(shí)采取措施進(jìn)行加工調(diào)整。監(jiān)控對(duì)象(原料驗(yàn)收)、CCP2(配小料)、CCP3(金屬探測(cè))是否在關(guān)鍵限值內(nèi)操作。 CCP1通過(guò)索要化驗(yàn)報(bào)告,化驗(yàn)室化驗(yàn)來(lái)進(jìn)行監(jiān)控,并填寫(xiě)監(jiān)控記錄。CCP2 通過(guò)測(cè)量和觀察來(lái)進(jìn)行監(jiān)控,并填寫(xiě)監(jiān)控記錄。由車(chē)間質(zhì)檢員在記錄上簽字確認(rèn)。CCP3 通過(guò)測(cè)量和觀察來(lái)進(jìn)行監(jiān)控,并填寫(xiě)監(jiān)控記錄。由車(chē)間質(zhì)檢員在記錄上簽字確認(rèn)。: CCP1要求每批次,CCP2要求每盤(pán),CCP3要求的所有產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控。:CCP1由質(zhì)量督查員進(jìn)行監(jiān)控,CCP2由操作工進(jìn)行監(jiān)控,CCP3由操作工進(jìn)行監(jiān)控,并填寫(xiě)監(jiān)控記錄。5. 相關(guān)文件與記錄《原材料驗(yàn)收記錄》《配料記錄》《金屬探測(cè)記錄》1糾偏程序糾偏的目的:當(dāng)關(guān)鍵控制點(diǎn)上關(guān)鍵限值偏離時(shí),采取相應(yīng)的糾正措施糾正偏離。糾偏行動(dòng):,重新對(duì)加工控制。,所生產(chǎn)的產(chǎn)品,并確定這些產(chǎn)品的處理方法。、生產(chǎn)公司、新品開(kāi)發(fā)部確定產(chǎn)品是否存在安全隱患。,產(chǎn)品可被通過(guò)。,確定產(chǎn)品是否能重新加工或讓步放行。,產(chǎn)品必須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后銷(xiāo)毀。,首先對(duì)發(fā)生偏離的產(chǎn)品進(jìn)行隔離。,確保關(guān)鍵控制點(diǎn)重新回到控制下。、評(píng)估和確定不符合要求的產(chǎn)品的糾正措施。公司所有產(chǎn)生偏離后采取的糾正行動(dòng)應(yīng)加以記錄,糾偏行動(dòng)記錄應(yīng)包括以下內(nèi)容。 。d. 必要時(shí)要有評(píng)估的結(jié)果?!都m偏行動(dòng)記錄》1培訓(xùn)控制程序目的合理配置人力資源,做到人盡其力,各司其職,并對(duì)各類(lèi)人員進(jìn)行培訓(xùn),使其在知識(shí)、技能、態(tài)度等方面逐步提高,確保各崗位人員勝任本職工作。范圍 適用于公司所有與質(zhì)量管理體系有關(guān)的人員配置及培訓(xùn)。職責(zé),監(jiān)督上崗基礎(chǔ)教育培訓(xùn)的實(shí)施和培訓(xùn)檔案的管理。、衛(wèi)生等崗位技能培訓(xùn)工作?!秿徫还ぷ魅藛T任職資格》審核年度培訓(xùn)計(jì)劃?!秿徫还ぷ魅藛T任職要求》。,并擬出《崗位工作人員任職資格》,按需求采取相應(yīng)措施。、轉(zhuǎn)崗員工、特殊崗位人員培訓(xùn),執(zhí)行《公司員工培訓(xùn)管理辦法》;。每年的12月中旬根據(jù)各部門(mén)培訓(xùn)需求及最高管理者的需求,由行政部制定下年度各部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃,管理者代表審核,最后經(jīng)總經(jīng)理審批確定。由行政部負(fù)責(zé)考勤(點(diǎn)名或簽到)及紀(jì)律。、特殊崗位人員,部門(mén)內(nèi)部培訓(xùn)效果要以測(cè)試或?qū)H嗽u(píng)估等方式進(jìn)行效果評(píng)估;,內(nèi)容包括培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、培訓(xùn)方式、主講人、培訓(xùn)主題、參加人員、培訓(xùn)學(xué)時(shí)、培訓(xùn)成績(jī)等內(nèi)容。,并報(bào)行政部登記備案。《年度培訓(xùn)計(jì)劃》《培訓(xùn)記錄》產(chǎn)品召回控制程序目的當(dāng)交付后的產(chǎn)品可能有批量的不適合(包括存在安全危害)時(shí),能及時(shí)將有關(guān)信息通知相關(guān)方,并或?qū)嵤┊a(chǎn)品召回,并迅速完全地使有關(guān)產(chǎn)品得到控制,避免或降低危害的影響。范圍適用于公司任何已發(fā)出的不適合產(chǎn)品的信息傳遞和回收過(guò)程。職責(zé) HACCP小組負(fù)責(zé)監(jiān)視實(shí)施召回。 總經(jīng)理負(fù)責(zé)召回計(jì)劃的批準(zhǔn)。 各部門(mén)參與和配合完成本程序的要求。工作程序 召回的時(shí)機(jī)當(dāng)公司存在受不合格產(chǎn)品影響的批次產(chǎn)品已經(jīng)不在公司控制下時(shí)(如已經(jīng)交付),應(yīng)啟動(dòng)召回程序。包括但不限于如下情形都可能涉及待召回產(chǎn)品,觸發(fā)召回程序:a) 顧客的投訴并確認(rèn)所述產(chǎn)品為不適合產(chǎn)品;b) 主管部門(mén)檢查發(fā)現(xiàn)的不適合的產(chǎn)品;c) 媒體報(bào)告的不適合的產(chǎn)品或事件;d) 公司內(nèi)部檢查發(fā)現(xiàn)受不合格產(chǎn)品影響的批次產(chǎn)品已經(jīng)交付e) 其他的改變(包括技術(shù)、法律行規(guī)和突發(fā)事件)影響到已交付的產(chǎn)品質(zhì)量或安全。 待召回產(chǎn)品的識(shí)別和評(píng)價(jià)a) HACCP小組即產(chǎn)品召回小組,應(yīng)監(jiān)視與產(chǎn)品召回有關(guān)的信息。b) ,HACCP小組長(zhǎng)應(yīng)立即召開(kāi)小組會(huì)議進(jìn)行召回評(píng)審。必要時(shí),應(yīng)要求最高管理者和法律顧問(wèn)、各部門(mén)的其他主管參加。c) 召回評(píng)審的內(nèi)容包括:召回原因;信息的來(lái)源,可信度;以往的產(chǎn)品安全記錄,危害程度;政府衛(wèi)生部門(mén)的流行病學(xué)咨詢(xún)記錄;待召回產(chǎn)品的范圍(包括產(chǎn)品線和地理區(qū)域);是否啟動(dòng)緊急召回;一旦啟動(dòng)召回,還應(yīng)制定召回計(jì)劃明確召回的方法、途徑和召回產(chǎn)品的處理等。d) 只要可能,應(yīng)對(duì)待召回產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的批次產(chǎn)品,甚至相鄰批次的產(chǎn)品留樣進(jìn)行復(fù)查,以證實(shí)是否不安全及其不安全的原因。其結(jié)果應(yīng)作為召回評(píng)審的輸入。留樣應(yīng)保持到召回活動(dòng)結(jié)束。c) 在有確切的信息支持時(shí),召回的評(píng)審不應(yīng)超過(guò)半個(gè)工作日?!≌倩氐某绦颉≌倩禺a(chǎn)品溯源,以識(shí)別召回活動(dòng)的相關(guān)方。必須考慮客戶(包括分銷(xiāo)商及其顧客)、合作單位、公司內(nèi)部單位(包括各部門(mén)、分支機(jī)構(gòu)和所有員工)、供應(yīng)商、相關(guān)的政府主管部門(mén)和社會(huì)組織(包括媒體和消費(fèi)者組織)。從食品銷(xiāo)售、制作采購(gòu)的全流程各步驟追溯,尋找所有可能的相關(guān)方?!「鶕?jù)相關(guān)方,選擇合適的方式發(fā)布召回信息,召回信息應(yīng)在作出決策后半個(gè)工作日內(nèi)發(fā)布。合適方式可以是電話、傳真、電子郵件、媒體公告等,無(wú)論采用何種方式,均應(yīng)編制《召回信息發(fā)布記錄》。召回信息應(yīng)編制成文件,如《產(chǎn)品召回公告》,內(nèi)容包括:a) 召回小組成員的信息,包括成員名單,24小時(shí)聯(lián)系方式,代表的部門(mén)和所承擔(dān)的職責(zé)。b) 召回產(chǎn)品的信息:召回產(chǎn)品名稱(chēng),代號(hào)或批號(hào),工廠名稱(chēng),生產(chǎn)日期等;召回的原因,召回產(chǎn)品分銷(xiāo)的區(qū)域(包括地區(qū)、分銷(xiāo)商名稱(chēng)和地址)c) 產(chǎn)品召回的方法、途徑和時(shí)間。d) 受召回產(chǎn)品的不合格影響的其他信息,如已使用待召回產(chǎn)品的后果和對(duì)策,與召回有關(guān)的費(fèi)用和賠償。c) 給分銷(xiāo)商和加盟店的召回計(jì)劃范本,或作為召回信息的附件,以便他們通知和協(xié)助召回。a)每一班次生產(chǎn)的同一產(chǎn)品為一批。b)產(chǎn)品批號(hào)為年、月、日+區(qū)別碼組成, 產(chǎn)品召回的方法、途徑和時(shí)間:a) 應(yīng)盡可能利用銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)作為召回網(wǎng)絡(luò),由消費(fèi)者將召回產(chǎn)品交加零售商,再由零售商交回批發(fā)商。應(yīng)明確向公司或批發(fā)商報(bào)告的方式如電話或傳真等d) 應(yīng)保持從公司到批發(fā)商的接受召回產(chǎn)品的通道,并在召回信息予以明確。c) 每一批(或件)召回產(chǎn)品均應(yīng)編制《產(chǎn)品召回登記表》予以記錄?!≌倩禺a(chǎn)品的處理a) 召回產(chǎn)品在處理前應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)和隔離。b) 召回產(chǎn)品應(yīng)作為不合格品,按《不合格品控制程序》規(guī)定處理。c) 當(dāng)召回產(chǎn)品的處置方法為報(bào)廢時(shí),可由批發(fā)商在公司的監(jiān)督下進(jìn)行?!‘a(chǎn)品召回的結(jié)束和報(bào)告:a) 召回計(jì)劃要求的產(chǎn)品全部回收并妥善處理完畢,表示該次召回活動(dòng)結(jié)束。b) 召回活動(dòng)結(jié)束后,召回小組應(yīng)編制召回報(bào)告,作為管理評(píng)審的輸入。召回報(bào)告應(yīng)包括召回的原因、范圍和結(jié)果?!≌倩氐某绦蚝鸵髴?yīng)編制成召回計(jì)劃,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后可正式啟動(dòng)?!≌倩氐墓P(guān)為了避免損害公信,公司應(yīng)對(duì)公眾的報(bào)道作好準(zhǔn)備,并指定專(zhuān)人(管理者代表或公司的公關(guān)人員)負(fù)責(zé),以便恰當(dāng)?shù)叵蚬妭鬟_(dá)召回相關(guān)的信息。 糾正和預(yù)防措施 發(fā)生召回時(shí),食品安全小組應(yīng)根據(jù)召回報(bào)告,對(duì)召回程序和管理體系存在的問(wèn)題采取必要的糾正和糾正措施。支持性文件及記錄《不合格控制程序》《召回計(jì)劃》《召回信息發(fā)布記錄》《召回公告》《產(chǎn)品召回登記表》2文件控制程序目的 對(duì)于公司HACCP管理體系有關(guān)的文件進(jìn)行控制,確保相關(guān)部門(mén)使用的文件為有效版本。范圍 適用于與HACCP管理體系有關(guān)的文件控制。職責(zé)。,程序文件。、總辦負(fù)責(zé)發(fā)放,并定期組織進(jìn)行評(píng)審。、審核、批準(zhǔn)保存的規(guī)定,對(duì)各類(lèi)文件進(jìn)行管理,并確定文件管理人。程序 HACCP手冊(cè) 由質(zhì)管部備案保存。,作為各部門(mén)HACCP管理體系文件的常用實(shí)施細(xì)則:管理標(biāo)準(zhǔn)(部門(mén)管理制度等,工作標(biāo)準(zhǔn):崗位責(zé)任制和任職要求等);技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),作業(yè)指導(dǎo)書(shū),檢驗(yàn)規(guī)程等),部門(mén)HACCP記錄文件等,由各部門(mén)自行保存并報(bào)總辦備案存檔。,由各相關(guān)部門(mén)保存。,如各種行政管理制度,部分外來(lái)的管理性文件,包括與HACCP管理體系有關(guān)的政策、法規(guī)文件等,由質(zhì)管部保存。a、HACCP手冊(cè):公司名稱(chēng)(MX)HACCP手冊(cè)—年號(hào)—版次/修改狀態(tài) —2005 A—0b、程序文件 —年號(hào)—序號(hào),版本號(hào)—修改狀態(tài)c、行政性文件,公司代號(hào)MX—年號(hào)—序號(hào): 行政部XZ 營(yíng)銷(xiāo)中心YX財(cái)務(wù)部CW 楊樓生產(chǎn)公司YLSC郟縣生產(chǎn)公司JXSC 質(zhì)管部ZG 新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部YF汝州生產(chǎn)公司RZSC 采購(gòu)部CG 、審核、批準(zhǔn)、發(fā)放 文件發(fā)布前應(yīng)由簽發(fā)人審批,確保文件的適宜性。a、HACCP手冊(cè)由HACCP小組組織編寫(xiě)、組長(zhǎng)審核,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn),總辦負(fù)責(zé)登記發(fā)放。,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后發(fā)布實(shí)施;,由主管副總經(jīng)理簽發(fā)后實(shí)施;,文件的發(fā)放、 回收總辦要填寫(xiě)《文件發(fā)放、回收記錄》;、準(zhǔn)確,不得有含糊、矛盾之處。應(yīng)予以識(shí)別,方便使用。 文件分“受控”和“非受控”兩類(lèi)?!笆芸亍迸c“非受控”文件的認(rèn)定:技術(shù)性文件由新品開(kāi)發(fā)部認(rèn)定,HACCP體系文件由管代認(rèn)定,行政管理文件由行政部認(rèn)定。凡是受控文件應(yīng)由質(zhì)管部列出文件清單,以保證追蹤、修改的需要. 利用內(nèi)審、管理評(píng)審或其他方式對(duì)文件進(jìn)行評(píng)審,必要時(shí)進(jìn)行更改。 HACCP手冊(cè)由HACCP小組組織更改。填寫(xiě)《文件更改清單》,經(jīng)管理者代表審核,上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施更改。,填寫(xiě)《文件更改清單》,以原審批部門(mén)審批,再由各相應(yīng)部門(mén)指定人員進(jìn)行更改、發(fā)放、處理。如果指定其他部門(mén)審批時(shí),該部門(mén)應(yīng)獲得審批所需依據(jù)的背景資料。,技術(shù)性文件可參照“其他文件”原則辦理。文件的使用部門(mén)應(yīng)注意認(rèn)定、區(qū)別,防止作廢文件的非預(yù)期使用。文件使用者應(yīng)在《文件發(fā)放、回收記錄》上簽收。、作廢與銷(xiāo)毀,以適當(dāng)方式存放在干燥、通風(fēng)、安全的地方;、整理、歸檔,以便管理和檢索, 質(zhì)管部要及時(shí)填寫(xiě)《文件清單》。、銷(xiāo)毀,防止作廢文件繼續(xù)使用。,必要時(shí)進(jìn)行標(biāo)示,并妥善保管,確保不流失到容易引起誤用的部門(mén)使用。,由相關(guān)部門(mén)提出申請(qǐng)并由管代批準(zhǔn), 質(zhì)管部負(fù)責(zé)銷(xiāo)毀,并填寫(xiě)《文件記錄銷(xiāo)毀清單》。、復(fù)制 借閱、復(fù)制與HACCP管理體系有關(guān)的文件,應(yīng)填寫(xiě)登記表并說(shuō)明理由,經(jīng)管代批準(zhǔn)辦理。,需識(shí)別其實(shí)用性,并控制分發(fā)到使用部門(mén)。由管理部門(mén)編號(hào)、登記。,可定期或不定期發(fā)布一次《文件清單》傳
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
公司管理相關(guān)推薦
文庫(kù)吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號(hào)-1