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正文內(nèi)容

食品廠安全手冊(cè)-資料下載頁(yè)

2025-10-11 21:55本頁(yè)面

【導(dǎo)讀】平方米,綠化面積約4000平方米。有二層辦公樓一座,占地330平方米,是國(guó)際貿(mào)易部、駐廠人事、財(cái)會(huì)、綜合辦公室及事業(yè)處副總的辦公地點(diǎn)。肉品事業(yè)處四面環(huán)境為:南北為農(nóng)。區(qū),東面為環(huán)城公路,西面為村莊。肉品事業(yè)處下分生產(chǎn)部、品管部、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部、國(guó)際貿(mào)易部和綜合辦公室等幾個(gè)部門。其中生產(chǎn)部下設(shè)生食加工廠、熟食加工一廠、熟食加工二廠、設(shè)備科、計(jì)劃科5個(gè)部分。加工廠進(jìn)行深加工。500平方米、庫(kù)容為300噸的熟食成品冷藏庫(kù)1處,其以生產(chǎn)蒸煮類產(chǎn)品、油炸類產(chǎn)品為主,主要設(shè)備有油炸機(jī)和熱風(fēng)烤機(jī),制造商有荷蘭梅恩公司等。1000噸左右,主要銷往日本、香港等地。其中維修車間主要負(fù)責(zé)生食加工廠、配電室、生產(chǎn)車間外圍設(shè)備、設(shè)施的維修工作;運(yùn)。理站主要負(fù)責(zé)集中全事業(yè)處范圍內(nèi)的廢水進(jìn)行達(dá)標(biāo)化處理。前川制造,Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ制冷車間螺桿式壓縮機(jī)為國(guó)內(nèi)武漢制造。藥物殘留量檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn),研發(fā)部負(fù)責(zé)進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)和研制。

  

【正文】 應(yīng)急措施后撤離作業(yè)場(chǎng)所; n. 因生產(chǎn)安全事故受到損害的,依法享有工傷社會(huì)醫(yī)療保險(xiǎn)等權(quán)利。 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊(cè)QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時(shí)間: 2020/03/30 修改狀態(tài): 批準(zhǔn)人: 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實(shí)施 第 22 頁(yè) 共 188 頁(yè) 第三篇 安全生產(chǎn) 管理制度及規(guī)章、細(xì)則 第一章 安全生產(chǎn)工作例會(huì)制度 1. 總則 為了貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的方針,加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的組織和領(lǐng)導(dǎo),使安全生產(chǎn)工作真正落到實(shí)處,做到工作有人抓,隱患有人改,整改有追蹤。特制定本制度。 2. 會(huì)議范圍 肉品事業(yè)處、各生產(chǎn)部門 3. 會(huì)議頻次: 常規(guī)例會(huì): ; ,但每半月不得少于一次。 、班后安全會(huì)議; 特殊例會(huì):由事業(yè)處主管副總決定。 以上會(huì)議 ,主持人要指定專人做好會(huì)議記錄。會(huì)議記錄要清晰,完整,留檔備查,并送安全監(jiān)督管理辦公室備案(各科室、車間班組安全例會(huì)除外)。 4. 主持人 a. 事業(yè)處安全生產(chǎn)會(huì)議:事業(yè)處主管副總; b. 生產(chǎn)部門安全生產(chǎn)會(huì)議:生產(chǎn)部經(jīng)理; c. 科室安全生產(chǎn)會(huì)議:科室主管。 5. 參加人員 a. 事業(yè)處安全生產(chǎn)會(huì)議:各部門經(jīng)理,安全管理人員以及主持人認(rèn)為應(yīng)參加的有關(guān)人員; b. 生產(chǎn)部門安全生產(chǎn)會(huì)議:科級(jí)以上主管,安全管理人員以及主持人認(rèn)為應(yīng)參加的有關(guān)人員; c. 科室安全生產(chǎn)會(huì)議:主任級(jí)主管,安全管理人員以及主持人認(rèn)為 應(yīng)參加的有關(guān)人員。 6. 會(huì)議內(nèi)容和議題 事業(yè)處、生產(chǎn)部門安全生產(chǎn)會(huì)議: a. 上次會(huì)議決定的隱患整改措施落實(shí)追綜情況; b. 聽取近期安全生產(chǎn)工作形勢(shì)分析或安全檢查報(bào)告,對(duì)安全生產(chǎn)提出新要求,并安排落實(shí);針對(duì)整改項(xiàng)目提出整改措施、確定責(zé)任人及整改完成時(shí)間等事項(xiàng); c. 傳達(dá)政府、集團(tuán)及監(jiān)管部門、上級(jí)安全生產(chǎn)會(huì)議(上級(jí)主管)對(duì)安全生產(chǎn)工作的新 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊(cè)QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時(shí)間: 2020/03/30 修改狀態(tài): 批準(zhǔn)人: 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實(shí)施 第 23 頁(yè) 共 188 頁(yè) 要求和新精神; d. 通報(bào)其他企業(yè)(部門)發(fā)生的安全生產(chǎn)事故 ,提出事業(yè)處、部門應(yīng)采取的加強(qiáng)和預(yù)防措施; e. 對(duì)事業(yè)處、部門發(fā)生的重大事故和未遂事故,進(jìn)行分析,討 論處理事故責(zé)任者和嚴(yán)重違章人員,吸取教訓(xùn),制訂防范措施,防止同類事故發(fā)生; f. 總結(jié)、評(píng)比安全生產(chǎn)工作; g. 主持人認(rèn)為的其它安全生產(chǎn)事宜。 注:會(huì)議所做出的各項(xiàng)決定均為下次會(huì)議的追蹤內(nèi)容 ,并送公司 安保部備案。 科室安全生產(chǎn)會(huì)議: a. 傳達(dá)上級(jí)安全生產(chǎn)會(huì)議(上級(jí)主管)對(duì)安全生產(chǎn)工作的新要求和新精神; b. 通報(bào)日常安全檢查情況,針對(duì)整改項(xiàng)目提出具體整改措施、確定責(zé)任人及整改完成時(shí)間等事項(xiàng); c. 通報(bào)其他企業(yè)(部門)發(fā)生的安全生產(chǎn)事故,提出本單位應(yīng)采取的加強(qiáng)和預(yù)防措施; d. 對(duì)本單位發(fā)生的事故 和未遂事故,進(jìn)行分析,吸取教訓(xùn),制訂防范措施,防止同類事故發(fā)生。 e. 總結(jié)前期安全生產(chǎn)情況并布置下時(shí)段安全工作,對(duì)安全隱患要及時(shí)書面上報(bào)本部門主管。 7. 會(huì)議決定的下發(fā)形式。 對(duì)會(huì)議做出各項(xiàng)決定和安排,會(huì)議主持人可采取以下兩種形式下發(fā): a.《會(huì)議記要》的形式下發(fā)相關(guān)人員或部門。 b. 若內(nèi)容比較重要,會(huì)議主持人可以指定有關(guān)人員起草專門的文件下發(fā)執(zhí)行。 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊(cè)QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時(shí)間: 2020/03/30 修改狀態(tài): 批準(zhǔn)人: 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實(shí)施 第 24 頁(yè) 共 188 頁(yè) 第二章 安全生產(chǎn)檢查制度 1. 安全檢查的目的 為貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的方針,加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理,防止、減少、直至杜絕生產(chǎn)安全事 故,保障員工生命及公司財(cái)產(chǎn)安全,維護(hù)公司正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序,根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《河北省安全生產(chǎn)條例》等有關(guān)法律、行政法規(guī)的要求,結(jié)合公司實(shí)際,制定本制度。 2. 安全檢查的形式 安全檢查由總經(jīng)理主抓。包括八級(jí)檢查: 公司級(jí)安全檢查: (或委托安保部)組織參加的公司級(jí)安全聯(lián)合檢查; :工程技術(shù)委員會(huì):組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)全公司進(jìn)行專項(xiàng)安全檢查; :組織實(shí)體保護(hù)、防火、交通安全專項(xiàng)檢查; 事業(yè)處主管副總組織參加的安全管理綜合 性檢查; 部門經(jīng)理組織參加的對(duì)本部門安全管理綜合檢查; 各科室主管組織參加的本科室安全檢查; 車間主任組織參加的車間安全生產(chǎn)檢查; 班(組)長(zhǎng)組織參加的安全生產(chǎn)檢查; 崗位人員自行的安全檢查; 各級(jí)安全員日常例行安全檢查。 3. 安全生產(chǎn)的職責(zé) 各級(jí)人員職責(zé),見第二篇。 4. 安全檢查頻次 總經(jīng)理或主管安全副總組織參加的公司級(jí)安全聯(lián)合檢查:每半年進(jìn)行一次(每遇到重大節(jié)日及氣候極端異常時(shí)增加檢查)。 工程技術(shù)委員會(huì)或安保部組織專業(yè)人員對(duì)全公司進(jìn)行的專項(xiàng)檢查:不 定期進(jìn)行,但每年不少于 4次。 事業(yè)處主管副總組織參加的安全管理綜合性檢查:每季度進(jìn)行一次。 部門經(jīng)理組織參加的對(duì)本部門安全管理綜合檢查:每月進(jìn)行一次。 各科室主管組織參加的本科室安全檢查:每半月進(jìn)行一次。 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊(cè)QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時(shí)間: 2020/03/30 修改狀態(tài): 批準(zhǔn)人: 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實(shí)施 第 25 頁(yè) 共 188 頁(yè) 車間主任組織參加的車間安全生產(chǎn)檢查:每周進(jìn)行一次。 班(組)長(zhǎng)和崗位人員進(jìn)行的安全生產(chǎn)自查:每天進(jìn)行一次。 各級(jí)安全員除進(jìn)行日常例行安全檢查外,配合本單位、部門、事業(yè)公司組織的各項(xiàng)安全生產(chǎn)檢查。 5. 安全檢查的內(nèi)容 公司級(jí)組織的安全檢查,檢查的重點(diǎn) 是各事業(yè)處的安全控制點(diǎn)。要查思想、查制度、查紀(jì)律、查領(lǐng)導(dǎo)、查隱患、查整改、查效果,包括一般性檢查和氨氣、電氣等安全檢查。 公司、事業(yè)處安全檢查的主要內(nèi)容包括: ; ; ; ; ; 、靈敏可靠,壓力表是否定期校驗(yàn); 、符合要求,起重運(yùn)輸設(shè)備、器具是否進(jìn)行了定期校驗(yàn); 、易爆、有毒物品的使用及貯存是否符合有關(guān)規(guī)定; ; 、會(huì)議制度是否得到有效執(zhí)行; ; ,職工是否會(huì)正確使用消防器材; 實(shí)際情況 需要檢查的其他內(nèi)容。 專項(xiàng)安全檢查由工程技術(shù)委員會(huì)、安保部組織和安排專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行不定期檢查。其中涉及實(shí)體保護(hù)、防火、交通安全方面的檢查由安保部制定制度并實(shí)施;涉及用電安全、重大危險(xiǎn)源(包括鍋爐等壓力容器)、設(shè)備設(shè)施(包括廠房等建筑物)安 全的檢查由工程技術(shù)委員會(huì)制定制度并實(shí)施。 公司、事業(yè)處、部門安全員除進(jìn)行職責(zé)范圍內(nèi)日常例行安全檢查外,要分別配合總經(jīng)理、事業(yè)處主管副總、部門經(jīng)理做好安全管理工作,同時(shí)積極配合各級(jí)組織的各種類型的安全檢查并進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊(cè)QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時(shí)間: 2020/03/30 修改狀態(tài): 批準(zhǔn)人: 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實(shí)施 第 26 頁(yè) 共 188 頁(yè) 公司各類安全檢查,對(duì)檢查出的安全隱患要下達(dá)《整改通知書》,責(zé)令限期整改,對(duì)逾期不改者按公司《獎(jiǎng)懲制度》處理。 部門安全管理綜合檢查由部門經(jīng)理(或委托他人)組織進(jìn)行,檢查的主要內(nèi)容包括: 、易燃易爆的設(shè)備、設(shè)施及場(chǎng)所;有毒有害、易燃易爆物品的使用及貯存是 否符合有關(guān)規(guī)定; ; ; (包括手持電動(dòng)工具 )是否符合安全用電要求; ; 、靈敏可靠、定期校驗(yàn); 、符合要求,起重運(yùn)輸設(shè)備、器具是否進(jìn)行了定期校驗(yàn); ; ,職工是否會(huì)正確使用消防器材; ; ; 生要求; 。 對(duì)檢查出的安全隱患要制定《整改計(jì)劃書》,限期完成。 科室、車間、班組安全檢查內(nèi)容及程序由各部門主管根據(jù)實(shí)際情況予以規(guī)定并且實(shí)施。由部門經(jīng)理監(jiān)督執(zhí)行。 崗位人員安全自查內(nèi)容及程序由各部門根據(jù)實(shí)際情況予以規(guī)定并實(shí)施,要確保規(guī)定實(shí)施的有效性。由車間主任、班(組)長(zhǎng)監(jiān)督執(zhí)行。 節(jié)假日前及氣候極端異常時(shí),公司、各事業(yè)處、各部門領(lǐng)導(dǎo)要組織進(jìn)行安全檢查,特別是火源、電源、水閥及有毒、易燃、易爆的保管、庫(kù)房的安全等; 安保部組織 進(jìn)行實(shí)體保護(hù)、防火、防洪、 安全交通安全等方面的安全檢查。 6. 安全檢查要求 各級(jí)安全檢查要按預(yù)定的檢查項(xiàng)目進(jìn)行,嚴(yán)禁走過(guò)場(chǎng)。檢查結(jié)束檢查人和被檢查單位負(fù)責(zé)人在檢查表上簽字,記錄長(zhǎng)期保存。 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊(cè)QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時(shí)間: 2020/03/30 修改狀態(tài): 批準(zhǔn)人: 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實(shí)施 第 27 頁(yè) 共 188 頁(yè) 各級(jí)檢查主要負(fù)責(zé)人必須參加。 檢查過(guò)程要突出重點(diǎn),做好重大危險(xiǎn)源的專項(xiàng)檢查,嚴(yán)防火災(zāi)、爆炸、泄漏等惡性事故的發(fā)生。 安全檢查要仔細(xì),不要放過(guò)任何一處死角。 7. 安全隱患的處理 安全隱患的處理堅(jiān)決施行“三定四不推(三定:定責(zé)任人,定整改時(shí)間,定整改措施;四不推:班組不準(zhǔn)推給車間,車間不準(zhǔn)推給部門,部門不準(zhǔn)推 給事業(yè)處,事業(yè)處不準(zhǔn)推給公司)”,在哪個(gè)層次出現(xiàn)的問(wèn)題,就在哪個(gè)層次解決。 檢查中查出的隱患能當(dāng)場(chǎng)解決的務(wù)必當(dāng)場(chǎng)解決,不能當(dāng)場(chǎng)解決的應(yīng)立即簽發(fā)《整改通知書》或《整改計(jì)劃書》盡快解決。 本部門無(wú)力或無(wú)法解決的問(wèn)題,報(bào)公司安全生產(chǎn)管理委員會(huì)后,公司統(tǒng)一解決。 對(duì)于短期內(nèi)難以解決的問(wèn)題,各單位要首先采取必要的臨時(shí)防護(hù)措施,待專業(yè)部門研究后納入計(jì)劃予以解決。 8. 安全檢查責(zé)任追究 安全檢查實(shí)行責(zé)任追究制,各級(jí)的安全檢查要有詳細(xì)的記錄,并由檢查人簽字,嚴(yán)禁走過(guò)場(chǎng)。對(duì)于存在的隱患、問(wèn)題 未及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理的,一旦發(fā)生事故,要追究檢查人員的責(zé)任。 凡是上一級(jí)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題而下一級(jí)沒有檢查出來(lái)的,要對(duì)下級(jí)檢查人員追究責(zé)任,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)。一旦發(fā)生事故,要追究各級(jí)直接主管,直到員工的安全責(zé)任。 各級(jí)檢查主要負(fù)責(zé)人必須參加,有不參加的一經(jīng)查出由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)予以制裁,一旦發(fā)生事故,要追究其責(zé)任。 9. 其它未盡事宜按照公司安全管理文件執(zhí)行。 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊(cè)QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時(shí)間: 2020/03/30 修改狀態(tài): 批準(zhǔn)人: 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實(shí)施 第 28 頁(yè) 共 188 頁(yè) 第三章 安全培訓(xùn)管理辦法 1 總則 為加強(qiáng)和規(guī)范公司安全培訓(xùn)工作,提高員工安全素質(zhì),防范傷亡事故,減輕職業(yè)危害,根據(jù)《中華人 民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全培訓(xùn)規(guī)定》和有關(guān)法律、行政法規(guī),結(jié)合公司實(shí)際,制定本辦法。 公司各級(jí)主管、全體員工和外來(lái)工作、學(xué)習(xí)、參觀等人員,適用本辦法。 2 職責(zé) 公司安保部指導(dǎo)公 司安全培訓(xùn)工作,并對(duì)公司的各級(jí)安全培訓(xùn)工作實(shí)施監(jiān)督管理。 人力資源部負(fù)責(zé)編制公司安全、職業(yè)健康年度培訓(xùn)計(jì)劃,并下發(fā)到各部門,組織新員工入廠安全培訓(xùn),安保部協(xié)助、指導(dǎo)各部門完成培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行考核; 人力資源部協(xié)助工程技術(shù)委員會(huì),組織各技術(shù)崗位培訓(xùn) (包括安全技術(shù) ),制定培訓(xùn)、考核內(nèi)容,安排 與檢查該方面的工作 ,并對(duì)公司各技術(shù)崗位員工進(jìn)行技術(shù)等級(jí)評(píng)定; 公司各部門確定培訓(xùn)需求,實(shí)施本部門安全培訓(xùn)計(jì)劃(包括部門和班組培訓(xùn)),并 對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行考核、確認(rèn)驗(yàn)證; 3 安全培訓(xùn)形式 部門經(jīng)理及以上主管教育。 安全管理人員教育。 員工進(jìn)廠三級(jí)教育: ; ; 。 特種作業(yè)人員培訓(xùn)和復(fù)訓(xùn)教育。 班組長(zhǎng)教育。 變換工作和“四新”教育。 職業(yè)健康教育。 全員教育。 復(fù)工教育。 外來(lái)人員
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