【導讀】內(nèi)部資料·僅供交流 第1頁共59頁pageof 羋薈蚄羈膄薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄薅螁肈芀薄袃芃膆蚃羅肆蒅螞蚅節(jié)莁蟻螇肄莇蟻羀莀芃蝕肂膃薁蠆螂羆蕆蚈襖膁莃蚇羆羄艿螆蚆腿膅螅螈蒄螅袀膈蒀螄肅羀莆螃螂芆節(jié)螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃衿蝿節(jié)艿蒆袁肅膄蒅羄芁薃蒄螃肄葿蒃袆荿蒞蒃羈膂芁蒂肀羅薀蒁螀膀蒆薀袂羃莂蕿羄膈羋薈蚄羈膄薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄薅螁肈芀薄袃芃膆蚃羅肆蒅螞蚅節(jié)莁蟻螇肄莇蟻羀莀芃蝕肂膃薁蠆螂羆蕆蚈襖膁莃蚇羆羄艿螆蚆腿膅螅螈蒄螅袀膈蒀螄肅羀莆螃螂芆節(jié)螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃衿蝿節(jié)艿蒆袁肅膄蒅羄芁薃蒄螃肄葿蒃袆荿蒞蒃羈膂芁蒂肀羅薀蒁螀膀蒆薀袂羃莂蕿羄膈羋薈蚄羈膄薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄薅螁肈芀薄袃芃膆蚃羅肆蒅螞蚅節(jié)莁蟻螇肄莇蟻羀莀芃蝕肂膃薁蠆螂羆蕆蚈襖膁莃蚇羆羄艿螆蚆腿膅螅螈蒄螅袀膈蒀螄肅羀莆螃螂芆節(jié)螂裊聿薁螁羇芄蕆螀聿肇莃衿蝿節(jié)艿蒆袁肅膄蒅羄芁薃蒄螃肄葿蒃袆荿蒞蒃羈膂芁蒂肀羅

　　

【正文】 B加強運輸單品核算，控制車耗、油耗。 C實行庫存商品單品管理，減少不必要庫存量。 D朝供應鏈物流方向發(fā)展，即實現(xiàn)供應商向配送中心的自動補貨 (沃爾瑪采用此系統(tǒng)提高了效益 10 8)。向通過式組配的配送中心發(fā)展。巴 向社會配送中心發(fā)展。 6 2 2 2控制總部人員不斷增長。規(guī)模擴大了，總部人員增加要控制在一個有限合理的范圍內(nèi)。 6 2 2 3理智地控制總部大樓的建 設，建設費用巨大對企業(yè)增長產(chǎn)生壓力，心理狀態(tài)要平靜。 6 2 2 4總部的辦公用品、通訊工具齊全，比門店更容易隨意浪費，必須在制度上制定控制標準 6 3 利潤的控制 內(nèi)部資料僅供交流 第 19 頁 共 59頁 page of 必須明確的是，連鎖超市利潤的來源不能把通道利潤作為本來利潤來源的主要方向，而應是通過整體地提升核心技術來取得。 6 3 1 連鎖企業(yè)兩種利潤值的評定 利潤 1 = 毛利 門店費用 利潤 2 = 毛利額 門店費用 總部攤銷費用 6 3 2 門店利潤的價值評定 6 3 2 1利潤 l與利潤 2 都大于 0，該門店貢獻率大 6 3 2 2利潤 1大于 0，利潤 2小于 0，如將該門店關掉，將增加其他門店對總部的攤銷費用，應慎重考慮 6 3 2 3利潤 l與利潤 2 都小于 0，如無特殊其他原因應予關掉。 內(nèi)部資料僅供交流 第 20 頁 共 59頁 page of 文件名稱 文件編號 CH FI–OP 008 生效日期 2020 年 01 月 10 日 商品核算的控制 版 次 第 1 版 頁 次 共 3 頁 1. 0目的： 為明確財務部門職責，充分發(fā)揮財務部門的功能和作用，特制定本管理規(guī)定。 2. 0適用范圍： 公司財務部適用。 3. 0相關文件： (無 ) 4. 0名詞解釋： (無 ) 5. 0 職責： (無 ) 6. 0作業(yè)程序 商品核算本來就是一種控制的手段，但核算制度本身的先進性、科學性相適應性如何是進行核算控制的前提。連鎖企業(yè)建立商品核算制度是至關重要的，因為它決定了一定的核算管理制度是否與一定的經(jīng)營方式相適應，同時在管理上也反映出核算制度本身對成本控制的力度，對競爭性市場的適應性。 6． 1 三種核算制度的比較 6 1 1售價核算制度。零售商業(yè)企業(yè)的核算和管理一直沿用售價核算的傳統(tǒng)模式，核算簡便是最大的優(yōu)點，在核算準確性、科學性上較其他傳統(tǒng)方式也略勝一籌，但在市場經(jīng)濟條件下的連鎖企業(yè)，面對頻繁 的商品變價、打折，則很難滿足經(jīng)營實時性、快捷性的競爭需要。它以金額核算為基礎。 6 1 2進價核算制度。迸價核算通常是對鮮活商品核算采用的一種方法，其特點是核算過程簡便，管理粗放。 6 1 3單品進價核算制度。單品進價核算制度在批發(fā)待業(yè)廣泛應用，這種方法核算精確，管理嚴謹，但操作繁瑣。適用于業(yè)務量大、品種少的企業(yè)。它以數(shù)量管理為基礎。 內(nèi)部資料僅供交流 第 21 頁 共 59頁 page of 6 1 4 三種核算制度比較。 (見表 21) 表 21： 核算方法 核算過程 零售價變價過程 核算結(jié)果 管理上的差異 售價核算 核定俏價 計算進銷差價 按售價計算庫存商品、計算毛利率 毛利率 x期內(nèi)銷律額二實現(xiàn)毛利率 清點庫存商鼎 新舊售價差額 X盤點數(shù)量二變價收入或損失，進行賬務處理 更新售價 按商品大類計算毛利額及毛利率，倒算稅金 重視核算結(jié)果 、無法控制經(jīng)營過程，屬于事后管理。不能實現(xiàn)實時變價及商品成本的細化分析，可人為調(diào)節(jié)商品成本。 進價核算 成本金額二庫待金額 庫存金額 期禾實物盤點金額二銷售成本 銷售收入 銷俏成本 =毛利率 不用進行賬務處理即可變價 同上 當經(jīng)營處于動態(tài) 時，核算卻處于靜態(tài)。屬于事后管理。 單品進價核算 按每個商品的實際成本、進項稅金入賬 按每個商品的實際銷售額、銷項稅金核算 商品卡片賬可只登記數(shù)量 單品的實際銷售收入 單品的實際進貨成本 =實現(xiàn)毛利 不用進行入賬處理即可變價 按單品分批管理，運用先進先出法 能實現(xiàn)實時變價，可對單品的成本、稅金、庫存等全過程進行控制、管理、分析、核算 零售商業(yè)企業(yè)能否實現(xiàn)單品進價管理，取其準確嚴謹之優(yōu)點，又避其繁鎖之缺點，使經(jīng)營與核算、經(jīng)營與管理聯(lián)系緊密，一直是企業(yè)關注與探索的問題。有人認為：企業(yè)應用進價核算或售價核算，只是習慣與萬法司題，對企業(yè)經(jīng)營管理沒有什么實質(zhì)性影響，因為，兩種核算萬法都具有其兩面性。事實上，在市場充滿競爭的今天，快捷多變的經(jīng)營方式、科學先進的管理思想、規(guī)范精細的管理手段、準確合理的決策依掘己經(jīng)成為商家取勝的關鍵。 內(nèi)部資料僅供交流 第 22 頁 共 59頁 page of 6 2 單品進價核算制度的利益售價核算、進價核算與單品進價核算，從表面上看，它們之間有著本質(zhì)的區(qū)別。售價與進價所核算的是結(jié)果，而單品進價核算的是過程。 從上述對比可以看出： 6 2 1 單品進價核算，改變了傳統(tǒng)意識中會計只針對己經(jīng)發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務進行過程中的支出控制和事后總結(jié)，以及只是算賬和報賬的觀念，強調(diào)了會計核算的事先預測和事中控制。 6 2 2 在同常運作中，商品的頻繁降價、打折己經(jīng)成為商家促銷的主要手段，單品進價核算可以省去商品變價的財務核算過程，適應市場競爭的需要。 6 2 3 通過對單品成本的管理，可以隨時掌握商品結(jié)構是否合理，是否符合本企業(yè)的定價原則，避免了不同稅率稅金提繳的不準確性。 6 2 4 通過對單品進銷調(diào)存全過程的管理，可將資金運作情況及經(jīng)營狀態(tài)及時反饋給抉策者和經(jīng)營者，是細化管理。單品進價核算的優(yōu)點顯而易見，而核算工作量之大也使經(jīng)營者和財務人員敬而遠之。那么，零售商業(yè)企業(yè)，尤其是連鎖超市公司能否實現(xiàn)單品進價核算模式 ?實踐 證明 :在計算機支持下，單品進價的管理能得以實現(xiàn)。單品進價核算在連鎖超市公司的應用，加快了連鎖企業(yè)現(xiàn)代化建設的步伐，加強了企業(yè)管理和控制力度，提高了企業(yè)管理效果。目前我國絕大多數(shù)連鎖企業(yè)建立的都是單品進價核算制度，并要求這種變價是即時性的。