【導(dǎo)讀】溫州廣富林貿(mào)易有限公司內(nèi)部資料2020-3-10 第1頁共55頁pageof 蚈膁膇蒞螀羄肅莄袂膀莂莃薂莈莂螄羋芄莁袇肁膀莁罿襖葿莀蠆聿蒞荿螁袂芁蒈袃肇膇蕆薃袀肅蒆蚅肆蒁蒅袈袈莇蒅羀膄芃蒄蝕羇腿蒃螂膂肅蒂襖羅莄薁薄膀芀薀蚆羃膆蕿螈腿肂蕿羈蒀薈蝕襖莆薇螃肀節(jié)薆裊袃膈薅薅肈肄蚄蚇袁莃蚃蝿肆艿蚃袂衿芅螞蟻膅膁蟻螄羈葿蝕袆膃蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蒞螀羄肅莄袂膀莂莃薂莈莂螄羋芄莁袇肁膀莁罿襖葿莀蠆聿蒞荿螁袂芁蒈袃肇膇蕆薃袀肅蒆蚅肆蒁蒅袈袈莇蒅羀膄芃蒄蝕羇腿蒃螂膂肅蒂襖羅莄薁薄膀芀薀蚆羃膆蕿螈腿肂蕿羈蒀薈蝕襖莆薇螃肀節(jié)薆裊袃膈薅薅肈肄蚄蚇袁莃蚃蝿肆艿蚃袂衿芅螞蟻膅膁蟻螄羈葿蝕袆膃蒞蠆羈羆芁蚈蚈膁膇蒞螀羄肅莄袂膀莂莃薂莈莂螄羋芄莁袇肁膀莁罿襖葿莀蠆聿蒞荿螁袂芁蒈袃肇膇蕆薃袀肅蒆蚅肆蒁蒅袈袈莇蒅羀膄芃蒄蝕羇腿蒃螂膂肅蒂襖羅莄薁薄膀芀薀蚆羃膆蕿螈腿肂蕿羈蒀薈蝕襖莆薇螃肀節(jié)薆裊袃膈薅薅肈肄蚄蚇袁莃蚃蝿肆艿蚃袂

　　

【正文】 page of 6 1 2 4人工費用的控制：嚴(yán)格制度正式員工的數(shù)量，大量使用鐘點工以降低人工費的支出。一般可用按銷售額百元數(shù)所含工資獎金數(shù)來進行控制，并在勞動用工制度上進行配合。 6 1 2 5嚴(yán)格控制不合理加班：提高勞動效率，加班費只按證式員工必須支出的加班工時支付。 6 2 總部費用的控制 總部的費用不能夠由總部本身來消化，必須由門店的銷售毛利 來進行攤銷，總部攤銷費用過大，無疑減少了整個連鎖企業(yè)的利潤。 6 2 1 總部費用的主要項 6 2 1 1配送中心營運費用 6 2 1 2總部租金或建設(shè)費用攤銷 6 2 1 3總部人員工資獎金 6 2 1 4辦公費用。 6 2 2 總部費用的控制重點 6 2 2 1配送中心費用的控制。配送中心的營運費用一般要占到總部費用的90，控制好配送中心費用就可大幅度降低總部費用。 A進物流方式，消滅巡回運輸、往返性級配貨，使用選揀式貨架 (可減少庫存面積 1人員往返行程 75)。 B加強運輸單品核算，控制車耗、油耗。 C實行庫存商品單品管理，減少不必要庫存量。 D朝供應(yīng)鏈物流方向發(fā)展，即實現(xiàn)供應(yīng)商向配送中心的自動補貨 (沃爾瑪采用此系統(tǒng)提高了效益 10 8)。向通過式組配的配送中心發(fā)展。巴 向社會配送中心發(fā)展。 6 2 2 2控制總部人員不斷增長。規(guī)模擴大了，總部人員增加要控制在一個有限合理的范圍內(nèi)。 6 2 2 3理智地控制總部大樓的建設(shè)，建設(shè)費用巨大對企業(yè)增長產(chǎn)生壓力，心理狀態(tài)要平靜。 6 2 2 4總部的辦公用品、通訊工具齊全，比門店更容易隨意浪費，必須在制度上制定控制標(biāo)準(zhǔn) 6 3 利潤的控制 溫州廣富林貿(mào)易有限公司內(nèi)部資料 2020310 第 17 頁 共 55頁 page of 必須明確的是，連鎖 超市利潤的來源不能把通道利潤作為本來利潤來源的主要方向，而應(yīng)是通過整體地提升核心技術(shù)來取得。 6 3 1 連鎖企業(yè)兩種利潤值的評定 利潤 1 = 毛利 門店費用 利潤 2 = 毛利額 門店費用 總部攤銷費用 6 3 2門店利潤的價值評定 6 3 2 1利潤 l與利潤 2都大于 0，該門店貢獻率大 6 3 2 2利潤 1大于 0，利潤 2小于 0，如將該門店關(guān)掉，將增加其他門店對總部的攤銷費用，應(yīng)慎重考慮 6 3 2 3利潤 l與利潤 2都小于 0，如無特殊其他原因應(yīng)予關(guān)掉。 文件名稱 文件編號 CH FI–OP 008 生效日期 2020 年 01 月 10 日 商品核算的控制 版 次 第 1 版 頁 次 共 3 頁 1. 0目的： 為明確財務(wù)部門職責(zé)，充分發(fā)揮財務(wù)部門的功能和作用，特制定本管理規(guī)定。 2. 0適用范圍： 公司財務(wù)部適用。 3. 0相關(guān)文件： (無 ) 4. 0名詞解釋： (無 ) 5. 0 職責(zé)： (無 ) 6. 0作業(yè)程序 商品核算本來就是一種控制的手段，但核算制度本身的先進性、科學(xué)性相適應(yīng)性如何是進行核算控制的前提。連鎖企業(yè)建立商品核算制度是至關(guān)重要的，因為它決定了一定的核算管理制度是否與一定的經(jīng)營方式 相適應(yīng)，同時在管理上也反映出核算制度本身對成本控制的力度，對競爭性市場的適應(yīng)性。 6． 1 三種核算制度的比較 6 1 1 售價核算制度。零售商業(yè)企業(yè)的核算和管理一直沿用售價核算的傳統(tǒng)模式，核算簡便是最大的優(yōu)點，在核算準(zhǔn)確性、科學(xué)性上較其他傳統(tǒng)方式也略勝一籌，但在市場經(jīng)濟條件下的連鎖企業(yè)，面對頻繁的商品變價、打折，則很難滿足經(jīng)營實時性、快捷性的競爭需要。它以金額核算為基礎(chǔ)。 6 1 2進價核算制度。迸價核算 溫州廣富林貿(mào)易有限公司內(nèi)部資料 2020310 第 18 頁 共 55頁 page of 通常是對鮮活商品核算采用的一種方法，其特點是核算過程簡便，管理粗放。 6 1 3單品進價核算制度。單品進價核算制度 在批發(fā)待業(yè)廣泛應(yīng)用，這種方法核算精確，管理嚴(yán)謹(jǐn)，但操作繁瑣。適用于業(yè)務(wù)量大、品種少的企業(yè)。它以數(shù)量管理為基礎(chǔ)。 6 1 4 三種核算制度比較。 (見表 21) 表 21： 核算方法 核算過程 零售價變價過程 核算結(jié)果 管理上的差異 售價核算 核定俏價 計算進銷差價 按售價計算庫存商品、計算毛利率 毛利率 x期內(nèi)銷律額二實現(xiàn)毛利率 清點庫存商鼎 新舊售價差額 X盤點數(shù)量二變價收入或損失，進行賬務(wù)處理 更新售價 按商品大類計算毛利額及毛利率，倒算稅金 重視核算結(jié)果 、無法控 制經(jīng)營過程，屬于事后管理。不能實現(xiàn)實時變價及商品成本的細化分析，可人為調(diào)節(jié)商品成本。 進價核算 成本金額二庫待金額 庫存金額 期禾實物盤點金額二銷售成本 銷售收入 銷俏成本 =毛利率 不用進行賬務(wù)處理即可變價 同上 當(dāng)經(jīng)營處于動態(tài) 時，核算卻處于靜態(tài)。屬于事后管理。 溫州廣富林貿(mào)易有限公司內(nèi)部資料 2020310 第 19 頁 共 55頁 page of 單品進價核算 按每個商品的實際成本、進項稅金入賬 按每個商品的實際銷售額、銷項稅金核算 商品卡片賬可只登記數(shù)量 單品的實際銷售收入 單品的實際進貨成本 =實現(xiàn)毛利 不用進行入賬處理即可變價 按單品分批管理，運用先進先出法 能實現(xiàn)實時 變價，可對單品的成本、稅金、庫存等全過程進行控制、管理、分析、核算 零售商業(yè)企業(yè)能否實現(xiàn)單品進價管理，取其準(zhǔn)確嚴(yán)謹(jǐn)之優(yōu)點，又避其繁鎖之缺點，使經(jīng)營與核算、經(jīng)營與管理聯(lián)系緊密，一直是企業(yè)關(guān)注與探索的問題。有人認(rèn)為：企業(yè)應(yīng)用進價核算或售價核算，只是習(xí)慣與萬法司題，對企業(yè)經(jīng)營管理沒有什么實質(zhì)性影響，因為，兩種核算萬法都具有其兩面性。事實上，在市場充滿競爭的今天，快捷多變的經(jīng)營方式、科學(xué)先進的管理思想、規(guī)范精細的管理手段、準(zhǔn)確合理的決策依掘己經(jīng)成為商家取勝的關(guān)鍵。 6 2 單品進價核算制度的利益售價核算、進價核 算與單品進價核算，從表面上