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正文內(nèi)容

營(yíng)運(yùn)部工作流程-資料下載頁(yè)

2025-04-18 00:54本頁(yè)面
  

【正文】 源培訓(xùn)需求規(guī)劃,對(duì)提高本區(qū)域人力資源整體素質(zhì)及人才儲(chǔ)備培養(yǎng)負(fù)責(zé); 建立完善固定資產(chǎn)檔案,嚴(yán)格審批、規(guī)范固定資產(chǎn)的申購(gòu)、異動(dòng)、報(bào)損,確保所屬部門(mén)固定資產(chǎn)得到有效的利用和安全管理。 處理本區(qū)域下屬門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)事務(wù),對(duì)于本區(qū)域門(mén)店所上交文件、呈批事項(xiàng)進(jìn)行先查明核實(shí)嚴(yán)格審批,形成書(shū)面意見(jiàn)提交相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)或上級(jí),并及時(shí)跟進(jìn)事項(xiàng)進(jìn)度,確保問(wèn)題能及時(shí)得到有效解決,保障門(mén)店正常運(yùn)營(yíng); 協(xié)助管理部制定和完善安全預(yù)防和處理機(jī)制(包括對(duì)各種自然災(zāi)害以安全預(yù)防等),對(duì)于本區(qū)域下屬分店安全管理進(jìn)行指導(dǎo)并建立相關(guān)項(xiàng)目的預(yù)防措施手冊(cè),確保分店各項(xiàng)安全環(huán)節(jié)操作,盡力避免安全事故或?qū)⑹鹿蕮p失降低到最低限度; 有效監(jiān)督本區(qū)域管轄分店規(guī)范運(yùn)作,以提升顧客滿(mǎn)意度為工作核心,指導(dǎo)下屬各店長(zhǎng)期積極開(kāi)展社區(qū)活動(dòng)樹(shù)立企業(yè)的社會(huì)責(zé)任形象,進(jìn)而形成公司良好的企業(yè)品牌形象。 深入開(kāi)展本區(qū)域市場(chǎng)調(diào)查,定期組織各類(lèi)市場(chǎng)調(diào)研和進(jìn)行不間斷的日常市場(chǎng)調(diào)查考量分析,分析預(yù)測(cè)行業(yè)與市場(chǎng)的發(fā)展變化趨勢(shì),對(duì)公司滿(mǎn)足顧客需求的能力后競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手擁有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行評(píng)估,根據(jù)顧客需求對(duì)于產(chǎn)品價(jià)格和定位向管理部提交建議調(diào)整,提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力; 對(duì)本區(qū)域所屬員工日常工作安排有調(diào)配權(quán),對(duì)直接下屬的調(diào)配和增減有建議權(quán),對(duì)隔級(jí)下屬的聘用、提升、降級(jí)、獎(jiǎng)懲、辭退有基本的決定權(quán); 對(duì)本區(qū)域管轄門(mén)店員工的工作有監(jiān)督、檢查和考核權(quán); 對(duì)本區(qū)域管轄門(mén)店員工的工作爭(zhēng)議有最終決定權(quán); 對(duì)本區(qū)域管轄門(mén)店發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用的支出有審核權(quán),對(duì)限額資金有使用的建議權(quán); 對(duì)本區(qū)域管轄分店所有業(yè)務(wù)的開(kāi)展有監(jiān)控權(quán),在運(yùn)營(yíng)管理部的授權(quán)范圍內(nèi)對(duì)特殊性質(zhì)的、業(yè)務(wù)開(kāi)展有最終的決定權(quán); 有權(quán)要求本區(qū)域管轄分店或中心其他部門(mén),對(duì)市場(chǎng)調(diào)研提供人力、物力等相關(guān)工作支持; 有權(quán)要求本區(qū)域管轄門(mén)店提供相關(guān)的運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、成本費(fèi)用等相關(guān)數(shù)據(jù)和資料; 有權(quán)對(duì)本區(qū)域管轄門(mén)店上交的工作計(jì)劃、總結(jié)進(jìn)行核定,審核門(mén)店上交的管理文件,有權(quán)簽發(fā)管轄門(mén)店的管理文件;、勸退、5天內(nèi)的請(qǐng)假有最終審批權(quán); 對(duì)本區(qū)域管轄門(mén)店組織各項(xiàng)活動(dòng)金費(fèi)有100元以下最終審批權(quán),須向管理部提交活動(dòng)策劃方案,100元以上活動(dòng)經(jīng)費(fèi)須向上級(jí)呈報(bào)批準(zhǔn); 有權(quán)對(duì)優(yōu)秀人員100元以下的獎(jiǎng)勵(lì)或者對(duì)違紀(jì)違規(guī)人員進(jìn)行100元以下的處罰;100元以上的獎(jiǎng)懲需報(bào)上級(jí)批準(zhǔn); 在例行檢查時(shí),有權(quán)對(duì)嚴(yán)重違犯公司紀(jì)律或不服從管理,態(tài)度惡劣、無(wú)改過(guò)之意等情況發(fā)生屬實(shí)的員工立即停職或勸退處理; 積極參與工程部主持新店流程圖的設(shè)計(jì)研討會(huì),結(jié)合實(shí)際工作情況對(duì)流程圖的確定有基本的建議權(quán);4. 區(qū)域經(jīng)理日常工作流程運(yùn)營(yíng)管理事務(wù)類(lèi) 每周、每月向運(yùn)營(yíng)管理部提交本區(qū)域每周、每月工作開(kāi)展的計(jì)劃,并總結(jié)前一階段工作完成進(jìn)度,對(duì)未完成事項(xiàng)分析原因提出解決措施; 每季度性針對(duì)本區(qū)域管轄的門(mén)店干部及員工展開(kāi)培訓(xùn)需求調(diào)查,并根據(jù)門(mén)店提交的培訓(xùn)需求向管理部提交培訓(xùn)需求報(bào)告; 每季度性組織本區(qū)域管轄門(mén)店管理干部工作能力進(jìn)行評(píng)估,并向管理部提交評(píng)估報(bào)告,報(bào)告包含干部管理能力綜合評(píng)估、職務(wù)及薪資調(diào)整及下步管理干部培養(yǎng)采取措施; 會(huì)同管理部督導(dǎo)對(duì)本區(qū)域近段期間督導(dǎo)檢查進(jìn)行總結(jié),協(xié)助管理督導(dǎo)完成每半月督導(dǎo)檢查公報(bào),針對(duì)在門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)檢查中提出糾正違規(guī)操作行為,將門(mén)店操作規(guī)范化、統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化; 協(xié)助管理部督導(dǎo)每月對(duì)所管轄的門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)估,對(duì)管轄門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理質(zhì)量達(dá)不到管理部考核的門(mén)店,區(qū)域經(jīng)理提出整改措施并負(fù)責(zé)落實(shí),管理部將階段性對(duì)須整改門(mén)店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估,連續(xù)兩次無(wú)法通過(guò)評(píng)估或運(yùn)營(yíng)質(zhì)量沒(méi)有明顯改進(jìn)的門(mén)店,管理部必將追究區(qū)域經(jīng)理、店長(zhǎng)等相關(guān)管理員責(zé)任嚴(yán)懲不??; 負(fù)責(zé)策劃組織管轄區(qū)域門(mén)店管理組日常會(huì)議每月不少于2次,針對(duì)平時(shí)在門(mén)店督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、顧客投訴處理等事故案例分析和學(xué)習(xí),提高所管轄門(mén)店干部運(yùn)營(yíng)管理綜合能力; 階段性策劃和組織所管轄門(mén)店各項(xiàng)文體活動(dòng),豐富團(tuán)隊(duì)業(yè)余生活提高團(tuán)隊(duì)凝聚力; 管理部月底向上級(jí)提交分店下月業(yè)績(jī)指標(biāo),對(duì)下月各分店業(yè)績(jī)指標(biāo)確定有基本建議權(quán)。 每周對(duì)管轄區(qū)域門(mén)店進(jìn)行督導(dǎo)巡查。督導(dǎo)內(nèi)容有員工狀態(tài)、服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量、整體5s、現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)、計(jì)劃開(kāi)展等日常運(yùn)營(yíng)管理質(zhì)量并詳細(xì)記錄備案,對(duì)督導(dǎo)巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出指導(dǎo)意見(jiàn)和整改期限,定期抽查跟進(jìn); 積極參與運(yùn)營(yíng)中心每周管理組碰頭會(huì),并管理部匯報(bào)工作開(kāi)展進(jìn)度及下一階段開(kāi)展重點(diǎn),同時(shí)管理部工作提出相應(yīng)工作建議;運(yùn)營(yíng)管理審批類(lèi) 區(qū)域經(jīng)理對(duì)本區(qū)域外聘干部培訓(xùn)流程:外聘干部到指定區(qū)域試工,區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)相關(guān)試工工作的安排店長(zhǎng)對(duì)員工進(jìn)行工作評(píng)估并向區(qū)域經(jīng)理反饋店長(zhǎng)制定該員工試用期間培訓(xùn)計(jì)劃,指定業(yè)務(wù)教練培訓(xùn),廚房2周前廳1周試工干部每周向上級(jí)提交各項(xiàng)業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)總結(jié) 一周后 試工合格管理部督導(dǎo)會(huì)同區(qū)域經(jīng)理、店長(zhǎng)對(duì)其進(jìn)行全面考核和評(píng)估管理部每月向運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、行政提交外聘干部實(shí)習(xí)工作評(píng)估報(bào)告區(qū)域經(jīng)理將對(duì)該干部進(jìn)行工作評(píng)估并進(jìn)行階段性述職員工每項(xiàng)業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)完須進(jìn)行相應(yīng)考核并詳細(xì)備案 1月后 兩周后備注:。第一個(gè)月主要以廚房、前廳工作流程、產(chǎn)品操作業(yè)務(wù)、企業(yè)文化、公司制度規(guī)范等實(shí)習(xí)內(nèi)容;、三月接觸門(mén)店相應(yīng)管理工作如員工培訓(xùn)、排班管理、值班檢查、高峰協(xié)調(diào)等;,并向管理部提交評(píng)估報(bào)告; ,作為評(píng)估考核依據(jù); 區(qū)域經(jīng)理協(xié)助管理部督導(dǎo)完成對(duì)本區(qū)域店長(zhǎng)(承擔(dān)店長(zhǎng)本職工作)基礎(chǔ)業(yè)務(wù)進(jìn)行考評(píng):運(yùn)營(yíng)經(jīng)理審核給予管理部反饋審核結(jié)果管理部向運(yùn)營(yíng)經(jīng)理提交店長(zhǎng)每月基礎(chǔ)業(yè)務(wù)考核報(bào)告及調(diào)整措施結(jié)合督導(dǎo)考核結(jié)果,管理部綜合評(píng)估店長(zhǎng)基礎(chǔ)工作管理部督導(dǎo)會(huì)同區(qū)域經(jīng)理月初對(duì)本區(qū)域店長(zhǎng)上月基礎(chǔ)業(yè)務(wù)工作評(píng)估 區(qū)域經(jīng)理對(duì)門(mén)店提交到公司所有文件(除維修外)進(jìn)行審批,區(qū)域經(jīng)理在權(quán)限范圍進(jìn)行審批,權(quán)限外提交到管理部審批并附上審核意見(jiàn); 區(qū)域經(jīng)理對(duì)本區(qū)域基層員工離職、勸退、開(kāi)除有最終審批權(quán),本區(qū)域主管級(jí)以上干部勸退、離職、開(kāi)除進(jìn)行審核附上意見(jiàn),交管理部最終審核; 本區(qū)域管轄門(mén)店提交所有物質(zhì)申購(gòu)呈請(qǐng)有基本審核權(quán)并附上審核意見(jiàn),提交到管理部;14 / 14
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