【正文】 追溯性方案。h. 負(fù)責(zé)公司的技術(shù)管理，編制質(zhì)量計(jì)劃和工藝、檢驗(yàn)等技術(shù)文件。i. 負(fù)責(zé)組織數(shù)據(jù)分析工作j. 協(xié)助做好合格供方評(píng)定，參加特殊合同評(píng)審。k. 負(fù)責(zé)顧客對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量投訴的鑒定。l. 負(fù)責(zé)進(jìn)行員工的操作技能、業(yè)務(wù)知識(shí)、質(zhì)量管理的培訓(xùn)。七．原料部經(jīng)理a. 負(fù)責(zé)基地管理工作，做好農(nóng)殘控制。b. 負(fù)責(zé)組織實(shí)施原料采購(gòu)，保證采購(gòu)產(chǎn)品符合規(guī)定的要求，完成采購(gòu)任務(wù)。c. 負(fù)責(zé)組織合格供方的評(píng)定和重新評(píng)定工作。d. 負(fù)責(zé)對(duì)供方實(shí)施監(jiān)督、控制。e. 負(fù)責(zé)與供方的溝通，確保規(guī)定的采購(gòu)要求充分適當(dāng)。f. 保持必要的采購(gòu)信息和記錄。八．動(dòng)力設(shè)備部經(jīng)理 ，并督促實(shí)施。、電、汽的供給，定期檢查，督促做好日常記錄。c. 負(fù)責(zé)設(shè)備的更新與改裝，編制維修計(jì)劃，并組織實(shí)施。d. 負(fù)責(zé)日常設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，確保安全生產(chǎn)。 。九．生產(chǎn)車間主任（班長(zhǎng)）a. 負(fù)責(zé)組織車間生產(chǎn)，負(fù)責(zé)GMP、SSOP、HACCP計(jì)劃在本車間（班組）的實(shí)施。b. 負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)各工種嚴(yán)格按工藝要求、作業(yè)指導(dǎo)書和操作規(guī)程作業(yè)，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，做好巡回監(jiān)督工作。c. 負(fù)責(zé)合理配置勞動(dòng)力及調(diào)配好生產(chǎn)過(guò)程中的所有資源，組織搞好設(shè)備的保養(yǎng)工作，確保正常生產(chǎn)。d. 搞好現(xiàn)場(chǎng)管理和收集，整理各類生產(chǎn)記錄。e. 做好產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，顧客提供產(chǎn)品控制，產(chǎn)品防護(hù)、檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)，不合格品控制等。f. 對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的所有不合格情況直接負(fù)責(zé)。g. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的包裝工作，提高產(chǎn)品包裝質(zhì)量。h. 宣傳貫徹公司質(zhì)量方針、目標(biāo)、開(kāi)展員工培訓(xùn)教育活動(dòng)。十．專檢員（衛(wèi)生監(jiān)督員）a. 按技術(shù)要素和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格檢驗(yàn)。b. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品及過(guò)程檢驗(yàn)，作出合格與否的判定及記錄，并對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)。c. 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)及不合格品隔離的監(jiān)督工作。d. 負(fù)責(zé)分管理區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督、檢查；對(duì)發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生操作不符合SSOP要求時(shí)，有權(quán)要求責(zé)任部門整改，必要時(shí)反饋主管部門，并做好相關(guān)記錄。e. 負(fù)責(zé)CCP的控制和記錄，發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵限值偏離時(shí)及時(shí)上報(bào)。十一． 化驗(yàn)員。 ，按規(guī)程操作。 ，并對(duì)化驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)，同時(shí)及時(shí)報(bào)送記錄。十二．操作人員a. 負(fù)責(zé)按作業(yè)指導(dǎo)書和GMP和SSOP要求進(jìn)行操作。b. 負(fù)責(zé)搞好本崗位的現(xiàn)場(chǎng)管理。c. 負(fù)責(zé)搞好相關(guān)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。d. 保護(hù)好產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)。十三．倉(cāng)庫(kù)管理員a. 負(fù)責(zé)做好進(jìn)倉(cāng)物資的驗(yàn)收、貯存及發(fā)放工作，及時(shí)做好臺(tái)帳。b. 負(fù)責(zé)做好庫(kù)存物品的標(biāo)識(shí)，防護(hù)等工作，嚴(yán)格遵照GMP及SSOP要求。c. 做好倉(cāng)庫(kù)的月報(bào)工作。d. 定期對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)。十四．機(jī)修、電工a. 負(fù)責(zé)做好全公司機(jī)械設(shè)備的維修工作。b. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)操作工做好設(shè)備日常的維護(hù)保養(yǎng)工作，以確保生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。c. 按要求做好電力供應(yīng)和線路及電氣設(shè)備的維護(hù)工作。十五．采購(gòu)員a. 協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好合格供方評(píng)定工作。b. 協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)供方的監(jiān)督、管理工作。c. 負(fù)責(zé)按質(zhì)量要求做好物資采購(gòu)工作。十六．銷售員a. 負(fù)責(zé)本職范圍內(nèi)業(yè)務(wù)，顧客溝通及服務(wù)工作，做好相關(guān)信息傳遞。b. 做好業(yè)務(wù)記錄，參與合同評(píng)審工作。c. 協(xié)同相關(guān)部門做好售前準(zhǔn)備工作及產(chǎn)品交付及交付后的防護(hù)、產(chǎn)品召回實(shí)施協(xié)助等工作。十七．內(nèi)審員a. 負(fù)責(zé)質(zhì)量體系（包括HACCP）的內(nèi)部審核和系統(tǒng)驗(yàn)證。b. 對(duì)內(nèi)審的公正性、獨(dú)立性、客觀性負(fù)責(zé)。c. 指導(dǎo)責(zé)任部門落實(shí)不符合項(xiàng)的糾正措施，并負(fù)責(zé)不符合項(xiàng)的跟蹤。十八．管理者代表a. 確保公司的質(zhì)量體系所需的過(guò)程得到建立、實(shí)施和保持。b. 向總經(jīng)理報(bào)告公司在建立質(zhì)量與安全方針、目標(biāo)并使其實(shí)現(xiàn)方面所取得的業(yè)績(jī)，以及有關(guān)質(zhì)量體系所需的改進(jìn)。c. 負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)職能人員的體系培訓(xùn)、考核。d. 就質(zhì)量體系有關(guān)事宜與外部的溝通和聯(lián)絡(luò)。 附錄四：附錄五： 食品質(zhì)量與衛(wèi)生安全職能分配表 職能部門要素/活動(dòng)總經(jīng)理管理者代表HACCP小組公司辦銷售部生產(chǎn)部原料部質(zhì)技部動(dòng)力設(shè)備部粗加工車間精加工車間倉(cāng)庫(kù)質(zhì)量與衛(wèi)生安全管理體系△☆△△△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△5管理職責(zé)☆△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△、權(quán)限和溝通☆△△△△△△△△△△△、法規(guī)及其他要求△△☆△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△6資源管理☆△△△△△△△△△△△△△△△△△☆△△△△△△☆△△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△△△△△△☆△△△☆△☆△△△△△△△△△7產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)△△△△△☆△△△△△△△△△☆△△△不適用△△△△△☆△△△△△☆△△△△△△△△△△☆△△△△HACCP計(jì)劃的具體要求△△☆△△△△△△△△△9測(cè)量分析和改進(jìn)（策劃）△△△△☆△△△△△△☆△△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△△☆△△△△、事件與不符合△△△△△△△☆△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△☆△△△△△△△△△△☆△△△△注：☆為主管歸口部門 △為主要配合部門附錄六：法律法規(guī)清單食品法典委員會(huì)（CAC）：HACCP體系及其應(yīng)用指南（1997）GB148811994 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范國(guó)家質(zhì)檢總局頒布的于2002年5月20日施行的出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求CCIC/GC0012002以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全管理體系審核規(guī)范食品衛(wèi)生法產(chǎn)品質(zhì)量法消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法GB54612000 食用鹽國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局令（1995）第43號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》GB574985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB575085 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法 附件七： 手冊(cè)與ISO9001：2000標(biāo)準(zhǔn)CCIC審核規(guī)范對(duì)照表食品質(zhì)量與衛(wèi)生安全管理手冊(cè)ISO9001條款號(hào)CCIC審核規(guī)范條款號(hào)對(duì)應(yīng)文件名稱4質(zhì)量與衛(wèi)生安全管理體系文件控制程序/記錄控制程序5管理職責(zé)質(zhì)量方針食品安全方針質(zhì)量目標(biāo)/食品安全目標(biāo)、權(quán)限和溝通各級(jí)崗位人員職責(zé)/溝通控制程序、法規(guī)及其他要求管理評(píng)審控制程序6資源管理良好操作規(guī)范衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序培訓(xùn)控制程序設(shè)施設(shè)備控制程序7產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)合同評(píng)審控制程序采購(gòu)控制程序/產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的外包過(guò)程控制程序過(guò)程控制程序/有毒有害物品控制程序/標(biāo)識(shí)和可追溯性控制程序/顧客提供產(chǎn)品控制程序/產(chǎn)品防護(hù)控制程序監(jiān)視和測(cè)量裝置控制程序HACCP計(jì)劃的具體要求HACCP計(jì)劃9測(cè)量分析和改進(jìn)（策劃）產(chǎn)品交付、售后服務(wù)及顧客滿意度測(cè)量控制程序/內(nèi)部審核控制程序/產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量控制程序HACCP計(jì)劃HACCP計(jì)劃、事件與不符合不合格品控制程序糾正措施控制程序/預(yù)防措施控制程序