連鎖門店日常管理制度匯編-資料下載頁
2025-04-13 02:17本頁面
【正文】 十、現(xiàn)金全部鎖入錢箱內，鑰匙必須隨身攜帶或由店長保管。二十一、門店打烊關門后方可清理錢箱，款項、現(xiàn)金必須清點無誤才能下班。二十二、嚴禁夫妻、男女朋友在同一家門店上班，如果因感情問題影響到上班的，公司將立即開除至少一人。第六章 直營店安保管理制度門店在經營過程中形成大量物質和金錢的流通，為了預防和減少損失，保護員工人身和公司財產安全，保障門店日常經營活動的順利進行，必須建立和健全安全保衛(wèi)制度。一、貨品安全管理：門店監(jiān)控器控制店員要留意進店可疑人員，選擇最佳位置（鏡子，貨架間隙處等）進行跟蹤。正據(jù)確鑿后報店長處理或報警。二、收銀員必須將每日營業(yè)額存入指定銀行，大額存款時必須至少兩人同行，最好由店長負責保衛(wèi)工作。三、收銀員的備用金必須存放在保險柜里四、公司統(tǒng)一制定門店安全保衛(wèi)及消防管理制度并定期巡視督察，店長負責日常消防管理工作和門店安全保衛(wèi)工作的部署、培訓和檢查。五、公司不定期組織防火、保衛(wèi)、安全的專項檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患定期整改。六、定期組織開展消防知識、保衛(wèi)技能的安全宣傳教育和培訓，組織滅火或應急預案的演練。七、對門店的消防器材、安全標志，按公司規(guī)定統(tǒng)一配備并指定專人負責維護和保養(yǎng)。第七章 直營店定期盤點管理制度（楊國連盤庫法）為加強公司貨品管理，保障店鋪貨品的安全性、完整性、準確性，及時、真實地反映貨品結存及利用狀況，使貨品的盤點更加規(guī)范化、制度化，為下階段的銷售、生產計劃及財務成本核算提供依據(jù)，根據(jù)全公司實際情況，特制定本管理制度一、直營店實行每月定期盤點，每月15日進行小盤，月底大盤，盤點由店鋪全體人員共同進行；公司財務部對直營店的盤點結果進行監(jiān)督核查。二、盤點當天晚上20:00點之前，店長檢查所有單據(jù)（出入庫單、報損單、調貨單、銷售單等）是否處理完畢，所有貨品是否都已入庫，保證盤點前賬面庫存的準確性。三、盤點前店長根據(jù)公司盤點流程組織工作人員進行培訓，總結分析前次盤點存在的問題和不足，提醒本次盤點應注意的事項。四、盤點前核查庫存表和報損表，整理貨品，將貨品按類別、品種、品名、售價等歸類整理，以免錯盤、漏盤。五、盤點必須遵循區(qū)域責任制，按從左至右，從上至下的順序嚴格進行點數(shù)，明確存貨盤點范圍，要徹底、不重復、不遺漏的進行盤點；六、盤點中要劃分區(qū)域，明確未盤貨品與已盤貨品，分區(qū)放置。七、為了減少盤點出差錯，店長需安排2人一組，一人點數(shù)，一人記錄，記錄人必須重報數(shù)據(jù)，以確認數(shù)據(jù)準確。八、嚴格按照相關店鋪盤點工作流程執(zhí)行。九、每次盤點完成，參加盤點的人員均要簽字確認，店長必須簽字確認。十、盤點第二日要提交《盤點表》一式三份，直營店、區(qū)域管理人員、總部財務部門各一份?？偛控攧詹繉ΡP點報表進行審核存檔。十一、任何人都不得擅自修改盤點數(shù)據(jù)（或電腦數(shù)據(jù)），否則按過失處罰。十二、隱瞞盤點盈虧事實弄虛作假的門店，依公司有關制度對相關人員嚴肅處理。十三、財務部對公司直營店盤點結果負責。不定期的組織相關人員到店鋪抽查，對檢查結果進行處理，對違紀行為按相關規(guī)定做出處罰。十四、十大損耗分類： 訂貨損耗：多報貨，來貨和數(shù)量不對； 來貨損耗：貨到門店，驗貨時出現(xiàn)的損耗； 搬運損耗：進出貨時，搬運過程中出現(xiàn)的殘損； 陳列損耗：臺面陳列商品，由于溫度、濕度和時間的管理不到位，導致的損耗； 庫存損耗：門店沒有按照先進先出的原則，商品的存放和銷售不及時導致的庫存損耗； 價格損耗：由于調價帶來的損耗，錯誤的調整價格等； 試吃損耗：新品的試吃和樣品帶來的損耗； 生產損耗：水果在預包裝、果籃過程中產生的損耗； 收銀損耗：顧客退貨、顧客帶到收銀臺臨時不要的商品帶來的損耗； 盜竊損耗：由于內盜和外盜帶來的損耗。水果記憶二零一六年十一月八日 WORD格式整理
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