連鎖門店策劃報告-資料下載頁
2025-08-02 22:16本頁面
【正文】 愛護店內(nèi)物品，不會隨意損壞，見到損害物品及時上報。?收銀制度⑦獎罰制度⑧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度⑨生產(chǎn)人員操作工作制度⑩安全生產(chǎn)指示外部行為：?階段性市場調(diào)查：因其是蕪湖市第一家DIY蛋糕店，所以要定期進行市場調(diào)查，了解我們店鋪的影響程度，市場占有率等等，掌握消費者的消費傾向，以便我們更好地做出適合消費者的產(chǎn)品。?廣告宣傳：發(fā)放傳單：在學(xué)校食堂，宿舍區(qū)，街頭進行發(fā)放傳單，讓廣大學(xué)生知道了解我們店的基本信息。校園廣播：我們店可以與我院廣播臺協(xié)定，每天中午，傍晚定時播報宣傳廣告。校園網(wǎng)站：自己設(shè)計一個網(wǎng)站，把我們店的基本信息，店內(nèi)特色，主打產(chǎn)品，經(jīng)營概況等進行介紹。可以加一些動態(tài)的照片等。促銷活動：“開業(yè)進店有禮”，在店鋪開業(yè)之際，開展買就送，贈送會員卡，贈小禮品等活動?！肮?jié)日糕點專遞”，在情人節(jié)，元宵節(jié)，圣誕節(jié)，個人生日等特別時刻，店內(nèi)可以讓顧客寫上祝福，我們給與免費包裝，贈心愿賀卡等等，這樣很容易抓住消費者的消費心理。3）VI設(shè)計店名：DIY秀蛋糕坊店標(biāo)招牌：DIY 秀蛋糕坊 設(shè)計說明：其主體背景用一捧紫色的花蕊，將其銳化放大，第一個字母“D”運用形象化的設(shè)計將其設(shè)計成一個桃心形狀，符合小孩和女孩子的消費心里；“I”將其細化化拉長，符合現(xiàn)代消費者的審美觀點，“Y”的設(shè)計比較像一個三葉草，（三葉草代表著幸運）既能給人一種自我展現(xiàn)和自我滿足的感覺也能給人一種比較卡通的感覺，其顏色為DIY淡粉紅色，秀字是黃色?！靶恪弊值淖詈笠还P用柔化的的效果與“D”相連接，又給消費者帶來又一種視覺體驗，給人一種躍躍欲試的形象感。標(biāo)準(zhǔn)字：DIY秀標(biāo)準(zhǔn)色：粉紅，鵝黃（營造一種幸福、快樂的氣氛，DIY桃心式的樣式也體現(xiàn)了我們的經(jīng)營追求，以顧客滿意為最終目的，力求帶給顧客快樂、甜心的感覺，秀出我們自己的個性。）七、連鎖門店商品陳列1）商品布局及配置設(shè)計654 31入口架端主力商品 22 6休閑區(qū)2）陳列區(qū)域設(shè)計?填充式陳列：貨架為開架式，高170厘米，長100厘米，將其商品陳列位置細分為上段、黃金段、中段、下段（不放商品）。上段：貨架最高層，高度為130170厘米。主要陳列創(chuàng)新產(chǎn)品，自有品牌商品。黃金段：貨架第二次，高度為80130厘米。主要陳列高利潤商品，品牌商品及其他重要商品。中段：貨架第三層，高度為5080厘米，主要陳列低利潤產(chǎn)品，或滿足顧客需要的補缺商品。下段：貨架最底層，高度為1050厘米，對于蛋糕店，這些區(qū)域是可以考慮不陳列商品的。?展示陳列：門店入口處，和收銀臺相鄰的柜臺，其展示店鋪的主打產(chǎn)品和創(chuàng)新產(chǎn)品。其樣式如下：?強調(diào)陳列：櫥窗內(nèi)部的定期更換主題，可以根據(jù)節(jié)日的不同，做出相應(yīng)的特色櫥窗內(nèi)容，以吸引消費者的眼球，刺激消費者的消費。3）柜臺貨架陳列設(shè)計?定期更新：柜臺內(nèi)的蛋糕模型及其他產(chǎn)品模型定期更新，不能給顧客習(xí)以為常的感覺，要給消費者新奇的體驗，也能在無形中給消費者一種健康理念，以此來加深對本店的信任，提高本店的知名度。?按時陳列：時間把握到位，要清楚每天來消費的主要群體是哪些人，消費主體又是什么，以面包為例，周一至周五消費的一般為全職太太，這樣我們就可以把一些物美價廉，味道美味的產(chǎn)品放在主要展示區(qū)，周五下午至周日，消費主體為一些孩子和一些時尚男女，所以我們這時就應(yīng)該把一些獨特美味的商品放在主要陳列區(qū)，以刺激消費者的購買欲望。?賣場陳列有節(jié)奏感：冷暖色系搭配，比例為3：7，賣場區(qū)域分配合理，服裝統(tǒng)一，話語和諧等。?格子鋪特色：格子鋪的特色就在于有效的利用空間，我們可以在格子鋪里放一些玩具、手工品、顧客做蛋糕時留下的照片、小飾品等等，這樣就可以在顧客休閑的時候吸引消費者的眼球，緩解壓力，營造輕松愉悅的店鋪環(huán)境，而且顧客在制作蛋糕后續(xù)眼3040分鐘的烘烤時間，這是我們的顧客就不會很無聊，可以做一下其他的事，和朋友聊天，和家人玩耍，都是一種非常好的選擇。19
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