【總結(jié)】質(zhì)量管理綜合培訓(xùn)資料濟(jì)南圣都食品有限公司企管部2023年10月肉制品真空滾揉技術(shù)?肉制品的滾揉腌制是食品加工過程中快速腌制的一種新技術(shù),比靜置腌制節(jié)省了工藝加工時(shí)間,同時(shí)通過真空的環(huán)境和摔打式的滾揉技術(shù),也是其良好的發(fā)展前景的主要特點(diǎn):?第一:滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,減少了食品氧化或腐敗的因素,同時(shí)控
2025-02-11 18:20
【總結(jié)】XXXXX肉制品有限公司質(zhì)量手冊(cè)文件編號(hào):SED/SC—2020版本:A/0受控狀態(tài):發(fā)放序號(hào):編制:審批:2020年6月20日發(fā)布2020年
2024-10-21 13:18
【總結(jié)】----為實(shí)施全面質(zhì)量管理,保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量,根據(jù)GB2729—1994《肉松衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及食品衛(wèi)生要求,結(jié)合本廠的實(shí)際情況,編制本質(zhì)量手冊(cè)。質(zhì)量手冊(cè)是闡述本廠的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo),以及質(zhì)量體系的建立和運(yùn)行的法規(guī)性文件,是本廠質(zhì)量體系運(yùn)行中應(yīng)該長(zhǎng)期遵循的法規(guī)和準(zhǔn)則,全體員工必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行。質(zhì)量手冊(cè)分為“受控文件”、“非受控文件
2025-05-29 18:25
【總結(jié)】低溫肉制品生產(chǎn)技術(shù)及現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理技術(shù)中心何容(2023/06/02)一、培訓(xùn)目的?熟悉并理解低溫肉制品的生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);?解答生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)存在的疑難問題;?熟悉并掌握產(chǎn)品工序質(zhì)量控制點(diǎn)與質(zhì)量控制手法。1二、培訓(xùn)范圍?原料驗(yàn)收員及車間現(xiàn)場(chǎng)品控;?低溫車間班組長(zhǎng)以上管理人員;?低溫車間重
2025-02-15 16:32
【總結(jié)】低溫肉制品生產(chǎn)技術(shù)及現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理三、培訓(xùn)內(nèi)容?生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)?現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理3食品企業(yè)員工衛(wèi)生一般要求4(一)、生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?產(chǎn)品工藝圖示灌腸類(乳化型、顆粒型)烤肉類(培根等)火腿類(三明治、午餐火腿等)其它類(香肘等)5灌腸類產(chǎn)品生產(chǎn)加工圖
2025-02-15 16:36
2025-01-06 13:59
【總結(jié)】 第1頁共5頁 肉制品質(zhì)量管理工作方案 為貫徹落實(shí)國務(wù)院全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作 電視電話會(huì)議精神,按照《商務(wù)部生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案》 的要求及市經(jīng)委《關(guān)于本市豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)...
2025-09-03 02:47
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉及肉制品質(zhì)量安全整頓治理工作實(shí)施方案 福建省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉及肉制品質(zhì)量安全整頓治理工作實(shí)施方案 根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉及肉制品安全整頓治理工...
2024-11-03 22:10
【總結(jié)】《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況(包括簡(jiǎn)要的起草過程、主要起草單位、起草人)上世紀(jì)九十年代原衛(wèi)生部出臺(tái)了8項(xiàng)食品接觸材料衛(wèi)生管理辦法,對(duì)塑料、橡膠、搪瓷、陶瓷、涂料等8類食品接觸材料進(jìn)行了管理性規(guī)定,但由于《食品安全法》的頒布,這些管理辦法已于2010年廢止。目前,我國正在構(gòu)建食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)體系,同步建立多項(xiàng)食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)
2025-04-14 07:30
【總結(jié)】I肉制品的品質(zhì)管理分析目錄摘要?????????????????????????????1關(guān)鍵詞????????????????????????????1前言???????????????????????????????11.質(zhì)量管理?????????????????????????????2
2025-06-07 03:36
【總結(jié)】組別:第一組組長(zhǎng)︰陸奕邦組員︰刁華王夢(mèng)妮吳芍伸茶如清李呀者顧爽毛磊施慧陽谷春艷蔣丹丹趙潤(rùn)花
2025-01-18 19:41
【總結(jié)】黑龍江龍湘食品有限公司食品安全計(jì)劃書(HACCP)LX-GL-01-2012編制:劉洋版本/修改:A/0審核:劉興文發(fā)放編號(hào):LX-GL-01-01批準(zhǔn):羅新民受控狀態(tài):食品安全計(jì)劃頒布令本公司根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和政府規(guī)章的要求,依據(jù)GB
2025-07-24 22:08
【總結(jié)】肉制品的品質(zhì)管理分析目錄摘要……………………………………………………………………………1關(guān)鍵詞…………………………………………………………………………1前言…………………………………………………………………………………11.質(zhì)量管理……………………………………………………………………………22.食品質(zhì)且管理的意義和作用………………………………………………
2025-06-20 02:11
【總結(jié)】----得利斯農(nóng)業(yè)科技股份公司安全生產(chǎn)管理制度第一章總則第一條為保護(hù)勞動(dòng)者在生產(chǎn)過程中的安全和健康,根據(jù)有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)的法令、法規(guī)等有關(guān)規(guī)定,結(jié)合公司的實(shí)際情況制訂本規(guī)定。第二條公司的安全生產(chǎn)工作必須貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的方針,實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。部門經(jīng)理是本部門的第一責(zé)任人
2025-05-26 08:47
【總結(jié)】[]張掖市衛(wèi)生局李積英平急張衛(wèi)明電發(fā)[20xx]23關(guān)于印發(fā)《肅南縣鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》的通知縣食安委會(huì)各成員單位:根據(jù)《張掖市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》(張衛(wèi)明電發(fā)〔20xx〕23
2025-05-17 10:15