【正文】 　　②再將已分開的客衣分類為水洗、干洗或整燙?！　、鄯诸悤r應(yīng)順便按以下內(nèi)容檢查衣服：　　、脫染深色、油垢、污穢、不易清潔的挑出特別處理。　　、鈕扣脫落、須縫補的客衣挑出，破損的交客房部登記后送簽，須縫補的洗好后交布品間縫補員代為縫補?！　?，如有應(yīng)交客房部處理。　　，支板應(yīng)取出作記號以便客衣清洗完后放回客衣上?！　、芊诸悪z查完畢，送入各機器內(nèi)(水、干)迅速開始處理?！　?1)洗滌過程說明　　①沖洗：沖洗是衣物在洗滌過程中的第一道步驟，目的是將附著在衣物上的污穢物先用冷水加以沖洗和稀釋，以促進洗滌效果。　?、谙礈欤阂老礈煳锏目椘贩N類及污染程度，而使用適量及正確的清潔劑，以獲得經(jīng)濟有效及安全的洗滌效果?！　、燮祝簩τ诎咨椘吩谙礈觳襟E及第二道步驟完成后給以適度的漂白，可使白色織品的色澤更加美觀、鮮艷可獲得最佳的洗滌效果?！　、苌蠞{：對于制服等織品都需要給以漿硬步驟，上漿在洗滌過程中是最后一道步驟?！　、萑彳洠喝彳泟┑氖褂每裳娱L毛巾等織品的壽命，永保毛巾的柔軟性，給人使用起來有舒適的感覺?！　、耷逑矗菏褂酶咚坏睦渌啻吻逑聪礈焱瓿珊?，可使織物中的殘留物除去，以達到洗滌的目的，加強洗滌的最佳效果?！　?2)洗滌物分類　?、倏鸵拢悍诸愡^程中最不可疏忽的部分。　?、谥品　　㈤L褲、西裝、領(lǐng)帶各類工衣。　　、袖子上漿燙平?！　?、或有價值的遺留物，特別注意配掛的名牌。　　?！　?，尤其是廚房員工的制服。　?、劭头坎计贰　?、床單、枕套依種類、顏色分堆(先用舊床單鋪于地面，減少新床單與地面磨擦延長其使用壽命)?！　　⒂头x、雜漬、特別潮濕毛巾，特別處理。　　、種類將臟的布品裝車送水洗組?！　??！　?，不使布品發(fā)霉?！　?以免發(fā)霉)?！　?。　?、芷渌　?、窗簾等類?！　?，不經(jīng)常洗的東西處理較費時間，手續(xù)上較繁雜，所以必須在住房率較低的日子，機械不過度疲勞的情況下進行。　　，床墊必須加工業(yè)用雙氧水清除血漬，床蓋注意油垢、污漬清除，窗簾注意掛鉤附著(必須事先除去)?！　?3)水洗　　①依分類人員送來的衣物，依顏色、種類分裝入不同的水洗機。　?、谝老礈煳锏暮癖?、免燙、干凈程度分裝入不同噸位洗衣機內(nèi)。　?、壑匦拖匆聶C分隔裝載量必須平均?！　、軝C器裝載量避免超過最大洗滌量的80%?！　、萆w板用力旋緊，特別注意有無夾到洗滌物。　?、揲T板關(guān)緊，打開電源鈕?！　、呦匆聶Ccao作順序：按電源鈕→開起動馬達→關(guān)閉排水孔→加冷水→起動迅速→最低變速鈕→開蒸氣鈕→看水位加清潔劑→變更速度→換水→洗清、排水→脫水。　　(4)燙　　燙分為平燙，旋轉(zhuǎn)壓板燙，襯衫領(lǐng)、袖、胸、背、肩燙，蒸汽燙，成型燙，手燙等類別。　?、倨綘C：燙床單、口布、臺布、枕套的機械。床單、臺布、枕套分類燙方便堆放運輸。開蒸氣鈕、起動馬達鈕、風扇鈕，按下滾筒距離。依各類布巾調(diào)節(jié)運轉(zhuǎn)速度。過分潮濕的布巾重燙；四人一組互相調(diào)節(jié)配合，相輔相成(依各酒店規(guī)定)；燙好的布巾疊放整齊；非工作時間隨即關(guān)閉蒸汽鈕；滾筒軸必須經(jīng)常加油增加潤滑，減少軸心磨擦；燙各類布巾時正面朝下，縫紉時朝兩側(cè)向前推進；過分潮濕的布巾不可留滯3小時以上，以免產(chǎn)生霉斑及惡臭；枕套在燙前，先將每一條抖平、分色、檢視有不潔之處，挑出重洗；未燙完的洗凈布品不可留置超過8小時，在燙前先灑濕較易燙平?！　、谛D(zhuǎn)壓板燙：燙質(zhì)量重、質(zhì)地厚的洗滌物(廚房員工的衣帽)；欲燙的東西平鋪在臺面(臺面必須隨時保持干凈，以避免沾上污漬)；踩下面起動旋轉(zhuǎn)板；燙衣時注意鈕扣不可壓壞。　?、垡r衣領(lǐng)、袖、胸、背、肩燙：每天開始工作前一定先將不銹鋼板面擦凈；耐熱布必須經(jīng)常保持干凈；按左右臺面紅鈕即可進行燙衣，壓平面桿板即解除電源；對于不能耐熱的鈕扣割下，燙好后再縫上；不銹鋼壓板面經(jīng)常擦拭，臟斑點以細砂紙磨掉后涂上清潔劑；發(fā)現(xiàn)有活動襯衫板支架板，應(yīng)取出燙好后才插回；若發(fā)現(xiàn)有固定襯衣領(lǐng)支架板，應(yīng)反面先燙而后正面，反面時間較長，正面時間較短?！　、苷羝麪C：對布料較細膩，質(zhì)地輕、薄，不耐高溫的高級品，采用此燙法；洗滌物鋪于臺面，踩壓蓋板，加蒸汽一分鐘；按解除壓蓋板及清潔(壓蓋板及保持耐熱布的清潔，有助它吸收灰塵)?！　、莩尚蜖C：燙西裝、外套、洋裝、旗袍專用機器；洗滌物覆掛于人型布袋上，用前后固定板夾緊，扭動蒸汽開關(guān)。依照洗滌物的體積，扳動吹氣板，經(jīng)一分鐘即關(guān)閉蒸汽。　?、奘譅C：輔助成型燙無法完成的部分；特殊材質(zhì)的處理(低溫)；非工作時間時電源插頭必須拔掉；燙斗經(jīng)常保持光亮?！　?1)衣物的收集　?、傧匆路考夹g(shù)員帶洗衣籃至各組收集已洗、燙干凈的衣服?！　、谑占⒀b衣服時，依衣服類別分開放置，且相同房號的衣服盡量放在一起。③將襯衫放在襯衫包裝臺處理。　?、艿鯍煲路簩⒑灱?zhí)钌戏刻枺斣谝录苌?，并按樓層房號順序吊掛在吊掛架上。　?2)衣物的檢驗　?、傧匆路空聠T在包裝前必須詳細檢驗每一件衣服?！　、跈z視有無需回洗或重燙的衣服，若發(fā)現(xiàn)該類情形，應(yīng)立即盡快再次處理，已處理好的回冼、重燙客衣應(yīng)再一次進行檢驗?！　、廴舭l(fā)現(xiàn)有缺少扣子，以及有裂縫應(yīng)挑出請布品間縫補員縫補。　　(3)包裝　?、僖话銌渭挛锆B好后用塑膠袋包妥，用封口機封口，且塑膠袋填上房號，襯衫則用襯衫板、領(lǐng)襯及腰帶包裝好。　?、谝m子、內(nèi)衣褲、手帕依相同房號打成一包，并核對洗衣單其種類及數(shù)量是否相符，核對無誤后用塑膠袋包好，再用膠帶封口，然后在塑膠袋上填上房號?！　、垲I(lǐng)帶用領(lǐng)帶板架包裝，且在領(lǐng)帶板架上填上房號，然后套上塑膠袋，依樓層房號順序掛在吊掛架上。　?、芟嗤刻柕陌b衣物放在一起?！　、葑⒁馓厥饨淮目鸵率欠翊_實辦妥再行包裝。　　(4)核對洗衣單　?、僭瓌t上是一邊包裝一邊核對，包裝完畢再行核對與洗衣單上的數(shù)量是否相符，并注意是否另有吊掛數(shù)。　?、诤藢o誤，將洗衣單貼在塑膠袋上，并在洗衣單上注明包數(shù)及掛數(shù)?！　、廴绻麩o包數(shù)只有吊掛衣物，則將洗衣單貼在衣架上即可?！　?5)整理　　①打包且核對過的衣服全部依樓層、房號順序擺放在包裝臺的衣物柜內(nèi)?！　、诎礃菍觿e、房號順序由下而上排列整齊于遞送車上?！　、鄣鯍斓目鸵乱舶礃菍印⒎刻栱樞虻鯍煊谶f送車上?！　、軐⑷kao鴕掠肟頭坎棵咳湛鴕慮逑吹羌捅硨碩裕員閾６約?，确定当天全瞜ao鴕戮嚴春盟突亍?br / 　　(6)送衣　　①整理檢查并且核對無誤后，將衣服各樓層分別打包后，由下而上放入不銹鋼送衣車內(nèi)，先至客房部辦公室領(lǐng)取鑰匙，并且簽名?！　、谝栏鳂菍拥捻樞蛩椭翈旆績?nèi)?！　、垡婪刻?、包數(shù)、吊掛的衣服再核對一次排列無誤即可。首先依照“客衣每日收發(fā)控制表”所記錄的房號，將客衣送至房間?！　、苋缈头坑袙煊小罢埼鸫驍_”牌或房內(nèi)反鎖掛鏈等情形不可打擾客人，將衣服拿回庫房，于樓層交待簿上注明日期、房號、時間、原因及送回者姓名?！　、菁偃鐩]有上述情形，要輕聲敲門表明是洗衣房服務(wù)員，再問“我可以進來嗎?”，待房內(nèi)是否有反應(yīng)，若是沒有，便可使用樓層鑰匙直接開門，將衣物送至房內(nèi)。打包衣服放在床尾放整齊，掛的衣服則懸掛在房間的衣櫥內(nèi)，完畢將門輕輕關(guān)上?！　、奕缜瞄T時不見房內(nèi)有反應(yīng)，開門進去才發(fā)現(xiàn)客人在睡覺時，在此情況下送進時要立刻退出，腳步要輕盈，再將衣物拿回庫房，在交待簿上注明清楚。　?、呖头績?nèi)若有客人在，要注意禮節(jié)，微笑打招呼，禮貌請問客人是否可以送衣物進去，送完務(wù)必將門輕輕關(guān)上?！　、嗫鸵滤屯?，將樓層鑰匙交回客房部辦公室并且簽名，回到洗衣房辦公室在洗衣送簽簿上也要簽名以示負責。四、客衣收發(fā)控制及賬目處理流程　　　　(1)依送洗的洗衣單逐筆填明：日期；房號；送洗時間；一般洗燙或快洗燙；水洗、干洗或燙衣數(shù)量等?！　?2)下午依規(guī)定的時間將所有的“客衣每日收發(fā)控制表”見后，送至客房部辦公室，核對是否要求洗衣的客人均已取衣送洗?！　?3)客衣包裝整理完畢核對該表，確定所有送洗的客衣均已洗好送回?！　?4)洗衣房送衣至樓層時，須依照所分配的房號送至客房，在該表“送回人”處驗收簽名。　　 　　客衣每日收發(fā)控制表　　日期：　　房號 時間 普通服務(wù) 快洗服務(wù) 水洗(件數(shù)) 干洗(件數(shù)) 整燙(件數(shù)) 收集人簽名 送回人簽名　　(1)依洗衣單先行計算各類洗衣金額，再合計總金額，加一成服務(wù)費即為洗衣總額。　　(2)填好總額的洗衣單依樓層房號順序編號，并填寫在洗衣單上。　　(3)洗衣單第一聯(lián)放在客房部辦公室存檔，第二聯(lián)釘于客衣上作為客人核對依據(jù)，并連同客衣一同送給客人?！　?4)第三聯(lián)洗衣單于規(guī)定時間以前送至前臺出納?！　?5)依據(jù)洗衣單逐筆輸入電腦(依各酒店的電腦cao作)?！　∥濉⒖鸵缕茡p及寄存工作流程　　　　(1)樓層服務(wù)員或洗衣房人員檢查核對客衣時，如發(fā)現(xiàn)衣服有破損、污點、褪色或其他不可處理情形時，挑出衣服連同洗衣單交至客房部辦公室一并處理?！　?2)客房辦公室人員開列“客衣破損簽認單”填明：穔ao托彰蝗掌冢環(huán)亢?；不可蠀箔翌R?br / 　　(3)開列完畢將該單連同洗衣袋一并交給客房部主管簽核及處理?！　?4)客房部主管在該單簽核后，轉(zhuǎn)交樓層服務(wù)員送入客房內(nèi)并請客人簽認?！　?5)客人簽認后，將該單及洗衣單送至洗衣房依一般客衣流程處理?！　?6)“客衣破損簽認單”依酒店規(guī)定留存后再進行處理?！　　　?1)客人離開本酒店若要求寄存洗好的衣服時，應(yīng)請其填明姓名及房號?！　?2)登記在“寄存客衣登記簿”內(nèi)填明：日期；房號；姓名；包數(shù)；掛數(shù)；已入賬或未入賬?！　?3)若洗衣未入賬時：將洗衣單一、三聯(lián)夾在“寄存客衣登記本”內(nèi)，待客人回來取衣時輸入電腦入賬?！　?4)若洗衣已入賬時：依一般入賬程序處理，將洗衣單第二聯(lián)連同寄存客衣放入寄存專用柜內(nèi)。　　(5)客人回來取衣　?、倏头哭k公室人員依“寄存客衣登記本”資料找出寄存客衣，送交前臺或直接放入客房?！　、诳头哭k公室人員在“寄存客衣登記本”內(nèi)填明取衣日期、房號?！　、廴缥慈胭~則依一般客衣入賬程序處理?！　　　?1)凡發(fā)現(xiàn)客衣有洗壞情形時，應(yīng)立即報告客房部主管?！　?2)客房部主管必須追究責任查明原因，如確屬洗衣房人員疏忽所致，應(yīng)由作業(yè)人員自行賠償負責，或依酒店規(guī)定處置?！　?3)客房部主管應(yīng)將實情向客人委婉說明，如為作業(yè)疏忽則征詢客人的意見，給以合理的賠償，若為客衣本身問題則須取得客人諒解。　　(4)將賠償情形及金額記錄于“工作記錄簿”內(nèi)。填明：客人姓名、日期、房號；賠償金額；賠償原因?！　?5)事后應(yīng)開會檢討造成錯誤的原因，以便日后改進。第五節(jié) 客房設(shè)備管理技能培訓　　培訓對象 酒店洗衣房各崗位員工　　培訓目的 明確客房設(shè)備的種類及其要，求，掌握設(shè)備檔案的建立方法、保養(yǎng)及更新要求　　培訓要點 設(shè)備的選擇　　設(shè)備檔案的建立　　設(shè)備的保養(yǎng)及更新　　　　　　一、設(shè)備的選擇　　　　客房設(shè)備包括家具、潔具、電器及一些配套用品等。雖然在開業(yè)之初這些東西都已準備就緒，但當更新改造計劃需要制訂與實施之際，客房部經(jīng)理就有責任參與其間，并發(fā)揮應(yīng)有的作用。　　客房設(shè)備的選擇有如下幾條基本原則：　　(1)協(xié)調(diào)性　　設(shè)備的大小、造型、色彩格調(diào)等必須與客房整體風格相協(xié)調(diào)。因為客房面積一般都不太大，客人在其中逗留的時間又較長，如果陳設(shè)布置的反差對比太大，則會使客房失去輕松柔和、寧靜舒適的氣氛?！　?2)實用性　　根據(jù)酒店住客的特點，客房設(shè)備應(yīng)選擇使用簡便、不易損壞的材料。此外，要考慮其清潔、保養(yǎng)是否方便?！　?3)適應(yīng)性　　設(shè)備的選擇既應(yīng)與多數(shù)客人的需要相吻合，又要從酒店的檔次和配套條件等來考慮。如電熱水瓶、電熱浴器等雖然美觀而使用方便，但耗電量相當大，故對大多數(shù)酒店來說這是一項應(yīng)予避免的選擇。　　(4)安全性　　這不僅指必須配備必要的安全設(shè)備，而且一般設(shè)備也應(yīng)具有安全可kao的特性。如：電器的自我保護裝置、冷熱水龍頭的標志、家具飾物的防火阻燃性，甚至包括防滑、防靜電、防碰撞、防噪音污染等要求?！　　　∏鍧嵲O(shè)備對于客房部的清潔保養(yǎng)工作能力和效果具有不可忽略的制約作用。一旦需要購買，則客房部經(jīng)理必須負責對設(shè)備作如下分析：　　(1)安全可kao性　　電壓是否相符？絕緣性如何？是否有相應(yīng)級數(shù)的過濾裝置？旋轉(zhuǎn)設(shè)備的偏轉(zhuǎn)力矩有多大？有無緩沖防撞裝置等。　　(2)cao作靈便性　　cao作要領(lǐng)簡單明了、易于掌握，有一定的機動性，可清潔死角并能最大限度地節(jié)省體力。　　(3)設(shè)備保養(yǎng)要求　　設(shè)計上應(yīng)便于清潔保養(yǎng)，應(yīng)備有易壞配件?！　?4)使用壽命　　應(yīng)當堅固耐用，設(shè)計上應(yīng)允許偶爾使用不當?shù)默F(xiàn)象。電動機功率應(yīng)足以適應(yīng)工作負荷，可連續(xù)運轉(zhuǎn)并有超負荷保護裝置?！　?5)尺寸和重量　　這將較大地影響到工作的效率和機動性，甚至有關(guān)設(shè)備的保護。　　(6)噪音控制　　由于電機設(shè)計和傳動方式等原因，其噪音量有所不同，應(yīng)盡可能選用低噪音設(shè)備?！　?7)動力源　　如果用于室外清掃等，應(yīng)考慮用電是否方便，以確定是否應(yīng)選用帶蓄電或燃油機的設(shè)備等?！　?8)多用性　　如果要減少機器件數(shù)，可選用多用途設(shè)備，只要配有相應(yīng)的附件即可；但多用途的機器要解決好平時的使用、保養(yǎng)和損壞時的維修問題。　　(9)價格對比　　價格比較不僅要看購買時的價格，還包括售后服務(wù)的價格和零部件修配的可kao性等，后者正越來越受到重視?！　?10)商家信譽　　一流的產(chǎn)品往往出自一流的經(jīng)銷商，他們對售出產(chǎn)品的負責態(tài)度對用戶是至關(guān)重要的，在購買前應(yīng)對此作充分的了解。此外，機器設(shè)備的試用、使用前的培訓也是保證選購成功的一個重要因素。二、設(shè)備檔案的建立　　不管是客房設(shè)備還是清潔機器，一旦劃歸客房部管理和使用就應(yīng)為其進行登記、建立檔案。這一工作說起來容易，做起來可并不輕松。因為種種原因，對于大多數(shù)客房部經(jīng)理來說，這些資料很可能未為你準備好，甚至連有關(guān)線索也都必須慢慢地、一點點地去打聽和尋找；但如果作好了這一工作，則為以后的許多工作創(chuàng)造了非常有利的條件?！　　　?1)客房裝飾情況表?！?