【正文】 幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有 700噸。為對消費者負責，該公司決定立即對該批次奶粉全部召回； ? ● 9月 15日，甘肅省政府新聞辦召開了新聞發(fā)布會稱，甘谷、臨洮兩名嬰幼兒死亡，確認與三鹿奶粉有關； ? ● 10月 31日，經財務審計和資產評估，三鹿集團資產總額為 ，總負債，凈資產 ，已資不抵債； 三鹿奶粉事件 ?● 12月 2日，曾是三鹿集團最大液態(tài)奶生產基地的邢臺三鹿乳業(yè)有限公司正式更名為河北貝蘭德乳業(yè)有限公司； ?● 12月 8日，三元股份公告稱，其董事會已經批準了 《 關于在河北石家莊成立子公司的議案 》 。三元股份以現金出資人民幣 500萬元，在河北省石家莊市注冊成立全資子公司； ?● 12月 13日前后，三鹿二廠開工復產，這是三元在 “ 托管 ” 模式下，啟動生產的首個廠區(qū)。此后傳出消息，三鹿集團的七家非核心企業(yè)已陸續(xù)開工生產，但全部更名； ?● 12月下旬，債權人石家莊商業(yè)銀行和平西路支行向石家莊市中級人民法院提出了對債務人石家莊三鹿集團股份有限公司進行破產清算的申請，石家莊市中級人民法院宣布三鹿集團破產； ?● 12月 26日，石家莊市中級人民法院開庭公開審理張玉軍、張彥章非法制售三聚氰胺案。無極縣人民法院、趙縣人民法院、行唐縣人民法院分別開庭審理了張合社、張?zhí)湟约皸罹┟簟⒐葒缴a、銷售有毒食品三案； ?● 1月 22日，三鹿系列刑事案件，分別在河北省石家莊市中級人民法院和無極縣人民法院等 4個基層法院一審宣判。田文華被判生產、銷售偽劣產品罪，判處無期徒刑，剝奪政治權利終身，并處罰金人民幣 。 BACK BACK 大頭娃娃事件 ? 從 2022年開始，安徽阜陽 100多名嬰兒陸續(xù)患上一種怪病，臉大如盤，四肢短小，當地人稱為 ” 大頭娃娃 ” ，原因是這些嬰兒食用劣質奶粉導致了營養(yǎng)不良綜合癥。截至 4月 21日，阜陽市場上銷售的奶粉涉及 141個廠家、 149個品牌、 205個品種。通過抽查送檢，共查出不合格奶粉 46個廠家、 55個品種，生產單位涉及 8個省、自治區(qū)、直轄市。不合格原因是不法廠家在生產時故意在產品中摻入了大量不含任何牛奶成分的廉價原料，產品通常用白糖、菊花晶、炒面及少量真奶粉摻制而成，導致蛋白質含量不達 ? 標，食用蛋白質含量嚴重不足的空 ? 殼奶粉會造成嬰兒長期營養(yǎng)不良， ? 導致造血功能障礙、內臟功能衰竭、 ? 免疫力低下，致使嬰兒頭大身子小， ? 身體虛，反應遲．皮膚潰爛，內臟 ? 腫大，甚至死亡。 食品安全風險監(jiān)測管理規(guī)定 ? 是為了有效實施食品安全風險監(jiān)測制度，規(guī)范國家食品安全風險監(jiān)測工作，根據 《 中華人民共和國食品安全法 》 、 《 中華人民共和國食品安全法實施條例 》 而制定，并于 2022年 1月 25日公布試行； ? 是通過系統(tǒng)和持續(xù)地收集 食源性疾病 、 食品污染 以及 食品中有害因素 的監(jiān)測數據及相關信息，并進行綜合分析和及時通報的活動； ? 國家食品安全風險監(jiān)測應遵循優(yōu)先選擇原則，兼顧常規(guī)監(jiān)測范圍和年度重點，將以下情況作為優(yōu)先監(jiān)測的內容： ? （一）健康危害較大、風險程度較高以及污染水平呈上升趨勢的； ? （二）易于對嬰幼兒、孕產婦、老年人、病人造成健康影響的； ? （三）流通范圍廣、消費量大的； ? （四）以往在國內導致食品安全事故或者受到消費者關注的； ? （ 最近出現的三聚氰胺、地溝油等事件的死灰復燃 ） ? （五）已在國外導致健康危害并有證據表明可能在國內存在的。 ? 術語解析 ? A、食源性疾病監(jiān)測： 指通過醫(yī)療機構、疾病控制機構對食源性疾病及其致病因素的報告、調查和檢測等收集的人群食源性疾病發(fā)病信息 ； ? B、食品污染： 指根據國際食品安全管理的一般規(guī)則，在食品生產、加工或流通等過程中因非故意原因進入食品的外來污染物，一般包括金屬污染物、農藥殘留、獸藥殘留、超范圍或超劑量使用的食品添加劑、真菌毒素以及致病微生物、寄生蟲等 ； ? C、食品中有害因素： 指在食品生產、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)，除了食品污染以外的其他可能途徑進入食品的有害因素，包括自然存在的有害物、違法添加的非食用物質以及被作為食品添加劑使用的對人體健康有害的物質 。 ? 食品免檢制度建立與取消 ? 所謂 “ 免檢 ” 就是免除質量檢查檢驗的產品； ? 國家免檢產品是指產品質量長期穩(wěn)定，企業(yè)有完善的質量保證體系，市場占有率高，經濟效益在本行業(yè)內排名前列，產品標準達到或嚴于國家標準要求，產品經省級以上質量技術監(jiān)督部門連續(xù) 3次以上監(jiān)督檢查均為合格，產品符合國家有關法律法規(guī)和國家產業(yè)政策； ? 在 “ 三鹿奶粉事件 ” 曝光后的大檢查中， 20多家奶粉生產企業(yè)的產品被查出含有有害成分，其中更包括蒙牛、伊利這樣的著名企業(yè)。 一時間，人們對名牌產品和免檢產品的信譽產生質疑。國家質檢總局于 2022年 9月 17日發(fā)布公告，停止所有食品類生產企業(yè)獲得的國家免檢產品資格，相關企業(yè)要立即停止其國家免檢資格的相關宣傳活動，其生產的產品和印制在包裝上已使用的國家免檢標志不再有效。 ? 結束語 本次培訓結束 請各位指正