【正文】 幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場(chǎng)上大約有 700噸。為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，該公司決定立即對(duì)該批次奶粉全部召回； ? ● 9月 15日，甘肅省政府新聞辦召開(kāi)了新聞發(fā)布會(huì)稱(chēng)，甘谷、臨洮兩名嬰幼兒死亡，確認(rèn)與三鹿奶粉有關(guān)； ? ● 10月 31日，經(jīng)財(cái)務(wù)審計(jì)和資產(chǎn)評(píng)估，三鹿集團(tuán)資產(chǎn)總額為 ，總負(fù)債，凈資產(chǎn) ，已資不抵債； 三鹿奶粉事件 ?● 12月 2日，曾是三鹿集團(tuán)最大液態(tài)奶生產(chǎn)基地的邢臺(tái)三鹿乳業(yè)有限公司正式更名為河北貝蘭德乳業(yè)有限公司； ?● 12月 8日，三元股份公告稱(chēng)，其董事會(huì)已經(jīng)批準(zhǔn)了 《 關(guān)于在河北石家莊成立子公司的議案 》 。三元股份以現(xiàn)金出資人民幣 500萬(wàn)元，在河北省石家莊市注冊(cè)成立全資子公司； ?● 12月 13日前后，三鹿二廠開(kāi)工復(fù)產(chǎn)，這是三元在 “ 托管 ” 模式下，啟動(dòng)生產(chǎn)的首個(gè)廠區(qū)。此后傳出消息，三鹿集團(tuán)的七家非核心企業(yè)已陸續(xù)開(kāi)工生產(chǎn)，但全部更名； ?● 12月下旬，債權(quán)人石家莊商業(yè)銀行和平西路支行向石家莊市中級(jí)人民法院提出了對(duì)債務(wù)人石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司進(jìn)行破產(chǎn)清算的申請(qǐng)，石家莊市中級(jí)人民法院宣布三鹿集團(tuán)破產(chǎn)； ?● 12月 26日，石家莊市中級(jí)人民法院開(kāi)庭公開(kāi)審理張玉軍、張彥章非法制售三聚氰胺案。無(wú)極縣人民法院、趙縣人民法院、行唐縣人民法院分別開(kāi)庭審理了張合社、張?zhí)湟约皸罹┟?、谷?guó)平生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒食品三案； ?● 1月 22日，三鹿系列刑事案件，分別在河北省石家莊市中級(jí)人民法院和無(wú)極縣人民法院等 4個(gè)基層法院一審宣判。田文華被判生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，判處無(wú)期徒刑，剝奪政治權(quán)利終身，并處罰金人民幣 。 BACK BACK 大頭娃娃事件 ? 從 2022年開(kāi)始，安徽阜陽(yáng) 100多名嬰兒陸續(xù)患上一種怪病，臉大如盤(pán)，四肢短小，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為 ” 大頭娃娃 ” ，原因是這些嬰兒食用劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致了營(yíng)養(yǎng)不良綜合癥。截至 4月 21日，阜陽(yáng)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的奶粉涉及 141個(gè)廠家、 149個(gè)品牌、 205個(gè)品種。通過(guò)抽查送檢，共查出不合格奶粉 46個(gè)廠家、 55個(gè)品種，生產(chǎn)單位涉及 8個(gè)省、自治區(qū)、直轄市。不合格原因是不法廠家在生產(chǎn)時(shí)故意在產(chǎn)品中摻入了大量不含任何牛奶成分的廉價(jià)原料，產(chǎn)品通常用白糖、菊花晶、炒面及少量真奶粉摻制而成，導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量不達(dá) ? 標(biāo)，食用蛋白質(zhì)含量嚴(yán)重不足的空 ? 殼奶粉會(huì)造成嬰兒長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良， ? 導(dǎo)致造血功能障礙、內(nèi)臟功能衰竭、 ? 免疫力低下，致使嬰兒頭大身子小， ? 身體虛，反應(yīng)遲．皮膚潰爛，內(nèi)臟 ? 腫大，甚至死亡。 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理規(guī)定 ? 是為了有效實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，規(guī)范國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，根據(jù) 《 中華人民共和國(guó)食品安全法 》 、 《 中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例 》 而制定，并于 2022年 1月 25日公布試行； ? 是通過(guò)系統(tǒng)和持續(xù)地收集 食源性疾病 、 食品污染 以及 食品中有害因素 的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及相關(guān)信息，并進(jìn)行綜合分析和及時(shí)通報(bào)的活動(dòng)； ? 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)應(yīng)遵循優(yōu)先選擇原則，兼顧常規(guī)監(jiān)測(cè)范圍和年度重點(diǎn)，將以下情況作為優(yōu)先監(jiān)測(cè)的內(nèi)容： ? （一）健康危害較大、風(fēng)險(xiǎn)程度較高以及污染水平呈上升趨勢(shì)的； ? （二）易于對(duì)嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人、病人造成健康影響的； ? （三）流通范圍廣、消費(fèi)量大的； ? （四）以往在國(guó)內(nèi)導(dǎo)致食品安全事故或者受到消費(fèi)者關(guān)注的； ? （ 最近出現(xiàn)的三聚氰胺、地溝油等事件的死灰復(fù)燃 ） ? （五）已在國(guó)外導(dǎo)致健康危害并有證據(jù)表明可能在國(guó)內(nèi)存在的。 ? 術(shù)語(yǔ)解析 ? A、食源性疾病監(jiān)測(cè)： 指通過(guò)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾病控制機(jī)構(gòu)對(duì)食源性疾病及其致病因素的報(bào)告、調(diào)查和檢測(cè)等收集的人群食源性疾病發(fā)病信息 ； ? B、食品污染： 指根據(jù)國(guó)際食品安全管理的一般規(guī)則，在食品生產(chǎn)、加工或流通等過(guò)程中因非故意原因進(jìn)入食品的外來(lái)污染物，一般包括金屬污染物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、超范圍或超劑量使用的食品添加劑、真菌毒素以及致病微生物、寄生蟲(chóng)等 ； ? C、食品中有害因素： 指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)，除了食品污染以外的其他可能途徑進(jìn)入食品的有害因素，包括自然存在的有害物、違法添加的非食用物質(zhì)以及被作為食品添加劑使用的對(duì)人體健康有害的物質(zhì) 。 ? 食品免檢制度建立與取消 ? 所謂 “ 免檢 ” 就是免除質(zhì)量檢查檢驗(yàn)的產(chǎn)品； ? 國(guó)家免檢產(chǎn)品是指產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定，企業(yè)有完善的質(zhì)量保證體系，市場(chǎng)占有率高，經(jīng)濟(jì)效益在本行業(yè)內(nèi)排名前列，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品經(jīng)省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)連續(xù) 3次以上監(jiān)督檢查均為合格，產(chǎn)品符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策； ? 在 “ 三鹿奶粉事件 ” 曝光后的大檢查中， 20多家奶粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品被查出含有有害成分，其中更包括蒙牛、伊利這樣的著名企業(yè)。 一時(shí)間，人們對(duì)名牌產(chǎn)品和免檢產(chǎn)品的信譽(yù)產(chǎn)生質(zhì)疑。國(guó)家質(zhì)檢總局于 2022年 9月 17日發(fā)布公告，停止所有食品類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)獲得的國(guó)家免檢產(chǎn)品資格，相關(guān)企業(yè)要立即停止其國(guó)家免檢資格的相關(guān)宣傳活動(dòng)，其生產(chǎn)的產(chǎn)品和印制在包裝上已使用的國(guó)家免檢標(biāo)志不再有效。 ? 結(jié)束語(yǔ) 本次培訓(xùn)結(jié)束 請(qǐng)各位指正