高二選修5第4章第3節(jié)蛋白質(zhì)和核酸-資料下載頁
2025-01-08 00:07本頁面
【正文】 ；重金屬鹽可使蛋白質(zhì)變性，使人中毒。 ? 答案： A 2 ．據(jù)最近的美國《農(nóng)業(yè)研究》雜志報道，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病病 毒 的 蔓 延 有 奇 效 。 已 知 半 胱 氨 酸 的 結(jié) 構(gòu) 簡 式 為，則下列說法不正確的是 ( ) A ．半胱氨 酸能與鎂作用放出氫氣 B ．半胱氨酸可以形成結(jié)構(gòu)為 的鹽 ? C． 1mol半胱氨酸可以與 1molNaOH完全作用 ? D．半胱氨酸可以在一定條件下形成二肽 ? 解析： 半胱氨酸中的－ COOH可與金屬鎂反應(yīng)放出 H2，也可與 NH3H2O作用生成相應(yīng)的銨鹽，由于分子中還含有－ SH，故 1mol半胱氨酸可與 2molNaOH作用生成鹽；半胱氨酸分子中既有－ NH2又有－ COOH，可以發(fā)生成肽反應(yīng)生成二肽。 ? 答案： C ? 3．我國首例以成體體細胞作為核體的 “ 克隆豬 ” 技術(shù)已取得成功。 “ 克隆豬 ” 的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通體細胞，使之像生殖細胞一樣發(fā)育成個體。有關(guān)酶的敘述錯誤的是 ( ) ? A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì) ? B．酶的催化作用具有選擇性和專一性 ? C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性 ? D．酶只有在強酸性或強堿性條件下才能發(fā)揮作用 ? 解析： 酶是一種具有催化作用的蛋白質(zhì)，其催化作用具有選擇性和專一性，但在高溫、重金屬鹽、酸或堿作用下會失去催化能力。 ? 答案： D ? 4．某含氮有機物 C4H9NO2有多種同分異構(gòu)體，其中屬于氨基酸的異構(gòu)體數(shù)目有 ( ) ? A． 3種 B． 4種 ? C． 5種 D． 6種 ? 解析： 氨基酸分子中一定含有氨基 (－ NH2)和羧基 (－ COOH)，根據(jù)化學(xué)式 C4H9NO2可知，除－ NH2和－ COOH外，剩余基團為 “ C3H6”。 當 烴 基 “ C3H6” 無 支 鏈 時 的 同 分 異 構(gòu) 體 為 ：當烴基 “ C3H6” 有支鏈時的同分異構(gòu)體為： 答案： C ? 5．在下列物質(zhì)中：① K2SO② HCHO、③MgSO ? ④ Hg(NO3)⑤ NH4Cl、⑥ KOH，能使蛋白質(zhì)變性的是 ________，能使蛋白質(zhì)溶液中蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的是 ________。 ? 解析： Hg(NO3)2是重金屬鹽， KOH為強堿，②④⑥都會使蛋白質(zhì)變性。 K2SO MgSO4是輕金屬鹽， NH4Cl是銨鹽，①③⑤不會使蛋白質(zhì)變性，但可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。 ? 答案： ②④⑥ ①③⑤ ? 6． (2022經(jīng)典習(xí)題選萃 )天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物中含有有機物 A，它由 C、 H、 O、 N4種元素組成。它能溶于鹽酸生成 B，也能溶于NaOH溶液生成 C，兩分子 A在一定條件下失去一分子水結(jié)合成 D。已知 D的相對分子質(zhì)量是 312，它遇到濃硝酸時顯黃色，若 A分子中不含甲基，試推導(dǎo) A的結(jié)構(gòu)簡式。 ? 解析： 由有機物 A含 C、 H、 O、 N4種元素知A可能是氨基酸或蛋白質(zhì)，它能溶于鹽酸又能溶于 NaOH，且兩分子 A結(jié)合成一分子 D，由 D的相對分子質(zhì)量 312，分析 A應(yīng)是氨基酸，D是二肽， B是氨基酸的鹽酸鹽， C是氨基酸的鈉鹽。 MD＝ 312 ， MA＝ (312 ＋ 18)247。 2 ＝ 1 65 ，由 D 遇到濃硝酸時顯黃色推測 D 中含有苯環(huán)，可推測 A 中含有苯環(huán)。從 A 中含有羧基、氨基、苯環(huán)可得， A 分子余下的結(jié)構(gòu)的相對分子質(zhì)量為 165 －77 － 45 － 16 ＝ 27 ，應(yīng)為－ C2H3，所以 A 為苯丙氨酸， 新提升 達標作業(yè) （點此鏈接） 新視點 專家博客 ? 基因工程 ? DNA在細胞核中與蛋白質(zhì)結(jié)合構(gòu)成染色體，不同生物細胞中染色體數(shù)量不同。在染色體上常以基因 (gene)為遺傳單位記錄該生物體內(nèi)所有的遺傳信息。基因的化學(xué)本質(zhì)是 DNA分子中能代表某一遺傳性狀的核苷酸系列。基因工程是通過類似工程設(shè)計的方法，將來源不同的 “ 目的基因 ” ，在體外重新組合，并將其導(dǎo)入宿主細胞的 DNA分子中，通過細胞增殖，使 DNA重組得到擴大，并大量表達該基因的產(chǎn)物 (蛋白質(zhì) )的技術(shù)?；蚬こ桃褟V泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、醫(yī)學(xué)、生物制藥等各個領(lǐng)域。
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