新人教版化學(xué)選修5高中蛋白質(zhì)和核酸一-資料下載頁(yè)
2024-12-09 07:15本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是一類非常重要的含氮生物高分子化合物，它水解的。最終產(chǎn)物是氨基酸。這節(jié)內(nèi)容從蛋白質(zhì)在生物界的廣泛存在引入，教材先介紹氨。后重點(diǎn)討論了蛋白質(zhì)的水解、鹽析、變性、顏色反應(yīng)等性質(zhì)。教材最后對(duì)酶和核。氨基酸的教學(xué)，應(yīng)抓住氨基酸是多官能團(tuán)化合物，在教學(xué)中應(yīng)用遷。學(xué)生已具備一定的實(shí)驗(yàn)探究能力及。應(yīng)用所學(xué)知識(shí)對(duì)身邊生活問題進(jìn)行解釋的能力。在探詢相關(guān)問題的答案中學(xué)習(xí)新知識(shí)。具體來講就是對(duì)氨基酸和蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)，1）知識(shí)與技能：了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)；從而加深對(duì)概念的理解，并抽象形成規(guī)律性認(rèn)識(shí)。②培養(yǎng)學(xué)生通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)行分析、推理，得出結(jié)論的思維能力。在十大科技進(jìn)展中與蛋白質(zhì)、生物工程有。關(guān)的占有三項(xiàng)，由此可見該領(lǐng)域的研究是何等的活躍。指出離羧基最近的碳原子上的氫原子叫。子量大于10000時(shí)是蛋白質(zhì)。級(jí)結(jié)構(gòu)決定其空間結(jié)構(gòu)。
【正文】 六小題 已 知有機(jī)物 A 分子中有 3 個(gè)碳原子 ,有關(guān)它的某些信息注明在下面的示意圖中 : (1)A、 F、 G 的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為： ___________,____________,______________。 (2)生成 H 的化學(xué)方程式為： __________________________________。 板書設(shè)計(jì)： 第三節(jié) 蛋白質(zhì) 和核酸 一、氨基酸 的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 氨基酸的概念 ： 賴氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 定義 ： 羧酸分子里烴基上的氫原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。 氨基酸的兩性 （ 1）既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)與堿反應(yīng)， (2) 成肽反應(yīng) ： 二 、蛋白質(zhì) (protein)的 結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 教學(xué)后記： 《課程標(biāo)準(zhǔn)》指出： “學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)實(shí)的，有意義的，富有挑戰(zhàn)性的。 ”學(xué)習(xí)內(nèi)容來自學(xué)生生活實(shí)際，在學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)，可使學(xué)習(xí)更有效。本節(jié)主要內(nèi)容就是學(xué) 生熟悉的物質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸，但學(xué)生對(duì)它們的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)不了解，有利于激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，是變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)的有效途徑。 現(xiàn)代教學(xué)重視學(xué)生的全面發(fā)展，在教學(xué)中知識(shí)的傳授不再是最終目的，而應(yīng)使其成為一種載體，讓學(xué)生掌握方法并親身體驗(yàn)感受，培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的能力。本節(jié)課采用問題討論的教學(xué)模式的根本目的就在于此。 對(duì)本節(jié)課的難點(diǎn)知識(shí)肽鍵的形成，利用學(xué)生掌握的酯化反應(yīng)進(jìn)行對(duì)比處理，利于學(xué)生對(duì)該知識(shí)的理解與掌握。 本設(shè)計(jì)采用的教學(xué)方式是科學(xué)探究方式，通過從已有知識(shí)中尋找新知識(shí)的生長(zhǎng)點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生探究欲望，并通 過層層遞進(jìn)的問題，不斷激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。這種從已有知識(shí)中尋找問題，并進(jìn)行科學(xué)探究的學(xué)習(xí)方式對(duì)學(xué)生今后的學(xué)習(xí)意義重大。 但由于教學(xué)時(shí)間不足，未能引導(dǎo)學(xué)生深入討論和對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究過程進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)。
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