食品中有機營養(yǎng)素-資料下載頁
2025-09-19 08:07本頁面
【導(dǎo)讀】認識對生命活動具有重要意義的有機物：。通過探究活動，了解科學(xué)、技術(shù)、社會的。食品中的有機營養(yǎng)素極其簡單的鑒別方法。試管、試管夾、酒精燈。淀粉溶液、碘溶液、氫氧化鈉溶液、硫酸。食品中的營養(yǎng)素是指糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)（無機鹽）和水。食品中還應(yīng)有適量的纖維素。請檢驗紅薯，馬鈴薯，面包片，米湯等是否含有淀粉。淀粉是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖類，是由許多葡萄糖連接而成的大分子化合物。正常人的血液中，葡萄糖維持在一定的濃度（血糖）?，F(xiàn)乏力，昏迷等癥狀；血糖太高，可能患上糖尿病。向裝有2mL10%NaOH溶液的試管中,滴入5%的CuSO4. 滴入色的CuSO4溶液前，試管中式色（填溶液，渾。蛋白質(zhì)是由碳，氫，氧，氮，硫等元素組成的高分子化合物，是支持。生長和發(fā)育所需要的主要營養(yǎng)素，也是構(gòu)成人體細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。后備能源，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，為了正常生長，發(fā)育和保持身體健康，要。均衡營養(yǎng)，合理搭配膳食。
【正文】 變性 加熱使蛋白質(zhì)發(fā)生變性 維生素 ? 人體對維生素的需要量很少，但它的作用卻非常重要，因為它可以調(diào)節(jié)體內(nèi)許多代謝反應(yīng)，保持身體健康。維生素的種類很多，較常見的有維生素 A,維生素 B,維生素 C,維生素 D等。 ? 人體缺乏維生素會患各種疾病。缺維生素 A ，會得夜盲癥；缺維生素 B 會得貧血或腳氣?。蝗本S生素 C ，會引起壞血病；缺維生素 D 會引起佝僂??；缺維生素 K 會皮下出血。 ? 人體所需要的維生素，主要通過食用蔬菜，肝臟，水果，豆類等獲得。 合理飲食，營養(yǎng)均衡 偏食危害健康 總結(jié) ? 食品中的有機營養(yǎng)素是：糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素。 ? 糖類是身體所需能量的主要來源，脂肪是后備能源，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，維生素是調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)，保持身體健康的必需物質(zhì)。 ? 為了正常生長，發(fā)育和保持身體健康，要均衡營養(yǎng)，合理搭配膳食。 作業(yè) 頂尖課課練
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1