【導(dǎo)讀】罿肆薂螆裊肆芁蕿螁肅莄螄蚇膄蒆薇羆膃膆螂袂膂羋薅螈膁蒀袁螄膀薃蚃肂膀節(jié)蒆羈腿蒞螞襖膈蕆蒅螀芇膇蝕蚆芆艿蒃羅芅莁蚈羈芅薃蒁袇芄芃螇螃芃蒞蕿肁節(jié)蒈螅羇芁薀薈袃莀芀螃蝿羇莂薆蚅羆蒄螂肄羅芄薄羀羄莆袀袆羃葿蚃螂薁蒅肀芁蟻羆肁莃蒄袂肀蒅蠆螈聿膅蒂蚄肈莇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肆芁蕿螁肅莄螄蚇膄蒆薇羆膃膆螂袂膂羋薅螈膁蒀袁螄膀薃蚃肂膀節(jié)蒆羈腿蒞螞襖膈蕆蒅螀芇膇蝕蚆芆艿蒃羅芅莁蚈羈芅薃蒁袇芄芃螇螃芃蒞蕿肁節(jié)蒈螅羇芁薀薈袃莀芀螃蝿羇莂薆蚅羆蒄螂肄羅芄薄羀羄莆袀袆羃葿蚃螂薁蒅肀芁蟻羆肁莃蒄袂肀蒅蠆螈聿膅蒂蚄肈莇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肆芁蕿螁肅莄螄蚇膄蒆薇羆膃膆螂袂膂羋薅螈膁蒀袁螄膀薃蚃肂膀節(jié)蒆羈腿蒞螞襖膈蕆蒅螀芇膇蝕蚆芆艿蒃羅芅莁蚈羈芅薃蒁袇芄芃螇螃芃蒞蕿肁節(jié)蒈螅羇芁薀薈袃莀芀螃蝿羇莂薆蚅羆蒄螂肄羅芄薄羀羄莆袀袆羃葿蚃螂薁蒅肀芁蟻羆肁莃蒄袂肀蒅蠆螈聿膅蒂蚄肈莇蚇肅肇葿薀罿肆薂螆裊肆芁蕿螁肅莄螄蚇膄蒆薇羆膃膆螂袂膂

　　

【正文】 外先進(jìn)的技術(shù)和管理方法。 （ P203） 二、技術(shù)引進(jìn)的內(nèi)容： 引進(jìn)設(shè)備或配件、部件。 引進(jìn)新型材料或估質(zhì)材料。 引進(jìn)先進(jìn)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造工藝、測(cè)試方法、技術(shù)規(guī)范、技術(shù)資料等。 引進(jìn)專有技術(shù)原理、數(shù)據(jù)、設(shè)計(jì)圖紙和配方等。 引進(jìn)先進(jìn)的質(zhì)量控制和經(jīng)營(yíng)管理方法。 培訓(xùn)技術(shù)人員。 委托外國(guó)咨詢公司和外國(guó)企業(yè)提供技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)等。 （ P204） 三、技術(shù)引進(jìn)的原則：實(shí)事求是的原則、學(xué)習(xí)創(chuàng)新原則、平等互利原則、講求效益原 則。 （ P204） 四、 技術(shù)引進(jìn)的方式：引進(jìn)設(shè)備、許可證貿(mào)易（即引進(jìn)技術(shù)：包括：購(gòu)買專利使用權(quán)、購(gòu)買專有技術(shù)使用權(quán)、購(gòu)買商標(biāo)使用權(quán)）、租賃貿(mào)易、學(xué)術(shù)交流、其他貿(mào)易形式（包括：三來(lái)一補(bǔ)、合作研究、合資經(jīng)營(yíng)） 第四節(jié) 企業(yè)技術(shù)改造 一、技術(shù)改造的意義： 投資少、見效快、效益高。 有利于企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。 是企業(yè)發(fā)展國(guó)際貿(mào)易的客觀要求。 （ P206） 二、技術(shù)改造的內(nèi)容： 改造產(chǎn)品品質(zhì)、促進(jìn)產(chǎn)品更新?lián)Q代。 改進(jìn)工藝流程，推廣先進(jìn)的操作技術(shù)。 創(chuàng)新工具設(shè)備，改善勞動(dòng)條件。 降低能源和原材料的消耗。 改造 企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。 三、技術(shù)改造的原則： 技術(shù)互補(bǔ)原則。 技術(shù)兼顧原則。 技術(shù)提升原則。 技術(shù)可行原則。 （ P207） 第五節(jié) 企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā) 一、符合新產(chǎn)品的要求： （ P208） 一、新產(chǎn)品的分類： 按產(chǎn)品的新穎程度分：全新產(chǎn)品、換代新產(chǎn)品、改進(jìn)新產(chǎn)品。 按產(chǎn)品所在地域范圍分：國(guó)際新產(chǎn)品、國(guó)家新產(chǎn)品、地區(qū)新產(chǎn)品。 按產(chǎn)品開發(fā)的決策方式劃分：企業(yè)自主開發(fā)新產(chǎn)品、用戶訂貨開發(fā)新產(chǎn)品。 （ P208） 二、新產(chǎn)品開發(fā)要求：高效化和多能化、高產(chǎn)化和速度化、多樣化和標(biāo)準(zhǔn)化、節(jié)約化和無(wú)污染。 三、新產(chǎn)品開發(fā)方式：獨(dú) 立研制方式、技術(shù)引進(jìn)方式、獨(dú)立研制與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的方式。 （ P209） 四、新產(chǎn)品開發(fā)程序： 調(diào)查研究階段。 新產(chǎn)品開發(fā)的構(gòu)思階段。 新產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)意的篩選階段。 決策方案和編制設(shè)計(jì)任務(wù)書。 新產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段。 新產(chǎn)品的試產(chǎn)和試驗(yàn)鑒定階段。 新產(chǎn)品的市場(chǎng)開發(fā)階段。 （ P210） 第四篇 生產(chǎn)管理 第十四章 農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目選擇與組合 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn) 一、農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的特 性 ：環(huán)境資源的約束性、生產(chǎn)對(duì)象的獨(dú)特性、生產(chǎn)管理的依附性、生產(chǎn)勞動(dòng)的季節(jié)性、勞動(dòng)成果的最終性。 （ P215） 二、農(nóng)業(yè)企業(yè) 生產(chǎn)的理論指導(dǎo)：市場(chǎng)需求向觀（包括： a、產(chǎn)品質(zhì)量多元化：安全、衛(wèi)生、天然化。方便、快捷、組合化。營(yíng)養(yǎng)、可口、多功能化。 b、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理化 P217）、現(xiàn)代商品質(zhì)量導(dǎo)向觀、從土地到餐桌的經(jīng)營(yíng)思想。 （ P216） 第二節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)主導(dǎo)項(xiàng)目選擇 一、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的分類：主導(dǎo)項(xiàng)目、補(bǔ)充項(xiàng)目、輔助項(xiàng)目。 （ P217） 二、主導(dǎo)項(xiàng)目選擇方法：原則：是比較利益原則和機(jī)會(huì)成本原則。方法有：資源優(yōu)勢(shì)與市場(chǎng)需求耦合分析、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析、項(xiàng)目靈敏度分析、項(xiàng)目靈活性分析 （ P218） 。 第三節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目組合 一 、 生產(chǎn)項(xiàng)目間的關(guān)系：相依關(guān)系、相輔關(guān)系、相成關(guān)系、相競(jìng)關(guān)系。 （ P219） 二、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目組合的原則：最大最小原則（收益最大、成本最?。?、要素平衡原則、加鏈增值原則、生態(tài)平衡原則、風(fēng)險(xiǎn)最小原則（企業(yè)生存風(fēng)險(xiǎn)系數(shù) =項(xiàng)目組合方案的最大風(fēng)險(xiǎn)損失金額 /企業(yè)的資本金額，系數(shù)小于 1，則項(xiàng)目方案可行）。 （ P220） 三、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目組合的定量分析：方法（ P221） ：邊際分析法、線性規(guī)劃法（ P221） 第四節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開發(fā) 一、 有機(jī)食品與綠色食品的差異是，前者在生產(chǎn)和加工中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人 工合成物質(zhì)，后者允許有限制使用這些物質(zhì)。 二、開發(fā)綠色食品的意義：綠色食品是未來(lái)食品發(fā)展的方向、開發(fā)綠色食品是農(nóng)民增收的重大舉措、開發(fā)綠色食品是提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的根本、開發(fā)綠色食品有廣闊的國(guó)際市場(chǎng)前景。 （ P229） 三、綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程： 種植業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程（ P230）。 畜牧業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程（ P230）。 水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程（ P230） 四、綠色食品開發(fā)模式： 綠色食品開發(fā)：綠色 +特色；色 +優(yōu)質(zhì)；色 +低成本、高效益；綠色 +著名品牌。 綠色食品的生產(chǎn)。 綠色食品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)（綜合開發(fā)— 生 態(tài)農(nóng)業(yè) — 綠色食品）。 綠色食品形象識(shí)別（ CI） （ P230） 五、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的職責(zé)與任務(wù)是：制定方針和規(guī)劃、統(tǒng)一商標(biāo)標(biāo)志、制定各類標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)宣傳培訓(xùn)活動(dòng)、組織交流與合作、指導(dǎo)綠色食品工作、建設(shè)示范基地、協(xié)調(diào)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、協(xié)調(diào)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)工作（ P231）。 第十五章 種植業(yè)生產(chǎn)管理 第一節(jié) 種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化 一、種植業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)： 種植業(yè)生產(chǎn)的對(duì)象是有生命的植物機(jī)體 。 土地是種值業(yè)生產(chǎn)不可替代的基本生產(chǎn)資料 。 種植業(yè)生產(chǎn)具有強(qiáng)烈的季節(jié)性 。 種植業(yè)生產(chǎn)有明顯的地域性 。 種植業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)場(chǎng)所具有分 散性。 （ P233） 二、組織種植業(yè)生產(chǎn)要求：（ P234） 二、 農(nóng)作物種植制度：輪作制度、良種繁育制度、土壤耕作制度、施肥制度、灌溉排水制度、植物保護(hù)制度。 三、種植業(yè) 生產(chǎn) 結(jié)構(gòu)優(yōu)化方法：內(nèi)部貢獻(xiàn)比較法、波士頓矩陣評(píng)價(jià)法、資源優(yōu)勢(shì) — 競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度評(píng)價(jià)法。 （ P236） 第二節(jié) 種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃 一、種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的分類： 按時(shí)間長(zhǎng)短分：長(zhǎng)期計(jì)劃、年度計(jì)劃、階段作業(yè)計(jì)劃。 按內(nèi)容分：耕地利用計(jì)劃、作物種植計(jì)劃、作物產(chǎn)量計(jì)劃、農(nóng)業(yè)技術(shù)措施計(jì)劃、農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)等。 按作用分：基本生產(chǎn)計(jì)劃、輔助生產(chǎn)計(jì)劃、技術(shù)措施計(jì)劃等 。 （ P237） 二、種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的內(nèi)容： 耕地發(fā)展和利用計(jì)劃（墾殖率、耕地種植率、復(fù)種率、反映耕地生產(chǎn)能力的指標(biāo)、反映耕地利用效果的指標(biāo)）。 農(nóng)作物生產(chǎn)計(jì)劃。農(nóng)業(yè)技術(shù)措施計(jì)劃（灌溉計(jì)劃、播種計(jì)劃、施肥計(jì)劃）。 農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)計(jì)劃。（ P238） 三、種植業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的制定方法：綜合平衡法（生產(chǎn)供應(yīng)與市場(chǎng)需求的平衡、生產(chǎn)要素的平衡、土壤肥力的平衡、生產(chǎn)項(xiàng)目之間的平衡）、定額法、系數(shù)法、動(dòng)態(tài)指數(shù)法、線性規(guī)劃法等。 （ P241） 第三節(jié) 種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程組織 一、種植業(yè)生產(chǎn)過(guò)程組織的要求：時(shí)效性原則、比例性原則、標(biāo) 準(zhǔn)化原則、安全性原則、制度化原則。 （ P242） 二、種植業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間組合：要求：一是因地制宜。二是合理搭配。三是時(shí)間協(xié)調(diào)。四是有利于多種經(jīng)營(yíng)。 （ P243） 三、種植業(yè)生產(chǎn)的空間布局：要求：一是保證完成國(guó)家的合同訂購(gòu)任務(wù)，以滿足市場(chǎng)需求。二是保證企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)需要以及生活需要。三是 符合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境。四是作物之間茬口銜接合理，用地與養(yǎng)地相結(jié)合。五是盡可能集中連片，便于實(shí)行機(jī)械化和田間管理。 （ P243） 第十六章 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理 第一節(jié) 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理的特點(diǎn) 一、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理的分類： 以牲畜為生產(chǎn)對(duì)象。 以 禽類動(dòng)物為生產(chǎn)對(duì)象。 以水中動(dòng)物為生產(chǎn)對(duì)象。 以蟲類動(dòng)物為生產(chǎn)對(duì)象。 （ P245） 二、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理的特點(diǎn)： 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)對(duì)象 是有生命的動(dòng)物。 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化性。 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的周期長(zhǎng)。 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的雙重性。 養(yǎng)殖來(lái)生產(chǎn)的可移動(dòng)性。 （ P246） 三、養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)：確定生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、建立飼養(yǎng)基地、提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 （ P246） 四、 飼料組織與利用：廣開飼料來(lái)源、做好飼料供需平衡、合理利用飼料資源。 （ P247） 五、飼養(yǎng)管理與規(guī)范：規(guī)范飼料管理制度、重視引進(jìn)和改良品種、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)運(yùn)作、適度擴(kuò)大飼養(yǎng) 規(guī)模。 （ P247） 第二節(jié) 養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃 一、家畜生產(chǎn)計(jì)劃：包括：畜群交配分娩計(jì)劃、畜群周轉(zhuǎn)計(jì)劃、畜產(chǎn)品產(chǎn)量計(jì)劃和飼料供應(yīng)計(jì)劃 （ P248） 。 二、家禽生產(chǎn)計(jì)劃：包括：雛雞孵化計(jì)劃、雞群周轉(zhuǎn)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃和作業(yè)生產(chǎn)記尋與收支月報(bào)記錄 （ P250） 。 三、漁場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃：包括：養(yǎng)殖計(jì)劃、成魚產(chǎn)量計(jì)劃、魚苗和魚種繁育計(jì)劃、餌料和物資購(gòu)置計(jì)劃、捕撈計(jì)劃、加工運(yùn)銷計(jì)劃 （ P253） 。 第三節(jié) 專業(yè)化養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)管理 一、 專業(yè)化養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)管理： 仔豬選留、飼料利用、飼料報(bào)酬的分析、豬的飼養(yǎng)管理（ P254） 二、專業(yè)化養(yǎng)雞場(chǎng)生 產(chǎn)管理： 養(yǎng)雞場(chǎng)的種類 ：專業(yè)化養(yǎng)雞場(chǎng)和綜合性養(yǎng)雞場(chǎng)。 飼養(yǎng)管理方式 ：平養(yǎng)和籠養(yǎng)。 三、 養(yǎng)雞場(chǎng)環(huán)境的控制：場(chǎng)址選擇、溫度控制、換氣通風(fēng) 、疫病防治（加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、堅(jiān)持消毒制度、早期發(fā)現(xiàn)疫情，及時(shí)撲滅疫?。?P258） 四、工廠化養(yǎng)魚生產(chǎn)管理：特點(diǎn)： 人工干預(yù)大，突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖依靠天然的局限性。 生產(chǎn)占地少，可進(jìn)行高密度精養(yǎng)，集約化程度高具有廣泛的適用性。 封閉式養(yǎng)殖，不受工業(yè)三廢和農(nóng)藥化肥的污染，產(chǎn)品具有安全性。 技術(shù)含量高，機(jī)械化、自動(dòng)化水平高，產(chǎn)品質(zhì)量檔次高，具有高效性。 五、工廠化養(yǎng)魚發(fā)展態(tài)勢(shì)： 高新技術(shù)的滲入、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式的運(yùn)用、多樣化養(yǎng)殖模式的實(shí)施。 （ P259） 六、 我國(guó) 工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展思路： 用現(xiàn)代化科技改造養(yǎng)殖業(yè)。 用現(xiàn)代化工業(yè)技術(shù)裝備水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。 用現(xiàn)代化手段管理水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)（即：法治化宏觀調(diào)控、網(wǎng)絡(luò)化信息管理、高效化的利益機(jī)制、規(guī)范化的生產(chǎn)動(dòng)作）。 （ P260） 第十七章 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)管理 第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)管理的特點(diǎn) 一、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)的類型：按原料品種分類。按產(chǎn)品最終用途分類。按產(chǎn)品加工程度分類。（ P263） 二、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)： 以農(nóng)產(chǎn)品為生產(chǎn)對(duì)象。 以市場(chǎng)為導(dǎo)向組織生產(chǎn)。 以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。 肩負(fù)環(huán)保的社會(huì)責(zé)任。 （ P263） 三、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的意義： 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化水平。 提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。 擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)領(lǐng)域。 優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。 （ P263） 第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) 生產(chǎn)過(guò)程 管理 一、 生產(chǎn)準(zhǔn)備過(guò)程： 硬件設(shè)施：包括：技術(shù)工藝工作、生產(chǎn)條件供給、質(zhì)量檢驗(yàn)體系、安全保障措施。 軟件基礎(chǔ)：包括：組織規(guī)章制度、生產(chǎn)管理制度、企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、生產(chǎn)操作規(guī)程。 （ P264） 二、生產(chǎn)過(guò)程組織： 的 要求：生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性、生產(chǎn)過(guò)程的比例性、生產(chǎn)過(guò)程 的節(jié)奏性、生產(chǎn)過(guò)程的合理中斷性、生產(chǎn)過(guò)程的適應(yīng)性。 三、生產(chǎn)過(guò)程 組織 的形式：大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、小批量生產(chǎn)。 （ P266） 四、生產(chǎn)過(guò)程組織方法：空間組織（分：工藝專業(yè)化、對(duì)象專業(yè)化、工藝與對(duì)象專業(yè)化結(jié)合）和時(shí)間組織（分：順序移動(dòng)方式 、平行移動(dòng)方式、平行順序移動(dòng)方式 ）。（ P267） 第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工 生產(chǎn)質(zhì)量 管理 一、產(chǎn)品質(zhì)量的特性：適應(yīng)性、經(jīng)濟(jì)性、可靠性、安全性。 （ P268） 二、質(zhì)量管理的演進(jìn) 階段 ：質(zhì)量檢驗(yàn)階段、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理階段、全面質(zhì)量管理階段（特點(diǎn)：全面性、全員性、預(yù)防性、服務(wù)性 。運(yùn)行方式：計(jì)劃、執(zhí)行 、檢查、處理 ）。 三、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、部頒標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（分 5個(gè)部分： ISO9000是系列標(biāo)準(zhǔn)選用準(zhǔn)則。 ISO9001是開發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)。 ISO9002 是生產(chǎn)和安裝的質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)。 ISO9003 是最終檢驗(yàn)和試驗(yàn)的質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)。 ISO9004 是質(zhì)量管理體系要素的指南，是非合同環(huán)境中用于指導(dǎo)企業(yè)管理的標(biāo)準(zhǔn)）（ P271） 四、生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制： 技術(shù) 準(zhǔn)備過(guò)程 的質(zhì)量控制： a、質(zhì)量控制策劃。 b、過(guò)程能力控制 。 c、輔助材料、設(shè)施、環(huán)境的驗(yàn)證。 d、搬運(yùn)控制。 基本 生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制：內(nèi)容：技術(shù)文件控制、過(guò)程更改控制、物料控制、設(shè)備控制、人員控制、環(huán)境控制。 輔助 服務(wù)過(guò)程 的質(zhì)量控制： a、物資供應(yīng)的質(zhì)量控制。 b、設(shè)備的質(zhì)量控制。 c、工具、量具、工裝供應(yīng)的質(zhì)量控制。 （ P271） 第五篇 分類管理 第十八章 農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)管理 第一節(jié) 農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn) 一、農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)生與發(fā)展 階段 ：“個(gè)體農(nóng)戶”時(shí)期的家庭經(jīng)營(yíng)、 “ 集體經(jīng)濟(jì)時(shí)期 ” 的農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)、 “ 雙層經(jīng)營(yíng) ” 時(shí)期的農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)。 （ P278） 二、農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)：分散性與統(tǒng)一性、自給性與商品性、專業(yè)經(jīng)營(yíng)與兼業(yè)經(jīng)營(yíng)、靈活性與計(jì)劃性 、小規(guī)模與大群體。 （ P279） 第二節(jié) 農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的類型 一、 按其在雙層經(jīng)營(yíng)中的 關(guān)系 劃分：承包經(jīng)營(yíng)型、自有經(jīng)營(yíng)型、承包經(jīng)營(yíng)與自有經(jīng)營(yíng)相結(jié)合型。 按從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng) 專業(yè) 程度劃分：專業(yè)農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)、一兼農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)、二兼農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)。 按家庭經(jīng)營(yíng)的 組織化 程度劃分：?jiǎn)蝹€(gè)經(jīng)營(yíng)型、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)型。 按家庭經(jīng)營(yíng)的 商品化 程度劃分 ：自給性經(jīng)營(yíng)、商品性經(jīng)營(yíng)、自給性與商品性結(jié)合經(jīng)營(yíng)。（ P281） 二、農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的近期發(fā)展趨勢(shì)：多種形式的農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)、農(nóng)戶土地的合理流轉(zhuǎn)、農(nóng)業(yè)的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、多種形式的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合。（ P285） 第三 節(jié) 農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的企業(yè)化 一、農(nóng)戶家庭的企業(yè)化經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)的家庭經(jīng)營(yíng)區(qū)別：經(jīng)營(yíng)目標(biāo)不同、生產(chǎn)導(dǎo)向不同、管理理念不同。（ P286） 二、農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的企業(yè)化條件： 一是政府的推動(dòng)是前提，二是農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)制度的創(chuàng)新是關(guān)鍵。 三、農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)制度的創(chuàng)新： 我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)的交易關(guān)系分為：家庭經(jīng)營(yíng)與政府之間借助權(quán)威規(guī)制的配額交易、家庭經(jīng)營(yíng)與社區(qū)合作經(jīng)濟(jì)組織之間借助權(quán)威規(guī)制的管理交易、家庭經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)主體之間法律上平等的市場(chǎng)交易。 農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)制度的創(chuàng)新目標(biāo)：“明晰、經(jīng)營(yíng)自主、決策科學(xué)、負(fù)擔(dān)合理?！?政府提供制度 性服務(wù)：途徑有