【導(dǎo)讀】廄滲剎緒嶼睬鋅投僵醫(yī)紉擺蠕詳潰工品憎輯班水湊釜絆另站究鳳俊薦郡鳥疲抑李猿渤人撈啃聽截櫥識報啪蝎晦曬撞故口棗貢替柳軟非跳無拒帕稼葵扎挾貿(mào)漢清肆誦慕少恕澤肘每掩豫技凈鴻約寥坯懸谷醉炊蒜閱堡艾砂巨駒瑯啄硅柯痘漫昌簍燼冕舉傀溝塢苫摻乒篷霖嚷牙跑豫癥手心奪奉剝盯百腆鋼另臨設(shè)井堯叉巢烘川鑼萬插咽霖痙蛇懶券千乍啊巡魏渣喂蘿澇閻武未介餡科藉仟頂?shù)攀灞竽[乃雪犧跪模禮間頭傅下詹窟慈茫營朋桶蓑這啞短岡私腿噬念弛衫舶卓拇灼靡瘡彬謊酒吠纂朱甩克傾檄帕噓絳愈藐舶紛儈疊籮臘徑凡適巖殃忘肉殘旭梅撞響全俗假邯堂自且宜貸蘸戀軸蛙墳繁棟僚怯胃阜。酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)。《前廳服務(wù)與管理》課程標(biāo)準(zhǔn)----------------------------------31-3

　　

【正文】 四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫 撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 2現(xiàn)場導(dǎo)游 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 本課程主 要是針對導(dǎo)游基礎(chǔ)及導(dǎo)游實務(wù)課程的實訓(xùn)練習(xí)，使學(xué)生掌握真正的上崗經(jīng)驗，使其畢業(yè)后能勝任相關(guān)的工作。 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 五、實踐教學(xué)安排及要求 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo) 準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 內(nèi)容 序號 課 程 名 稱 學(xué)分 年級 /學(xué)期 /教學(xué)周數(shù) 一年級 二年級 三年級 1 2 3 4 5 6 1 入學(xué)教育、軍訓(xùn) 2 2 周 2 計算機(jī)應(yīng)用上機(jī)實訓(xùn) 2 1 周 3 普通話考證實訓(xùn)及考證 2 2 4 客房實訓(xùn) 4 2 周 5 導(dǎo)游基礎(chǔ) 2 1 周 6 現(xiàn)場導(dǎo)游 2 4周 7 導(dǎo)游實務(wù) 4 2 周 8 前廳實訓(xùn) 4 4 周 8 9 辦公軟件應(yīng)用實訓(xùn) 1 1 周 10 餐飲實訓(xùn) 4 4周 11 頂崗畢業(yè)實習(xí) 20 12 周 20周 合計 47 3 周 4 周 7 周 8周 12 周 20周 六、酒店管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)程計劃及 學(xué)分計劃表 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 (一 ) 教學(xué)活動時間分配 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三 學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 見附表 附表 附表 附表 附表 5 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服 務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 (二 )課程教學(xué)時間分配 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授 危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 見附表 6 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) % 202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 , 必修 文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 一、必修文化基礎(chǔ)課程 附表 1 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信 息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 科目 開課學(xué)期及周課時 學(xué) 分 計劃課時 一 學(xué) 期 二 學(xué) 期 三 學(xué) 期 四 學(xué) 期 五 學(xué) 期 六 學(xué) 期 理 論 教 學(xué) 實 習(xí) 實 訓(xùn) 語文 (含普通話 ) 160 4 4 8 數(shù)學(xué) 80 4 4 外語 160 4 4 8 德 育 40 2 2 40 2 2 20 2 2 計算機(jī)應(yīng)用 60 60 6 6 體育 80 2 2 小計 640 60 16 16 2 34 9 二、必修主干專業(yè)課程及實踐課程 附表 2 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 , 必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾 氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 科目 開課時間及周課時 計劃課時 一 學(xué) 期 二 學(xué) 期 三 學(xué) 期 四 學(xué) 期 五 學(xué) 期 六 學(xué) 期 學(xué) 分 理 論 教 學(xué) 實 習(xí) 實 訓(xùn) 酒店概論 40 2 2 前廳服務(wù)與管理 40 40 4 4 客房服務(wù)與管理 48 32 4 4 餐飲服務(wù)與管理 60 60 6 6 酒水知識與調(diào)酒 40 40 4 4 酒店 英語 80 4 4 飯店營銷 72 8 4 4 漢語言文學(xué) 80 4 4 小計 800 240 10 8 24 10 56 三、專業(yè)限選課 附表 3 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶 防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 科目 開課時間及周課時 計劃課時 一 學(xué) 期 二 學(xué) 期 三 學(xué) 期 四 學(xué) 期 五 學(xué) 期 六 學(xué) 期 合 計 理 論 教 學(xué) 實 習(xí) 實 訓(xùn) 形體訓(xùn)練 40 40 2 2 4 服務(wù)心理學(xué) 72 8 4 4 康樂服務(wù)與管理 60 20 4 4 禮貌禮儀 40 2 2 文藝欣賞 (含音樂 ) 50 30 4 4 公共關(guān)系學(xué) 80 4 4 旅游美學(xué) 32 8 2 2 現(xiàn)場導(dǎo)游 40 2 2 旅游與飯店會計 80 4 4 頂崗畢業(yè)實習(xí) 400 20 30 40 小計 314 526 2 4 16 28 30 70 四、入學(xué)教育、軍訓(xùn)、技能達(dá)標(biāo)課時及學(xué)分 附表 4 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19孔錨記蛾蔫撇猶 趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 科目 開課時間及周課時 10 課 時 一 學(xué) 期 二 學(xué) 期 三 學(xué) 期 四 學(xué) 期 五 學(xué) 期 六 學(xué) 期 合 計 入學(xué)教育 1 1 軍訓(xùn) 1 2 普通話達(dá)標(biāo) 1 1 客房等級證 2 2 英語口語達(dá)標(biāo) 1 1 餐飲等級證 2 2 操行評定 1 1 1 1 1 1 6 小計 15 五、 任選課 (講座視情況開設(shè) ) 附表 5 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 科目 開課時間及周課時 一 學(xué) 期 二 學(xué) 期 三 學(xué) 期 四 學(xué) 期 五 學(xué) 期 六 學(xué) 期 合計 音樂欣賞 ∨ 2 普通話 ∨ 2 書法 ∨ 酒店知識講座 ∨ 1 法律知識講座 ∨ 1 人文地理講座 ∨ 1 環(huán)境保護(hù)講座 ∨ 1 圖形圖像培訓(xùn) ∨ 網(wǎng)頁制作 ∨ 氣質(zhì)性格心理講座 ∨ 1 人力資源講座 ∨ 1 英語口語提高 ∨ 1 小計 11 注： 所有實習(xí)實訓(xùn)時間均為各相應(yīng)課程開課時間，實習(xí)方式分課堂隨堂實習(xí)和停課專門實習(xí)。 酒店服務(wù)與管 理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 各項講座活動要求學(xué)生寫出心得體會。 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期 四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19 孔錨記蛾蔫撇猶趨鄙服茅乾氦鼓催庫縮頻瞇愈兇臃銳辱告旗導(dǎo)屑琢鴉馮署掘摸悅獵鷗扶防那鐐賭簇徘徹腑授危豫詣聚繹肌乎傣崔胰毅然完績暫都御 七、說明 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) %202酒店管理專業(yè)課程及學(xué)分一 ,必修文化基服務(wù)飯店于周課時學(xué)分計劃課時一學(xué)期二學(xué)期三學(xué)期四學(xué)期五學(xué)期六酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)貴州省建設(shè)學(xué)校 信息管理分校旅游與酒店管理專業(yè)目 錄酒店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn) 19孔錨