合理營養(yǎng),科學(xué)飲食-資料下載頁
2025-05-10 15:11本頁面
【正文】 過辣的刺激性食品； ? 多吃粥：在早餐或晚餐中進(jìn)食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的保健粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。 蔥、香菜、花生、榴蓮等很香的食物，都是很適合春季的時候吃的，因為它們都可以促進(jìn)陽氣生發(fā)，適應(yīng)春天的自然規(guī)律。 ? 一般宜采用益氣升發(fā)、養(yǎng)陰柔肝、疏泄條達(dá)的藥物，配合相應(yīng)的食物來調(diào)制，在選用藥物時應(yīng)避免過于升散，也要避免過于寒涼。春季養(yǎng)生藥膳常用的藥物有 :首烏、白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等。配用的食物有：雞肉 (蛋 )、鵪鶉 (蛋 )、羊肉、豬肉、動物肝、筍、木耳、黃花菜、香菇、鯽魚等。常用的養(yǎng)生藥膳有 :鵪鶉肉片、姜蔥鯇魚、首烏肝片、拌茄泥等 ? 早睡早起， 適量鍛煉身體。 按時養(yǎng)生：夏季 ? 夏 屬火，其氣熱，通于心，主長養(yǎng)，暑邪當(dāng)令。天氣炎熱，暑為陽邪，其性炎熱，升散開泄，耗氣傷津，體弱者易為署邪所傷而致中署。人體脾胃功能此時也趣于減弱，食欲普遍降低，若飲食不節(jié)，貪涼飲冷，易致脾陽損傷，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等脾胃病癥；或飲食不節(jié)，易致泄瀉、痢疾等腸道疾病和食物中毒。又長夏屬土，其氣濕，通于脾，濕邪當(dāng)令。此時濕為陰邪，其性趣下，重濁粘滯，容易阻遏氣機(jī)，損傷陽氣。人體易為濕邪所傷，或署邪挾濕，易患署濕病癥。根據(jù)夏季人體代謝旺盛，營養(yǎng)消耗過多，隨汗丟失大量的水分、無機(jī)鹽、水溶性維生素等特點：夏季飲食養(yǎng)生宜清熱解署，益氣生津，長夏并宜清署利濕。宜清淡平和，菜肴色澤不宜過深，口味不宜過濃，避免用難以消化的食物，勿過飽過饑；應(yīng)重視健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化、吸收功能，保證身體有足夠的營養(yǎng)。不宜過食生冷及冰鎮(zhèn)的飲料及食物，以免損傷脾陽，同時更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生。不宜熱性食物，以免助熱生火；不宜辛散開泄過多，以免耗氣傷津。 夏季天氣炎熱，以養(yǎng)心為主。飲食要注意清淡、防暑，少吃冰冷的食物。 ? 夏季宜選食物有：金銀花、菊花、綠豆、赤小豆、苦瓜、冬瓜、紫菜、西瓜等清熱解署的食物以及山藥、茯苓、蕃茄、蘋果、葡萄、菠蘿、鴨肉等益氣生津的食物； ? 1. 飲食：（ 1）多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。 ? （ 2） 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。 ? （ 3）多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 (4)少吃冷飲， ? 保持好心情，勿焦慮； ? 半小時午睡，補充不足睡眠。 按時養(yǎng)生：秋季 ? 秋 屬金，其氣燥，通于肺，主收，燥邪當(dāng)令。這一時期，秋高氣爽，氣候干燥，加之夏季余熱未清，津液未復(fù)，人體偏于津虧體燥。燥邪當(dāng)令，最易傷肺，人體又易為燥邪所傷而致津傷肺燥。初秋之氣，稱之為溫燥，此時署烈未開，胃口未開，飲食仍以清淡平和、滋潤清鮮為主，不宜過于辛辣香燥。深秋之氣，寒意漸加，稱之為涼燥，飲食宜逐漸轉(zhuǎn)向味濃肥鮮，增加滋補的分量。 ? 根據(jù)秋季人們大多會覺得口鼻干燥，渴飲不止，皮膚干燥，甚至大便干燥等特點：秋季飲食養(yǎng)生一般以潤燥平補為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內(nèi)容，以清潤甘酸為大法，寒涼調(diào)配為要。秋季各種水果及蔬菜大量上市，應(yīng)注意不要過量食用，否則會損傷脾胃的陽氣。同時，秋季氣候涼爽，五臟歸肺，適宜平補，宜津潤燥，滋陰潤肺。不宜過食炸、熏、烤、煎等食物。還可多吃魚； ? 少辛增酸秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進(jìn)而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等 ? 秋季宜選食物還有：扁豆、蓮子、蘋果、葡萄、菠蘿、豬肺、甲魚、鯉魚、蜂蜜、乳品等柔潤食物以及人參、銀耳、山藥、杏仁、花生、紅棗、山揸、蘑菇、竹筍等益氣滋補、宣肺化痰的藥膳調(diào)理。 按時養(yǎng)生：冬季 ? 冬 屬水，其氣寒，通于腎，主收藏，寒邪當(dāng)令。寒為陰邪，易傷陽氣。冬季氣溫寒冷，人體血管收縮，血液循環(huán)變慢，免疫能力下降，易誘發(fā)或加重許多慢性病。這一時期，人體陽氣偏虛，陰寒偏盛，陰精內(nèi)藏，脾胃運化功能較為強健，故冬季飲食養(yǎng)生宜溫補助陽，補腎益精。同時冬季人體陽氣收斂潛藏，容易吸收營養(yǎng)成分，是一年中最有利于進(jìn)補和治愈虛勞慢性衰弱病癥的季節(jié)。 ? 根據(jù)冬季氣溫驟降，人體的生理功能處于低谷，趨于潛藏沉靜之態(tài)，人們宜感受寒邪的特點：冬季飲食養(yǎng)生應(yīng)突出兩個方面，一是注意通過膳食攝入高熱能食物，提高耐寒能力；二是預(yù)防維生素缺乏癥，因冬季新鮮水果、蔬菜較少，更應(yīng)注意適量進(jìn)補?？傊w現(xiàn)四高：即高蛋白、高脂肪、高熱能、高維生素。膳食多用熱性的食物，有助于保護(hù)人體的陽氣，以擁陰護(hù)陽為主導(dǎo)。 ? 冬季宜選食物有：狗肉、牛肉、羊肉、雞肉、雀肉、龜肉、蝦仁、海參、黃豆、鹿茸等溫補的食物以及大蔥、生姜、大蒜、辣椒、胡椒、核桃、桂圓、紅棗、紅糖、枸杞、板栗等補腎通陽食物。 ? 早睡晚起，早上不要早鍛煉。 ? 要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥。它是指一些人在冬季發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，這種癥狀主要是寒冷的氣候所致。但一味保暖不能達(dá)到預(yù)防效果，正確的方法是多曬太陽。同時，要加強體育鍛煉，盡量避免因植物神經(jīng)功能失調(diào)而引起的緊張、易怒、抑郁等狀態(tài)。 按時養(yǎng)生 ? ? ? 題目 ? ？ 3克； 5克； 6克； 9克； ? ？水果和蔬菜；肉類；奶類和大豆制品，谷物及雜豆 ? —— ？ (3:3:4； 2:4:4。3:4:3) ? ？ ? ？ ? ？ ? ？ ? ，但是以什么為主？ ? ，行嗎？ ? ？ ? （狗肉、羊肉、魚蝦、牛肉、豬肉）？ ? ？ ? ？ ? 豆腐；菠菜 豆腐；柿子 螃蟹；栗子 雞 哪個是合理的搭配？ ? ？果汁，可樂，開水，運動飲料
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