【導(dǎo)讀】食物中對機體有生理功效,而。且為機體代謝所必須的成份。食物中能被機體消化、吸收和利用的營養(yǎng)物質(zhì)稱。人體必需的營養(yǎng)素可以分為:糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機。蛋白質(zhì)構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)被分解為人體生理活動提供能量瘦肉、魚、奶、蛋、豆類、谷類。脂肪供給能量的重要物質(zhì),作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)豬油、奶油、蛋黃、花生油、芝麻、豆類、硬果類。維生素調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝動物內(nèi)臟、帶色的蔬菜及水果、綠葉植物、小麥、水構(gòu)成身體成分;體內(nèi)代謝物質(zhì)的良好溶劑;調(diào)節(jié)體溫飲水、食物中含的水及食物在代謝中產(chǎn)生的水。平衡膳食是指膳食中所含的營養(yǎng)素,種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)、膳食中所供給的營養(yǎng)素與機體。烈運動,否則會降低血糖,富含蛋白質(zhì)和類脂的動物性食。了解并統(tǒng)計可供飲用的水或飲料的種類