出口水產(chǎn)品加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范-資料下載頁
2025-04-23 05:02本頁面
【正文】 且保持清潔衛(wèi)生，在干燥通風的專庫內(nèi)存放，內(nèi)外包裝物料要分開存放。 ８．２ 水產(chǎn)品脫盤、包裝應在與冷庫相連接的單獨包裝間內(nèi)進行，溫度符合要求，保持清潔衛(wèi)生。 ８．３ 出口水產(chǎn)品專庫專用。相互串味的產(chǎn)品不得混放，未經(jīng)包裝的產(chǎn)品不得進入成品庫。 ８．４ 預冷庫、速凍庫、冷藏庫和原料庫的溫度符合工 藝要求，并配有溫度計及自動溫度記錄裝置。庫內(nèi)保持清潔，定期消毒、除箱、除異味，有防霉、防鼠、防蟲設施。儲存物品與地面、墻壁和屋頂?shù)木嚯x必須符合冷庫貯存規(guī)定。 ８．５ 運輸水產(chǎn)品必須采用清潔、無異味的冷藏車（船），使用前必須清洗消毒。 ９ 衛(wèi)生檢驗管理 ９．１ 企業(yè)必須設立與加工能力相適應的、獨立的檢驗機構(gòu)，能進行微生物、化學等項目的檢驗。配備相應的檢驗及檢疫人員，并按規(guī)定經(jīng)培訓認可，取得認可檢驗員證方可上崗。 ９．２ 檢驗機構(gòu)必須具備檢驗工作所需要的檢驗設施和儀器設備，儀器設備必須按 規(guī)定定期校準并有記錄。 ９．３ 檢驗機構(gòu)必須對原輔料、半成品按標準規(guī)程取樣檢驗，并出具檢驗報告。 ９．４ 對檢驗不合格的應及時反饋，采取糾偏措施。 ９．５ 對出廠的成品必須進行檢驗，出具檢驗報告。檢驗報告應按規(guī)定程序簽發(fā)。 ９．６ 檢驗機構(gòu)對產(chǎn)品質(zhì)量應有否決權(quán)。 ９．７ 檢驗工作應按制度規(guī)定完整、準確、規(guī)范地做好記錄，記錄應保存兩年以上。 １０ 本規(guī)范自國家商檢局發(fā)布之日起實施，由國家商檢局負
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