【導(dǎo)讀】延，“綠色、安全、營養(yǎng)”是21世紀食品科學(xué)的主旋律。們的膳食結(jié)構(gòu)更注重科學(xué)化、營養(yǎng)化、保健化。食品的需求已經(jīng)從主食畜肉轉(zhuǎn)向了肉禽、特別是肉鵝產(chǎn)品。脹，肉鵝產(chǎn)品占肉類食品的比重逐漸增大。鵝產(chǎn)品市場需求旺盛、貨源偏緊、供不應(yīng)求的態(tài)勢。投向了肉鵝、投向了鵝肥肝產(chǎn)品的精深加工領(lǐng)域。于一體的新興產(chǎn)業(yè)加大了開發(fā)力度。遼寧某某集團，在發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)化進程中，審時度勢，力資源，具有發(fā)展朗德鵝產(chǎn)業(yè)的社會、經(jīng)濟和技術(shù)基礎(chǔ)。昌圖縣養(yǎng)鵝業(yè)已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要支柱型產(chǎn)業(yè)。朗德鵝，亦稱灰天鵝、綠寶鵝。朗德鵝體形中等偏大，體軀豐滿，羽毛灰。褐色，頸背部接近黑色，胸部呈銀灰色，腹下部為白色。g/枚，朗德鵝肥肝均重680～800g，最重可達1800g/枚。朗德鵝就能生存。朗德鵝發(fā)病率僅相當(dāng)于雞的1/3，若對種。母鵝注射鵝瘟疫苗，雛鵝的成活率達93％以上。朗德鵝所食用配合飼料（草料。朗德鵝肉產(chǎn)品具有高蛋白、高營養(yǎng)、高品位

　　

【正文】 龍頭企業(yè)的高新化和凝聚力創(chuàng)造了條件。 “公司建基地、基地代農(nóng)戶、契約加服務(wù)、保險加訂單”的模式，形成了種、養(yǎng)、加一體化，農(nóng)、工、商一條龍，產(chǎn)、供、銷相結(jié)合，雞、鴨、鵝齊上陣和“龍頭企業(yè)＋畜牧小區(qū)＋養(yǎng)殖農(nóng)戶＋中介組織＋科研機構(gòu)”的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條。 （二）有利于促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收 ，將建成全縣、乃至遼北地區(qū)朗德 鵝商品雛供應(yīng)基地 5 個以上，建成朗德鵝產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)小區(qū) 50個以上， 年 出欄肉鵝并填飼 200 萬只以上，必將帶動遼北和周邊地區(qū)畜牧業(yè)、特別是養(yǎng)鵝業(yè)的蓬勃發(fā)展。 ，大大加快了糧食轉(zhuǎn)化的步伐。 年可直接轉(zhuǎn)化糧食 34508噸 ，其中飼養(yǎng)祖代鵝 年 轉(zhuǎn)化糧食 8噸、飼養(yǎng)父母代鵝轉(zhuǎn)化糧食 2700噸、 放養(yǎng)商品代鵝轉(zhuǎn)化糧食 1800噸、 填飼肥肝鵝轉(zhuǎn)化糧食 30000 噸 。相當(dāng)于近 5 萬畝耕地的常年產(chǎn)量。 ，能夠帶動 3000 戶農(nóng)民從事養(yǎng)殖業(yè)，并通過養(yǎng)鵝獲得 7000 萬元的經(jīng)濟收入。其中飼養(yǎng)父母代種鵝收入 4500萬元；放養(yǎng)商品代鵝收入 2500萬元。 （三）具有明顯的社會效益 、肉鴨生產(chǎn)鏈條的投產(chǎn)，可以安置3 萬名農(nóng)村剩余勞力和城鎮(zhèn)下崗人員從事養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，同時帶動種植、飼養(yǎng)、餐飲和運輸?shù)认嚓P(guān)行業(yè)的共同發(fā)展。 ，注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，注重副產(chǎn)品的綜合利用，注重飼料添加劑的控制使用量，注重恢復(fù)地力、保持生態(tài)平衡和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 設(shè)嚴格按照環(huán)保規(guī)范實施，無有害、有毒物質(zhì)產(chǎn)生，對生產(chǎn)廢水、生活污水、加工廢渣及噪音等污染物進行綜合治理，達到國家規(guī)定的標準后排放，具有良好的環(huán)保效應(yīng)。 第七章 項目實施進度計劃 一、 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目形成期（一期工程）： 2020 年 3 月～ 2020 年 12 月 ，目前該工程已完成 2500t低溫儲藏庫 3700 m2； 3000 m2及 屠宰生產(chǎn)線 1條； 4800m2； 5800m2； （污水處理池） 600m2； 、變電設(shè)施 1處； 1處； 3000m2。 二、 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目擴展期（二期工程）： 2020 年 1 月～ 2020 年 12 月 ，目前本項目處于二期工程 1. 建成朗德鵝 飼養(yǎng)場地、牧草種植基地 700畝； 2. 建成朗德鵝肥肝精深加工基地 50畝 ； 3. 建成朗德鵝父母代鵝、商品鵝飼養(yǎng)舍 100000m2； 4. 引進朗德鵝種鵝 10000只、商品代鵝 30000只； 5. 建成朗德鵝內(nèi)臟加工車間 1200 m2； 6. 建成朗德鵝鵝絨生產(chǎn)車間 1200 m2； 7. 建成朗德鵝肥肝生產(chǎn)車間 1500 m2； 8. 進口朗德鵝肥肝醬生產(chǎn)線 1條； 9. 建成朗德鵝產(chǎn)品零度庫 1500 m2； 1250 m2； 5000 m2； 、宿舍 2020 m2。 三、 朗德鵝 系列產(chǎn)品 產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 項目成熟期（三期工程）： 2020 年 1 月～ 2020 年 12 月 — 投資 4004萬元 200 只、父母代種鵝 20200 只、雛鵝 100000只； 2. 選育昌圖豁鵝 1000只，并實施與朗德鵝的雜交試驗； 3. 建成朗德鵝祖代鵝、昌圖豁鵝鵝舍 3000m2。 4. 建成朗德鵝祖代鵝飼養(yǎng) 基地， 年 存欄量 500 只； 5. 建成朗德鵝父母代種鵝基地 5處， 年 存欄量 30 萬只； 6. 建成朗德鵝商品雛供應(yīng)基地， 年 出欄量 200 萬只； 7. 建成朗德鵝飼養(yǎng)小區(qū) 50 個以上； 8. 建成朗德鵝綠色飼料基地 1000畝； 9. 年 填飼朗德鵝 200 萬只、 日 屠宰加工 5666 只 ，年 生產(chǎn)鵝肥肝 1300噸 、生產(chǎn)鵝肝醬 780 噸 ； 某某 集團建設(shè)成為世界知名的朗德鵝肥肝和鵝產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和出口創(chuàng)匯的知名企業(yè)。 2400 戶農(nóng)民致富、安置 3 千名農(nóng)村剩余勞力和城鎮(zhèn)下崗工人就業(yè)，從而大大促進遼北地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步。 第九 章 其 他 一、環(huán)境保護方案 ：本項目建設(shè)區(qū)位于八面城工業(yè)園區(qū)內(nèi)。東北近農(nóng)田，西南接居民區(qū)，西北通養(yǎng)魚塘，東南臨 303國道。周圍環(huán)境良好，污水、廢物經(jīng)凈化處理后對環(huán)境無不良影響。 ：本項目生產(chǎn)、生活污水排放量為 420t/d，經(jīng)污水處理站（處理能力為 1000t/d）處理后達到《肉類加工工業(yè)污染物排放標準》（ GB13457－ 92）二級排放標準。其進水指標 COD 由 1000mg/L降為≦ 100mg/L； BOD5由 600 mg/L降為≦ 40mg/L； SS 由 600 mg/L 降為≦ 100mg/L； NH+－ N 由40 mg/L 降為≦ 20mg/L； PH 控制在 6～ 。動物油≦ 20mg/L，大腸桿菌數(shù)≦ 1000個 /L。由此產(chǎn)生的污泥外運用作肥料。 ：本項目廢氣主要為鍋爐產(chǎn)生的煙氣，選用濕式脫硫除塵器除塵，經(jīng)處理后排放煙塵濃度為 250 mg/Nm3，符合《大氣污染物綜合排放標準》的要求。 ：鍋爐產(chǎn)生的廢渣可供磚廠、城建部門使用。 ：鍋爐房內(nèi)鼓風(fēng)機、引風(fēng)機設(shè)在裝有隔音墻的專用風(fēng)機間內(nèi)；壓縮機房選用低噪音壓縮機組，并利用隔音管進行設(shè)備與管道之間 連接，以滿足《工業(yè)企業(yè)噪音控制設(shè)計規(guī)范》的要求。 ：為了適應(yīng)歐盟對綠色食品的嚴格要求，保 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 證鵝肥肝產(chǎn)品的順利出口，打破歐盟的綠色屏障，不但要保證朗德鵝產(chǎn)品無農(nóng)藥殘留，還必須建設(shè)與之相適應(yīng)的無公害（綠色）的飼用原料基地。 ：本項目建設(shè)區(qū)道路兩側(cè)的宜林空地上植樹、種花、栽草，通過綠化來凈化大氣、減弱噪音、調(diào)節(jié)氣候；通過美化來陶冶情操、賞心悅目、增添生機。使項目建設(shè)區(qū)真正成為花園式企業(yè)，為全體員工創(chuàng)造一個溫馨、文明、美麗的工作環(huán)境。 二、節(jié)約能源措施 ：鵝肥肝醬車間蒸煮罐、夾層 鍋在生產(chǎn)時產(chǎn)生的蒸汽凝結(jié)水回鍋爐房重新利用；鵝屠宰車間浸燙機和鵝肥肝醬車間蒸煮罐、遠紅外電烤爐、反應(yīng)釜，選用先進、低耗能設(shè)備。 ： 平面布置和工藝流程設(shè)置盡可能縮短物料流程；變電所緊靠全廠負荷中心配置，減少饋電線路損失；冷凍站靠近屠宰車間和鵝肥肝醬車間布置，降低冷料損耗。 ：裝置低壓靜電電容器，提高功率因數(shù)；采用節(jié)能型的高壓開關(guān)柜、低壓開關(guān)柜、變壓器、電動機、照明燈等電器設(shè)備。 ：制冷系統(tǒng)主機采用液氨冷卻壓縮機組；冷凝器采用蒸發(fā)式冷凝器；制冷系統(tǒng)供液方式為氨泵供液，縮短制冷 系統(tǒng)主機開機用電時間；簡化冷卻水系統(tǒng)和管路以節(jié) 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 約冷卻水；制冷設(shè)備和管道保溫，以減少冷量損失。 ：本項目采用循環(huán)熱水再利用為供暖熱媒，比蒸汽采暖更為節(jié)能。 三、基礎(chǔ)設(shè)施條件 ，高低差為177。 m。 地面為耕作層，土質(zhì)為粘土和亞粘土，排水良好；土壤透氣性和吸濕性中等，抗壓性強，適宜建設(shè)大、中型肉鵝屠宰加工廠。 11 萬 m3， PH 值為 7，不經(jīng)處理即可達到飲用水標準，完全能夠滿足朗德鵝擴繁、飼養(yǎng)、屠宰、分割、加工等生產(chǎn)和生活的用水需要。 設(shè)區(qū)南臨 303 國道，北依平齊鐵路，東通吉林省古城，西達內(nèi)蒙古重鎮(zhèn)。上靠梨樹－全國產(chǎn)糧大縣，下依昌圖－世界豁鵝之鄉(xiāng)。項目建設(shè)所需原材料和產(chǎn)成品易于公路或鐵路運輸。 、豆粕、糠麩及其輔助飼料添加劑等，可通過訂單形式在當(dāng)?shù)鼗蛑苓叺貐^(qū)購入。 1. 本項目建設(shè)所需朗德鵝種鵝供應(yīng)商：吉林德萊鵝業(yè)、 四川廣安鵝業(yè)。 、煤、電供應(yīng)商：昌圖縣八面城鎮(zhèn)自來水公司、遼寧鐵法煤業(yè)集團、昌圖縣供電局和吉林省四平市電力公司。 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 四、結(jié) 論 ，是一 個符合國家發(fā)展需要、實現(xiàn)糧食就地轉(zhuǎn)化、增加農(nóng)產(chǎn)品附加值、增加國家稅收、增加農(nóng)民收入、增加再就業(yè)機會的好項目。2020 年，該項目已申報國家星火計劃項目，同時申報了省、市級重點科技項目。 — 遼寧 某某 集團，自有固定資產(chǎn)（凈值） 12291 萬元，企業(yè)無外債，具有償還能力；項目總投資估算為 12168 萬元，達產(chǎn)后 。 ，飼料加工符合全價配合飼料的加工工藝，屠宰生產(chǎn)工藝流程符合 GB16869－2020 要求，種鵝品種優(yōu)良，鵝雛孵化達到了現(xiàn)代孵化場標 準。 ，環(huán)境良好，條件適宜，地勢高燥，排水良好，供電方便，通訊便捷，交通便利，遠離居民區(qū)、工廠和污染源。 《全面推進無公害食品行動計劃實施意見》，符合國家農(nóng)業(yè)部和國家技術(shù)監(jiān)督檢查總局《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》，項目有可靠依據(jù)，具有前瞻性、必要性，可行性和贏利性。 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 養(yǎng)鵝技術(shù)講座 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 前 言 養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內(nèi)外市場需求處于供不應(yīng) 求的狀況。我國對鵝的年需求量為89 億羽，而飼養(yǎng)量僅 6 億羽左右。據(jù)預(yù)測，上海年需要鵝 2020 萬羽，廣州年需要 70008000 萬羽，廣西也在 7000 萬羽左右，香港每天就需要 10 萬羽。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預(yù)測缺口在 2 億羽左右。 在肉類市場消費份額中，鵝肉已經(jīng)從 10 年前的 1％上升到 4％，且仍呈上升趨勢。鵝肉消費量的增加給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚利潤。買一羽苗鵝需 12 元，養(yǎng)殖 6570 天即可出售，共需成本 1516 元；按今年每公斤 12 元的售價計，一羽鵝可賣 54 元，利潤 1520 元。肉鵝養(yǎng)殖的高收益 直接帶動了苗鵝的發(fā)展，品種好的苗鵝一直處于供不應(yīng)求的局面。國際市場鵝產(chǎn)品供不應(yīng)求，一些經(jīng)濟發(fā)達國家認為，鵝肉脂肪膽固醇含量比雞鴨都低，視為美味和保健品，在法國鵝肉價格是雞肉價格的 3 倍，東歐一些國家鵝肉價格是肉雞價格的 倍，法國有名說法“窮人吃雞，富人吃鵝”國際上鵝其它產(chǎn)品更加昂貴，如鵝肥肝每噸 萬美元，羽絨價格每噸 萬美元，鵝胸肌 3500 美元，全世界都重視養(yǎng)鵝。 養(yǎng)殖技術(shù) 一、進雛前的準備 一要對育雛舍和運動場地進行檢修、清掃，準備好保溫設(shè)備及舍內(nèi)圍欄。育雛舍可用現(xiàn)成房屋或 建設(shè)低成本的草棚舍，要求保溫、衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)良好，運動場地較為平坦。 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 二對舍內(nèi)外場地和飼養(yǎng)器具進行徹底消毒。先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林 15 毫升和高錳酸鉀 克）， 24 小時后打開門窗徹底通風(fēng)，備用。 三將舍內(nèi)溫度穩(wěn)定在 28℃ ~30℃，并在每個 平方米的圍欄內(nèi)鋪好墊草。 二、育雛 一潮口。雛鵝到場后，放入圍欄內(nèi)，每個圍欄平均放養(yǎng) 40 只。每個圍欄內(nèi)放置兩個料盤和一個飲水器。雛鵝開食前要先飲水，稱為潮口。雛鵝出殼 24 小時后既可用 %的高錳酸鉀溶液潮口，對個別不會飲水的雛鵝可將其頭部按進飲水器中沁一下。以后要讓其飲用含有 5%多維葡萄糖（電解多維更好）和環(huán)丙沙星的溫開水，以消除疲勞，恢復(fù)體力，防治腸道疾病。 二開食。潮口后即可開食。開食料可以用肉鵝專用料或肉子雞料。1~5 日齡料草比為 1∶ 1， 6~10 日齡為 1∶ 2 至 1∶ 3， 11~25 日齡為 1∶4 至 1∶ 8， 26~30 日齡為 1∶ 9 至 1∶ 12。 1~3 日齡可日喂 5~6 次， 4~10日齡日喂 7~8 次， 11~30 日齡日喂 5~6 次，包括 15 日齡前每天喂 2次夜食， 15 日齡后每 天喂 1 次夜食，每次喂量以雛鵝八成飽為宜。 三溫度。最初一周不得低于 28℃，以后每周下降 1℃ ~2℃。 21日齡時把溫度降到 20℃，以后應(yīng)根據(jù)實際情況，逐步調(diào)節(jié)到自然溫度，稱為脫溫。夜間應(yīng)由值班人員定時驅(qū)趕，防止雛鵝擠壓、悶死。（附：以小鵝背高處的溫度為準。） 第十二章 可行性研究結(jié)論與建議 四濕度。雛鵝舍內(nèi)相對濕度以 60%~65%為宜，應(yīng)保持清潔干燥，墊草應(yīng)勤更換、晾曬。 五飼養(yǎng)密度。每平方米的飼養(yǎng)密度： 1~7 日齡 15~20 只， 8~14 日齡 10~15 只， 15~21 日齡 10 只， 22~30 日齡 6 只。條件好的可以適當(dāng)加大飼養(yǎng) 密度。 六通風(fēng)。適當(dāng)開窗通氣，保持鵝舍內(nèi)空氣新鮮。以人進入舍內(nèi)不感覺悶氣，不刺激眼、鼻為宜，但應(yīng)避免賊風(fēng)入侵，并保持舍內(nèi)溫度適宜。 七光照。一般每天的光照保持 16~18 小時為宜。每舍安裝一個25 瓦的燈泡，以雛鵝能正常采食為準，以利于其夜間補飼，并防止擠堆，便于管理。