haccp和李斯特菌控制(ppt26)-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】HACCP和李斯特菌控制二十一世紀可能對中國人衛(wèi)生健康有重大影響的病原生物?（1）人類免疫缺陷病毒(ＨＩＶ);?（2）腸出血性大腸埃希氏菌;?（3）伯氏疏螺旋體;?（4）嗜肺軍團菌;?（5）新型肝炎病毒;?（6）幽門螺桿菌;?（7）霍亂弧菌;?（8）肺炎衣原體;?（

2025-08-09 08:48

haccp審核中常見問題及分析(ppt45)-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】HACCP審核中常見問題及分析廣州出入境檢驗檢疫局衛(wèi)生與食品檢驗監(jiān)督處朱建軍蔡純王國輝2摘要：本文列舉了作者在HACCP審核中所遇到問題的實例，對照國家認監(jiān)委《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)管理體系認證管理規(guī)定》和CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準則》逐一進行剖析，

2025-08-09 08:46

haccp在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用(ppt45)-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】HACCP在蜂產(chǎn)品原料控制中的應(yīng)用——用2種聚類法對蜂產(chǎn)品原料氯霉素檢測的關(guān)鍵限值的科學(xué)確認四川檢驗檢疫局食檢處?2020年初，因氯霉素（CAP）殘留超標我國蜂產(chǎn)品全線退出歐盟市場，并在多國發(fā)生連鎖反應(yīng)，2020年7月歐盟才解除對我國包括蜂產(chǎn)品在內(nèi)的動物源性食品的禁令。?目前中國蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)的獸藥殘留監(jiān)控體系仍處于逐步規(guī)

2025-08-09 08:47

haccp危害分析與關(guān)鍵控制點ppt141-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點隨著世界食品工業(yè)的迅速發(fā)展，消費者對食品安全、衛(wèi)生的要求越來越高，各個國家特別是發(fā)達國家對食品的要求更加苛刻。近年來部分國家或地區(qū)對我出口食品高筑技術(shù)壁壘，如對日本出口大米，農(nóng)藥殘留、重金屬與微生物指標已達到91項之多；1996年10月，歐盟曾以中國食品企業(yè)不具備HACCP體系為由，停止從中國進口肉類

2025-08-09 08:48

危害分析與關(guān)鍵控制點haccpppt25-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）一、HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點，是用來控制食品安全危害的一種技術(shù)，是一種重要的管理體系。危害分析與關(guān)鍵控制點精華HACCPHazardAnalysis

2025-08-08 16:48

haccp危害分析及關(guān)鍵控制點介紹(ppt30)-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點介紹報告人:內(nèi)容?HACCP歷史及現(xiàn)狀?如何實施HACCP?ISO/DIS15161食品和飲料工業(yè)申請ISO9000指導(dǎo)綱要?HACCP與ISO9000的整合?如何申請HACCP認證?小組練習(xí)與討論HACCP歷史及現(xiàn)狀-美國?1

2025-08-09 08:48

haccp體系在uht滅菌奶中的應(yīng)用(ppt51)-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】1HACCP體系在UHT滅菌奶中的應(yīng)用2UHT牛乳的工藝流程3原奶檢驗貯存理化指標：脂肪%：≥；蛋白質(zhì)%：≥；密度(20℃/4℃)≥；酸度(以乳酸表示)%:≤；酒精實驗：至少要過74℃酒精溫度≤8℃，時間不超過24h，超過24h，需重新檢測

2025-08-09 08:50

haccp實施指南(-資料下載頁

【總結(jié)】食品企業(yè)HACCP實施指南1.前言本指南制定了危害分析關(guān)鍵控制點（HACCP）的基本原則及實施指導(dǎo)，以幫助食品企業(yè)提高食品安全的管理水平，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量，維護消費者利益。HACCP的具體實施應(yīng)結(jié)合食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況和具體條件。HACCP可以應(yīng)用在整個食品供應(yīng)鏈-從初級(原料)生產(chǎn)到最終消費。并且應(yīng)以健康危害方面的科學(xué)依據(jù)為導(dǎo)向進行實施。HACCP的實施還有助

2025-06-30 13:02

sop編寫制作講義(ppt22)-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】SOP講義?一.SOP含義;?二.ISO精神;?三.SOP正文內(nèi)容;?四.現(xiàn)場作業(yè)三原則;?五.作業(yè)規(guī)範的管製.SOP?S:STANDARD標準?O:OPERATION作業(yè)?P:PROCEDURE規(guī)范標準的主要特征

2025-08-08 21:56

國際食品法典委員會haccp體系及其應(yīng)用準則ppt25-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】國際食品法典委員會HACCP體系及其應(yīng)用準則HACCP應(yīng)用指南?基礎(chǔ)和前提?12個步驟?？如何建立HACCP計劃?GMP基礎(chǔ)上的前提計劃?組成HACCP工作小組?預(yù)備步驟?七個原理和HACCP計劃基礎(chǔ)和前提?食品法典《食品衛(wèi)生總則》、適當?shù)氖称贩ǖ洳僮饕?guī)范以及有關(guān)的

2025-08-08 16:23

haccp實施指南acr-資料下載頁

【總結(jié)】食品企業(yè)HACCP實施指南1.前言本指南制定了危害分析關(guān)鍵控制點（HACCP）的基本原則及實施指導(dǎo)，以幫助食品企業(yè)提高食品安全的管理水平，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量，維護消費者利益。HACCP的具體實施應(yīng)結(jié)合食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況和具體條件。HACCP可以應(yīng)用在整個食品供應(yīng)鏈-從初級(原料)生產(chǎn)到最終消費。并且應(yīng)以健康危害方面的科學(xué)依據(jù)為導(dǎo)向進行實施。HACCP的實施還有助

2025-06-30 13:01

食品企業(yè)haccp實施指南-資料下載頁

【總結(jié)】17/18食品企業(yè)HACCP實施指南1.前言本指南制定了危害分析關(guān)鍵控制點（HACCP）的基本原則及實施指導(dǎo)，以幫助食品企業(yè)提高食品安全的管理水平，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量，維護消費者利益。HACCP的具體實施應(yīng)結(jié)合食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況和具體條件。HACCP可以應(yīng)用在整個食品供應(yīng)鏈-從初級(原料)生產(chǎn)到最終消費。并且應(yīng)以健康危害方面的科學(xué)依據(jù)為導(dǎo)向進行實施。

2025-06-30 15:38

液態(tài)乳制品haccp實施指南-資料下載頁

【總結(jié)】液態(tài)乳制品HACCP實施指南液態(tài)乳制品HACCP應(yīng)用指南1適用范圍，同時作為衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對液態(tài)乳制品生產(chǎn)企業(yè)進行HACCP系統(tǒng)評價的主要考核標準。（或羊乳）或復(fù)原乳為主料，添加或不添加輔料，經(jīng)殺菌或滅菌制成的液態(tài)乳制品。、危害及控制點等其他方面基

2025-06-30 06:01

haccp的應(yīng)用(doc14)-haccp-資料下載頁

【總結(jié)】企業(yè)管理資源網(wǎng)()大量管理資料下載1第五章HACCP的應(yīng)用HACCP體系應(yīng)用指南（聯(lián)合國食品法典委員會）HACCP體系可應(yīng)用于食品鏈任何環(huán)節(jié)，該環(huán)節(jié)的操作應(yīng)符合食品法典《食品衛(wèi)生通則》(CodexGeneralPrincipleofFoodHygiene)、適用的食品法典操作規(guī)范和適用的食品安全法規(guī)。

2025-08-09 08:45

haccp的方法原理及其應(yīng)用指南-資料下載頁

【總結(jié)】危害分析關(guān)鍵控制點原理及其應(yīng)用金培剛浙江省衛(wèi)生監(jiān)督所（殷大奎副部長在2021年全國衛(wèi)生法制與監(jiān)督工作會議上的講話）（五）積極開展試點工作，探索轉(zhuǎn)變執(zhí)法模式為了推進衛(wèi)生監(jiān)督管理模式向全過程管理轉(zhuǎn)變，今年將在部分食品企業(yè)建立GMP和HACCP管理模式，并逐步推廣試點經(jīng)驗。在進一步健全完善相關(guān)認

2025-05-10 16:04

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