20xx年度全市食品安全工作重點(doc)-食品飲料-資料下載頁
2025-08-07 16:57本頁面
【導讀】全市食品安全工作的總體要求是：進一步貫徹落實科學發(fā)展。水平，確保首都食品安全和奧運食品安全工作萬無一失。入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展指標體系考核的食品總體合格率達到94%。添加劑和微生物污染問題得到有效遏制。豬肉產(chǎn)品“瘦肉精”檢出率、畜。食物中毒發(fā)生率控制在萬分之一點二以內(nèi)。各區(qū)縣食品安全協(xié)調(diào)領導小組參照市食品安全委員會調(diào)整為區(qū)縣。完善全市食品安全三級監(jiān)管網(wǎng)絡，全市所有社區(qū)和行。合分析的基礎上，形成食品安全監(jiān)測評價指數(shù)。檢計劃，全年抽檢樣本2萬個。57家大中型連鎖商場、超市、快速檢測室進行統(tǒng)一規(guī)范?；称钒踩庞霉局贫龋故牌髽I(yè)和產(chǎn)品受到社會懲戒。種退市、企業(yè)退市和產(chǎn)區(qū)退市等風險管理措施。充分發(fā)揮食品行業(yè)組織。無法達標的市場，各區(qū)縣政府要堅決采取措施予以限期關閉。四是研究制定奧運食品全程追溯方案。七是建立奧運食品興奮劑控制機制。開發(fā)，開展對奧運定點基地動物源性食品的檢測。
【正文】 著手修訂覆蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程、實驗和抽樣技術規(guī)范、包裝和分級標準等 3 類 173 個農(nóng)業(yè)標準。有計劃地制定和完善相關的食品標準、 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 7 頁 共 8 頁 有害物質限量標準、檢測方法標準、包裝設備標準和物流配送標準。嚴格復審已備案企業(yè)標準。 全面提升首都食品安全應急處理能力。 就種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)突然發(fā) 生或可能突然發(fā)生的重大食品安全事件制定全市統(tǒng)一的食品安全應急處理預案。本著預防為主、快速反應、統(tǒng)一指揮、分級負責、全程控制的原則，建立健全食品安全預警和應急機制，根據(jù)危害的性質和影響范圍對突發(fā)食品安全事件進行分級，采取不同的應急程序和措施。明確各區(qū)（縣）、各部門的監(jiān)管責任。 加強宣傳，大力營造放心消費的環(huán)境。 繼續(xù)落實中宣部等七部門《關于進一步做好食品安全報道工作的意見》，充分發(fā)揮新聞媒體正確的輿論導向作用，積極宣傳普及食品安全法律法規(guī)和基本知識，系統(tǒng)報道各區(qū)縣、各部門實施食品放心工程和食品安全 專項整治的成果，及時、客觀、準確的發(fā)布食品安全信息，增強消費信心。 三、春節(jié)食品安全的保障措施 春節(jié)即將來臨，春節(jié)期間是食品生產(chǎn)加工、流通和消費的高峰時期。希望各部門認真貫徹食品安全委員會關于加強春節(jié)期間食品安全控制工作的通知精神，一是加強對春節(jié)廟會、旅游景區(qū)、交通樞紐地區(qū)、農(nóng)副產(chǎn)品市場、商場、超市、餐飲企業(yè)和農(nóng)村集市和城鄉(xiāng)結合部流動人口聚集地區(qū)的監(jiān)控；二是對豬肉、糕點、酒、食鹽、調(diào)味品、肉制品、水產(chǎn)品、兒童食品等重點食品實施嚴格的抽檢，依法取締各類制售假冒偽劣、 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 8 頁 共 8 頁 有毒有害食品的違法行為；三是加強對年 夜飯、現(xiàn)場加工小吃的監(jiān)管，堅決取締無證照非法經(jīng)營行為；四是提高快速反應能力，做好應對突發(fā)食品安全事件的準備，合理安排值班力量，加強節(jié)日職守工作，保持通信暢通；五是加強宣傳市場控制措施和成果，營造良好節(jié)日氛圍，確保廣大市民過一個歡樂、祥和的節(jié)日。
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