淺談茶館市場(chǎng)營(yíng)銷管理中存在的問(wèn)題與對(duì)策分析——以廣東春銘茶館為例(編輯修改稿)
2025-06-19 04:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （三）周邊同類型商鋪也有兩到三家，競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大 應(yīng)該注意到的是，在該茶館附近，同類型經(jīng)營(yíng)的商鋪也有兩到三家，加上小區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)的棋牌室，在業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)上構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)的商鋪在五家以上。 （四）客戶群不穩(wěn)定，缺少拓展 我國(guó)茶館的消費(fèi)者往往帶有 較強(qiáng)的隨機(jī)性，而尚未形成固定的客戶群體。針對(duì)這一現(xiàn)狀，茶館的市場(chǎng)營(yíng)銷工作并未采取有效對(duì)策，市場(chǎng)拓展工作滯后。 （五）員工激勵(lì)管理偏差 員工激勵(lì)管理比較單一， 工資偏底 。 忽視員工存在的一些缺陷，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)其成長(zhǎng)反而是不利的。 三 、 茶館經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在問(wèn)題的原因分析 （一） 茶館本身定位為零售商鋪，沒(méi)有進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng) 茶館本身定位為零售商鋪，對(duì)薄利多銷的批發(fā)銷售模式?jīng)]有進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng) 。 2 我國(guó)茶葉企業(yè)普遍規(guī)模較小，品牌意識(shí)淡薄，營(yíng)銷理落伍，營(yíng)銷方式落后。入世之后的中國(guó)茶葉面臨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)的 緊迫性，茶葉市場(chǎng)拓展同樣需要實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)銷售向現(xiàn)代營(yíng)銷的深刻轉(zhuǎn)變。因此，目前亟需研究分析茶葉的市場(chǎng)特性，導(dǎo)入現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷理念，探索茶業(yè)營(yíng)銷策略與創(chuàng)新，全面提升中國(guó)茶葉尤其是國(guó)際市場(chǎng)主流產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)占有率。 （二）茶館開(kāi)張多年從未裝修過(guò)，沒(méi)有任何經(jīng)營(yíng)廣告和信息 該茶館所在街道雖然不大，但卻是交通要道，人流、車流量都比較高，周邊小區(qū)比較集中，人口密集，經(jīng)營(yíng)各類商品的商鋪也應(yīng)有盡有，屬于較為熱鬧的區(qū)域。 （三）茶葉、茶具銷售行業(yè)在珠海地區(qū)十分普遍 應(yīng)該注意到的是，在該茶館附近，同類型經(jīng)營(yíng)的商鋪也有兩到三家，加 上小區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)的棋牌室，在業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)上構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)的商鋪在五家以上。 （四）客戶群較為固定，缺乏對(duì)新的客戶群的拓展 客戶群以周圍居民為主，較為固定，但數(shù)量不大，缺乏對(duì)新的客戶群的拓展。 回頭客幾乎是茶樓能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費(fèi)時(shí)附加值，主要表現(xiàn)在對(duì)客人消費(fèi)習(xí)慣的了解和尊重，對(duì)客人的關(guān)心，以及站在客人立場(chǎng)為客人著想等方面。 （五） 員工工資偏底，導(dǎo)致她們沒(méi)有心思做事 對(duì)于員工的激勵(lì)分為兩種：外在激勵(lì)和內(nèi)在激勵(lì)。外在激勵(lì)主要指物質(zhì)激勵(lì)，比如獎(jiǎng)金 、升職等。內(nèi)在激勵(lì)主要指精神激勵(lì)，要明確組織的使命、愿景、工作理念，在員工表現(xiàn)好時(shí)，要給予贊揚(yáng)鼓勵(lì)。 四 、 茶館經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在問(wèn)題的解決對(duì)策 基于 廣東春銘茶館 的生存環(huán)境，即消費(fèi)者特點(diǎn)， 廣東春銘茶館 想要做大做強(qiáng)，建議 企業(yè)家 從以下方面著手。 （一） 企業(yè)家意識(shí)轉(zhuǎn)變 經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶來(lái)的大好機(jī)會(huì)面前，一個(gè)茶館能做多大首先取決于企業(yè)家的抱負(fù)、追求與境界。企業(yè)家是企業(yè)成長(zhǎng)和發(fā)展的天花板，企業(yè)家的抱負(fù)與追求的高度決定這個(gè)企業(yè)的高度，企業(yè)家的境界決定這個(gè)企業(yè)成長(zhǎng)的邊界。 如果企業(yè)家胸?zé)o大志，小富即安，自己都不想把企業(yè)做大做強(qiáng)，這個(gè) 企業(yè)就一定做不大。除非真碰上了大狗糞運(yùn)，蒙對(duì)了，稀里糊涂發(fā)大財(cái)，但蒙著打、撞大運(yùn)只能被寵幸一兩次，不可能持續(xù)被上帝眷顧。 （二） 經(jīng)營(yíng)模式特色化，建 立 品牌核
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