淺談茶館市場營銷管理中存在的問題與對策分析——以廣東春銘茶館為例(存儲版)
【正文】 2021年 10 月 13 日 修改論文中的錯別字； 增加論文相關(guān)論據(jù)。 （七） 針對消費者行為展開營銷活動 根據(jù)茶館的主流消費群體，采取針對性的措施以提高主流消費者的上座率及消費頻次。而在不同地域文化的熏陶下，茶葉的消費習慣等差別很大。每一個咖啡生都要接受 24 小時培訓包括客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的制作技巧。做為一種適應性的營銷組織，它是低復雜性、低正規(guī)化和 分權(quán)化的，是一種松散的、靈活的具有高度適應性的組織形式。 如果企業(yè)家胸無大志，小富即安，自己都不想把企業(yè)做大做強，這個 企業(yè)就一定做不大。 回頭客幾乎是茶樓能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。 忽視員工存在的一些缺陷，長遠來看，對其成長反而是不利的。另外，茶館也兼營棋牌，消費者可以在茶館進行 棋牌娛樂，按小時收費。 茶館主營茶類飲料，批發(fā)、 零售各類高、中、低檔茶葉、茶具以及同茶文化相關(guān)的商品。 與國外已經(jīng)形成一定規(guī)模的咖啡文化相比，中國的茶館雖然 發(fā)展了一千多年，卻始終按照休閑茶館、文化茶館的套路經(jīng)營著，一直沒有大的突破。在這一市場背景下，茶館、茶莊如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，市場競爭十分激烈。 茶館 分 上下兩層，經(jīng)營面積 150平米左右，設有 大廳和 包間；裝潢風格古香古色，但略顯陳舊。 消費者可以在茶館的大廳或者包間喝茶、聊天，進行消費，也可以購買日常用的茶葉、茶具等。 （五）員工激勵管理偏差 員工激勵管理比較單一， 工資偏底 。 （四）客戶群較為固定，缺乏對新的客戶群的拓展 客戶群以周圍居民為主，較為固定，但數(shù)量不大，缺乏對新的客戶群的拓展。企業(yè)家是企業(yè)成長和發(fā)展的天花板，企業(yè)家的抱負與追求的高度決定這個企業(yè)的高度，企業(yè)家的境界決定這個企業(yè)成長的邊界。 （四） 組織有機化 所謂有機組織，是相對于高度集權(quán)、缺少變通的機械性營銷組織而言的。星巴克一個主要的競爭戰(zhàn)略就是在咖啡店中與消費者進行交流，特別重要的是咖啡生與消費者之間的溝通。 （六） 擴張應把握 區(qū)域市場 特點 中國幅員遼闊，各地的地理環(huán)境、經(jīng)濟發(fā)展水平、歷史進程各不相同。 因此，廣東春銘茶館應當立足廣東消費者的特點，進行市場營銷。 參考文獻： [1]周文棠 .茶藝館文化藝術(shù)氛圍的形成 —— 茶藝館中的虛化景象 [J].農(nóng)業(yè)考古 ,2021,(04) [2]陳文華 .從茶館到茶藝館 [J].農(nóng)業(yè)考古 ,2021,(02) [3]曉輝 .茶能否文化北京人 [J].北京紀事 ,2021,(04) [4]李川 .東方文化 —— 中國茶館之魂 [J].農(nóng)業(yè)考古 ,2021,(02) [5]方雯嵐 .關(guān)于現(xiàn)代茶館營銷理念的探討 [J].農(nóng)業(yè)考古 ,2021,(02) 1
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1