【文章內(nèi)容簡介】 一、本倉庫的包裝箱、酒盒、瓶簽及瓶蓋、瓶塞等物品的擺放要合理、 14 整齊、并且要注有標(biāo)識(shí)。 二、本倉庫要有防潮、防火、防鼠、防蟲等設(shè)施，特別要把安全放在首位，注意防火防盜，本倉庫管理員要學(xué)會(huì)使用滅火器。 三、本倉庫所有物品要離地、離墻存放，并按先進(jìn)先出的原則出入庫。 四、本倉庫管理員要注意經(jīng)常打掃和清理，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生，不得出現(xiàn)臟、亂、差的現(xiàn)象。 五、本倉庫的所有物資要有入庫驗(yàn)收記錄和出庫記錄，從帳面上承時(shí)可查出，倉庫所存哪種包裝材料的庫存量多少，少了可及時(shí)通知供銷科，聯(lián)系訂購，以免耽誤生產(chǎn) 。 六、本倉庫管理員要樹立高度的工作責(zé)任心，按以上質(zhì)量職責(zé)，全面做好包裝材料倉庫各項(xiàng)管理工作為合格，如有一項(xiàng)工作做不好，就要在考核時(shí)扣分，同時(shí)，要在出勤獎(jiǎng)或工資中扣出。 成品倉庫質(zhì)量職責(zé) 、權(quán)限 成品倉庫是公司的重點(diǎn)倉庫，務(wù)必要管理好。為加強(qiáng)本倉庫管理工作，我公司特制訂本倉庫質(zhì)量職責(zé)及管理制度。 一、成品庫各種規(guī)格型號(hào)的成品酒的擺放要合理、整齊、并且要注有標(biāo)識(shí)。 二、本倉庫要有防潮、防火、防鼠、防蟲等設(shè)施，倉庫管理員要把安全放在第一位，閑雜人員嚴(yán)禁入內(nèi)，注意防火、防潮，本倉庫要管理員要學(xué)會(huì)使用滅火器。 三、本倉庫的所有成品酒要離地、離墻存放，并且要按先進(jìn)先出的原則出入庫。 四、本倉庫管理員要注意經(jīng)常打掃和清理，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生，不得出現(xiàn)臟、亂、差的現(xiàn)象。 五、本倉庫的所有規(guī)格型號(hào)的成品酒都要有入庫驗(yàn)收記錄和出庫記錄，從帳面上隨時(shí)可查出倉庫所存哪種型號(hào)的成品酒庫量多少，少的可及時(shí)通知生產(chǎn)科或分管經(jīng)理安排灌裝，以免耽誤銷售。 六、本倉庫管理員要樹立高度的工作責(zé)任心，按以上質(zhì)量職責(zé)，全面做好包裝材料倉庫各項(xiàng)管理工作。 15 粉碎、釀造車間質(zhì)量職責(zé) 、權(quán)限 釀造車間是公司的重要生產(chǎn)車間，務(wù)必要管理好，為此我公司 特制定本車間質(zhì)量職責(zé)。 一、本車間人員在粉碎期間嚴(yán)格執(zhí)行 《 粉碎操作規(guī)程 》 ，圓滿完成粉碎工作任務(wù)。 二、本車間人員在釀造生產(chǎn)期間要嚴(yán)格執(zhí)行釀造生產(chǎn)操作規(guī)程，圓滿完成釀造工作任務(wù)。 三、本車間人員在上班期間禁止吸煙，注意安全，要保證安全生產(chǎn)。 四、本車間人員在工作結(jié)束時(shí)，要注意打掃場地及設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生，不得出現(xiàn)臟、亂、差現(xiàn)象。 五、本車間工作人員按以上質(zhì)量職責(zé)，并做好操作 記 錄 ， 同時(shí)嚴(yán)格考核制度，獎(jiǎng)罰分明，全面做好粉碎、釀造生產(chǎn)各項(xiàng)工作。 勾兌室質(zhì)量職責(zé) 、權(quán)限 一、勾兌室屬于安全重地，閑人免進(jìn)，嚴(yán)禁吸煙，杜 絕一切火種進(jìn)入，車間人員要高度負(fù)責(zé)，要保證勾兌室的安全生產(chǎn)。 二、所用的兌酒容器要無毒、無味，兌酒用的原酒、食用酒精及食用香精必須合格。 三、勾兌 每 一批酒，都要嚴(yán)格按 《 勾兌操作規(guī)程 》 ，精心操作，不管是數(shù)據(jù)換算，還是基酒加取，整個(gè)勾兌過程都不能出現(xiàn)差錯(cuò)。 四、每一罐酒或每一批酒兌完后，要經(jīng)過處理 并 貯存，酒質(zhì)穩(wěn)定后，再經(jīng)勾兌員及評酒員品評，完全達(dá)到定型小樣標(biāo)準(zhǔn)后，才能 進(jìn)行 過濾。 五、酒液過濾，要嚴(yán)格按照 《 過濾機(jī)使用操作規(guī)程 》 操作，使過濾好的酒 液 達(dá)到清徹透明、無懸浮物、無沉淀、無雜質(zhì)。 六、酒 液 過濾好要通知化驗(yàn)室 取樣檢測，待各項(xiàng)指標(biāo)合格，才能 進(jìn)行灌裝。 七、勾兌結(jié)束，要立即清掃場地，整理和清洗勾兌設(shè)備、容器、使勾兌室 的 場地保持清潔衛(wèi)生，勾兌設(shè)備容器整齊干凈。 洗瓶、灌裝車間質(zhì)量職責(zé) 、權(quán)限 一、洗瓶車間在洗瓶時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行洗瓶操作規(guī)程，洗好的瓶子要達(dá)到 16 內(nèi)外清潔，無雜物為標(biāo)準(zhǔn)。 二、灌裝車間灌裝、驗(yàn)酒工序要嚴(yán)格執(zhí)行 《 灌裝驗(yàn)酒操作規(guī)程 》 ，灌裝好的酒凈容量要符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)過的酒全部達(dá)到瓶子內(nèi)外潔凈，酒液清徹透明，無任何異雜物為標(biāo)準(zhǔn)。 三、壓蓋、貼標(biāo)工序，要嚴(yán)格執(zhí)行壓蓋、貼標(biāo)操作規(guī)程，使壓好的瓶蓋端正，倒置不漏酒，商 標(biāo)貼得端正，上下左右對稱，干凈為標(biāo)準(zhǔn)。 四、裝盒、裝箱工序，要嚴(yán)格執(zhí)行裝盒、裝箱操作規(guī)程，盒子裝好，達(dá)到瓶簽不受損壞，酒盒扣封嚴(yán)密端正為合格，封好的酒箱，達(dá)到酒盒端正、數(shù)量準(zhǔn)確，酒箱扣封嚴(yán)密正規(guī)，膠帶粘端正為合格。 五、裝卸入酒工序，要輕搬輕放，不損壞一箱一瓶酒為合格。 六、洗瓶、灌裝人員在整個(gè)生產(chǎn)過程中，使用電器開關(guān)和機(jī)械設(shè)備，都要嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)為合格。 七、灌裝結(jié)束，全班人員要及時(shí)打掃、清理和清洗車間場地、設(shè)備及工具，保持車間內(nèi)清潔衛(wèi)生，設(shè)備、工具整齊有序?yàn)楹细瘛? 擬制 ： 審核： 批準(zhǔn)： 2021 年 5 月 9 日 17 管理人員崗位職責(zé) 總經(jīng)理是企業(yè)負(fù)責(zé)人，對全廠的質(zhì)量負(fù)總責(zé)，應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)有關(guān)部門發(fā)布的質(zhì)量法律、法規(guī)文件精神，正確處理質(zhì)量與數(shù)量的關(guān)系。 一、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、組織和檢查整個(gè)企業(yè)的質(zhì)量管理工作。 二、在全公司職工中經(jīng)常進(jìn)行質(zhì)量思想教育，組織開展群眾性的“質(zhì)量信得過”行動(dòng)。 三、組織制訂質(zhì)量發(fā)展規(guī) 劃 ，確定工作質(zhì)量總目標(biāo) 并 保證質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)施。 四、對本廠因各種原因造成的用戶質(zhì) 量事故負(fù)責(zé)，組織對重大質(zhì)量事故的分析和處理。 五、對本公司的產(chǎn)品嚴(yán)格把關(guān)，保證不合格產(chǎn)品不出公司。 六、掌握產(chǎn)品的質(zhì)量管理情況，對質(zhì)量 工作做出貢獻(xiàn) 的部門和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。 七、領(lǐng)導(dǎo)和組織全公司質(zhì)量大檢查，組織對產(chǎn)品質(zhì)量的薄弱環(huán)節(jié)和重大技術(shù)問題的質(zhì)量攻關(guān)。不斷提高本公司的產(chǎn)品質(zhì)量。 主任 一、 辦公室 主任是本辦公室主要負(fù)責(zé)人，對辦公室的工作質(zhì)量負(fù)總責(zé)。 二、負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理和存檔。 三、負(fù)責(zé) 廠區(qū) 環(huán)境衛(wèi)生及衛(wèi)生質(zhì)量檢查。 四、負(fù)責(zé)保衛(wèi) 工作 及全公司安全質(zhì)量檢查。 五、負(fù)責(zé) 公司 職工物質(zhì)和文化生活及一切后勤事 物的工作安排。 7． 3 生產(chǎn) 部經(jīng)理 質(zhì)量職責(zé) 一、生產(chǎn)部 經(jīng)理 是生產(chǎn)科主要負(fù)責(zé)人，對本科室的工作質(zhì)量負(fù)總責(zé)。 二、負(fù)責(zé)本科室生產(chǎn)車間按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。 三、負(fù)責(zé)本科室生產(chǎn)車間實(shí)現(xiàn)公司制訂的質(zhì)量目標(biāo)。 四、負(fù)責(zé)本科室及全公司電力、機(jī)械設(shè)備的維修保養(yǎng)和安全運(yùn)行。 五、負(fù)責(zé)本科室、車間的環(huán)境衛(wèi)生。 主要負(fù)責(zé)人，對本科室的工作質(zhì)量負(fù)總責(zé)。 7． 4 供銷部經(jīng)理 質(zhì)量職責(zé) 一、供售 部經(jīng)理 是供銷 部 主要負(fù)責(zé)人，對本科室的工作質(zhì)量負(fù)總責(zé)。 18 二、負(fù)責(zé)本科室按時(shí)完成原材料采購任務(wù)。 三、負(fù)責(zé)本科室采購的原材料達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 四、負(fù)責(zé)本科室按時(shí)完成銷售任務(wù)。 五、負(fù)責(zé)本科室按時(shí)進(jìn)行走訪用戶，做好售后服務(wù)工作。 六、負(fù)責(zé)本科室的安全衛(wèi)生。 7． 5 質(zhì)檢 部經(jīng)理 質(zhì)量職責(zé) 一、質(zhì)檢部 經(jīng)理 是 質(zhì) 檢 部 主要負(fù)責(zé)人，對本科室的工作質(zhì)量負(fù)總責(zé)。 二、負(fù)責(zé)本科室人員按時(shí)完成對進(jìn)廠原材料的抽樣檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果按時(shí)報(bào)送有關(guān)部門或人員，把好入庫質(zhì)量關(guān)。 三、負(fù)責(zé)本科室人員按時(shí)完成對生產(chǎn)車間半成品的抽樣檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果按時(shí)報(bào)送有關(guān)車間或人員，把好生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)。 四、負(fù)責(zé)本科室人員按時(shí)完成對灌裝車間及倉庫成品酒的抽樣檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果按時(shí)報(bào)送有關(guān)部門或人 員，把好成品酒入庫及出 廠 質(zhì)量關(guān)。 五、負(fù)責(zé)本科室對不合格品及質(zhì)量問題或質(zhì)量事故的處理 、 及時(shí)、正確，并制訂防犯措施，以避免類似的質(zhì)量問題重復(fù)發(fā)生。 六、負(fù)責(zé)本科室車間的安全生產(chǎn)及環(huán)境衛(wèi)生。 7． 6 化驗(yàn)員質(zhì)量職責(zé) 一、化驗(yàn)室的一切工作，要靠化驗(yàn)員來做。因此，化驗(yàn)員必須堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，對工作高度負(fù)責(zé)。嚴(yán)格 按 試驗(yàn)方法操作規(guī)程和儀器使用 操作 規(guī)程 操作 ，準(zhǔn)確無誤地做好每一項(xiàng)試驗(yàn) ，并準(zhǔn)確報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果 。 二、負(fù)責(zé)做好對進(jìn) 廠 原材料的抽樣 檢 驗(yàn)，并將 檢 驗(yàn)結(jié)果按時(shí)報(bào)送有關(guān)部門或人員。 三、負(fù)責(zé)做好對生產(chǎn)車間半成品的抽樣檢驗(yàn) ，并將檢驗(yàn)結(jié)果按時(shí)報(bào)送有關(guān)部門或人員。 四、負(fù)責(zé)做好對灌裝車間及倉庫成品酒抽樣檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)果按時(shí)報(bào)送有關(guān)部門或人員。 五、負(fù)責(zé)按時(shí) 對化驗(yàn)藥品進(jìn)行準(zhǔn)確配制和標(biāo)定 。 六、每次試驗(yàn)完畢，立即將所用玻璃儀器洗滌干凈，要使化驗(yàn)室內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，儀器擺放整齊。 七、化驗(yàn)室不許閑人亂進(jìn)，嚴(yán)禁吸煙，對危險(xiǎn)藥品妥善保管，保證安全生產(chǎn)。 19 7． 7 質(zhì)檢員質(zhì)量職責(zé) 質(zhì)檢員是質(zhì)量把關(guān)的重要人員，對進(jìn) 廠 的原材物料和白酒成品及半成品質(zhì)量起著重要作用，為嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，本公司特制訂質(zhì)檢員質(zhì)量職責(zé)。 一、質(zhì)檢員要堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，負(fù)責(zé)原材料質(zhì)量的檢查，不合格品不得入庫。 二、負(fù)責(zé)灌裝車間各工序工作質(zhì)量的巡回檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量 不合格 的，當(dāng)即返工，以達(dá)到 合格 為止。 三、負(fù)責(zé)入庫成品酒的質(zhì)量抽查，發(fā)現(xiàn)有不合格品，立即返工，以達(dá)到合格。 四、質(zhì)檢員要樹立高度的工作責(zé)任心，按以上質(zhì)量職責(zé)，全面做好質(zhì)量檢查工作。如有一項(xiàng)不合格，就要在考核時(shí)扣分，同時(shí)要從出勤獎(jiǎng)或工資中扣出。 7． 8 倉庫保管員質(zhì)量職責(zé) 一、各原材料及成品庫的一切工作，要靠保管員來做，因此，倉庫保管員必須樹立對工作高度 負(fù)責(zé)的思想，認(rèn)真做好倉庫管理工作。 二、負(fù)責(zé)做好對原材料及成品酒的入庫數(shù)量及質(zhì)量驗(yàn)收把關(guān)。 三、負(fù)責(zé)做好對 入庫 原材料 、半成品及成品的 合理存放，并注有標(biāo)識(shí)。 四、負(fù)責(zé)做好對原材料及成品酒的出 入 庫數(shù)量及質(zhì)量把關(guān)。 五、負(fù)責(zé)做好對倉庫的安全防護(hù)，確保倉庫安全。 六、負(fù)責(zé)搞好倉庫的清潔衛(wèi)生，貨物擺放整齊有 序 。 7． 9 粉碎、釀造車間主任質(zhì)量職責(zé) 粉碎、釀造車間主任對車間工作負(fù)總 責(zé) 。 一、負(fù)責(zé)粉碎工序，嚴(yán)格按粉碎工藝操作規(guī)程及設(shè)備操作規(guī)程操作，按時(shí)保質(zhì)、保量完成高粱、大曲粉碎任務(wù)。 二、負(fù)責(zé)配料工序，嚴(yán)格按配料 工藝操作規(guī)程操作，合理配料為合格。 三、負(fù)責(zé)蒸糧、蒸酒工序，嚴(yán)格按蒸糧、蒸酒工藝操作規(guī)程及設(shè)備操作規(guī)程操作。 四、糖化、發(fā)酵工序，嚴(yán)格按糖化、發(fā)酵工藝操作規(guī)程操作 。 五、蒸酒、入池工作結(jié)束，負(fù)責(zé)本車間將所生產(chǎn)的原酒全部送往倉庫，按照入庫手續(xù)全部入庫為合格。 六、負(fù)責(zé)本車間的安全生產(chǎn)和清潔衛(wèi)生，要使本車間成為安全、衛(wèi)生、 20 文明生產(chǎn)車間。 7． 10 勾兌員質(zhì)量職責(zé) 勾兌員對勾兌室工作負(fù)總責(zé)，為此，特制訂勾兌員質(zhì)量職責(zé)。 一、負(fù)責(zé)勾兌室所用兌酒容器無毒無味，勾兌原材料符合兌酒標(biāo)準(zhǔn)。 二、負(fù)責(zé) 按小樣配方標(biāo)準(zhǔn)換算， 基酒原材料加取配合后，口感與標(biāo)準(zhǔn)樣相符。 三、負(fù)責(zé)將勾兌好的半成品 酒 按規(guī)定進(jìn)行處理和貯存 、 過濾。 四、貯存好的酒，在過濾時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行過濾操作規(guī)程及設(shè)備操作規(guī)程使過濾好的酒 液 達(dá)到清徹透明、無懸浮物、無沉淀、無雜質(zhì)。再經(jīng)化驗(yàn)室檢測合格為標(biāo)準(zhǔn)。 五、負(fù)責(zé)搞好勾兌室的安全生產(chǎn)及清潔衛(wèi)生。 7． 11 洗瓶灌裝車間主任質(zhì)量職責(zé) 洗瓶、灌裝車間主任對車間工作負(fù)總責(zé)，為此，特制訂 洗 瓶、灌裝車間主任質(zhì)量職責(zé)。 一、首先負(fù)責(zé)洗瓶車間，將瓶子洗干凈，達(dá)到規(guī)定 要求 。 二、負(fù)責(zé)灌酒、驗(yàn)酒工序，將凈容量和 酒體 全部達(dá)標(biāo)。 三、負(fù)責(zé)壓蓋、貼 標(biāo)工序，將瓶蓋壓端正，瓶標(biāo)貼端正。 四、負(fù)責(zé)裝盒、裝箱 工 序，按標(biāo)準(zhǔn)將酒盒酒箱裝封好。 五、 負(fù)責(zé)裝卸入 酒工序，輕搬輕放，不損壞一箱一瓶酒。 六、負(fù)責(zé)全車間在使用電器開關(guān)和機(jī)械設(shè)備過程中，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)。 七、灌裝結(jié)束，負(fù)責(zé)帶領(lǐng)車間全體人員打掃、清理和清洗車間場地、設(shè)備及工具，要保持車間內(nèi)清潔衛(wèi)生、設(shè)備、工具整齊有 序。 擬制： 審核： 批準(zhǔn)： 2021 年 5 月 9 日 21 8 各崗位人員任職要求及任職評價(jià) 各崗位人員任職要求 、 辦公室 主任任職資格 具有從事辦公室工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) ,具有較好的溝通能力和組織策劃能力，具有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。 具有高中以上學(xué)歷，能夠協(xié)助董事長搞好外部各單位及內(nèi)部各部門的工作協(xié)調(diào)，善于營造良好的企業(yè)文化。 能夠指導(dǎo)所屬工作人員完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 熱愛本職工作，工作認(rèn)真細(xì)致，善于發(fā)現(xiàn)問題。 、 辦公室 科員任職資格 具有從事辦公室文秘、人事、檔案等管理工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 具有高中以上學(xué)歷，能夠協(xié)助辦公室主任 做好上傳下達(dá)工作，做好文件傳遞。 具有較好的溝通能力，沉穩(wěn)敏捷，愛崗敬業(yè)，文筆功底良好，具有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。 熱愛本職工作，工作認(rèn)真細(xì)致，善于發(fā)現(xiàn)問題。 、質(zhì)檢部 經(jīng)理 任職資格 具有中專以上學(xué)歷相關(guān)專業(yè)院校畢業(yè)。 具有本行業(yè)豐富的質(zhì)檢實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉質(zhì)量管理知識(shí)，掌握相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)程及國家標(biāo)準(zhǔn)。 具有一定的領(lǐng)導(dǎo)才能和管理能力，有一定的號(hào)召力。 熱愛本職工作，工作認(rèn)真細(xì)致，善于發(fā)現(xiàn)問題。 、質(zhì)檢員任職資格 要求具有中專以上學(xué)歷。 具有兩年以上本行業(yè)或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 經(jīng)國家勞動(dòng)部或上級(jí)主管部門培訓(xùn)并取得人業(yè)資格證。 熱愛本職工作，熟悉國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，能秉公辦事，不徇私情。 、生產(chǎn)部 經(jīng)理 任職資格 具有較高的管理水平。 具有五年以上本行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，在本崗位從業(yè)不低于 3 年。 在本行