【正文】 同時(shí)先關(guān)掉氫氣及空氣壓縮機(jī)，待各室內(nèi)溫度，特別是柱室溫度降下來(lái)，再關(guān)掉氮?dú)狻? 八、待基線走直后，開(kāi)始用“微量進(jìn)樣器”進(jìn)樣，顯示色譜峰圖，出完峰，求出各物質(zhì)含量。點(diǎn)火后，氫氣在調(diào)回至 。即可打開(kāi)氫氣瓶總閥，并將減壓閥調(diào)至 ，色譜儀氫氣穩(wěn)壓閥壓力表調(diào)至（內(nèi)標(biāo)混合柱壓力 ）；并打開(kāi)空氣壓縮機(jī)，將色譜儀空氣穩(wěn)壓 閥壓力表調(diào)至（內(nèi)標(biāo)混合柱壓力）。 四、在確定各室溫度設(shè)定準(zhǔn)確后，即可按“加熱”鍵，各室溫度開(kāi)始加熱，同時(shí)加熱燈亮。 二、打開(kāi)色譜儀電源總開(kāi)關(guān)，這時(shí)儀器自動(dòng)顯示：“注色譜儀型號(hào)”；“ GC2021” ,說(shuō)明儀器正常。 開(kāi)停車的順序及各單臺(tái)主要設(shè)備正 常與否的判斷指標(biāo)； （ 1） 開(kāi)停車順序：開(kāi)車順序：先引風(fēng)后鼓風(fēng)；停車順序：先鼓風(fēng)后引風(fēng)； （ 2） 水泵：給誰(shuí)壓力： 。 （ 6）每班排污一次，爐稅制表： PH： 12堿度： 1322 氯根： 500600，（或根據(jù)化驗(yàn)情況增加排污次數(shù)）。 （ 2） 每班沖洗水位表至少一次；（ 4）每班對(duì)軸承部分加油清洗一次。 。（ 2 噸鍋爐為 ） （ 2）根據(jù)氣壓變化情況，適當(dāng)燃燒和給水量。 （ 4）在監(jiān)視和調(diào)整水位時(shí)，要正確，以免識(shí)操作，或造成假水位。 （ 2）給水時(shí)間和方法要適當(dāng)，一次給水量不宜過(guò)多，避免壓力不穩(wěn)定，避免燃燒減弱時(shí)給水預(yù)防氣壓下降。 （ 3） 送氣時(shí)，應(yīng)觀察壓力，水位變化情況，如管道內(nèi)有水沖擊現(xiàn)象，應(yīng)進(jìn)行疏水后再送氣。 （ 2） 在鍋爐升壓時(shí)，將主汽閥及其旁路閥關(guān)閉，直至接近工作壓力時(shí)，再開(kāi)啟旁路閥進(jìn)行暖管。 （ 4） 升壓、升壓過(guò)程中應(yīng)做好下列工作，沖洗水位表，對(duì)照兩只水位表是否正確，排污后不低于最底安全水位，沖洗壓力表，當(dāng)表壓力升至 — 時(shí)停止升壓，將檢修時(shí)卸過(guò)的人孔蓋，手孔蓋和法蘭的連接螺絲再擰緊一次，升到工作壓力時(shí)進(jìn)行安全閥定壓。 （ 3） 啟動(dòng)步驟：?jiǎn)?dòng)引風(fēng)機(jī)再啟動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)。 鍋爐點(diǎn)火 （ 1） 鍋爐點(diǎn)火前的準(zhǔn)備工作完畢后，應(yīng)按規(guī)定的操作規(guī)程點(diǎn)火，打開(kāi)所有煙道擋板或閘門(mén)進(jìn)行自然通風(fēng) 15分鐘。 （ 2） 煮爐時(shí)間，一般需要 3 天，第一天升壓到鍋爐設(shè)計(jì)壓力的30%，保壓 8 小時(shí)，第三天升壓至設(shè)計(jì)壓力的 50%，保持 8小時(shí)后將爐膛密閉直至鍋爐逐步冷卻降壓。 （ 6） 烘爐溫度控制，第一天溫升不超過(guò) 50℃，以后每天溫升不宜超過(guò) 20℃。操作規(guī)程，在整個(gè)烘爐過(guò)程中應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)。 （ 3） 向爐內(nèi)加入經(jīng)過(guò)處理的軟化水至小表中低水位，再將水位表沖洗干凈。 鍋爐操作規(guī)程 烘爐 （ 1） 鍋爐及其附屬設(shè)備全部組裝和冷態(tài)試運(yùn)轉(zhuǎn)完畢，經(jīng)水壓實(shí)驗(yàn)合格。 每天用酒精清除刀片上的異物。 定期檢查各零件部件螺絲有無(wú)松動(dòng)。 七、日常維護(hù) 經(jīng)常對(duì)封箱機(jī)進(jìn)行正確的維護(hù)與保養(yǎng)，不僅可以延長(zhǎng)封箱機(jī)的使用壽命，還可以使封箱機(jī)少出故障，從而提高生產(chǎn)效率。 六、停機(jī) 封箱結(jié)束立即停機(jī)。 檢查機(jī)芯內(nèi)膠帶滑動(dòng)是否暢通、 三、工作站立位置 工作時(shí)，操作人員站立于機(jī)器正前方，距離機(jī)器 20cm 遠(yuǎn)處（以能自由的操作封箱物體為宜） 四、操作步驟 用提手柄調(diào)節(jié)好上下高度，松開(kāi)手輪調(diào)整好左右寬度，并鎖緊手輪， 35 接上電源插頭，按下船型開(kāi)關(guān)，船型開(kāi)關(guān)指示燈亮，人工放上箱體并折好箱體，由上下動(dòng)力裝置帶動(dòng)箱體往前移，到達(dá)機(jī)芯位置時(shí)自動(dòng)封箱。 檢查皮帶是否跑邊。 二、空運(yùn)轉(zhuǎn) 通上電源 后轉(zhuǎn) 2～ 5 分鐘后，檢查運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。 檢查電機(jī)及電器設(shè)備是否干燥，絕緣性是否好。 停機(jī)后及時(shí)做好本設(shè)備內(nèi)外的整理和清潔衛(wèi)生工作。 烘干完畢，立即關(guān)機(jī)。 在工作時(shí)，應(yīng)注意 刷子的工作情況，如發(fā)現(xiàn)刷子毛全部倒向一邊時(shí)，可將刷子進(jìn)行倒裝，如發(fā)現(xiàn)刷子毛過(guò)短時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，否則會(huì)影響烘瓶效果，使標(biāo)簽不宜粘粘。 該設(shè)備在使用時(shí)，需提前半小時(shí)對(duì)加熱管道通電預(yù)熱，在溫度升至100℃ 左右時(shí)即可進(jìn)行正常工作。 HG6000型烘干機(jī)使用操作規(guī)程 開(kāi)機(jī)前，應(yīng)將鏈道上有礙鏈道轉(zhuǎn)動(dòng)的物件清理干凈。 四、在壓蓋過(guò)程中 ，隨時(shí)觀察壓蓋機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)異常立即停機(jī) 排除。 二、通過(guò)調(diào)整電機(jī)上無(wú)機(jī)變速器可調(diào)整壓蓋速度 。 五、搞好封蓋機(jī)及場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生。 二、 在確保封蓋機(jī)正常的情況下，按下起動(dòng)按扭，起動(dòng)封蓋機(jī)，在封蓋機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常時(shí)，即可封蓋。 五、做好灌裝線及場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生。 三、在生產(chǎn)過(guò)程中，操作人員隨時(shí)觀察灌裝線運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如發(fā)現(xiàn)灌裝線有異常，立即停機(jī)檢修。 14． 8 灌裝線操作規(guī)程 一、開(kāi)機(jī)前，首先檢查灌裝線是否完好。 33 灌裝完畢，立即停機(jī)及時(shí)清理，灌裝機(jī)周圍的瓶子及雜物，做好本設(shè)備及場(chǎng)地周圍的清潔衛(wèi)生工作。 通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)計(jì)量調(diào)整手柄，調(diào)整好灌裝量，方可進(jìn)入正常灌裝工作。 開(kāi)機(jī)空轉(zhuǎn) 10分鐘，待各處無(wú)異常現(xiàn)象方可正常工作。 14． 7 灌裝機(jī)操作規(guī)程 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)前應(yīng)先檢查固件有無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象，如有應(yīng)擰緊。 四、停機(jī)前，先把沖瓶機(jī)上的瓶子清理完畢，即可停機(jī)。 二、在沖瓶機(jī)各處正常的情況下，起動(dòng)沖瓶機(jī)，打開(kāi)水開(kāi)關(guān)，看到?jīng)_瓶機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，將應(yīng)沖冼的瓶子依次放在沖瓶口上 (瓶嘴向下對(duì)準(zhǔn)沖瓶口 )沖洗。 五、關(guān)機(jī)時(shí)洗瓶人 員要離開(kāi)洗瓶機(jī)，搞好洗瓶機(jī)與場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生。 三、操作中，如出現(xiàn)異常，立即停機(jī)檢修。 14． 5 洗瓶機(jī)操作規(guī)程 一、首先查看洗瓶機(jī)、毛刷是否干凈、有無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象。 六、為了安全在操作過(guò)濾機(jī)電機(jī)開(kāi)關(guān)時(shí)，要注意不能用洗過(guò)的濕手操作開(kāi)關(guān)，過(guò)濾機(jī)在工作時(shí)間，操作人員不準(zhǔn)脫崗，要堅(jiān)守工 作崗位，保證 32 安全生產(chǎn)。 四、需要關(guān)閉過(guò)濾機(jī)時(shí)，也要將過(guò)濾機(jī)出口閥和過(guò)濾機(jī)與飲料泵連接閥關(guān)閉。 二、本過(guò)濾機(jī)使用時(shí)，要先打“硅澡土”，“硅澡土”分粗、細(xì)兩種型號(hào)按“硅澡土”加取量標(biāo)準(zhǔn)，先加粗硅澡177。 六、做好場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生工作。 四、為了確保安全，在開(kāi)飲料泵電機(jī)開(kāi)關(guān)時(shí)，不準(zhǔn)用濕手操作開(kāi)關(guān)，飲料泵工作時(shí)，操作人員不準(zhǔn)脫崗，要堅(jiān)守工作崗位，保證安全產(chǎn)。 三、停機(jī)時(shí)，預(yù)先把進(jìn)水管拔出，把泵內(nèi)及管道液體大體抽出再關(guān)機(jī)。 二、開(kāi)機(jī)后，耍從電機(jī)聲音辨別出本機(jī)聲音正常后，才能正常工作。使本設(shè)備經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。 四、蒸酒和蒸糧期間，送氣要均勻，不能過(guò)大或過(guò)小，嚴(yán)防沸鍋，淌酒溫度一般 30℃左右，流酒速度 34kg/分鐘，蒸酒后期要大氣追尾，整個(gè)蒸糧蒸酒時(shí)間一般 60 分鐘左右，蒸糧標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到：“熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心”為標(biāo)準(zhǔn)。 二、裝甑前先送氣再裝甑，裝甑時(shí)要求“輕”、“松”、“勻”、“薄”、“平”、“探”、“緩”，做到既不壓氣又不跑 氣，穿氣均勻，裝甑時(shí)間一般要求 45分鐘左右。 甑鍋及冷卻囂操作規(guī)程 為了確保酒的質(zhì)量好、產(chǎn)量高、裝甑人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程。 四、關(guān)機(jī)時(shí)，先停止上料，等料全部出機(jī)后，再關(guān)粉碎機(jī)和排氣扇。 二、在無(wú)異節(jié)情況下，開(kāi)啟粉碎機(jī)待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后 開(kāi)始上抖，同時(shí)打開(kāi)排氣扇。 公司 每季度進(jìn)行一次考核，對(duì)成績(jī)突出的要給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)，對(duì)不按以上規(guī)定執(zhí)行的個(gè)別車間和人員，要進(jìn)行處罰。 洗 瓶、灌裝車間：操作人員在工作結(jié)束時(shí)，要及時(shí)將工作場(chǎng)地的廢酒瓶、廢包裝材料及廢棄物清理干凈，對(duì)地面、工具、設(shè)備等及時(shí)進(jìn)行清洗和消毒， 對(duì)洗瓶池，每洗完瓶子，要及時(shí)放掉池中的廢水，并用清水沖洗干凈，對(duì)沖瓶機(jī)在使用前，首先打開(kāi)水開(kāi)關(guān)將沖瓶口沖洗半分鐘后，再放瓶子進(jìn)行沖洗，用完后， 及時(shí)將沖瓶機(jī)清冼干凈，對(duì)灌裝機(jī)每裝完酒，必須將灌裝機(jī)清洗干凈。 擬制： 審核： 批準(zhǔn)： 2021 年 5 月 9 日 29 13 設(shè)備清洗、消毒管理制度 為使我 公司 的產(chǎn)品及輔助生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施達(dá)到“食品衛(wèi)生條件，及時(shí)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行清洗和消毒，特制訂本制度： 固 體釀造車間（包括粉碎工序）操作人員在每班工作結(jié)束時(shí)，要及時(shí)將工作場(chǎng)地的酒糟及廢棄物清掃干凈，對(duì)粉碎設(shè)備上面的灰塵及面子要及時(shí)擦干凈，對(duì)蒸酒甑捅、甑蓋、導(dǎo)汽筒、冷卻器及涼揸機(jī)、車子等工具上的酒糟及灰塵要及時(shí)清廷干凈，對(duì)發(fā)酵池出池后，必須立即進(jìn)行保養(yǎng)，才能 再入池。 對(duì)所有供電、 供水、供汽及排水管道和設(shè)施，要加強(qiáng)維護(hù)，按時(shí)檢查和保養(yǎng)，以保證生產(chǎn)的正常運(yùn)行。 對(duì)酒庫(kù)的 木 酒 海 ，平時(shí)不能斷酒，以防酒 海 裂縫、變形、漏酒、盛酒的 酒海 平時(shí)密封好，嚴(yán)防跑酒。 擬制： 審核： 批準(zhǔn)： 2021 年 5 月 9 日 28 12 生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度 為將本 公司 的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)好，不影響生產(chǎn)，特制訂本制度： 對(duì)鍋爐房的鍋爐及處理 水 設(shè)備，平時(shí)要加強(qiáng)維護(hù)和保養(yǎng)，以保證鍋爐安全運(yùn)行。 五、氣相色譜儀使用的氫氣瓶要在外面單獨(dú)存放，并妥善保管，并注有 標(biāo)記。 三、所有 與 酒 接觸的 管道設(shè)施，要保證無(wú)毒、無(wú)味。 為搞好我 公司 的安全管理，特制訂本管理制度： 一、我廠的鍋爐房是保證生產(chǎn)的基礎(chǔ)，必須要保證安全運(yùn)行，要做到進(jìn)鍋爐的水，必須要經(jīng)過(guò)處理，鍋爐工必須要有鍋爐證，每 次 鍋爐在運(yùn)行前，要經(jīng)過(guò)質(zhì)檢部門(mén)檢定后，方可運(yùn)行，鍋爐工在燒鍋爐時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，要保證鍋爐的安全運(yùn)行。 有毒廢棄物，按規(guī)定處理，不可對(duì)環(huán)境、生產(chǎn)產(chǎn)品帶來(lái)影響。 26 各部門(mén)有價(jià)值的廢物，廠部定期處理。 各車間或部門(mén)根據(jù)不同類別將廢棄物運(yùn)存至專辟中轉(zhuǎn)地。 有毒物品標(biāo)志醒目，單獨(dú)存放，重點(diǎn)保管，避免泄露。 、防鼠、防蟲(chóng)、防雀措施，洗瓶、灌裝車間設(shè)立洗手、更衣設(shè)施，對(duì)釀酒車間的廢酒糟不能存放在生產(chǎn)區(qū)，要在廠外設(shè)立酒糟場(chǎng) ，避免造成污染，排水排氣不得影響生產(chǎn)環(huán)境。 ，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽、家畜，建立水沖式廁所。 辦公室 負(fù)責(zé)化分各科室衛(wèi)生區(qū)，經(jīng)常打掃和清理，并應(yīng)按時(shí)檢查和考核，確保廠區(qū)清潔衛(wèi)生。 、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)所用物品實(shí)行定置處理，使用完畢放回原處，不得隨意亂放。 、生產(chǎn)場(chǎng)所不準(zhǔn)修剪指甲、梳頭、挖耳朵。 、在線生產(chǎn)人員每年進(jìn)行一次建康查體，取得健康證方可上崗，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)治療。 擬制： 審核： 批準(zhǔn)： 2021 年 5 月 9 日 25 衛(wèi)生管理制度 一、生產(chǎn)衛(wèi)生 、上班前要穿好工作服，生產(chǎn)車間要戴工作帽和口罩。 ，其他人員如要改變其處理結(jié)論時(shí)，必須簽署書(shū)面意見(jiàn)并報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)。 （ 2）其他情況：由質(zhì)檢部進(jìn)行檢驗(yàn)試驗(yàn)，合格品辦理入庫(kù)，不合格品由質(zhì)檢部填寫(xiě)《成品檢驗(yàn)報(bào)告》《不合格品鑒定與處理單》，交生產(chǎn)技術(shù)部返工或降級(jí)處理，處理完畢重新提交檢驗(yàn)。 最終檢驗(yàn)和試驗(yàn)中不合格品的控制 成品抽檢 ,經(jīng)質(zhì)檢部檢驗(yàn)員按《產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范》抽檢，整灌已判為不合格品由檢驗(yàn)員進(jìn)行記錄、標(biāo)識(shí)，填寫(xiě)《成 品檢驗(yàn)報(bào)告》《不合格品鑒定與處理單》，由生產(chǎn)技術(shù)部返工，返工完畢重新提交檢驗(yàn)，合格后方可放行。 24 在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格品，由發(fā)現(xiàn)者標(biāo)識(shí)并做好記錄，能返工的不合格品及時(shí)進(jìn)行返工，自檢合格后轉(zhuǎn)下道工序。倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)回收的不合格 品應(yīng)做好標(biāo)識(shí)，隔離存放；能退換的原材料通知采購(gòu)員做退換貨處理，不能退換的按報(bào)廢處理。 生產(chǎn)過(guò)程中不合格品的控制 操作人員在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格原料或中間原料車間主任要單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí)，避免混用。 （ 3）報(bào)廢：價(jià)值較小的采購(gòu)物資；因種種原因無(wú)法采用上述處理方法的物資。 （ 2）退貨：采購(gòu)員按合同或協(xié)議的要求，與供方協(xié)商處理。 進(jìn)貨檢驗(yàn)過(guò)程中不合格品的控制 檢驗(yàn)員根據(jù)《原材料檢驗(yàn)規(guī)范》檢驗(yàn)采購(gòu)物資，并在《原材料檢驗(yàn)報(bào)告》中詳細(xì)記錄不合格情況，不合格品退回倉(cāng)庫(kù)，由倉(cāng)庫(kù)管理員明確區(qū)分和標(biāo)識(shí)不合格品，隔離存放，并及時(shí)通知采購(gòu)員處理。 供售 部負(fù)責(zé)服務(wù)過(guò)程中不合格的處理及不合格品的召回。 。 適用于生產(chǎn)全過(guò)程及服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的所有不合格的控制。 各崗位人員的任職評(píng)價(jià) 各崗位人員的任職評(píng)價(jià)見(jiàn) 辦公室 出具的崗位任職評(píng)價(jià)表 擬制： 審核： 批準(zhǔn)： 2021 年 5 月 9 日 23 不合格管理辦法 對(duì)不合格品進(jìn)行控制，防止不合格品流入下道工序或非預(yù)期使用。 身體健康，五官端正。 有良好的健康狀態(tài)，清醒的頭腦和較好的辨別能力 熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真細(xì)致，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。 、勾兌工任職資格 初中以上 學(xué)歷，相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 5 年。 身體健康，五官端正。 、鍋爐工的任職資格 初中以上學(xué)歷，有國(guó)家勞動(dòng)部頒發(fā)的鍋爐證。 在相關(guān)行業(yè)工作 3 年以上，有一定的發(fā)酵管理經(jīng)驗(yàn)。 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，熱愛(ài)本職工作。 高中以上學(xué)歷，懂會(huì)計(jì)科目。 熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真細(xì)致，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。 熟知本車間的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。 對(duì)車間的工藝流程比較熟悉，能掌握工藝要點(diǎn)。 22 、車間主任任職資格 具有一定的管理水平。