酒店管理中的財(cái)務(wù)管理問題和對策分析3-可編輯(編輯修改稿)
2025-01-20 04:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 該 酒店財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人說，費(fèi)用報(bào)銷在財(cái)務(wù)部門所占的工作量比重大，實(shí)現(xiàn)信息化管理很必要。 財(cái)務(wù)軟件的選取很重要， 在項(xiàng)目選型時(shí)不能只看軟件的價(jià)格，要看軟件整體的性價(jià)比，通過了解，在同行業(yè)中， 財(cái)務(wù)軟件有限公司成功實(shí)施的項(xiàng)目多，并且多為大企業(yè)（中興、萬科、邁瑞等）口碑好。于是最終決定選擇有一定市場影響力的 財(cái)務(wù) 費(fèi)用報(bào)銷系統(tǒng) 。該 酒店的財(cái)務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)及員工進(jìn)行了深入探討，透徹分析了目前財(cái)務(wù)人員面臨的實(shí)際 問題。 經(jīng)營成本控制困難 低值易耗品管理困難 酒店都要購進(jìn)大量的低值易耗物，如客房用品等。而酒店運(yùn)作一段 4 時(shí)間后也需要不斷補(bǔ)充一些低值易耗品。雖然低值易耗品的價(jià)值不及固定資產(chǎn)，但其需求量龐大，數(shù)量遠(yuǎn)比固定資產(chǎn)多得多。酒店財(cái)務(wù)怎樣管理好低值易耗品，低值易耗品購進(jìn)后，會計(jì)帳務(wù)處理應(yīng)按照國家有關(guān)會計(jì)制度的處理原則，其價(jià)值先在“低值易耗品”帳戶反映，領(lǐng)用后進(jìn)行攤銷處理，如使用“五五”攤銷法，一次攤銷法和分期攤銷法等，按低值易耗品的可使用時(shí)間分期攤銷為佳，這樣能使酒店的費(fèi)用更趨合理性。如金屬器皿的使用時(shí)間較長，瓷器等使用時(shí)間較短等要一 一區(qū)分，按期限進(jìn)行攤銷處理。低值易耗品被領(lǐng)用后，客房用品和布草等會存放在樓層房間和工作間，備用部分會存放在倉庫里。這些物料如不進(jìn)行科學(xué)上的財(cái)務(wù)管理，時(shí)間一長 ,隨著領(lǐng)用批次的不斷增加和不斷損耗，其品種和數(shù)量在儲存地會逐漸變得不明朗，單純依靠“低值易耗品”帳戶已經(jīng)不能監(jiān)控和了解它們在各使用部門的存量，客房布草和用品與及員工制服等方面的財(cái)務(wù)管理。 分店多，費(fèi)用控制困難 由于業(yè)務(wù)發(fā)展迅速，分店增長速度快，新增店面的費(fèi)用支出中， 包括 正常的日常、差旅、借款等費(fèi)用的報(bào)銷， 報(bào)銷外，合同類費(fèi)用的報(bào)銷比重很大。 目前 700 多家的分店，總店對分店的費(fèi)用控制很重要，財(cái)務(wù)人員手工處理工作量大；并且與供應(yīng)商之間的費(fèi)用報(bào)銷很繁瑣，管理不規(guī)范。 員工報(bào)銷的單據(jù)量加大，原始的報(bào)銷模式，員工到處找領(lǐng)導(dǎo)簽字，嚴(yán)重影響了報(bào)銷進(jìn)度，給財(cái)務(wù)人員也帶來了壓力，員工經(jīng)常電話詢問費(fèi)用報(bào)銷進(jìn)展情況，財(cái)務(wù)人員的正常工作常常被電話打斷。如工程類的款 5 項(xiàng) (進(jìn)度款 \結(jié)算款 \質(zhì)保金 )、資產(chǎn)采購、運(yùn)營物資采購、廣告合同等費(fèi)用占了 80%，合同費(fèi)用的管理成了財(cái)務(wù)部一件頭疼的事情。核算項(xiàng)目類別多，賬務(wù)科目變化復(fù)雜，根據(jù)合同款項(xiàng)進(jìn)度不同，賬 務(wù)科目的借方、貸方要不斷變化，還要判 斷多借、多貸所取的科目情況。費(fèi)用類型多，各類費(fèi)用要區(qū)分預(yù)算內(nèi)、預(yù)算外，付款計(jì)劃內(nèi)、付款計(jì)劃業(yè)務(wù)審批流程復(fù)雜。 沉重的隱形成本 不斷增加的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量和持續(xù)上漲的物業(yè)成本，另一方面經(jīng)濟(jì)型酒店的入住率和利潤空間卻在不斷縮減。市場開拓初期高達(dá) 90%以上的入住率已經(jīng)一去不返了。在 該連鎖酒店 ，管理層會結(jié)合各酒店物業(yè)、地段等實(shí)際情況制定考核標(biāo)準(zhǔn)，對位置較偏的個(gè)別酒店，達(dá)到 70%的出租率就可以通過考核。顯然低出租率不止出現(xiàn)在 格林豪泰， 目前所有品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的平均出租率都達(dá)不到 90%，全年平均在 85％ — 87%就已 經(jīng)是不錯的業(yè)績。因經(jīng)濟(jì)型酒店 86％的物業(yè)都是租賃性質(zhì)，租金上漲給其經(jīng)營帶來了一定的成本風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)悉， 2021 年經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)的租金上漲幾乎是各地住宅房地產(chǎn)價(jià)格上漲的 3— 5 倍，中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，到 2021 年經(jīng)濟(jì)型酒店的物業(yè)成本比 2021 年增加了 40%。而導(dǎo)致物業(yè)急速上漲的原因除了房地產(chǎn)本身的上漲外，很大程度上是由于許多以資本運(yùn)作為目的的經(jīng)濟(jì)型酒店，急于通過擴(kuò)張規(guī)模吸引投資，人為抬高了物業(yè)價(jià)格。 6 3．解決酒店管理存在財(cái)務(wù)管理問題的對策 實(shí)施財(cái)務(wù)管理電算化 安裝財(cái)務(wù) 費(fèi)用報(bào)銷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化辦公，員工只 需提交電子單據(jù)審批領(lǐng)導(dǎo)即可在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行審批。實(shí)時(shí)顯示報(bào)銷流程，方便員工查看報(bào)銷進(jìn)度，不需詢問財(cái)務(wù)人員，同時(shí)員工以往的借款信息也可以進(jìn)行查看和沖銷。供應(yīng)商規(guī)范化管理，實(shí)現(xiàn)對供應(yīng)商基本信息的管理，將供應(yīng)商名稱，銀行帳號等信息維護(hù)到系統(tǒng)中，當(dāng)報(bào)銷有關(guān)供應(yīng)商的費(fèi)用時(shí)，報(bào)銷人可以在用戶名處選擇供應(yīng)商名稱，提交報(bào)銷單據(jù)，系統(tǒng)在付款操作時(shí)，會自動將收款賬號取供應(yīng)商的銀行帳號，不需報(bào)銷人每次報(bào)銷的時(shí)候手工輸入供應(yīng)商相關(guān)信息。明確的分管職責(zé) 實(shí)施 多審核會計(jì)，多記賬會計(jì)的管理，做到了按部門、單據(jù)、項(xiàng)目、人員等來區(qū)分控制。同時(shí)針對 該酒店 2 個(gè)財(cái)務(wù)經(jīng)理的分管職責(zé)也按單據(jù)的屬性（合同類費(fèi)用、日常費(fèi)用）區(qū)分開 。 酒
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