20xx年醫(yī)學專題—基礎營養(yǎng)學知識2008-10-16(編輯修改稿)
2024-11-17 22:20 本頁面
【文章內容簡介】 于兒童青少年、孕婦、老年人。轉自學易網 維生素C 主要食物來源：蘆筍、針葉櫻桃、青椒、甘藍、柑橘類水果 主要功能： 是結締組織、骨骼、牙齒形成所必需，是傷口愈合和牙齦健康的重要條件，協(xié)助脂肪的分解，促進鐵的吸收，是重要的抗氧化劑?！ ′\ 主要食物來源：牡蠣、肉類、魚類、禽類、全谷類 主要功能： 是正常成長之所需，參與蛋白質的消化、合成，參與傷口愈合、骨骼健康、DNA的合成，調節(jié)免疫功能，是體內一種重要的抗氧化酶的成分?！ 〉狻 ≈饕澄飦碓矗汉．a品如貝類、魚類、海洋植物 主要功能： 是甲狀腺素的成分，調節(jié)生長、發(fā)育和能量代謝。 銅 主要食物來源：牡蠣、內臟、巧克力、堅果、谷類、干果、禽類、貝類 主要功能： 參與鐵代謝、神經系統(tǒng)功能、骨骼健康的調節(jié)和蛋白質的合成能，是一種抗氧化酶的成分，參與皮膚、頭發(fā)、眼睛等部位色素的形成?！ ″i 主要食物來源：全谷類、堅果、茶葉 主要功能： 是骨骼、結締組織正常成長之所需，是脂肪酸合成酶的成分，參與碳水化合物的代謝。奧米加3 脂肪酸 主要食物來源：高脂魚、魚油及海洋哺乳動物中含量最高，DHA也見于蛋黃、肉、肝以及其它內臟中轉自學易網 主要功能： 調節(jié)血脂，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，預防心腦血管疾病，改善視力和記憶力 科學膳食，均衡營養(yǎng) 進食需要多樣化、均衡和適量。每天各類食物的進食量可以通過食物金字塔來表示，食物在金字塔中所占的面積越大表示進食量越多。均衡膳食需要在平時養(yǎng)成習慣并堅持不懈，才能對健康產生重大的促進作用?！ ∈澄锝鹱炙 ≈袊鵂I養(yǎng)學會指出，食物金字塔建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成年人，應用時要根據個人年齡、性別、身高、體重、勞動強度、季節(jié)等情況做適當調整。 良好的飲食習慣 要達到營養(yǎng)均衡，
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