20xx年醫(yī)學專題—寵物營養(yǎng)學基本知識(能量與寵物營養(yǎng))分析(編輯修改稿)
2024-11-19 04:40 本頁面
【文章內容簡介】 常用飼料中無氮浸出物含量一般在常用飼料中無氮浸出物含量一般在 50% 以上，特別是植物籽實和塊根以上，特別是植物籽實和塊根、塊莖飼料中含量高達、塊莖飼料中含量高達 70% ～～ 85% 。飼料中無氮浸出物含量高，適。飼料中無氮浸出物含量高，適口性好，消化率高，是動物能量的主要來源。動物性飼料中無氮浸口性好，消化率高，是動物能量的主要來源。動物性飼料中無氮浸出物含量很少。出物含量很少。測定、測定NFE%=100% （（ 水分水分 +灰分灰分 +粗蛋白質粗蛋白質 +粗脂肪粗脂肪 +粗纖維）粗纖維）第二十三 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION一、一、 能量來源于能量單位能量來源于能量單位二、二、 能量在動物能量在動物 (d242。ngw249。)體內的轉化過程體內的轉化過程第三節(jié)第三節(jié) 能量能量 (n233。ngli224。ng)與寵物營與寵物營養(yǎng)養(yǎng)第二十四 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION一、能量來源一、能量來源 (l225。iyu225。n)與能量單位與能量單位（一）來源主要來源主要來源于 碳水化合物 、 脂肪 和 蛋白質 。碳水化合物 ：是哺乳動物和禽類能量的 主要來源 ，因其含量最高，來源豐富。各種單糖、寡糖和淀粉是單胃動物能源；以上 +纖維素 +半纖維素是反芻動物主要能量來源。蛋白質 ：在體內不能完全氧化，用作能源價值昂貴，產氨多， 不宜作能源 。但它是魚類的主要能源物質。脂 肪 ：可以完全氧化，能量含量高，但飼料 (s236。li224。o)含量少不是主要能量來源，而是 重要來源 。第二十五 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION有機物有機物 C H O N 其它其它 燃燒（燃燒（ kJ/g））碳水化合物碳水化合物 44 6 50 0 0 脂肪脂肪 77 12 11 0 0 蛋白質蛋白質 52 7 22 16 3 三大 (sān d224。)營養(yǎng)物質能量第二十六 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION特殊來源 —— 體貯糖元、脂肪和蛋白 動物在絕食、饑餓、產奶、產蛋時飼料來源的能量無法滿足需要，只可緩沖臨時需要，保持機體 (jītǐ)內環(huán)境穩(wěn)定，能量利用效率很低。第二十七 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION國務院 1984年 2月 27日發(fā)布《關于我國實行法定計量單位的命名 (m236。ng m237。ng)》中規(guī)定，以焦爾（ J）作為能量、功和熱的法定計量單位。為了方便采用倍數計量單位，用千焦（ KJ）或兆焦（ MJ） 表示。 1MJ = 103KJ = 106J（二）能量（二）能量 (n233。ngli224。ng)的衡量單位的衡量單位第二十八 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION其它單位卡 （ calorie ） 1克水從 ℃ —— ℃ 需量 lcal= 1J= 熱姆 （ Therm） ≈1Mcal 表示飼料的凈能和生產能，模棱兩可，使用少。淀粉 (di224。nfěn)價 （ SE） 德國等歐洲，凈能體系 1㎏ 大麥 =2356 Kcal 肥育凈能飼料單位 （ FU） 北歐，凈能體系， 1㎏ 大麥 =1650 Kcal 肥育凈能 第二十九 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION二、能量代謝二、能量代謝（一）飼料能量在動物體內的轉化（分配）（二）各種 (ɡ232。 zhǒnɡ)能量含義第三十 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION總能GE消化能 （ DE）糞能 （ FE）① 未消化飼料 (s236。li224。o)② 糞代謝產物（MFP）代謝能 （ ME）尿能 （ UE）① 養(yǎng)分 (yǎngf232。n)代謝產物② 集體分解產物氣體能 （ Eg）凈能 （ NE）熱增耗（ HI）① 發(fā)酵熱（ HF）② 養(yǎng)分 (yǎngf232。n)代謝熱（ HNM）生產凈能 （ NEp）維持凈能（ NEm） ① 基礎代謝 ② 隨意運動 ③ 體溫維持動物總產熱（一）飼料能量在動物體內的轉化（一）飼料能量在動物體內的轉化第三十一 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION概念 ： 總能是指飼料 有機物質 完全氧化燃燒生成 二氧化碳、水和其他 (q237。tā)氧化物時 釋放出來的能量。 即：飼料完全燃燒所釋放的能量 或：飼料養(yǎng)分中所含的 化學能 。 主要是 碳水化合物、脂肪和蛋白質 能量的總和。（二）各種（二）各種 (ɡ232。 zhǒnɡ)能值含義能值含義（（ 1）總能）總能 （（ GE， gross energy））第三十二 頁 ，共五十二 頁 。寵物營養(yǎng)與食品教學課件ANIMAL NUTRITION應用、應用總能取決于三大有機物含量，與分子中 C/H、 O、 N含量相關，C/H高， O越低，則能量越高。不能反應飼料不能反應飼料 (s236。li224。o)學價值的差異。學價值的差異。 一些低質飼料與優(yōu)質飼料有相同的一些低質飼料與優(yōu)質飼料有相同的 GE值，但被動物利用能量價值不一樣。值，但被動物利用能量價值不一樣。 總能只表明飼料經完全燃燒后化學能總能只表明飼料
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