20xx年醫(yī)學(xué)專題—烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)任課教師(編輯修改稿)
2024-11-15 07:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 育 新生兒體重： 正常體重：3.23.7公斤(ɡōnɡ jīn) 體重過(guò)輕：死亡率增加 體重過(guò)大：成年性疾病的隱患,第十六頁(yè)，共三十六頁(yè)。,緒論(x249。l249。n),第十七頁(yè)，共三十六頁(yè)。,緒論(x249。l249。n),2.形態(tài)發(fā)育： 嬰兒期：人類生長(zhǎng)發(fā)育的第一高峰期，從營(yíng)養(yǎng)素所占體重比例看，嬰兒是成人的兩倍以上(yǐsh224。ng)。 幼兒期：骨骼和腦的發(fā)育發(fā)育速度很快。 學(xué)齡前兒童：新陳代謝高，能量需要量高，但咀嚼和消化能力有限。 青少年：人類生長(zhǎng)發(fā)育的第二高峰期，學(xué)習(xí)活動(dòng)使其大腦處于緊張狀態(tài)。,第十八頁(yè)，共三十六頁(yè)。,緒論(x249。l249。n),3.智力發(fā)育： 神經(jīng)系統(tǒng)：胎內(nèi)發(fā)育 大腦發(fā)育：胎齡18周至出生后兩周歲（主要(zhǔy224。o)是妊娠的最后3個(gè)月至出生后6個(gè)月） 直接影響：酮癥，碘、鐵、維生素A缺乏等 間接影響：營(yíng)養(yǎng)不良,第十九頁(yè)，共三十六頁(yè)。,緒論(x249。l249。n),二.營(yíng)養(yǎng)與心理和行為的發(fā)育 營(yíng)養(yǎng)不良：性格、社交、適應(yīng)能力等方面的障礙(zh224。ng 224。i)，語(yǔ)言的發(fā)育延遲。,第二十頁(yè)，共三十六頁(yè)。,緒論(x249。l249。n),三.營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)性疾病 營(yíng)養(yǎng)性疾?。菏侵敢驙I(yíng)養(yǎng)素供給不足、過(guò)多或比例失調(diào)而引起的一系列疾病的總稱。 常見(jiàn)(ch225。nɡ ji224。n)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病種類： 營(yíng)養(yǎng)素供給不足：蛋白質(zhì)——熱能營(yíng)養(yǎng)不良、腳氣病、壞血病、佝僂病與骨軟化病、營(yíng)養(yǎng)性貧血、鋅缺乏癥和維生素缺乏癥等。 營(yíng)養(yǎng)素供給過(guò)多：肥胖癥 、糖尿病 、高脂血癥與動(dòng)脈粥樣硬化 、氨基酸過(guò)剩中毒、維生素中毒、微量元素中毒。,第二十一頁(yè)，共三十六頁(yè)。,緒論(x249。l249。n),四.營(yíng)養(yǎng)(y237。ngyǎng)與健康,健康(ji224。nkāng)不僅僅意味著遠(yuǎn)離疾病，更意味著充滿活力,工作狀況,遠(yuǎn)離
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