【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 激烈運(yùn)動(dòng)而引發(fā)低血糖癥。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動(dòng)的感覺和饑餓。如何治療？你只須服用現(xiàn)成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬(wàn)一。一年四季中，夏天糖尿病患者的血糖往往會(huì)處于較低水平。夏天人們普遍食欲減退，碳水化合物的攝入量減少；室外活動(dòng)增多，對(duì)血糖的利用增加。另外，夏天白晝時(shí)間較長(zhǎng)，天熱也容易睡眠不足，造成體內(nèi)熱量耗散，體內(nèi)的新陳代謝旺盛，相對(duì)消耗的血糖也增多。而糖尿病患者夏天可多食苦瓜，因?yàn)榭喙纤亩嚯念愇镔|(zhì)具有降低血糖、降低血壓、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力的作用。同時(shí)，苦瓜的果實(shí)或種子的萃取物也能促進(jìn)人體糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量 的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。此外，它也可消除成為糖尿病原因的肥胖或便秘。因此，糖尿病患者和血糖值較高的人，不妨每天都喝苦瓜汁對(duì)于糖尿病患者來(lái)說，有幾種治療辦法可提供參考。這些辦法包括：改變生活習(xí)慣，改善飲食，以及服用治療藥物。不管是患有哪種糖尿病類型，我們都建議患者要注意自己的飲食。患有1型糖尿病的患者（也就是由于自身免疫等原因引起的胰島素缺乏，多見于青少年。這型糖尿病在我國(guó)較少見，僅占5%左右），必須使用胰島素進(jìn)行治療。醫(yī)生會(huì)為患者開一份飲食餐單，這份餐單主要是考慮到患者的營(yíng)養(yǎng)需要，以及控制血糖水平所需的胰島素量。而患有2型糖尿病的患者，則可以通過改善生活習(xí)慣以及飲食來(lái)控制病情。這樣的治療包括：減肥，注意糖份以及碳水化合物的攝入量。如果你過于肥胖的話，只要減掉5磅，也已經(jīng)很好了，因?yàn)榭梢允股眢w更好的對(duì)自身產(chǎn)生的胰島素作出反應(yīng)。如果2型糖尿病患者的血糖水平難以控制的話，則需要服用藥物來(lái)進(jìn)行治療了。這些藥物能夠促使身體產(chǎn)生更多的胰島素，又或者是幫助身體更好的利用已有胰島素，從而發(fā)揮功效。如果血糖水平仍然沒有發(fā)生變化，那么下一步要做的是：注入胰島素。糖尿病人的飲食選擇，一般情況下，每日主食250300克，新鮮蔬菜500克以上，牛奶250毫升，雞蛋1個(gè)，瘦肉100克，豆制品50100克。，在主食范圍內(nèi)盡可能吃些五谷雜糧及豆類和蔬菜。粗雜糧如蕎麥面、燕麥面、玉米面，蔬菜以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。，糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖飲料，西紅柿、黃瓜、獼猴桃含糖較低，可以適當(dāng)多吃些。：三餐定時(shí)定量，戒煙、忌酒，低鹽、低脂肪膳食糖尿病患者不可不知的飲食技巧人們往往有些不良的飲食習(xí)慣，如口味重、食用油消耗偏多、嗜酒和吃零食等等，糖尿病患者如有這些習(xí)慣則會(huì)嚴(yán)重影響到飲食治療的效果。如果要求患者突然改變長(zhǎng)時(shí)間形成的習(xí)慣，患者可能一下子適應(yīng)不了而最終放棄飲食控制。因此，應(yīng)采用循序漸進(jìn)的方式改變?cè)械囊恍┝?xí)慣來(lái)適應(yīng)飲食治療。下面以改變口味重為例介紹改變不良飲食習(xí)慣的技巧?？谖吨厥鞘雏}消耗多的一種表現(xiàn)，這對(duì)血糖的控制和預(yù)防高血壓等并發(fā)癥的發(fā)生十分不利。因此，糖尿病病友首先要了解減少食鹽攝入的重要性。然后要知道自己每天消耗了多少食鹽：簡(jiǎn)便的方法是記下新打開包裝的食鹽重量、啟用日期、每日就餐人數(shù)，待這一包食鹽用完后，便可計(jì)算出每天每人平均食鹽消耗量了。如三口之家，基本都是在家就餐，12天消耗了一包凈重500克的食鹽，那么每天每人平均食鹽消耗量就是：500247。（123）≈14克（健康飲食要求每天人均消耗食鹽應(yīng)小于6克）。最后，制定出一個(gè)切實(shí)可行的減鹽計(jì)劃：一般每個(gè)月按照每天減少1～2克食鹽量為目標(biāo)，大約經(jīng)過3～5個(gè)月的時(shí)間，便可將食鹽的消耗量降至健康飲食要求或接近水平，即每天食鹽消耗量在6克左右，而沒有產(chǎn)生任何不適。減少烹調(diào)油用量、克服酒精嗜好和喜吃零食等習(xí)慣均可采用類似方法，這里不一一贅述。在糖尿病飲食中，對(duì)用于烹調(diào)食物的調(diào)料如鹽、味精、醬料、油、糖等的用量是有嚴(yán)格限制的，許多病友由于不懂得靈活運(yùn)用烹調(diào)技巧，即使嚴(yán)格控制了主食，這些調(diào)料的使用卻很難控制到位，這里給病友簡(jiǎn)要介紹控制鹽和烹調(diào)油等調(diào)料的食物烹飪技巧。為了達(dá)到菜肴少脂、低鹽、無(wú)糖的要求，烹調(diào)方法應(yīng)以氽、煨、燉、水煮、清蒸、涮、熏、泥烤、蒸瓤、拌等方法為主，盡量少用煎、炸、紅燒、爆炒等耗油多的方法，也不宜采用糖醋、糖漬、拔絲和鹽腌、鹽浸等方法。氽、燉、蒸、拌等烹調(diào)方法，一般用油量較少，有的可完全不用油，同樣能使食物味道鮮美。例如，清蒸魚，僅放少許油即可，即使不放油也不影響其味道。涼拌海帶、黃瓜等，只要把其他調(diào)料配好，不放油或僅滴幾滴香油即可。低鹽菜的制作要點(diǎn)：①不選用含鈉高的食品如用鹽腌制的魚、肉、蛋、蔬菜及豆制品等；②不選用鹽多的烹飪方法如鹵、暴腌、做湯等，而烤和拌等方法則用鹽較少；③用香、酸、甜味（甜味可用非糖甜味劑）代替咸、鮮味；④選用鹽較少的一些食物如南瓜、紅蘿卜、西紅柿、黃瓜、韭菜、鮮豆類等。糖醋、糖漬、拔絲等烹調(diào)方法因使用較多的糖，糖尿病患者是不宜使用的。在涼拌菜中也應(yīng)盡量避免使用糖作調(diào)料?！叭庇蜕冫}”是糖尿病飲食的一個(gè)基本特點(diǎn)，這與現(xiàn)在多數(shù)居民放任自由和單純追求口味或美食的飲食習(xí)慣存在較多的矛盾。為了克服病友與家人之間的這一飲食矛盾，建議從以下幾個(gè)方面做些努力。（1）全家人一同學(xué)習(xí)飲食與健康的知識(shí)。糖尿病飲食中烹調(diào)油一般都少于25克，同時(shí)要求食鹽不超過6克，這與我國(guó)居民膳食指南中要求每日烹調(diào)油和食鹽消耗量是一致的。問題是多數(shù)人對(duì)這些要求的意義不十分理解，以至在日常飲食生活中烹調(diào)油、食鹽的消耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了25克和6克。如果要他們突然改變多年形成的油多味重習(xí)慣是困難的，主要原因是他們思想上并沒有意識(shí)到這種飲食習(xí)慣對(duì)健康的不利。如果通過您所掌握的有關(guān)健康飲食知識(shí)的言傳身教，使他們能真正認(rèn)識(shí)到這種不良飲食習(xí)慣對(duì)健康的危害，相信經(jīng)過一段時(shí)期的逐步適應(yīng)后，您與家人同吃一鍋菜（您只控制食用量）的時(shí)候也就快到了。（2）使“廚師”成為“營(yíng)養(yǎng)廚師”。許多病友在家里并不做飯，日常飲食完全由妻子（老伴）或兒女、保姆安排，他（她）們理所當(dāng)然地成了您的“廚師”。在這種情況下，除您自己要掌握相關(guān)飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)外，還要想方設(shè)法使您的“廚師”也懂得有關(guān)糖尿病飲食控制知識(shí)和烹飪技巧。當(dāng)然，最好的辦法是與您的“廚師”一 起定期去咨詢營(yíng)養(yǎng)師，使他（她）逐步成為“營(yíng)養(yǎng)廚師”。有了“營(yíng)養(yǎng)廚師”的操勞，您與家人之間的飲食矛盾也就迎刃而解了，而且全家人也都將從“營(yíng)養(yǎng)廚師”那里受益良多。（3）適當(dāng)開小灶。盡管多數(shù)情況下患者可與家人同吃，但有時(shí)因烹調(diào)方法所限會(huì)對(duì)飲食控制不利，如紅燒肉、油炸魚、糖醋排骨等對(duì)嚴(yán)格控制飲食的患者不適宜。這時(shí)要考慮為患者特別加做一兩個(gè)菜肴，這就是我們所說的開小灶。糖尿病患者飲食技巧還有很多，以后我們會(huì)陸續(xù)介紹。只要病友們多學(xué)習(xí)糖尿病飲食治療知識(shí)，在生活中用心體會(huì)，相信每個(gè)人都能找到適合自己的飲食治療竅門。糖尿病合并高血壓為糖尿病常見的合并癥之一。國(guó)外糖尿病患者中高血壓患病率高達(dá)40%～80%，我國(guó)糖尿病患者合并高血壓比例也占到了28%～40%，糖尿病合并高血壓，將會(huì)加速心血管病、腦卒中、腎病及視網(wǎng)膜病變的發(fā)生及發(fā)展，增加糖尿病患者的死亡率。下面介紹幾種有助于糖尿病患者降壓的食物： 合并高血壓患者的良品植物油高血壓病人為了防止動(dòng)脈硬化的逐漸加重和并發(fā)癥的發(fā)生，應(yīng)注意多吃植物油，少吃動(dòng)物油。這是因?yàn)閯?dòng)物油含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇，會(huì)使人體器官加速衰老和促使血管硬化，進(jìn)而引起冠心病、腦卒中等。而植物油如豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，因含有大量的不飽和脂肪酸，目前多認(rèn)為是高血壓、動(dòng)脈硬化和冠心病病人的“康復(fù)油”。原因是不飽和脂肪酸進(jìn)入人體后，變成二十二碳脂肪酸，是體內(nèi)一種激素——前列腺素合成的主要原料，所以，二十二碳脂肪酸即為前列腺素前體，而前列腺素除能擴(kuò)張血管、降低血壓外，還能防止血凝固，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。此外，不飽和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，可調(diào)整膽固醇代謝，促進(jìn)膽固醇氧化，生成膽酸，并可與膽固醇結(jié)合成不飽合脂肪酸膽固醇酯，便于膽固醇轉(zhuǎn)送。植物油對(duì)人體雖然有益，但是過多吃并沒有什么好處。因?yàn)槭橙脒^多，自然產(chǎn)生熱量也多，每1克脂肪可產(chǎn)生9千卡能量。能量多了，體內(nèi)脂肪分解就少了，體重便會(huì)逐漸增加。此外，多吃植物油并不能使血中原有膽固醇降低，卻可使膽結(jié)石的患病率比吃普通飲食者高2倍，因此，多吃植物油無(wú)益。此外，值得注意的是，作為植物油的橄欖油越來(lái)越受到關(guān)注。橄欖油原產(chǎn)于地中海一帶的希臘、意大利、西班牙等國(guó)家。油橄欖樹是一種高大的常綠喬木，它所結(jié)的淡綠色果實(shí)含油脂35％，一般采摘下來(lái)后便立即進(jìn)行加工榨磨成油，保持了天然的果香和 新鮮的口感。橄欖油含單不飽和脂肪酸達(dá)80％以上，主要是油酸，容易被人體吸收，還含有對(duì)心血管有益的角鯊烯、谷固醇和維生素A原、維生素E等成分。魚國(guó)外科學(xué)家的研究指出，“高血壓患者應(yīng)在少吃鹽的同時(shí)多吃魚，這會(huì)降低因高血壓而致腦卒中的可能性”。原因是由血管壁釋放的一種被稱作前列環(huán)素的物質(zhì)，是一強(qiáng)烈的血管擴(kuò)張因子，能松馳血管四周肌肉，使血管擴(kuò)張，血壓下降，并能防止血體形成。而血液中與血小板相關(guān)的另一種前列腺素(稱為血栓素A2)則是一種強(qiáng)烈的血管收縮因子，并能促進(jìn)血小板聚集和誘發(fā)血體形成。從生理上，兩者的平衡被破壞，血壓就隨之升高，并導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。而這兩種物質(zhì)是以血管壁細(xì)胞和血小板中所含的脂肪酸為原料制成的。多吃魚可使人體起收縮血管作用的血體素A2明顯減少，血液的凝固性也隨之降低。有關(guān)資料也表明，漁民發(fā)生高血壓和腦卒中的幾率明顯比山區(qū)居民低。研究人員認(rèn)為，漁民大量攝入魚類蛋白質(zhì)，會(huì)使血管變得結(jié)實(shí)而富有彈性，因而不易破裂。同時(shí)，魚類含鈣、鉀豐富，這對(duì)防治高血壓無(wú)疑也是大有裨益的。蘋果蘋果含鉀，可以改善引發(fā)高血壓的鈉離子攝取量，能預(yù)防高血壓的發(fā)生。美國(guó)的佛蒙特州，曾經(jīng)以心臟病患和風(fēng)濕患多而聞名。但是，自從這里推廣飲用以熱開水稀釋的蘋果醋加蜂蜜后，大大降低了該地區(qū)居民患心臟病的幾率。國(guó)外烹飪學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)師甚至建議高血壓患者每天吃3個(gè)蘋果，以幫助排出飲食中攝取過量的鈉離子，從而防治高血壓病。水科學(xué)研究和實(shí)踐證明，高血壓和冠心病患者每天早晨喝1杯溫開水，持之以恒，能