糖尿病的飲食管理ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 16:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 香 500 倭瓜、南瓜、花菜 350 芹菜、苤藍、萵筍、油菜苔 500 鮮豇豆、扁豆、洋蔥、蒜苗 250 西葫蘆、西紅柿、冬瓜、苦瓜 500 胡蘿卜 200 黃瓜、茄子、絲瓜 500 山藥、荸薺、藕 150 芥藍菜、飄菜 500 茨菇、百合、芋頭 100 蕹菜、筧菜 500 毛豆、鮮豌豆 70 綠豆芽、鮮蘑菇 500 25 相當于 90千卡熱量的蔬菜 黃瓜 500克 青椒 350克 蒜苗 250克 油菜 500克 胡蘿卜 500克 西紅柿 500克 圓白菜 500克 26 等值水果類交換表 食品 重量 （ g） 食品 重量（ g） 柿、香蕉、鮮荔枝 150 李子、杏 200 梨、桃、蘋果（帶皮） 200 葡萄（帶皮） 200 桔子、橙子、柚子 200 草莓 300 獼猴桃（帶皮） 200 西瓜 500 每份蔬菜類供蛋白質(zhì) 1g，碳水化合物 21g，熱能 90Kcal 27 相當于 90千卡熱量的水果 蘋果 200克 桔子 200克 梨 200克 28 等值大豆類交換表 每份蔬菜類供蛋白質(zhì) 9g,脂肪 4g,碳水化合物 4g，熱能 90Kcal 食品 重量（ g） 食品 重量（ g） 腐竹 20 北豆腐 100 大豆 25 南豆腐 150 大豆粉 25 豆?jié){ 400 豆腐絲、豆腐干 50 29 相當于 90千卡熱量的大豆類 豆腐粉 25克 熏干 50克 腐竹 20克 南豆腐 150克 油豆腐 30克 北豆腐 100克 30 等值奶制類交換表 每份蔬菜類供蛋白質(zhì) 5g,脂肪 5g,碳水化合物 6g， 熱能 90Kcal 食品 重量（ g） 食品 重量（ g） 奶粉 20 牛奶 160 脫脂奶粉 25 羊奶 160 奶酪 25 無糖酸奶 130 31 相當于 90千卡熱量的奶類 奶粉 20克 牛奶 160ml 無糖酸奶 130克 32 等值肉蛋類交換表 每份蔬菜類供蛋白質(zhì) 9g,脂肪 6g, 熱能 90Kcal 食品 重量（ g） 食品 重量（ g） 熟火腿、香腸 20 雞蛋（ 1大個帶殼） 60 半肥半瘦豬肉 25 鴨蛋、松花蛋（ 1大個帶殼） 60 熟叉燒肉（無糖）、午餐肉 35 鵪鶉蛋（ 6個帶殼） 60 瘦豬、牛、羊肉 50 雞蛋清 150 帶骨排骨 50 帶魚 80 鴨肉 50 草魚、鯉魚、甲魚、比目魚 80 鵝肉 50 大黃魚、鱔魚、黑鏈、鯽魚 100 兔肉 100 蝦、清蝦、鮮貝 100 熟醬牛肉、熟醬鴨 35 蟹肉、水浸魷魚 100 雞蛋粉 15 水浸海參 350 33 相當于 90千卡熱量的肉蛋類 雞蛋 60克 (帶殼 ) 魚肉 80克 蝦 80克 瘦肉 50克 火腿 20克 34 等值油脂交換表 每份蔬菜類供脂肪 10g,熱能 90Kcal 食品 重量 (g) 食品 重量 (g) 花生油、香油 (1湯勺 ) 10 豬油 10 玉米油、菜籽油 (1湯勺 ) 10 牛油 10 豆油（ 1湯勺） 10 羊油 10 紅花油（ 1湯勺） 10 黃油 10 核桃、杏仁、花生米 15 葵化籽 (帶殼 ) 25 西瓜籽 (帶殼 ) 40 35 相當于 90千卡熱量的硬果類 核桃 15克 (兩個核桃 ) 南瓜子 40克 杏仁 25克 葵花籽 25克 黑瓜子 35克 花生仁 15克 36 相當于 90千卡熱量的油脂類 植物油 10克 黃油 10克 37 糖尿病的飲食治療 ?飲食治療的目的及原則 ?中國食物交換份 ?飲食的計劃與安排 ?糖尿病患者飲食誤區(qū)及注意 38 制定膳食計劃舉例 ?男性， 56歲 ?身高 170厘米，體重 85公斤 ?職業(yè)：會計 ?患糖尿病 4年，采用口服藥＋飲食治療，未出現(xiàn)明顯并發(fā)癥 39 制定膳食計劃步驟 ? 計算理想體重： 170－ 105＝ 65（公斤） ? 判斷患者體型：實際體重 85公斤，比標準體重超 30％，屬肥胖 ? 判斷體力勞動程度：會計屬輕體力勞動 ? 計算每日所需總熱量：按照成人糖尿病熱量供給標準表，每日應(yīng)攝入熱能標準為 20～ 25千卡／公斤體重，因此全天所需總
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