員工食堂管理辦法(編輯修改稿)
2024-11-16 04:48 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 半年進(jìn)行一次身體檢查。憑縣級(jí)以上正規(guī)醫(yī)院出具的體檢證明方能上崗。，防止事故發(fā)生。嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放臵指定地點(diǎn)，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。、打赤膊、穿拖鞋等進(jìn)入操作間。“伙管會(huì)”，定期對(duì)食堂伙食及管理系統(tǒng)。、充值、掛失、注銷(xiāo)由所在食堂的管理員負(fù)責(zé)。，用于日常食堂采購(gòu)?！?日，食堂管理人員將上月充值的金額和本月刷卡的金額進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并將食堂總體收支情況進(jìn)行公布。，食堂管理人員根據(jù)飯卡、就餐人數(shù)編制職工食堂伙食結(jié)算單連同出差員工就餐原始單交公司財(cái)務(wù)進(jìn)行結(jié)算。、多報(bào)、貪污行為的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)即予通報(bào)批評(píng)直至辭退；、變質(zhì)食品而導(dǎo)致員工產(chǎn)生食物中毒或影響員工身體健康的，相關(guān)人員應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任。，公司將追究其相關(guān)的賠償責(zé)任；、驗(yàn)收、審核的相關(guān)人員(采購(gòu)人、驗(yàn)收人)，如未每日對(duì)所采購(gòu)食堂物品進(jìn)行驗(yàn)收簽字確認(rèn)的，公司將在報(bào)銷(xiāo)時(shí)不予受理；第三篇：?jiǎn)T工食堂管理辦法員工食堂管理辦法一、員工食堂由辦公室在分管副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)管理。內(nèi)容包括：伙食標(biāo)準(zhǔn)控制、伙食品種安排、伙食質(zhì)量監(jiān)控、就餐質(zhì)量管理、食堂衛(wèi)生安全等方面。二、實(shí)行按月宏觀控制與每天逐頓計(jì)算相結(jié)合的辦法，逐頓記錄就餐人員，逐天購(gòu)置食材并記帳，月底匯總記錄和記帳，保證嚴(yán)格執(zhí)行公司既定的伙食標(biāo)準(zhǔn)。三、實(shí)行報(bào)餐制。各部門(mén)每天委托一名報(bào)餐員，及時(shí)向伙房報(bào)擬就餐人員名單，由炊事員按單造飯。不報(bào)餐視同該部門(mén)當(dāng)天無(wú)人就餐。四、吸收員工代表參與食堂管理。每月底由全體員工推選一名員工代表，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)同意后，次月參與食堂管理；一月一推選。讓員工食堂成為名副其實(shí)的為員工提供工作餐的食堂。五、食堂衛(wèi)生安全由炊事員和員工代表共同負(fù)責(zé)。食品食材存放衛(wèi)生、安全；炊具隨用隨清洗干凈；廚房和餐廳墻壁、地面每天至少清掃（洗）一次，保持整潔；非管理人員不得無(wú)故進(jìn)出食堂，自覺(jué)維護(hù)食堂秩序。六、伙食品種逐日安排，由辦公室主持，員工代表和炊事員共同商定，以家常飯為主，標(biāo)準(zhǔn)控制在公司規(guī)定的范圍內(nèi)，保質(zhì)保量。第四篇：?jiǎn)T工食堂管理辦法員工食堂管理制度第一條、目的為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和氛圍，維護(hù)和確保員工的身體健康，特制定本制度第二條、物品采購(gòu)管理采購(gòu)工作應(yīng)做到品種對(duì)路，質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數(shù)量適當(dāng)，購(gòu)貨及時(shí)，努力降低采購(gòu)成本。食堂大宗商品如大米、油、調(diào)味品要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，以便查驗(yàn)，不得采購(gòu)三無(wú)產(chǎn)品。食堂蔬菜及其它日常用品由廚師每日到商店、攤擋采購(gòu)，煤氣由定點(diǎn)液化氣公司供應(yīng)。值班保安每日應(yīng)認(rèn)真核對(duì)食堂所有采購(gòu)物品的品種、數(shù)量，全面監(jiān)督物品質(zhì)量，確認(rèn)無(wú)誤，驗(yàn)收合格后，并在采購(gòu)單據(jù)上簽名。第三條、食品儲(chǔ)存、加工與供應(yīng)食品應(yīng)分類(lèi)擺放，生熟分開(kāi)，容易腐爛變質(zhì)食品在加工前要特別做好冷藏保鮮工作，所有食品要注意防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變、防殘損。食品加工要加強(qiáng)計(jì)劃性，建立每周食譜制。食品供應(yīng)堅(jiān)持文明服務(wù)，建立服務(wù)規(guī)范，
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