食堂監(jiān)督管理辦法(編輯修改稿)
2024-11-05 04:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 規(guī)和黨紀(jì)政務(wù)規(guī)定追究相關(guān)單位和有關(guān)責(zé)任人責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法處理。第七章附則二十七條學(xué)校要建立健全學(xué)生食堂及經(jīng)營(yíng)企業(yè)相關(guān)檔案資料的收集、管理制度，及時(shí)將相關(guān)資料歸檔，妥善保存。二十八條全市為學(xué)校送餐的中央廚房或供餐機(jī)構(gòu)的管理，依照本辦法執(zhí)行。二十九條本辦法解釋權(quán)由XX市教體局統(tǒng)一負(fù)責(zé)三十條本管理辦法自下文之日起執(zhí)行。學(xué)生食堂監(jiān)督管理制度XX學(xué)校是寄宿制學(xué)校，搞好后勤服務(wù)，讓廣大師生在安全衛(wèi)生的前提下，吃飽吃好，既是舉辦者的責(zé)任，也是學(xué)校管理者的應(yīng)盡職責(zé)，更是廣大師生和家長(zhǎng)的迫切愿望?！懊褚允碁樘?，食以安為先！”青少年學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，抓好學(xué)生食堂監(jiān)督管理尤其重要。為了加強(qiáng)XX學(xué)校學(xué)生食堂監(jiān)管工作，現(xiàn)將XX學(xué)校學(xué)生食堂監(jiān)督管理辦法修訂予以公布：一、接受上級(jí)有關(guān)部門審查監(jiān)管按上級(jí)行政審批部門的規(guī)定進(jìn)行資格審核和依法監(jiān)管。學(xué)校學(xué)生食堂的開辦，依法依規(guī)報(bào)備審核，設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)地條件、衛(wèi)生情況、人員配備、食材進(jìn)貨、安全防范等符合相關(guān)條件，取得相關(guān)證照。我校學(xué)生食堂是4A食堂。學(xué)生食堂接受上級(jí)行政審批部門隨時(shí)進(jìn)行的依法監(jiān)管。接受上級(jí)和屬地教育、衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管等部門的檢查監(jiān)管。作為XX市教育局直管學(xué)校，XX學(xué)校學(xué)生食堂接受XX市教育局、XX市衛(wèi)健局、XX市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以及屬地XX區(qū)教育局、XX區(qū)衛(wèi)健局、XX區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門的隨時(shí)抽查檢測(cè)監(jiān)管。二、建立校方主管、家長(zhǎng)學(xué)生參與的多方監(jiān)管機(jī)制學(xué)校是監(jiān)管主體，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人。學(xué)校醫(yī)務(wù)人員監(jiān)管。每天校醫(yī)專人深入學(xué)生食堂，檢查清潔衛(wèi)生、操作規(guī)范、食材采購、食品留樣等。不合規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的，立即要求整改并報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。分管部門監(jiān)管。學(xué)生生活管理處干部每周不定時(shí)深入學(xué)生食堂全面檢查食材來源、食材質(zhì)量、操作流程、質(zhì)檢留樣、臺(tái)賬記錄、學(xué)生就餐等方面的工作情況，并做好記錄。對(duì)需進(jìn)一步完善和整改的事項(xiàng)及時(shí)匯報(bào)，并督導(dǎo)改進(jìn)。學(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管。學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、校級(jí)黨政干部和總務(wù)、德育、學(xué)生生活管理等部門干部每日按編排的食堂值班表深入學(xué)生食堂督查并與學(xué)生一起就餐，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋并立即督導(dǎo)解決。教師監(jiān)管，學(xué)校實(shí)行師生同堂同餐同吃制度。每日生活老師、行政值班的干部、教師和職員參與學(xué)生食堂管理，全校教職員工一日三餐與學(xué)生在食堂吃同樣的飯菜，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，提醒整改并跟進(jìn)督促。家長(zhǎng)代表監(jiān)管。校級(jí)、年級(jí)家委會(huì)建立家長(zhǎng)膳食委員會(huì)。工作日期間每天指派不少于2人持家委會(huì)代表證、穿食堂工作服、戴口罩深入學(xué)生食堂，觀察實(shí)際操作，觀看明廚亮灶實(shí)況，了解學(xué)生食材，與學(xué)生吃同樣的飯菜，書面反饋意見，在家長(zhǎng)群及時(shí)如實(shí)報(bào)道。發(fā)現(xiàn)問題立即交流和反饋，并跟進(jìn)監(jiān)督整改情況。學(xué)生代表監(jiān)管。一是校學(xué)生會(huì)生活部干部，定期或不定期將自己深入學(xué)生食堂見聞情況向德育處干部、后勤經(jīng)理等匯報(bào)反饋交流，二是由學(xué)生自發(fā)成立的學(xué)生膳管會(huì)，定期或不定期地與德育處干部、后勤經(jīng)理等就了解情況進(jìn)行意見反饋、交流溝通、督促改進(jìn)。三是校園社會(huì)實(shí)踐班級(jí)（即“文明監(jiān)督崗”）同學(xué)深入學(xué)生食堂監(jiān)督檢查，維持就餐秩序，并及時(shí)反饋交流。XX學(xué)校2021年09月03日第三篇：食堂管理辦法范文一、目的:為提升員工用餐的質(zhì)量, 由公司指派專人對(duì)我司膳食工作作專業(yè)化的管理，提高伙食品質(zhì)和后勤服務(wù)水平，增加公司員工就餐滿意度，提高工作效益，為員工提供多元、優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、安全的膳食服務(wù)。二、范圍: 、職責(zé): 飯?zhí)萌藛T：負(fù)責(zé)為我司員工保質(zhì)保量的膳食供應(yīng)。行政主管: 審核日用餐消費(fèi)報(bào)表、整理月度用餐消費(fèi)報(bào)告。行政人事組: 負(fù)責(zé)對(duì)本辦法執(zhí)行的督促。負(fù)責(zé)對(duì)員工用餐進(jìn)行監(jiān)督。: ，說明: ：早餐供應(yīng)時(shí)間 07:1007:50。中餐供應(yīng)時(shí)間11:3013:00。晚餐供應(yīng)時(shí)間17:0018:10。夜宵供應(yīng)時(shí)間24:0000: , ， 標(biāo)準(zhǔn)餐早餐的種類有：主食：蔥花卷、饅頭、油炸食品、面食、粉類、各式炒粉、等輪流供應(yīng)； 標(biāo)準(zhǔn)餐的中、晚餐：二葷一素+熱湯+米飯主食：米飯副食：葷菜二道+素菜一道＋米飯＋例湯 請(qǐng)長(zhǎng)假的員工, 其到職后, 至人事課辦理報(bào)到手續(xù)后, 人事課按其到職日期至當(dāng)月底的日期核算, 按9元/人/天進(jìn)行補(bǔ)扣。 所有干職員工目前統(tǒng)一維持自備碗筷方式。 每天的菜色配置需提前一個(gè)星期交給行政部以示通告，如有不合理之處可提出修正。 每天的菜譜安排后每天由行政部安排各部人員對(duì)菜量、菜質(zhì)及菜價(jià)進(jìn)行監(jiān)管及考察，每日的消費(fèi)款額當(dāng)天必須清算，有關(guān)飯?zhí)靡鲅a(bǔ)任何的碗具必須以申請(qǐng)單的方式交行政安排人員進(jìn)行采購。 核算： 新入職的員工、中途離職的員工、請(qǐng)長(zhǎng)假未在廠消費(fèi)的員工, 由行政部按其未在廠的天數(shù), 按9 元/人/天不扣伙食費(fèi)。 伙食費(fèi)的代扣方法當(dāng)月份的伙食費(fèi)在當(dāng)月份工資中代扣。 監(jiān)督協(xié)調(diào)： 在餐廳懸掛有總經(jīng)理信箱， 行政部不定期對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行督導(dǎo), 并將每次查核的問題點(diǎn)向飯?zhí)梅磻?yīng), 每餐開餐時(shí)，行政部安排有專人巡視、咨詢，解決突發(fā)事件，聽取員工的合理化建議及意見,（如菜式過咸、過淡、過辣及時(shí)調(diào)整）, 員工用餐時(shí)亦可及時(shí)向行政主管反映。 用餐管理公約： 每位員工均須遵守用餐秩序, 排隊(duì)打菜、排隊(duì)打飯、順位就餐。. 餐具整齊的擺放于餐具架上, 節(jié)約糧食, 米飯、面食類及調(diào)味品吃多少打多少, 不得浪費(fèi)。浪費(fèi)食物等于浪費(fèi)自已和全體員工的切身利益, 所有人員均須在餐廳用餐, 不可在走道上、或回宿舍、或站在操場(chǎng)上, 米飯、例湯是未經(jīng)過管制, 由各員工自已隨意取用的, 用餐時(shí)的骨、渣、皮、殼在用餐完畢后自動(dòng)收拾干凈倒在剩飯菜收集桶內(nèi)。, 并不得將剩
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