食堂監(jiān)督管理辦法(編輯修改稿)
2024-11-05 04:21 本頁面
【文章內容簡介】 規(guī)和黨紀政務規(guī)定追究相關單位和有關責任人責任；構成犯罪的，移送司法機關依法處理。第七章附則二十七條學校要建立健全學生食堂及經營企業(yè)相關檔案資料的收集、管理制度，及時將相關資料歸檔，妥善保存。二十八條全市為學校送餐的中央廚房或供餐機構的管理，依照本辦法執(zhí)行。二十九條本辦法解釋權由XX市教體局統(tǒng)一負責三十條本管理辦法自下文之日起執(zhí)行。學生食堂監(jiān)督管理制度XX學校是寄宿制學校，搞好后勤服務，讓廣大師生在安全衛(wèi)生的前提下，吃飽吃好，既是舉辦者的責任，也是學校管理者的應盡職責，更是廣大師生和家長的迫切愿望?！懊褚允碁樘?，食以安為先！”青少年學生正處于生長發(fā)育的關鍵期，抓好學生食堂監(jiān)督管理尤其重要。為了加強XX學校學生食堂監(jiān)管工作，現將XX學校學生食堂監(jiān)督管理辦法修訂予以公布：一、接受上級有關部門審查監(jiān)管按上級行政審批部門的規(guī)定進行資格審核和依法監(jiān)管。學校學生食堂的開辦，依法依規(guī)報備審核，設施設備、場地條件、衛(wèi)生情況、人員配備、食材進貨、安全防范等符合相關條件，取得相關證照。我校學生食堂是4A食堂。學生食堂接受上級行政審批部門隨時進行的依法監(jiān)管。接受上級和屬地教育、衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門的檢查監(jiān)管。作為XX市教育局直管學校，XX學校學生食堂接受XX市教育局、XX市衛(wèi)健局、XX市市場監(jiān)督管理局以及屬地XX區(qū)教育局、XX區(qū)衛(wèi)健局、XX區(qū)市場監(jiān)督管理局等部門的隨時抽查檢測監(jiān)管。二、建立校方主管、家長學生參與的多方監(jiān)管機制學校是監(jiān)管主體，校長是第一責任人。學校醫(yī)務人員監(jiān)管。每天校醫(yī)專人深入學生食堂，檢查清潔衛(wèi)生、操作規(guī)范、食材采購、食品留樣等。不合規(guī)范和標準的，立即要求整改并報告相關領導。分管部門監(jiān)管。學生生活管理處干部每周不定時深入學生食堂全面檢查食材來源、食材質量、操作流程、質檢留樣、臺賬記錄、學生就餐等方面的工作情況，并做好記錄。對需進一步完善和整改的事項及時匯報，并督導改進。學校黨政領導監(jiān)管。學校校長、分管校長、校級黨政干部和總務、德育、學生生活管理等部門干部每日按編排的食堂值班表深入學生食堂督查并與學生一起就餐，發(fā)現問題及時反饋并立即督導解決。教師監(jiān)管，學校實行師生同堂同餐同吃制度。每日生活老師、行政值班的干部、教師和職員參與學生食堂管理，全校教職員工一日三餐與學生在食堂吃同樣的飯菜，發(fā)現問題及時反饋，提醒整改并跟進督促。家長代表監(jiān)管。校級、年級家委會建立家長膳食委員會。工作日期間每天指派不少于2人持家委會代表證、穿食堂工作服、戴口罩深入學生食堂，觀察實際操作，觀看明廚亮灶實況，了解學生食材，與學生吃同樣的飯菜，書面反饋意見，在家長群及時如實報道。發(fā)現問題立即交流和反饋，并跟進監(jiān)督整改情況。學生代表監(jiān)管。一是校學生會生活部干部，定期或不定期將自己深入學生食堂見聞情況向德育處干部、后勤經理等匯報反饋交流，二是由學生自發(fā)成立的學生膳管會，定期或不定期地與德育處干部、后勤經理等就了解情況進行意見反饋、交流溝通、督促改進。三是校園社會實踐班級（即“文明監(jiān)督崗”）同學深入學生食堂監(jiān)督檢查，維持就餐秩序，并及時反饋交流。XX學校2021年09月03日第三篇：食堂管理辦法范文一、目的:為提升員工用餐的質量, 由公司指派專人對我司膳食工作作專業(yè)化的管理，提高伙食品質和后勤服務水平，增加公司員工就餐滿意度，提高工作效益，為員工提供多元、優(yōu)質、衛(wèi)生、安全的膳食服務。二、范圍: 、職責: 飯?zhí)萌藛T：負責為我司員工保質保量的膳食供應。行政主管: 審核日用餐消費報表、整理月度用餐消費報告。行政人事組: 負責對本辦法執(zhí)行的督促。負責對員工用餐進行監(jiān)督。: ，說明: ：早餐供應時間 07:1007:50。中餐供應時間11:3013:00。晚餐供應時間17:0018:10。夜宵供應時間24:0000: , ， 標準餐早餐的種類有：主食：蔥花卷、饅頭、油炸食品、面食、粉類、各式炒粉、等輪流供應； 標準餐的中、晚餐：二葷一素+熱湯+米飯主食：米飯副食：葷菜二道+素菜一道＋米飯＋例湯 請長假的員工, 其到職后, 至人事課辦理報到手續(xù)后, 人事課按其到職日期至當月底的日期核算, 按9元/人/天進行補扣。 所有干職員工目前統(tǒng)一維持自備碗筷方式。 每天的菜色配置需提前一個星期交給行政部以示通告，如有不合理之處可提出修正。 每天的菜譜安排后每天由行政部安排各部人員對菜量、菜質及菜價進行監(jiān)管及考察，每日的消費款額當天必須清算，有關飯?zhí)靡鲅a任何的碗具必須以申請單的方式交行政安排人員進行采購。 核算： 新入職的員工、中途離職的員工、請長假未在廠消費的員工, 由行政部按其未在廠的天數, 按9 元/人/天不扣伙食費。 伙食費的代扣方法當月份的伙食費在當月份工資中代扣。 監(jiān)督協(xié)調： 在餐廳懸掛有總經理信箱， 行政部不定期對飯?zhí)眠M行督導, 并將每次查核的問題點向飯?zhí)梅磻? 每餐開餐時，行政部安排有專人巡視、咨詢，解決突發(fā)事件，聽取員工的合理化建議及意見,（如菜式過咸、過淡、過辣及時調整）, 員工用餐時亦可及時向行政主管反映。 用餐管理公約： 每位員工均須遵守用餐秩序, 排隊打菜、排隊打飯、順位就餐。. 餐具整齊的擺放于餐具架上, 節(jié)約糧食, 米飯、面食類及調味品吃多少打多少, 不得浪費。浪費食物等于浪費自已和全體員工的切身利益, 所有人員均須在餐廳用餐, 不可在走道上、或回宿舍、或站在操場上, 米飯、例湯是未經過管制, 由各員工自已隨意取用的, 用餐時的骨、渣、皮、殼在用餐完畢后自動收拾干凈倒在剩飯菜收集桶內。, 并不得將剩
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