員工食堂管理辦法(參考版)
2024-11-16 04:48本頁面
【正文】 。 就餐卡內(nèi)的餐費(fèi)僅在當(dāng)年使用，跨無效。 單位距離食堂較遠(yuǎn)或只上早晚班不方便到食堂就餐的員工，由本單位提出書面申請，經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意后，可用餐費(fèi)到食堂全額兌換食品。各檢修分場的夜間值班人員享受運(yùn)行餐期間不予錄入餐費(fèi)。 每月末按照下一個(gè)月的實(shí)際工作日將員工餐費(fèi)錄入就餐卡。 外來人員到公司進(jìn)行工作往來，需要到食堂就餐，對口接待部門或單位按照《公司職工食堂客餐招待管理辦法》執(zhí)行，結(jié)合工作實(shí)際，提前與辦公室聯(lián)系，辦理《接待餐申請單》或《工作餐券》，職工食堂按照客餐的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作客餐。 食堂餐廳只能一次性容納400人就餐，必要時(shí)將實(shí)行分時(shí)制就餐，第一批就餐時(shí)間是11:30，第二批就餐時(shí)間是11:50。選餐時(shí)，要依據(jù)個(gè)人的就餐量選取適量的餐食，嚴(yán)禁剩余浪費(fèi)，嚴(yán)禁將食品帶出食堂，對食物剩余較多或?qū)⑹澄飵С鍪程玫膯T工將給予警告、罰款等處理。 實(shí)行自主選餐方式。員工就餐時(shí)，在食堂大門處排隊(duì)刷卡進(jìn)入，一人一卡，不刷卡者禁止入內(nèi)就餐。3 就餐管理 午間工作餐開始時(shí)間：周一至周五的11:30。第五篇：員工食堂管理辦法員工食堂管理辦法 目的午間工作餐是公司為白班在崗員工安排的午間用餐，為規(guī)范午間工作餐的管理，制訂本規(guī)定。食堂工作考核評比結(jié)果與廚師、廚工的績效獎金直接掛鉤。5）工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣，職工投訴屬實(shí)的。2）正常就餐時(shí)間段內(nèi)未能為職工提供飯菜（早上7:007:中午11:2012:4晚上17:30—18:30）3）出售隔夜剩飯菜、過期變質(zhì)食品或水果。4）操作間衛(wèi)生臟、亂、差，物品擺放不齊5）未按要求對餐具進(jìn)行消毒的；餐具上面有飯菜渣的。2）經(jīng)營中說臟話造成不良影響。3）工作服、工作帽不干凈，男員工留長發(fā)，長胡子，長指甲和女工員工戴耳環(huán)、戒指、手飾、染指甲的4）工作期間不穿工作服戴工作帽者，打飯菜未戴衛(wèi)生手套的5）加工器具、洗菜池有污垢、殘?jiān)?。建立?yán)格的安全保衛(wèi)制度，做好防火、防盜、防毒和防意外傷害工作。b衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任到人，并與個(gè)人的績效獎金掛鉤。d不得在廚房吸煙。b工作時(shí)間穿戴清潔的工作衣帽。第七條 衛(wèi)生與安全建立健全衛(wèi)生制度，使衛(wèi)生工作經(jīng)常化，防止疾病傳染和食物中毒。制作食品所開支的水電費(fèi)不計(jì)入食品成本，由公司另行開支。食堂會計(jì)核算嚴(yán)格執(zhí)行公司財(cái)務(wù)管理制度。食堂的固定資產(chǎn)要設(shè)置帳卡，詳細(xì)登記，妥善保管。外單位人員（包括員工家屬）在食堂一律憑餐票就餐。第五條、費(fèi)用管理食堂實(shí)行核定經(jīng)費(fèi)收支，定額補(bǔ)助，結(jié)余留用，超支不補(bǔ)的內(nèi)部核算辦法。主動收集就餐人員的意見和建議，及時(shí)分析服務(wù)質(zhì)量方面存在的問題，積極改進(jìn)工作。由原料到成品做到“四不”，采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；保管員不驗(yàn)收變質(zhì)的原料；廚師不用腐爛變質(zhì)的原料；廚工不賣腐爛變質(zhì)的食品。建立健全以崗位責(zé)任制為中心的質(zhì)量管理制度，做到工作有計(jì)劃，行為有規(guī)范，操作有程序，質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)，勞動有紀(jì)律。就餐環(huán)境干凈舒適、秩序良好。食品加工要加強(qiáng)計(jì)劃性，建立每周食譜制。值班保安每日應(yīng)認(rèn)真核對食堂所有采購物品的品種、數(shù)量，全面監(jiān)督物品質(zhì)量，確認(rèn)無誤，驗(yàn)收合格后，并
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