員工食堂管理規(guī)定辦法(編輯修改稿)
2024-10-22 00:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 活，提高食宿質(zhì)量，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。公司決定成立生活、衛(wèi)生監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組；負(fù)責(zé)食堂日常管理和監(jiān)督檢查工作，為此特制定本辦法：食堂工作人員要講究環(huán)境衛(wèi)生，清潔干凈，力求員工就餐時(shí)心情舒暢愉悅。伙食標(biāo)準(zhǔn)：保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，保證職工的身體健康，飯菜質(zhì)量要高，物優(yōu)價(jià)廉，利潤(rùn)要低，不得采購(gòu)劣質(zhì)、腐爛、過期食物，伙房炒菜一律不準(zhǔn)用劣質(zhì)油，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。違者公司予以罰款50元，并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。食堂工作人員應(yīng)按時(shí)、保質(zhì)、保量提供菜品。違者罰款1050元。為員工提供好的服務(wù)，態(tài)度熱情，和藹可親，讓員工感受到家的溫暖，言談平和有禮，體諒員工的辛苦勞累，盡心服務(wù)。為員工提供質(zhì)量較高的伙食，餐具按時(shí)清洗、消毒；伙房餐具必須清潔衛(wèi)生。用完餐后，必須及時(shí)洗刷，保證上桌無污物。若接到員工有效投訴，視其情況處以1050元罰款。餐廳負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；下班前要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)定，工作積極主動(dòng)，并提出合理化建議，要樹立尊敬員工、服務(wù)員工、重視員工的思想，干好本職工作。同時(shí)要求所有就餐員工不得在食堂大聲喧嘩、嘻笑打鬧、餐具應(yīng)輕拿輕放，禁止亂吐、亂放、亂丟物品。第三篇：?jiǎn)T工食堂管理規(guī)定（本站推薦）第一管理資源網(wǎng) 免費(fèi)管理資料下載基地員工食堂管理規(guī)定(一)嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(qǐng)(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。(二)樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。(三)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。員工就餐一律收(繳)飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi)，嚴(yán)格登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。不得擅自向外出售已進(jìn)庫的物品。(四)堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。(五)愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。(六)做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。(七)計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。(八)安排好員工就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前有預(yù)約和通知。(九)做好安全工作。使
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