【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 況和茶樓工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。B 對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償。六、發(fā)薪方式每月10號(hào)發(fā)放上月工資。如遇周末或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。七、崗位變更根據(jù)工作需要，公司有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。八、員工辭職：?jiǎn)T工辭職必須（試用期提前7天，工資按70%發(fā)放，正式聘任后提前30天工資全額發(fā)放）向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請(qǐng)，經(jīng)公司批準(zhǔn)方可離崗。九、解聘：（1）員工無任何過失而自動(dòng)辭職，符合公司規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，公司將退還保證金并發(fā)給當(dāng)月工資。（2）發(fā)生下列情況之一者，茶樓管理培訓(xùn)公司有權(quán)解除其聘用關(guān)系，不再退還受聘員工保證金或不記發(fā)工資。A 不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，玩忽職守，嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度。B 曠工3天以上，偽造病假、事假。C 服務(wù)態(tài)度惡劣，責(zé)任心不強(qiáng)，營(yíng)私舞弊，給公司信譽(yù)帶來嚴(yán)重影響者。D 被依法追究刑事責(zé)任。第二章 有關(guān)權(quán)益一、假期。國(guó)定假：按國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工享有六天法定有薪假期（元旦一天、春節(jié)三天、清明一天、五一一天、端午一天、中秋一天、國(guó)慶節(jié)三天）。如法定假日需要員工加班。將給予相應(yīng)的加班工資。（特殊部門另作班次安排或加班工資調(diào)整）病假：?jiǎn)T工生病必須在縣級(jí)以上的醫(yī)院就診，憑醫(yī)院出具的病情證明請(qǐng)假，并于當(dāng)日通知所在部門主管（病情嚴(yán)重者，可由家屬代請(qǐng)）方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。事假：無充分理由，員工不得請(qǐng)事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請(qǐng)假，必須提前二天申請(qǐng)，經(jīng)部門主管、總經(jīng)理批準(zhǔn)。公司內(nèi)培訓(xùn)：公司內(nèi)培訓(xùn)主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jī)合格，成績(jī)?cè)诜謹(jǐn)?shù)線以下要扣浮動(dòng)工資或獎(jiǎng)金，無故缺課，按失職處分。二、在公司學(xué)校學(xué)習(xí)：A 目的茶樓培訓(xùn)公司采用報(bào)銷學(xué)費(fèi)和自費(fèi)的方法來鼓勵(lì)員工參加茶藝師考證學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的技能學(xué)習(xí)，以便他們提高與賓客的業(yè)務(wù)技能或?yàn)閾?dān)負(fù)起更大的責(zé)任、獲得更好職位作準(zhǔn)備。B 執(zhí)行方法：?jiǎn)T工自費(fèi)培訓(xùn)考證茶藝師合格后公司提供發(fā)展機(jī)會(huì)并上調(diào)工資。公司報(bào)銷學(xué)費(fèi)的學(xué)習(xí)員工交一定的保證金，經(jīng)考試合格后頒發(fā)茶藝師證書，公司只收取國(guó)家茶藝師資格認(rèn)證費(fèi)，員工必須與公司簽訂工作期限合同或協(xié)議。三、員工餐廳：每個(gè)工作日公司負(fù)責(zé)免責(zé)供應(yīng)員工的工作餐，只準(zhǔn)員工本人用膳。未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。工作餐時(shí)間為20分鐘，用膳時(shí)間表由經(jīng)理、主管統(tǒng)籌制訂。服務(wù)員深夜加班加點(diǎn)員工將另外發(fā)給生活補(bǔ)助10元。不準(zhǔn)在公司內(nèi)喝酒和員工餐時(shí)浪費(fèi)飯菜。第三章 員工守則一、工作態(tài)度：按茶樓操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開茶樓。員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可用電話通知負(fù)責(zé)人。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)會(huì)見親友，如親友與朋友來茶樓消費(fèi)各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。.二、制服及名牌：?jiǎn)T工制服由公司（茶樓）發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到總經(jīng)辦，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：?jiǎn)T工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)。員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。四、拾遺：在公司（茶樓、學(xué)校）任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳經(jīng)理或當(dāng)班負(fù)責(zé)人并作好詳細(xì)的記錄。如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由公司最高管理當(dāng)局決定處理方法。拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。五、公司（茶樓、學(xué)校）財(cái)產(chǎn)：公司物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為公司財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，公司將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。六、出勤。員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。員工必須按時(shí)出勤，包括班前會(huì)、班后會(huì)、各種公司組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。七、員工物品：?jiǎn)T工私人物品嚴(yán)禁放置在工作場(chǎng)所。特殊情況必須征得負(fù)責(zé)人意見。八、公司（茶樓）安全。員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證，離店時(shí)主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存案。員工在工作時(shí)間要離開公司時(shí)，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。十、電梯故障：當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí)，一般來說，里面的客人會(huì)按警鈴。當(dāng)前廳主管/行李員聽到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施：（1）通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。（2）和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項(xiàng)：A 關(guān)電梯里多少人；B 如可能，問一下姓名；C 有無消息要帶給（領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員）同伴。第四章 消防安全公司內(nèi)部各部門配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記公司（學(xué)校、茶樓）消防樓梯和疏散通道。一、火災(zāi)預(yù)防：*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。*公司內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。*如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告工程部或電工，以便及時(shí)修復(fù)。*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告工程部或相關(guān)職責(zé)人員。*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。二、志愿消防委員會(huì)：包括下列人員應(yīng)經(jīng)常開會(huì)督導(dǎo)檢查區(qū)域消費(fèi)安全，監(jiān)督和教育員工的消防安全意識(shí)：總經(jīng)理；主管；領(lǐng)班；廚師長(zhǎng)、保安隊(duì)長(zhǎng)三、火警程序：當(dāng)員工發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，應(yīng)用對(duì)講機(jī)第一時(shí)間通知各部負(fù)責(zé)人和組織員工進(jìn)行撲救，并采取下列措施：通知起火位置，并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助。四、滅火程序：樓面服務(wù)員將采取下列措施：發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時(shí)，由公司各部負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理指揮滅火。公司參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行：水工到維修中心報(bào)到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。電工到大廳報(bào)到，按指令切斷電源。保安部人員到大廳報(bào)到，并接受部們經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。電梯將停止使用，消防隊(duì)來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。五、疏散：由公司總經(jīng)理發(fā)布決定疏散：阻止任何人使用電梯。服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點(diǎn)集合。樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場(chǎng)。第五章 獎(jiǎng)懲條例一、優(yōu)秀員工：公司每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到茶樓管理公司的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。二、嘉獎(jiǎng)、晉升：公司對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在公司日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者