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正文內(nèi)容

餐廳服務(wù)培訓(xùn)001禮節(jié)禮貌合集五篇(編輯修改稿)

2024-11-03 22:10 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 對(duì)方通知或留言的事由、時(shí)間、地點(diǎn)、號(hào)碼和姓名。(6)對(duì)對(duì)方打來電話表示感謝。(7)等對(duì)方放下電話后,自己再輕輕放下。從酒店打出電話的程序(1)預(yù)先將電話內(nèi)容整理好(以免臨時(shí)記憶浪費(fèi)時(shí)間難免遺漏)。(2)向?qū)Ψ綋艹鲭娫捄?,致以?jiǎn)單問候。(3)作自我介紹。(4)使用敬語,說明要找通話人的姓名或委托對(duì)方傳呼要找的人。(5)確定對(duì)方為要找的人致以簡(jiǎn)單的問候。(6)按事先準(zhǔn)備的3……逐條簡(jiǎn)述電話內(nèi)容。(7)確認(rèn)對(duì)方是否明白或是否記錄清楚。(8)致謝語、再見語。(9)等對(duì)方放下電話后,自己再輕輕放下。酒店電話禮儀-接聽電話對(duì)話比較 你找誰?√ 請(qǐng)問您找哪位? 有什么事?√ 請(qǐng)問您有什么事? 你是誰?√ 請(qǐng)問您貴姓? 不知道!√ 抱歉,這事我不太了解 我問過了,他不在 ?√ 我再幫您看一下,抱歉,他還沒回來,您方便留言嗎? 沒這個(gè)人!√ 對(duì)不起,我再查一下,您還有其它信息可以提示一下我嗎? 你等一下,我要接個(gè)別的電話√ 抱歉,請(qǐng)稍等酒店禮貌禮節(jié)? ? 禮貌是人們?cè)谙嗷ソ煌?,通過語言、表情、行為、態(tài)度表示相互尊重和友好的言行規(guī)范。它體現(xiàn)了時(shí)代的風(fēng)尚與道德水準(zhǔn),反映著人們受教育的程度。酒店員工在服務(wù)工作中應(yīng)做到舉止莊重文雅,言語謙虛恭敬,態(tài)度誠(chéng)懇熱情。禮貌可以分為禮貌行動(dòng)和禮貌用語兩個(gè)部分。禮貌行動(dòng)是一種無聲的語言。如微笑、點(diǎn)頭、握手、鼓掌等。在我們的服務(wù)工作中應(yīng)當(dāng)做到,如下幾點(diǎn):(1)迎面遇到賓客時(shí),要微笑并問候,放慢腳步,給客人讓路;(2)撞到賓客,說對(duì)不起;(3)超越賓客時(shí),要說,對(duì)不起,請(qǐng)讓一下;超過后,再說,謝謝;(4)需要賓客等待時(shí),說請(qǐng)稍等;回來后,說,對(duì)不起,讓您久等了;(5)接受賓客幫助時(shí),要說非常感謝;(6)和賓客交談時(shí),要保持目光接觸,集中精力聽并給予回答;(7)遇到賓客問路或咨詢信息時(shí),要耐心的提供充分和可靠的信? 禮貌用語是一種有聲的行動(dòng),它分為:(1)稱謂語:**先生、**女士(2)歡迎語:歡迎光臨、歡迎下榻我們酒店?。?)問候語:你好!早上好!晚安。(4)祝賀語:祝你新年快樂?。?)告別語:祝你一路平安。歡迎下次再來。(6)征詢語:需要幫助嗎?如果不介意的話,我可以… …嗎?(7)應(yīng)答語:沒關(guān)系。非常感謝。謝謝您的好意。(8)道歉語:打擾了…請(qǐng)不要介意。(9)婉言推脫語:謝謝您的好意,但… …(10)接聽電話用語:你好,對(duì)不起您撥錯(cuò)號(hào)碼了,我?guī)湍戕D(zhuǎn)過去…第三篇:禮貌禮節(jié)培訓(xùn)大綱[模版].禮貌禮節(jié)培訓(xùn)大綱一.禮貌禮節(jié)的概念是什么?《語言 動(dòng)作 神態(tài) 表情 語氣》二.工作和生活中最常用的禮節(jié)有哪些?1個(gè)人禮節(jié)《個(gè)人衛(wèi)生儀容禮儀著裝禮儀》 2交際禮節(jié)《招呼禮儀握手禮儀介紹禮儀》 3電話禮節(jié)《基本要求接電話撥電話》 4接待禮儀《迎賓服務(wù)員》5送客禮儀《服務(wù)員迎賓》注:先理論后實(shí)踐舉跟生活和工作息息相關(guān)的事例,讓大家更容易理解。第四篇:酒店禮貌禮節(jié)培訓(xùn)酒店禮貌、禮節(jié)、儀容、儀表培訓(xùn)資料一、禮貌、禮節(jié)、禮儀的定義及內(nèi)容(禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過一定的語言、行為和程式向客人表示的尊重、熱情和感謝):是指向他人敬意的一種儀式,也是表示敬意的統(tǒng)稱,待人恭敬的態(tài)度,禮是由風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié),貌是:面容代表,禮貌是處理人與人之間的道德規(guī)范。:是指人們之間的相互尊敬的形式,由待人接物的規(guī)則和方式,人們?cè)诠矆?chǎng)所的舉止、風(fēng)度和衣著等。:是由風(fēng)俗和傳統(tǒng)逐漸演變?cè)俳?jīng)過專門規(guī)定而形成的一種行為,如鞠躬、擁抱等。包括:著裝的打扮、容貌梳理、姿態(tài)、分度、舉止行為。二、禮貌服務(wù)主要表現(xiàn)在哪些方面?主要表現(xiàn)在:語言文明、態(tài)度文明、工作文明常用禮貌文明用 :1)您好,歡迎光臨2)請(qǐng)問您幾位,是否有預(yù)定3)請(qǐng)跟我來4)很抱歉讓您久等了5)請(qǐng)您多多包涵6)請(qǐng)多關(guān)照7)真是抱歉耽誤了您很長(zhǎng)時(shí)間8)您還需要?jiǎng)e的嗎9)我能為您做些什么嗎10)很高興為您服務(wù)11)請(qǐng)您多提寶貴意見12)請(qǐng)您隨我到收銀處結(jié)帳好嗎13)請(qǐng)問您對(duì)我的服務(wù)還滿意嗎14)謝謝光臨,請(qǐng)慢走。15)您走好,歡迎下次光臨。三、“五講”“四美”“三熱愛”是什么?,講禮貌、講衛(wèi)生、講道德、講秩序、環(huán)境美、心靈美、語言美、愛本職工作、愛顧客四、酒店的服務(wù)意識(shí):讓每一位賓客在這里消費(fèi)都滿意而歸。酒店的硬件設(shè)施重要,便更重要的是取決于員工的高素質(zhì)、高效率、高水準(zhǔn)的服務(wù)意識(shí),所以,就要有全面、統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)。五、服務(wù)中嚴(yán)格遵守操作禮儀和操作規(guī)范?一不吸煙,不吃零食。二靜,工作場(chǎng)合保持安靜,隆重場(chǎng)合保持肅靜。三輕一快,操作輕,說話輕,走路輕,動(dòng)作利落,服務(wù)快。三了解,了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣,了解生活,了解特殊要求。三聲,客人來時(shí)有迎聲,客問有應(yīng)聲,客走有送聲。自尊,尊重老人,尊重婦女兒童,殘疾人。五勤,眼、口、腳、手、耳勤。六、服務(wù)中的5先原則:先女賓后男賓先客人后主人先首長(zhǎng)后一般先長(zhǎng)輩后晚輩先兒童后成人七、服務(wù)員的語言要求:(基本用語)謙恭、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡(jiǎn)潔清晰、充分體現(xiàn)主動(dòng)、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度,根據(jù)不同的對(duì)象使用語言要恰當(dāng),對(duì)內(nèi)賓使用普通話,對(duì)外賓要使用日常外語,做到客到有請(qǐng)、客問必答、客走告別。八、服務(wù)中常用語應(yīng)分哪些種類:服務(wù)中應(yīng)用語大致分十三種:歡迎語、問侯語、直接稱謂語、間接稱謂語、祝賀語、應(yīng)答語、征徇語、道歉語、安慰語、勸阻語、交待語、推辭語、告別語歡迎語:歡迎光臨、歡迎光臨本酒店等。問候語:早上好、下午好、晚上好等。祝賀語:祝您生日快樂、祝您新婚愉快、祝您新年快樂、圣誕快樂等。應(yīng)答語:好的、是的、謝謝(當(dāng)客人表示贊美和夸獎(jiǎng)時(shí),作為員工應(yīng)酌情禮貌回答“謝謝”、“您過獎(jiǎng)了”、“我很高興您喜歡我們酒店”、“謝謝,很樂意為您服務(wù)”等。)征詢語: 我能為您做點(diǎn)什么?、對(duì)不起,您可以說慢一點(diǎn)嗎?、如果您不介意,我可以????對(duì)不起,打擾您一下,請(qǐng)問???、您看,這樣??可以嗎? 請(qǐng)問您還需要點(diǎn)什么嗎?向客人表示歉意時(shí):在自己工作中不慎出錯(cuò)、失言或考慮不周時(shí),應(yīng)誠(chéng)懇致歉,不應(yīng)欺瞞躲閃。道歉應(yīng)適度,讓對(duì)方明白你內(nèi)疚的心情和愿意把工作繼續(xù)做好的愿望即可,不應(yīng)沒完了地嘮叨,反而招致對(duì)方反感。道歉不可過份自謙,低三下四,只須表示“對(duì)不起”,態(tài)度誠(chéng)懇即可,否則會(huì)令人感到虛偽,有損自己形象與人格。道歉應(yīng)有事實(shí)依據(jù)。認(rèn)錯(cuò)不宜夸張,適實(shí)適事,尤其是當(dāng)客人也有責(zé)任時(shí)不應(yīng)大包大攬錯(cuò)誤,否則會(huì)給飯店帶來不必要的損失。使用告別語:告別語是與人分別時(shí)所用的禮貌語言,以進(jìn)一步加深留給對(duì)方的印象與友情,故語言中帶有較多的挽留、惜別、祝愿等用語。當(dāng)客人暫離開您服務(wù)的地方,可以說“再見”、“慢走”、“呆會(huì)兒見”、“明天見”、“歡迎隨時(shí)光顧”等。當(dāng)客人辦完手續(xù)離店時(shí),可以說:“希望您常來”、“祝您旅途愉快”、“一路平安”、“歡迎下次再來!”等。當(dāng)你離開客人房間或服務(wù)處所,可以說:“晚安,小姐(先生)”、“請(qǐng)好好休息,再見”,“我得去??了,謝謝您,再見”等。進(jìn)行服務(wù)禮儀培訓(xùn)——在服務(wù)要用最佳的儀態(tài)來為客人服務(wù) 要求在與賓客交談時(shí)應(yīng)保持良好的身體姿態(tài),包括站姿、坐姿和走姿,態(tài)度謙和,精神集中,兩眼盡量注禮對(duì)方;表情輕松,多露微笑;如與客人在行走時(shí)交談,應(yīng)注意處處禮讓客人先行。其基本要求是:莊重、大方、謙恭、友好。稱呼語:先生、小姐、閣下等九、禮貌服務(wù)的基本要求是什么?(主動(dòng)、熱情、耐心、周到):主動(dòng)的要求標(biāo)準(zhǔn):無論閑忙待客不誤;不嫌麻煩,方便客人;不分客主,一樣照顧;不怕困難,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。:指待客禮貌,面帶微笑;態(tài)度和藹,不急不躁;言語親切,積極關(guān)照;工作熱心,照料周到。:指一視同仁、待客誠(chéng)懇、安排細(xì)致、有條有理、想在前面、服務(wù)熱心、照顧周全,達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。十、禮貌待客應(yīng)做到什么?陌生客人和熟客一樣、本地人與外地人一樣,僑胞和外賓一樣、
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