酒店獎勵制度(編輯修改稿)
2024-11-03 22:05 本頁面
【文章內容簡介】 未經(jīng)上級批準、私自出飯店或串崗者扣510分。1未經(jīng)上級批準，離崗會客進包廂睡覺者扣520分。1接打私人電話扣5分。1上班時間內出現(xiàn)托腮、靠墻壁、拔頭發(fā)等不雅姿勢者，口頭警告后仍重犯者扣5分。1客人來到跟前視若無睹，各顧各者一次扣510分。1向客人透露飯店機密，視情節(jié)輕重扣30~100分或作開除處理。1搬弄是非，挑撥離間，造成嚴重后果者扣20~100分。下班后在飯店游蕩者扣5分。三、工作儀態(tài)標準：見到上司要稱呼，同事之間要團結，違者一次扣5分，發(fā)生爭吵和斗爭或頂撞上級視情節(jié)輕重扣20~100分或開除。上班時間沒有化淡妝，頭散亂或不衣著不整潔者扣5分，未佩戴工牌或儀容不整者扣5分。對待客人或上司態(tài)度冷淡傲慢者扣520分。上班時間與異性客人過分熱情，舉止淡不檢點者扣520分。在營業(yè)場所內不隨地吐痰，亂扔垃圾者扣5分。姿態(tài)不端正，頭發(fā)不整，長指甲，胡須未剃者扣5分。不使用飯店日常禮貌用語，一次扣5分。四、服務規(guī)范標準：寫單字跡不規(guī)整，不按要求，造成損失者，按全價賠償，并扣510分。寫單不寫姓氏，入單不寫時間，每次扣5分。因叫錯單造成退菜，客人投訴者，視情節(jié)處理并扣510分。買單先收款后打折，簽實收者，視恂私舞弊處理，按開除處理。買單不簽名者扣5分，不用買單夾者扣5分。買單不檢查單，造成客人投訴者，一切損失由買單人員負責。區(qū)域衛(wèi)生不符合標準扣5分。不使用托盤者扣5分。上菜不對臺號，不打勾，不報菜名者扣5分?？蛠聿挥?，客走不送者扣5分。1煙灰盅內煙頭超過三個扣5分。1骨碟超過1/3不換者扣5分。1見到客人，上司不問好者扣5分，問好無笑容者扣5分。1拿餐具發(fā)出較大響聲者扣5分。1餐前準備工作不足者扣5分。1見取地面垃圾不拾者扣5分，往地上吐痰，扔垃圾、倒水、倒油者扣10分。1私留客人酒水不退者扣520分。1上班時不配帶打火機、筆、開瓶器、服務夾，扣5分。1本崗位客人遺留物品者扣5分。未按規(guī)定分類收下欄者扣5分。2不關門者，或開門、關門發(fā)出較大聲響者，扣5分。2客人走后不關空調、燈、電器者扣5分。2不按規(guī)定擺放物品者，扣5分。2下欄車、下欄盆未清潔進營業(yè)場所者扣5分。2點菜不給客人重復菜名者扣5分。（如因此原因造成客人投訴者一切損失由本人負責）2傳菜員傳菜不報菜名，臺號者扣5分。2上錯菜者，扣510分，造成投訴其損失由個負責。2借用別人物品及時歸還，每次扣510分。2廳房內有蒼蠅等其它飛蟲者，該包房服務員扣5分，如蒼蠅或其它飛蟲飛落食品餐具中造成后果由該崗位人員負責。例會遵守紀律，站姿不正確者，扣5分。五、酒店十大戒律：與酒店任何客人做任何交易者開除。偷竊酒樓財產(chǎn)者開除，情節(jié)嚴重者送交保安部或當?shù)毓矙C關處理。與同事打架，恐嚇威脅或危害任何人士者，開除！私拿小費或暗示客人給小費者，開除！連續(xù)曠工三天者，開除！買單謀私利者，先收錢后實收者，開除！泄露公司秘密以致?lián)p害公司利益者，開除！不服從酒店安排，不服從上級管理，頂撞上司者，開除！玩忽職守，給公司造成財物或名聲重大損失者，開除！觸犯國家任何刑事罪行者，開除！六、實施辦法扣分與員工的工資密切掛鉤，由各部門主管人員例會宣布生效。記錄在扣分本上。第二篇：酒店員工獎勵制度酒店員工獎勵制度獎罰條例一、處罰和獎勵原則(一)處罰種類分為：行政處罰：告誡、警告、辭退。經(jīng)濟處罰：各類行政處罰附帶相應的經(jīng)濟處罰。①告誡：罰款 10元； ②警告：罰款 50元；③辭退：只發(fā)放按出勤日計算的基本工資；(二)獎勵種類分為：行政獎勵：通報表揚、嘉獎。經(jīng)濟獎勵：各類行政獎勵附帶相應的經(jīng)濟獎勵。①通報表揚：獎金 30元； ②嘉獎：獎金 100元；③晉級：原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動)；二、實施細則(一)處罰細則： 告誡過失1)由于工作失誤或不慎，引起客人不快的；2)工作推諉、懈怠，工作被動導致服務工作受影響； 3)在服務中漫不經(jīng)心；4)沒有正當理由，未能很好的完成本職工作的； 5)工作時飲酒或睡覺；6)為個人目的下班后在酒店逗留，影響他人正常工作的； 7)未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的； 8)個人的儀容儀表沒有達到酒店要求； 9)不遵守員工宿舍規(guī)定； 10)不遵守酒店著裝規(guī)定； 11)上下班
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