人教版生物七下關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全(編輯修改稿)
2025-01-13 03:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 慢性疲勞綜合癥 ” ，實際上也是一種不健康。 青少年亞健康狀態(tài)表現(xiàn)為 ： 身體各個系統(tǒng)沒有明顯的病態(tài)，但孩子本人卻覺得自己全身不舒服，身體“不健康”。造成青少年亞健康的原因很多，比如長期不吃早餐，時間久了影響消化系統(tǒng)；學(xué)習(xí)壓力過大、睡眠不足，造成免疫力低下等。 設(shè)計 為家長設(shè)計一份午餐食譜 目的要求 : 為家長設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，關(guān)心長輩的飲食。 提示： 設(shè)計的食譜只要求含有五類食物且比例合理，不要求計算能量。 設(shè)計應(yīng)考慮食物種類，營養(yǎng)成分，價格等 組內(nèi)交流討論，再進(jìn)行修改和完善。 作業(yè) ： 親自選購材料，烹調(diào)，請家長品嘗評價。 思考采購注意的問題（菜的新鮮等）。 收集部分食品包裝袋。 交流展示設(shè)計的午餐食譜 練 習(xí) 1 下面為某同學(xué)設(shè)計的一日三餐的食譜 早餐：油條 饅頭 燒土豆絲 午餐：米飯 炒蔬菜 晚餐：花卷 糕點 稀粥 咸菜 （ 1）此食譜主要缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ） （ 2）在食譜中應(yīng)添加（ ）類物質(zhì)，這類 物質(zhì)進(jìn)入消化道后，最終水解成（ ）。 2 有的同學(xué)為節(jié)食時間，每天的午餐總是以洋快餐或油炸食品為主，他們這樣的做法你贊同嗎？為什么？ 蛋白質(zhì) 瘦肉和大豆 多種氨基酸 南京三成少女太瘦，并受三大疾病困擾 一項由南京市婦幼保健院組織的青春期女性身體健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，少女體重偏輕問題嚴(yán)重，全市 13358個接受調(diào)查的中小學(xué)女生體重正常的僅占 60． 65％，體重偏瘦的高達(dá)33． 01％，而肥胖的占 6． 33％，體重不正常的女生竟達(dá)四成。 據(jù)婦幼保健院婦保所林祖榮所長介紹，一般來說，肥胖容易引起高血壓、高血脂等多項疾病，對身體的危害性較大，易被重視，目前由于以瘦為美的審美觀念影響，少女盲目減肥的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。 調(diào)查的主要完成人葛寧醫(yī)生說，由節(jié)食引起的身體偏瘦，通常和營養(yǎng)不良相聯(lián)系，容易患上貧血、低血糖疾病。 另外；這項全省首次大規(guī)模的青春期調(diào)查表明，貧血、沙眼、齲齒已成為青春期少女最常見的三大疾病。專家稱，青春期少女的身體疾病主要是由三方面引起的，即 營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不平衡、偏食 。 飲料含糖較多，不要每天當(dāng)開水喝，更不能在就餐時一口飯一口飲料，這樣會把胃酸沖淡。 甜飲料喝得多了，也會影響正餐營養(yǎng)的吸收。以喝白開水為好。 為預(yù)防高血壓 ， 成人每人每日食鹽食用量不超過 10克為宜 ， 兒童青少年應(yīng)限制在 6克左右 。 合理營養(yǎng) 平衡膳食 即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。 以體重 60kg的輕體力男子為例 , 每天合適的飲食結(jié)構(gòu)為 : 油脂 27克
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