【文章內(nèi)容簡介】 200 人次以上； ⑤ 公益服務 2 次以上。 學生綜合 素質(zhì)培養(yǎng) 預期 目標： 提高教師隊伍的素質(zhì)，提高學生的綜合素質(zhì) ， 修訂教學大綱。 驗收要點 ： ① 進行 一次教師綜合素質(zhì)評價 和 培訓 ； ② 學生開展相關活動 ； ③ 組織知名企業(yè)家來校講座或優(yōu)秀畢業(yè)生來校談體會 ；③ 發(fā)表相關 教改論文； ④ 開展專題研討的活動； ⑤ 全體教師參與修訂教學大綱 ； ⑥ 采用問卷形式 對大綱的實施情況進行抽查 。 14 專業(yè)群建設進度 單位：萬元 專業(yè)群所覆蓋專業(yè)的 名稱 食品加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、生物技術(shù)應用、生物化工工藝、生物制藥技術(shù) 建設內(nèi)容 2021 年 8 月 （預期目標、驗收要點） 完成情況 教學 實驗 實訓 條件 建設 藥品實訓基地建 設 預期目標： ① 完善液態(tài)深層發(fā)酵仿真生產(chǎn)線 1 條； ② 建成半固態(tài)發(fā)酵仿真生產(chǎn)線 1條 ； ③ 初步建成固體制劑、吸入制劑仿真生產(chǎn)線 1 條。滿足生化與藥品類、食品加工類專業(yè)學生生產(chǎn)實訓，面向生物、制藥、食品行業(yè)開展人員培訓和高級發(fā)酵工和生物制藥工技能鑒定。 驗收要點： ① 完成液態(tài)深層發(fā)酵仿真生產(chǎn)線及相關檢測設備采購和安裝調(diào)試 ； ② 完成半固態(tài)發(fā)酵仿真生產(chǎn)線設備采購和安裝調(diào)試 ； ③ 完成固體制劑、吸入制劑仿真生產(chǎn)線設備采購和安裝調(diào)試 （清單詳見 建設方案 附表 3126）； ④ 同時容納 55 名學生或企業(yè)職工進行生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)實訓和生物藥品生產(chǎn)實訓以 65 及發(fā)酵工和生物制藥工技能鑒定。 2. 食品加工技術(shù)實訓基地建設 預期目標： ① 建成多功能飲料生產(chǎn)線 1條 ；② 完善現(xiàn)有面點產(chǎn)品生產(chǎn)線。滿足食品類專業(yè)學生生產(chǎn)實訓，面向食品及生物行業(yè)的企業(yè)開展人員培訓和和烘焙工技能鑒定。 驗收要點： ① 多功能飲料生產(chǎn)線設備采購和安裝調(diào)試； ② 完成面點生產(chǎn)線設備采購和安裝調(diào)試； （清單詳見 建設方案 附表3126） ③ 同時容納 55 名學生或企業(yè)職工進行乳飲料、果蔬飲料和豆奶生產(chǎn)實訓； ④ 同時一次性容納 15 名 學生或企業(yè)職工進行 烘烤工種技能鑒定。 3. 校外實習 基地建設 預期 目標： 建成適用于 食品及生物技術(shù)專業(yè)群 的校外實習基地 20 個。 驗收 要點： ① 與企業(yè)簽訂的校外實習基地合作協(xié)議； ② 學生進行生產(chǎn)性實訓和頂崗實習管理制度； ③ 校外實習基地兼職教師名冊。 15 師資 隊伍 建設 1. 培養(yǎng)專業(yè)帶頭人 預期 目標： 各專業(yè)培養(yǎng) 1 名專業(yè)帶頭人 。 驗收 要點： ① 提出本專業(yè)中長期發(fā)展思路發(fā)展規(guī)劃與實施步驟 ； ② 各自 到國內(nèi)外先進職教機構(gòu)訪問學習； ③ 參與 2家企業(yè)技術(shù)工作； ④ 訪問國內(nèi)同類院校共 10 家； ⑤ 主持 或參加科技或教改課題 2項。 2. 培養(yǎng)“雙師型” 骨干教師 預期 目標： 每個專業(yè)確定 2 名骨干教師培養(yǎng)對象和引進對象，并對其實施培養(yǎng)。 驗收 要點： ① 協(xié)助專業(yè)帶頭人制定和完善本專業(yè)反映工學結(jié)合特點的課程標準； ②每人到企業(yè)事業(yè)單位培訓時間至少半年；③ 具有 “ 工程師 ” 素質(zhì)； ④ 教學效果學生評價優(yōu)良； ⑤ 至少 1 名教師已開始在國內(nèi)外先進職教機構(gòu)研修。 3. 培養(yǎng)“ 雙師 ”素質(zhì)教師 預期 目標： 通過建設，專業(yè)群中 “ 雙師 ”素質(zhì)教師達到 75%。 驗收 要點： ① 制定了 “ 雙師 ” 素質(zhì)培養(yǎng)計劃； ② 各專業(yè)已經(jīng)安排 1 名以上的教師到企業(yè)掛職鍛煉 ； ③ 各專業(yè)安排至少 1 名教師參與重點專業(yè)的各項建設工作。 4. 聘請并培養(yǎng) 兼職教師 預期目標： 聘請兼職教師共 42 人以上。 驗收要點： ① 各專業(yè)已經(jīng)聘任 8～ 9 名的兼職教師 ； ② 開始了對兼職教師的 “ 教前培訓 ” ； ③ 兼職教師承擔教學任務； ④ 組織了對兼職教師的教學評價。 16 課程 體系 與 教學 內(nèi)容 改革 1. 課程體系建設 預期 目標： 參照重點專業(yè)的思路，進行各專業(yè)的課程體系調(diào)整，并對教學計劃與教學大綱修訂。 驗收要點 ： ① 在專業(yè)指導委員會以及校外專業(yè)兼職教師參與下，各專業(yè)確定專業(yè)培養(yǎng)目標； ② 制定新的專業(yè)教學計劃。 2. 專業(yè)群平臺課程 核心課程建設 預期目標： 啟動生物化學、微生物技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析等 3 門平臺課程建設和食品加工技術(shù)、食品分析技術(shù)、微生物工藝技術(shù)、生物工程設備、生物制藥技術(shù)、食品工廠設備、生物制藥分析技術(shù)等 7 門核心課程建設。 驗收要點： ① 給課程配備足夠師資； ② 根據(jù)技能考核標準與崗位能力要求改革課程教學內(nèi)容； ③ 制定新的教學大綱； ④ 啟動教材編寫工作； ⑤ 繼續(xù)完善校級精品課程微生物技術(shù)、微生物工藝 技術(shù)、生物工程設備申報校級精品課程； ⑥ 其他課程申報校級網(wǎng)絡課程。 3. 特色教材建設 預期 目標： 啟動 專業(yè)群平臺課程、 核心課程 工學結(jié)合特色教材建設工作。 驗收要點： ① 課程編寫大綱； ② 教材編寫小組成立 ③ 教材編寫工作進行中。 4. 教學資源庫建設 預期 目標： 啟動 專業(yè)群資源庫建設，確定資源庫建設目標。 驗收要點 ： ① 專業(yè)群資源庫建設規(guī)劃； ②專業(yè)群資源庫建設負責人確定； ③ 按規(guī)劃啟動 專業(yè)群資源庫建設。 17 機電一體化技術(shù)及其專業(yè)群 機電一體化技術(shù) 專業(yè)建設進度表 重點專業(yè)名稱 機電一體化技術(shù) 建設負責人 李鳴、周文玲 建設內(nèi)容 2021 年 8 月 （ 預期目標、驗收要點） 完成情況 建設總目標 建成有專業(yè)特色、有示范性的工學結(jié)合人才培養(yǎng)方案， 建成廣東乃至全國的啤酒飲料等灌裝生產(chǎn)線高素質(zhì)高技能人才培養(yǎng)基地，促進輕工行業(yè)進一步發(fā)展，推動廣東生活產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升，滿足人們對衣食住行消費升級的需求；為廣東啤酒飲料等企業(yè)可持續(xù)發(fā)展加油助跑；帶動機電專業(yè)群的建設和發(fā)展；對廣東乃至全國的同類院校發(fā)揮示范引領作用。 教學 實驗 實訓 條件 建設 總體建設目標 為保證本專業(yè)工學結(jié)合人才培養(yǎng)方案的順利實施，依托企業(yè)建設與完善校內(nèi)共享型生產(chǎn)性實訓基地“灌裝生產(chǎn)線技術(shù)實訓中心”，該中心由“灌裝機械裝配車間、灌裝線仿真實訓室、灌裝線自動化技術(shù)實訓室”構(gòu)成，圍繞灌裝生產(chǎn)線機電一體化成套設備中典型單機的制造安裝與調(diào)試、運行維護與管理、引進消化與創(chuàng)新工作崗位群所需要的知識與能力組織校內(nèi)實踐教學，實現(xiàn)課堂環(huán)境與實訓環(huán)境結(jié)合、校內(nèi)實訓與校外實訓交替，實現(xiàn)學生對專業(yè)由陌生到熟悉、專業(yè)知識由單一到綜合、專業(yè)能力由低級到 高級的培養(yǎng)過程。生產(chǎn)性實訓達 80%以上，新建 20 家以上校外實習基地，構(gòu)建 70 家以上頂崗實習企業(yè)群，保證 100%學生半年以上頂崗實習。同時對外開展技術(shù)培訓和職業(yè)技能鑒定，融專業(yè)教學、培訓、技能鑒定和技術(shù)服務為一體。 預期目標： 改建擴建自動機械實訓室和輕工機械實訓室為灌裝自動機械裝配車間，爭取企業(yè)支持，改裝、研發(fā)和購買真實設備及裝置，擴大場地至 400m2。 驗收要點： ①完成設備的招標采購并安裝調(diào)試（詳見附表）；②開發(fā)實訓項目，承擔機電專業(yè)群學生相關課程實訓、技能培訓及師生的社會服務項目 ；③進行社會培訓技術(shù)服務 110 人次。 預期目標： 利用學校原有的 Festo 自動控制實訓室與合作企業(yè)廣東省自動化與信息技術(shù)轉(zhuǎn)移中心的部分相關設備，研發(fā)和購買相關設備，創(chuàng)建灌裝生產(chǎn)線自動化技術(shù)實訓室，增加場地至 200m2。 驗收要點： ①完成設備的招標采購并安裝調(diào)試（詳見附表）；②開發(fā)實訓項目，承擔機電專業(yè)群學生相關課程實訓、技能培訓及師生的社會服務項目；③進行社會培訓技術(shù)服務 110 人次。 18 實訓室 預期目標： 利用學校原有的液壓氣動實訓室、 Festo 自動控制實訓室 與合作企業(yè)廣東省自動化與信息技術(shù)轉(zhuǎn)移中心的部分相關設備，創(chuàng)建灌裝生產(chǎn)線自動化技術(shù)實訓室，擴大場地至 500m2。 驗收要點： ①完成設備的招標 采購 并安裝調(diào)試（詳見附表）；②開發(fā)實訓項目，承擔機電專業(yè)群學生相關課程實訓、技能培訓及師生的社會服務項目；③進行社會培訓技術(shù)服務 110 人次。 預期目標： ①基本滿足學生認識實習、生產(chǎn)性實習、頂崗實習的需要；②基本滿足教師去企業(yè)實踐鍛煉的需要。 驗收要點： ①學生實習實訓的記錄資料；②學生實習報告；③教師去企業(yè)實踐鍛煉的記錄資料；④新增 10 個校外實習 基地。 師資 隊伍 建設 總體建設目標 依托灌裝 生產(chǎn) 線制造企業(yè)與使用企業(yè)，采取各種措施，建設一支 “雙師”素質(zhì)優(yōu)良與“雙師”結(jié)構(gòu)合理又 精通灌裝生產(chǎn)線技術(shù)的教學團隊，以保證本專業(yè)工學結(jié)合人才培養(yǎng)方案的順利實施。到 2021 年，建成一支 50 人以上的教學團隊。其中：專業(yè)帶頭人 2 人，骨干教師 6 人，“雙師”素質(zhì)教師 85%以上，聘請的企業(yè)行業(yè)專家、技術(shù)骨干和能工巧匠 30 人以上。 預期目標： 培養(yǎng) 1 名專業(yè)帶頭人。 驗收要點： ①對本專業(yè)中長期發(fā)展思路和措施提出設想；②主持 課程體 系和教學內(nèi)容 、教學計劃、教學大綱的設計與修訂，主持開發(fā) 1 門以工作過程為導向的專業(yè)核心課程；③安排其赴職業(yè)教育發(fā)達成熟的國家或地區(qū)進行考察或研修1— 2 個月，回國后提交考察報告或研修報告并舉行講座；④培養(yǎng)成為能夠解決企業(yè)實際技術(shù)問題的行業(yè)專家；⑤在行業(yè)、企業(yè)有一定知名度和影響力，擔任企業(yè)技術(shù)專家或顧問；⑥赴國家級示范性院校 3— 5 所進行調(diào)研考察訪問學習。 19 “雙師型” 骨干教師 預期目標： 引進和培養(yǎng) 3 名骨干教師。 驗收要點： ①主持 1 個校內(nèi)實訓基地的建設；②到本專業(yè)實習基地及相關企業(yè)合作企業(yè)一線掛職鍛煉 2— 3 個月，或利用 1— 2 個暑假頂崗實踐；③國內(nèi)培訓（或考察學習交流） 12 次；④主持或參與研發(fā)、技改項目 1 項；⑤考取中級及以上職業(yè)資格證書或教師資格證書；⑥安排其赴職業(yè)教育發(fā)達成熟的國家或地區(qū)進行考察或研修，提交考察報告或研修報告；⑦赴國家級示范性院校 1— 3所進行調(diào)研考察訪問學習。 “ 雙師 ” 素質(zhì)教師 預期目標： 引進和培養(yǎng) 5 名。 驗收要點： ①參與校內(nèi)實訓基地的建設；②到企業(yè)頂崗實踐 2— 3 個月，或利用 1— 2 個暑假頂崗實踐； ③參與技改項目，參加社會技術(shù)培訓服務等；④取得中 級及以上職業(yè)資格證書或教 師資格證書；⑤使“雙師”素質(zhì)教師比例達到 80% 以上。 并培養(yǎng) 兼職教師 預期目標： 從企業(yè)聘請工程師、技師或技術(shù)骨干、能工巧匠等達到 20 人。 驗收要點： ①完善學生頂崗實習管理制度；②完成實訓管理操作規(guī)程，承擔實踐教學或?qū)嵙曋笇蝿?；?參加教育培訓、課程建設、教研活動不少于 8 次 /每學年 ；④制訂并實施兼職教師“教前培訓”計劃，提高兼職教師的教育教學能力。 20 建設內(nèi)容 2021 年 8 月 （ 預期目標、驗收要點） 完成情況 課程 體系 與 教學 內(nèi)容 改革 總體建設目標 構(gòu)建 本專業(yè)的 工學結(jié)合人才培 養(yǎng)方案，建立“以灌裝生產(chǎn)線工作過程為導向，以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為主線”的課程體系，按照“課堂與車間交替、仿真與生產(chǎn)結(jié)合、 專職與兼職合作 ”的教學模式實施教學。重點建設 4 門優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程，其中建成國家級精品課程 1 門，省級精品課程 1 門，校級精品課程 5 門，網(wǎng)絡課程 7門。校企合作編寫教材 5 本，重點編著本土特色教材 2 種。 完善和創(chuàng)新 教學管理制度和實踐教學的過程管理、質(zhì)量考核監(jiān)控機制， 完善和創(chuàng)新 的學生實踐學習考核與管理辦法。 培養(yǎng)方案 預期目標： 根據(jù)機電一體化灌裝生產(chǎn)線行業(yè)及專業(yè)特點， 圍繞 專業(yè) 崗位 職業(yè)要求與 核心能力的培養(yǎng) 目標，構(gòu)建本專業(yè)的工學結(jié)合 人才培養(yǎng)模式，制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案 。 驗收要點： ① 與廣東省輕工協(xié)會、省啤酒協(xié)會等行業(yè)企業(yè)合作， 進行專業(yè) 調(diào)研， 構(gòu)建和實踐“以灌裝生產(chǎn)線為載體，以灌裝生產(chǎn)線制造與使用企業(yè)為依托，根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標和崗位職責要求，確定灌裝生產(chǎn)線崗位職業(yè)三大能力，構(gòu)建‘以灌裝生產(chǎn)線工作過程為導向，以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為主線’的課程體系，按照‘課堂與車間交替、仿真與生產(chǎn)結(jié)合、 專職與兼職合作’ 的教學模式實施教學”工學結(jié)合 人才培養(yǎng)模式、教學模式，按照崗位 能力 要求與 素質(zhì) 要求，制定人才培養(yǎng)方案； ② 根據(jù)人才 培養(yǎng)模式， 建立 “ 以灌裝生產(chǎn)線工作過程為導向，以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為