【總結(jié)】第1頁(yè)共4頁(yè)********************公司公司餐廳管理制度一、總則1、為加強(qiáng)公司餐廳的統(tǒng)籌管理,做好后勤餐飲服務(wù)工作,保證員工就餐質(zhì)量,提高餐飲服務(wù)效率,制定本制度。2、本制度包括餐廳工作人員基本要求,餐廳職責(zé)要求。3、本制度適用于公司集體餐廳的所有員工。
2024-09-07 06:16
【總結(jié)】1)餐廳員工上崗管理:上崗時(shí)工作制服必須穿戴整齊,不能有灰塵、污跡、破洞,扣好鈕扣,不得挽袖,領(lǐng)口與袖口要保持干凈。2)工號(hào)牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置,管理妥當(dāng)保持其光亮無(wú)污損,詳細(xì)管理制度見(jiàn)“餐廳員工工號(hào)牌管理制度”。3)餐廳員工皮鞋要保持清潔、光亮、無(wú)污跡。男員工管理:男員工要著深色褲;女員管理:女員工著裙裝時(shí)須穿與膚色相同的襪子,襪子不得有破損,襪口不能低于裙口
2024-12-16 18:33
【總結(jié)】、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號(hào)牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起,短發(fā)不過(guò)肩,留海不超過(guò)眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手
2024-12-15 18:58
【總結(jié)】酒店餐廳管理制度-----------------------作者:-----------------------日期:文件名為客人點(diǎn)酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼JBFW020頁(yè)碼1-1(1)客人入座后服務(wù)員應(yīng)馬上遞上酒水單,稍等片刻后,服務(wù)員或調(diào)酒師再詢問(wèn)客人喜歡喝什么酒水。(2)服務(wù)員應(yīng)向客人介紹酒水和雞尾酒的品種,
2025-04-09 08:02
【總結(jié)】燕翔園餐廳衛(wèi)生管理制度年月日目錄餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度 3餐廳衛(wèi)生制度 3初(粗)加工間衛(wèi)生制度 4食品粗加工衛(wèi)生制度 4涼菜間(冷葷間、熟食間)衛(wèi)生制度 5烹調(diào)加工衛(wèi)生制度 6面食制作衛(wèi)生管理制度 7裱花制作衛(wèi)生管理制度 7配餐間衛(wèi)生管理制度 8
2025-04-07 22:27
【總結(jié)】附件:職工餐廳管理制度為加強(qiáng)職工餐廳管理,提高承包商的服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合實(shí)際情況特制定本制度。一、建立承包商競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制(一)考核辦法每月對(duì)承包商進(jìn)行考核,考核包括員工民意測(cè)評(píng)和總經(jīng)辦考核兩部分,其中民意測(cè)評(píng)占70%的權(quán)重,總經(jīng)辦考核占30%的權(quán)重。1、員工民意測(cè)評(píng):由工會(huì)協(xié)助每月對(duì)各承包商進(jìn)行員工民意測(cè)評(píng),滿分為100分。2、總經(jīng)辦考核由總經(jīng)辦對(duì)各承包商
2025-04-08 02:47
【總結(jié)】,提高承包商的服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合實(shí)際情況特制定本制度。一、建立承包商競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制(一)考核辦法每月對(duì)承包商進(jìn)行考核,考核包括員工民意測(cè)評(píng)和總經(jīng)辦考核兩部分,其中民意測(cè)評(píng)占70%的權(quán)重,總經(jīng)辦考核占30%的權(quán)重。1、員工民意測(cè)評(píng):由工會(huì)協(xié)助每月對(duì)各承包商進(jìn)行員工民意測(cè)評(píng),滿分為100分。2、總經(jīng)辦考核由總經(jīng)辦對(duì)各承包商進(jìn)行日常管理,并按
2024-12-15 06:41
【總結(jié)】餐廳管理制度第一章?總則為進(jìn)一步推進(jìn)和規(guī)范公司規(guī)模高速的發(fā)展,加強(qiáng)公司餐廳管理,為顧客提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù),特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有員工。第二章?餐廳前廳管理餐廳實(shí)行主管與經(jīng)理共同監(jiān)督的管理機(jī)制,由經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的監(jiān)督工作,同時(shí)廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等方面問(wèn)題提出建議、意見(jiàn)及投訴。各前廳員工必須:1、遵守考勤管理制度,上崗前
2025-04-12 04:49
【總結(jié)】......餐廳樓面管理制度餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)?1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神,不斷提高管理,業(yè)務(wù)上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),
2025-04-07 22:28
【總結(jié)】.加強(qiáng)公司餐廳管理.為顧客提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù).特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有員工。第二章餐廳前廳管理餐廳實(shí)行主管與經(jīng)理共同監(jiān)督的管理機(jī)制.由經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的監(jiān)督工作.同時(shí)廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等方面問(wèn)題提出建議、意見(jiàn)及投訴。各前廳員工必須:1、遵守考勤管理制度.上崗前檢查個(gè)人儀容儀
2024-12-15 01:46
【總結(jié)】1.凡本店辦公室員工上班必須佩帶員工卡。2.上班時(shí)間必須堅(jiān)守工作崗位,無(wú)特殊情況不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。3.上班時(shí)間不準(zhǔn)玩游戲、打瞌睡、賭博、酗酒或做與工作無(wú)關(guān)的其他事情。4.辦公桌上應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。不準(zhǔn)大聲喧嘩。5.上班時(shí)間必須著職業(yè)裝或公司發(fā)放的制服、化淡妝。不準(zhǔn)在上班時(shí)間化妝。6.接待來(lái)訪和業(yè)務(wù)洽談應(yīng)在會(huì)議室進(jìn)行,無(wú)
2024-12-15 21:43
【總結(jié)】小學(xué)食堂管理制度集餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是學(xué)生進(jìn)餐的場(chǎng)所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無(wú)垃圾、油污,墻面、屋頂無(wú)蛛網(wǎng),桌子、板凳無(wú)油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng),工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃,保證學(xué)生在
2025-04-11 23:37
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校餐廳衛(wèi)生管理制度 學(xué)校餐廳衛(wèi)生管理制度 餐廳是學(xué)生進(jìn)餐的場(chǎng)所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度: 一、餐廳必須保...
2024-11-14 19:05
【總結(jié)】港式茶餐廳管理制度2015年4月7日目錄辦公室管理制度 3請(qǐng)假制度 5員工寢室管理制度 7考勤管理制度 9考評(píng)管理制度 11考核管理制度 13員工招聘制度 14員工轉(zhuǎn)正制度 15員工晉級(jí)、晉職制度 16員工離職制度 17員工檔案管理制 18個(gè)人衛(wèi)生制度 19印
2025-04-14 22:33
【總結(jié)】第一篇:餐廳員工衛(wèi)生管理制度 ********食品衛(wèi)生管理制度 餐廳員工衛(wèi)生管理制度 一總則目的規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理,加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制,以確保食品衛(wèi)生和安全。適用范圍 本餐廳的所有員...
2024-11-14 23:38