【文章內容簡介】 量在突飛猛進，并風靡全球。上世紀60 年代至 70 年代初，聯合國組織在歐洲地中海地區(qū)所做的一項著名的“ 七國調查”，發(fā)現常年食用橄欖油的希臘人群癌癥的死亡率是美國人的一半，患心腦血管疾病的人數只有美國人的 1／ 20，使橄欖油的價值迅速提升，地中海沿岸形成了廣泛種植油橄欖的運動。 2021年，全球橄欖油產量達到 300 萬噸，是 1972年 12 萬噸產量的 25 倍。 其次，從油茶加工及綜合利用效益來看，目前，全國各油茶產區(qū)大多采用熱榨法榨油，生產的初級毛油市價僅每公斤 14－ 15元左右，與進口橄欖油的價格相比，相差十幾倍。油茶榨油后的茶粕大部分作為燃料燒掉，資源綜合利用很差，浪費十分嚴重。而反觀國外，美國、法國和日本等國已掀起 一場野生茶油美容、養(yǎng)顏的熱潮，并已開發(fā)生產出了以茶油為原料的美膚油、美發(fā)油和護體油等茶油化妝系列產品，日本還開發(fā)出了以高純度茶皂苷為原料生產的茶皂膠囊等產品，進一步拓寬了茶油及油茶產品在化妝品和醫(yī)藥保健領域的新用途。而擁有世界 獨一無二 的油茶資源的中國，除個別企業(yè)外，在上述領域卻幾乎還是空白。 我國茶油生產企業(yè)的狀況也令人堪憂。目前，我國有 150 余家茶油生產企業(yè)，但大多 規(guī)模小、技術研發(fā)能力低下。 除此之外，還需要特別強調的是，類似于美國 FDA（美國食品藥 15 品監(jiān)督管理局）對橄欖油的支持舉措也是我國目前所缺乏的，并非常值得借鑒。 2021年底，美國 FDA官方發(fā)布了一則有關橄欖油的新聞公告：允許橄欖油在其食品標簽上標注“每天食用 23克橄欖油，橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以降低冠心病的發(fā)病率”。允許作為非保健品的橄欖油使用這樣的標注，顯然將給橄欖油帶來更加巨大的市場空間。 而另一方面，我國對高檔食用植物油的需求在日益增長，目前年需求量在 60萬噸左右，國際橄欖油組織稱“中國將是世界上最后 也是最大的橄欖油消費國”。僅僅從合理利用國內優(yōu)勢資源、發(fā)展民族產業(yè)出發(fā)，全面提升中國油茶產業(yè)已是刻不容緩。 而尤其重要的是，從落實科學發(fā)展觀、改善生態(tài)環(huán)境、提升區(qū)域經濟競爭力、為農民增產增收、有效解決“三農”問題等方面來考量，大力發(fā)展中國油茶產業(yè)也理應提上重要的議事日程。 第 四 章 項目 建設條件 一、地理條件 市地處閩東中心，三面環(huán)山，南面臨海，年平均氣溫 ℃，年有效積溫 5400－ 6150℃，年平均降雨量 13502050mm，年日照時數1906 小時。 2021 年 市完成地區(qū)生產總值 億元，占寧德市的 %，人均生產總值 12258元。工業(yè)總產值約占寧德市的 1/3,是閩東地區(qū)經濟發(fā)展最快、最好的城市之一。農業(yè)總產值達 億元，農業(yè)已經形成了糧食、茶葉、綠竹、水果、水產、畜禽、蔬菜、油茶、食用菌等主導產業(yè)，被授予“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“全國無公害茶葉生產典型示范市”、“中國南方葡萄之鄉(xiāng)”和全省“科技興林先進市”稱號；有 20 多種農副產品產量居全省前列。 是閩東最大的商品糧生產基地縣、南方最大的葡萄生產基地和 省最大 16 的綠茶生產基地。 市又是我省油茶種植面積和低改面積大 縣，被原林業(yè)部授予“全國經濟林建設先進單位”，所轄范坑鄉(xiāng)墩頭村是油茶專業(yè)村， 1956年被周恩來總理譽為“綠色油庫”。范坑油茶名聲不脛而走。上世紀70 至 90 年代，是范坑油茶產業(yè)最紅火的時候，家家戶戶都種植，多的一戶茶農可采收鮮果 5000公斤。近幾年來，隨著橄欖油等高端食用油產品步入尋常百姓家，價格看漲，營養(yǎng)價值與橄欖油不分伯仲的山茶油產業(yè)再起波瀾。 市林業(yè)專家分析認為，范坑、上白石、潭頭等地油茶生產歷史文化悠久、距今有 300 余年，頗有名氣，且其生長過程中少有施肥噴藥，其品種是全國最晚熟的立冬籽品種，生長 期長達 13個月之久，歷經四季。營養(yǎng)成分完全來自天然無污染的空氣和高山土壤，是一種難得的純天然綠色食品，產業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?、前景廣，對廣大茶農而言無疑是座沉眠的“金礦”。 做好油茶產業(yè)開發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，不僅可以增加產區(qū)群眾收入，而且對“三農”問題促進林業(yè)產業(yè)結構調整，發(fā)展壯大林業(yè)經濟具有十分的意 義 。 二、 油茶 發(fā)展 史 為油茶重點產區(qū)。 種植油茶歷史悠久，據清《 縣志》記載，經營歷史至少有 150年以上。 1974年，在山林普查的基礎上，在上白石、潭頭、城郊、松羅、溪柄建立 5個油茶基地，總面積 萬畝。 1975年，營造油茶種子園 66畝。其中潭頭村 56畝、墩頭村 10畝（經省林科所鑒定的優(yōu)選單株閩 4閩 4閩 60均生長在墩頭村）。苗木采用省林科所在漳平、寧化、桐口林場與墩頭優(yōu)選的 22株優(yōu)樹實生苗與扦插苗。 1985年，產籽 500公斤。 1986年，國營化蛟林場在霞 17 山區(qū)進行油茶嫁接換冠 20 畝，接穗采用 、湖南、江西 3 省的 80個無性系，建成油茶優(yōu)良采穗物種庫。 1989年，在潭頭鎮(zhèn)營造閩 4閩 4閩 60 等 3 個無性系的油茶采穗圃 130 畝，其中漁溪洋村 100畝、潭頭村 30畝。 1989年，在上白石鎮(zhèn)不老村營造亞 1（亞熱帶林業(yè)研究所）、亞 亞 6等 3個無性系的油茶采穗圃 100畝。 1975～ 1990年，共新造油茶林 。 群眾歷來有對油茶、油桐、毛竹成林進行中耕撫育的習慣，通常在夏秋季節(jié)進行劈草、鋤草或松土，農諺有“七月挖金、八月挖銀”。中華人民共和國成立后，成林撫育工作得到政府重視，尤其是油茶成林撫育，被列為生產議事內容，還在經濟上給予扶持。 1956年，政府發(fā)放長期貸款扶助油茶撫育工作。 1957年秋，由于對成林撫育的工分采取當年報酬的辦法，全縣油茶中耕撫育形成高潮， 完成油茶撫育 萬畝。 1960 年國家糧食困難，無力經營油茶， 1962 年，貫徹《六十條》，體制下放，實行生產隊經濟核算?？h委提出“以糧為綱，糧油并舉”的方針，專區(qū)無償投資 ，用以支援窮社隊墾復油茶，油茶林墾復又形成高潮。當年墾復油茶林 39954畝，為 1949年以來數量最多、質量最好的一年。直至 1963年，國民經濟好轉，國家撥款扶持，油菜成林撫育逐漸正常化。同時在中耕撫育中進行“三改”（改劈草為挖山，改隔年中耕為年年中耕、改秋季撫育為春秋兩季撫育），同時在保土、保水方面推廣湖南的經驗，進行翻土包草 堆畦，盡可能挖成水平梯層。排洪溝與魚鱗坑也得到推廣。 1963－ 1970年，全縣共撫育油茶 ，年均 。 1976－ 1980年， 5個油茶基地在國家支持下，結合中耕、撫育，建筑“三保山” 5 萬多畝。1976～ 1980年，國家投資主要用在 5個畝茶林基地建設“三保山”上， 18 油茶撫育任務多數未能完成，荒蕪面積逐年增加。 1983～ 1990年，經濟林生產責任制得到全面落實，全縣 15萬畝油茶林全面得到墾復。 中華人民共和國成立后，重視油茶生產，荒蕪油茶林得到墾復。1957年，油茶大豐收，總產油 737噸，超過歷 史最高水平。上白石區(qū)墩頭村千畝油茶林平均畝產油 ，被評為全國農業(yè)社會主義建設 先進單位。國務院授予該村“綠色油庫”的榮譽稱號。 1979年，全縣茶油總產量達到 900 噸，比 1957 年增產 %。 1988 年， 縣被列為全省油茶低產林改造縣，連續(xù) 3 年，每年投資 180 萬元，改造低產林 11萬畝。 1990年 被國家林業(yè)部定為全國 53個油茶重點基地縣市之一，年改造低產林 萬畝，油茶生產得以發(fā)展，當年產油625 噸。 1949～ 1990 年為國家提供商品茶油 萬噸。 1988～ 1990年，平均年 產茶油 675 噸。 三、 油茶發(fā)展現狀 現有茶林面積 （其中經營面積 ，荒蕪面積 ）。茶林主要分布在 潭 頭鎮(zhèn)、范坑鄉(xiāng)、上白石鎮(zhèn)、城陽鄉(xiāng)、溪柄鎮(zhèn)、松羅鄉(xiāng)等。現全市茶油產量從原來的 50— 80 萬公斤下降到30 萬公斤左右，按現行價格計算，平均每公斤 40 元，全市油茶產業(yè)產值僅余 億元人民幣。油茶不僅具有很高的經濟價值，而且具有良好的生態(tài)和社會效益。但就這么一個有巨大價值的產業(yè)，卻逐年在萎縮，而且是令人痛心的速度在萎縮。大多數茶林置于無人管的地步，只取不予，茶油經 營也相當粗放，散亂。茶油生產和經營互相影響，形成惡性循環(huán)。具體體現在以下幾個方面： 。 八五期間尚有茶林面積 ，到現在只有 。素有 “綠色油庫” 稱號的范坑鄉(xiāng)、潭頭、上白 19 石鎮(zhèn)三個鎮(zhèn)在計劃經濟時代 就 有 油茶 林面積 ，現在面積不到7 萬畝，減速相當快。 。（影響投入的主要有兩個因素）：一是由于茶林生長周期長，新栽茶林一般要 4 年才掛果， 8 年以上才進入旺盛期，在此之前不僅沒有效益，還需要勞力、資金投入，不如到外面打工賺的是現錢，直接經濟效 益比種茶林更劃算。因此，年輕的農民往往不愿意墾復山林，不愿投入，致使茶林到處荊棘叢生，無法通行。二是山地承包不穩(wěn)定，影響投入。目前，一些地方依然實行五年一大調整，三年一小調整的土地承包方式，土地承包權的不穩(wěn)定性，直接影響了農民投入的積極性。 ，設施損壞，糾紛較多 。 據調查， 92%的農民不懂 油 茶林培育新技術，林業(yè)科技在農村基本上一片空白。林業(yè)部門設法推廣嫁接等茶林培育技術，但實際上在農村很難推行。另外茶林的管理粗放，主要表現在：茶林承包到戶后，原有排灌和噴灌設施遭到破壞；摘茶規(guī)矩已被破壞，霜降籽或 立冬籽，在大部分地方寒露就摘了，而茶籽的積油多在成熟的后段時間，這樣不僅影響了產量，而且影響了出油率；茶林承包，都有明顯的劃界標識，但是到摘茶籽時，便亂了套，經常出現混摘、偷摘現象，引起糾紛。 4．沒有規(guī)模，沒有品牌，難以形成大市場 。 一，是經營市場無序。 92年以前，糧食部門茶油收購和銷售紅紅火火，每年收購多少，當年全部銷售一空。從 92年以后，取消了茶油定購任務，糧食部門基本退出了茶油收購市場。茶油經營的分散性很難打開茶油生產和經營的新局面。二，是沒有上檔次，創(chuàng)品牌。目前。 市尚沒有一個上規(guī) 模的、上檔次的茶油經營企業(yè)，也沒有一個真正的茶油品牌。 20 的茶油只是以滿足本地市場為主，外銷數量微乎其微。加工也只停留在初始、粗放階段，沒有形成先進的精加工、深加工能力。三，是由于茶油價格較高，摻雜使假的現象相當嚴重，整個茶油商品市場較難找出純正的茶油。真假難分使得消費者對茶油消費淡泊，在一定程度上影響了茶油銷售，價格也上不來。這種經營狀況不僅不能給 農民帶來更大的經濟收入，反而影響了茶油的生產，形成惡性循環(huán)。 綜上所述：（ 1）、產品品質落后，產量過低；（ 2）、管理粗放，形成惡性循環(huán)；（ 3）、政府 重視不夠，群眾無心經營；（ 4）、沒有規(guī)模油茶深加工企業(yè)，產品無法做大做強，更無法創(chuàng)立自己的品牌。 而最重要的原因，還是長期以來缺乏龍頭企業(yè)的推動，更沒有形成影響力來引導這項產業(yè)，并由此引起專家、學者、權威機構、國家有關部門和媒體的高度重視。比如茶油的營養(yǎng)與健康價值一直未能像橄欖油一樣通過專家及權威機構鑒定并公布于眾，從而使人們普遍知道茶油的價值，看到茶油未來的前景，使政府、企業(yè)、農民也像當年地中海地區(qū)種植油橄欖一樣大力去發(fā)展、去投入。 四、 在 建設該項目具有很強 的區(qū)域 優(yōu)勢 價值優(yōu)勢 今年 國內市場每公 斤初制茶油已由 10年前的 10元上升到現在的3040 元，茶花蜜、茶枯餅等產品已成為市場搶手貨。國際市場近年來茶油的需求量一路攀升，價格每噸已上升到 6000美元以上，精煉茶油甚至高達 。 茶油風味獨特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進食欲，而且不飽和脂肪酸含量達 90%以上，