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正文內(nèi)容

食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范五篇(編輯修改稿)

2024-10-17 20:07 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 包括運(yùn)輸承運(yùn)商)或收貨方移交冷藏藥品前,應(yīng)對該物流企業(yè)(包括運(yùn)輸承運(yùn)商)或收貨方的冷鏈資質(zhì)和運(yùn)輸計(jì)劃進(jìn)行嚴(yán)格審核,如審核不合格,應(yīng)暫停移交冷藏藥品。嚴(yán)禁不經(jīng)審核就移交冷藏藥品。委托運(yùn)輸、配送冷藏藥品時(shí),應(yīng)簽訂冷藏藥品運(yùn)輸質(zhì)量保證協(xié)議。 冷藏藥品生產(chǎn)、經(jīng)營和承擔(dān)冷藏藥品物流運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)應(yīng)指定經(jīng)專門上崗培訓(xùn)的人員負(fù)責(zé)冷藏藥品的發(fā)貨、拼箱、裝車工作,并選擇適合的運(yùn)輸方式。 拆零拼箱應(yīng)在冷藏藥品規(guī)定的貯藏溫度下進(jìn)行。采用冷藏(保溫)箱運(yùn)輸?shù)?,冷藏(保溫)箱?yīng)經(jīng)過驗(yàn)證,確認(rèn)符合運(yùn)輸過程中的保溫要求后方可使用;使用冷藏(保溫)箱時(shí)應(yīng)確保包裝材料經(jīng)過預(yù)冷或預(yù)熱到規(guī)定溫度后,才能進(jìn)行打包操作。 冷藏藥品由庫區(qū)轉(zhuǎn)移到符合配送要求的運(yùn)輸設(shè)備內(nèi)應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成,通常冷處藥品應(yīng)在30 分鐘內(nèi),冷凍藥品應(yīng)在15 分鐘內(nèi)完成。 冷藏藥品的發(fā)貨、裝載區(qū)應(yīng)設(shè)置在陰涼處,嚴(yán)禁置于陽光直射和其它可能改變周圍環(huán)境溫度的位置。 采用冷藏車發(fā)運(yùn)的,性能應(yīng)符合《QC/T 450保溫車、冷藏車技術(shù)條件》規(guī)定,并經(jīng)驗(yàn)證后方可使用。在發(fā)運(yùn)藥品之前,應(yīng)確認(rèn)冷藏車內(nèi)清潔、無污染、無異味。冷藏車制冷設(shè)備應(yīng)先行啟動,待車廂內(nèi)達(dá)到規(guī)定溫度后方可裝車。在裝(卸)貨時(shí)必須關(guān)閉制冷機(jī)組,裝貨高度應(yīng)不高于出風(fēng)口的平面高度。貨物必須放置在雙面托板上,保證車廂內(nèi)六面與貨物間均留有一定的空間,以保持車內(nèi)循環(huán)空氣的流動。 應(yīng)根據(jù)不同的季節(jié)、運(yùn)輸方式等選擇經(jīng)過驗(yàn)證和確認(rèn)的運(yùn)輸條件。采用冷藏車運(yùn)輸時(shí),應(yīng)至少有一個溫度記錄儀隨貨發(fā)運(yùn);采用冷藏(保溫)箱運(yùn)輸時(shí),每種規(guī)格的冷藏箱中應(yīng)至少放置一個溫度記錄儀隨貨發(fā)運(yùn)。溫度記錄儀應(yīng)擺放在所記錄的溫度數(shù)據(jù)具有代表性的位置。 放置冷藏藥品不得直接接觸控溫物質(zhì),防止對藥品質(zhì)量造成影響。冷藏藥品的運(yùn)輸 冷藏藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、物流企業(yè)及使用單位應(yīng)制定符合冷藏藥品運(yùn)輸管理的規(guī)章制度,設(shè)施、設(shè)備和運(yùn)輸工具等應(yīng)符合冷鏈管理要求。 運(yùn)輸藥品的冷藏車應(yīng)符合如下要求:具有良好的保溫性能,在控溫機(jī)組出現(xiàn)故障后,車廂內(nèi)溫度仍能在一定時(shí)間內(nèi)保持在設(shè)定范圍內(nèi);裝配的控溫設(shè)備應(yīng)性能可靠,宜配套外接電源的裝置;應(yīng)配備溫度自動控制、自動記錄及自動報(bào)警系統(tǒng)。 采用冷藏(保溫)箱運(yùn)輸冷藏藥品時(shí),冷藏(保溫)箱上應(yīng)注明貯藏條件、特殊注意事項(xiàng)或運(yùn)輸警告等文字標(biāo)識。 采用冷藏車運(yùn)輸冷藏藥品時(shí),應(yīng)根據(jù)冷藏車驗(yàn)證裝載量裝載藥品。 冷藏藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位以及承擔(dān)冷藏藥品物流運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)應(yīng)制定冷藏藥品發(fā)運(yùn)操作程序。發(fā)運(yùn)操作程序內(nèi)容包括發(fā)運(yùn)前通知、發(fā)運(yùn)方式、線路、聯(lián)系人、異常處理方案等。 運(yùn)輸人員應(yīng)經(jīng)過上崗前培訓(xùn)。出行前應(yīng)對冷藏車及冷藏車的制冷設(shè)備、溫度記錄或溫度顯示儀進(jìn)行檢查,要確保所有的設(shè)施設(shè)備正常并符合溫度要求。在運(yùn)輸過程中,要及時(shí)查看溫度記錄顯示儀,如出現(xiàn)溫度異常情況,應(yīng)及時(shí)報(bào)告并處置。 冷藏車內(nèi)溫度自動監(jiān)測(記錄)布點(diǎn)應(yīng)經(jīng)過驗(yàn)證,監(jiān)測(記錄)的溫度應(yīng)具有代表性。 冷藏車在運(yùn)輸途中要對溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測,并使用溫度自動控制、自動記錄及自動報(bào)警裝置,記錄時(shí)間間隔設(shè)置通常不超過10 分鐘,數(shù)據(jù)應(yīng)可導(dǎo)出且不可更改。 冷藏藥品運(yùn)輸過程中自動記錄的溫度數(shù)據(jù)應(yīng)至少保存到產(chǎn)品有效期后1年,但不得少于3 年。 溫度報(bào)警裝置應(yīng)能在設(shè)定的溫度下報(bào)警,報(bào)警時(shí)應(yīng)有專人及時(shí)處置,做好溫度超標(biāo)報(bào)警情況的記錄,并有相應(yīng)的應(yīng)急處置措施。 制冷設(shè)備的啟停溫度設(shè)置應(yīng)經(jīng)過驗(yàn)證。 采用冷藏(保溫)箱運(yùn)輸時(shí),應(yīng)根據(jù)冷藏(保溫)箱性能的驗(yàn)證結(jié)果,在符合藥品貯藏條件的保溫時(shí)間內(nèi)送達(dá)。冷藏(保溫)箱內(nèi)應(yīng)放置溫濕度自動記錄儀。 應(yīng)按規(guī)定定期對溫度自動記錄、自動監(jiān)控及自動報(bào)警裝置等設(shè)備進(jìn)行校驗(yàn)或確認(rèn),保持準(zhǔn)確完好。冷藏藥品的收貨、驗(yàn)收 冷藏藥品收貨區(qū)應(yīng)在陰涼或冷藏環(huán)境中,不得置于露天、陽光直射和其它可能改變周圍環(huán)境溫度的位置。 收貨前,如能當(dāng)場導(dǎo)出隨行的溫度記錄儀記錄數(shù)據(jù), 應(yīng)查看并確認(rèn)運(yùn)輸全程溫度符合規(guī)定的要求后,方可接收貨物;如不能當(dāng)場導(dǎo)出隨行的溫度記錄儀數(shù)據(jù),應(yīng)暫移入規(guī)定溫度的待檢區(qū),待獲得運(yùn)輸全程溫度數(shù)據(jù)并確認(rèn)符合規(guī)定后,才能移入合格品區(qū)。 冷藏藥品收貨時(shí),應(yīng)向承運(yùn)人索取冷藏藥品運(yùn)輸交接單,做好實(shí)時(shí)溫度記錄,并簽字確認(rèn)。有多個交接環(huán)節(jié)的,每個交接環(huán)節(jié)的收貨方都要簽收交接單。 冷處藥品的收貨、入庫通常應(yīng)在30 分鐘內(nèi)完成,冷凍藥品通常應(yīng)在15 分鐘內(nèi)完成。 對于收貨時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超過規(guī)定的冷藏藥品,應(yīng)立即將藥品轉(zhuǎn)入規(guī)定溫度的待驗(yàn)區(qū),待與發(fā)貨方溝通確認(rèn)后,由質(zhì)量管理部門裁定,必要時(shí)送檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)。 冷藏藥品驗(yàn)收記錄應(yīng)記載供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、劑型、規(guī)格、批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期、質(zhì)量狀況、驗(yàn)收結(jié)論和驗(yàn)收人員等項(xiàng)內(nèi)容,同時(shí)包括發(fā)貨方溫度記錄儀編號、收貨時(shí)間、入庫的時(shí)間等。運(yùn)輸過程中的溫度記錄應(yīng)作為驗(yàn)收記錄保存,驗(yàn)收記錄應(yīng)保存至有效期后一年,但不得少于三年。 對于售后退回的冷藏藥品,收貨方應(yīng)視為收到供貨方的發(fā)貨,按收貨的有關(guān)程序和規(guī)定處理。冷藏藥品的貯藏 冷庫的選址、設(shè)計(jì)、建造、改造和維護(hù)必須符合藥品貯藏的要求。冷庫通常設(shè)在室內(nèi)。設(shè)在室外時(shí)則需考慮外部環(huán)境(高溫或低溫)對庫溫的影響。 冷庫應(yīng)具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的空間,并經(jīng)驗(yàn)證。庫內(nèi)應(yīng)劃分待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、發(fā)貨區(qū)、退貨區(qū)等,并設(shè)有明顯標(biāo)志。 庫區(qū)地面平整,庫房內(nèi)墻壁、頂棚和地面光潔、平整,門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。庫區(qū)周圍無積水和雜草,無污染源。庫區(qū)附近有符合規(guī)定要求的消防、安全設(shè)施。符合安全用電的照明設(shè)備,有防蟲、防鼠、防鳥等設(shè)備。 設(shè)置2個獨(dú)立冷庫的單位,應(yīng)配備應(yīng)急發(fā)電系統(tǒng)或二路供電的切換裝置,保證系統(tǒng)的連續(xù)供電。設(shè)置1個獨(dú)立冷庫的單位,應(yīng)設(shè)2套獨(dú)立的制冷系統(tǒng),一用一備,自行切換,每套設(shè)備的能力均可獨(dú)立滿足庫房的控溫要求。 冷庫應(yīng)安裝對溫度進(jìn)行自動調(diào)控、監(jiān)測、記錄及報(bào)警的系統(tǒng)。自動監(jiān)測、記錄和報(bào)警系統(tǒng)應(yīng)配套UPS不間斷電源,保證記錄的連續(xù)性及報(bào)警的及時(shí)性。溫度報(bào)警裝置應(yīng)能在設(shè)定的溫度下報(bào)警,報(bào)警時(shí)應(yīng)有專人及時(shí)處置,做好溫度超標(biāo)報(bào)警情況的記錄,并有相應(yīng)的應(yīng)急處置措施。 冷藏藥品按品種、批號分類堆垛,藥品堆垛應(yīng)留有一定距離。藥品與墻、屋頂(房梁)的間距不小于30厘米,與庫房內(nèi)控溫設(shè)備的間距不小于30厘米,與地面的間距不小于10厘米。應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行養(yǎng)護(hù)檢查,如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常,應(yīng)先行隔離,暫停發(fā)貨,做好記錄,及時(shí)送檢驗(yàn)部門檢驗(yàn),根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果處理。 冰箱和冰柜應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)、避免陽光直射、遠(yuǎn)離熱源之處;電源線路與插座應(yīng)專線專用;配套連續(xù)溫度記錄系統(tǒng)。 冷庫運(yùn)行期間,溫度的控制和實(shí)時(shí)監(jiān)測,應(yīng)進(jìn)行連續(xù)、自動的溫度記錄和監(jiān)控,每次溫度記錄、數(shù)據(jù)采集的間隔時(shí)間通常不超過10分鐘。 冷庫溫度自動監(jiān)測布點(diǎn)應(yīng)經(jīng)過驗(yàn)證,確認(rèn)符合藥品冷處、冷凍要求,要求至少能監(jiān)測到冷庫最低溫度點(diǎn)和最高溫度點(diǎn)。
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