【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 行市場(chǎng)細(xì)分。第四、與多個(gè)廠家進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，節(jié)約資源，降低成本。第五、不斷提升服務(wù)質(zhì)量和水平。六、從雙匯到我國(guó)冷鏈發(fā)展的分析一、S（strength），優(yōu)勢(shì)分析第一，冷鏈物流市場(chǎng)潛力巨大。第二，食品藥品安全與冷鏈管理受到重視。第三，冷鏈物流在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有非常重要的地位。第四，政府扶持優(yōu)勢(shì)。二、W（weakness），劣勢(shì)分析第一，完整獨(dú)立的冷鏈體系尚未形成。第二，冷鏈設(shè)施設(shè)備不足，設(shè)施陳舊。第三，第三方冷鏈物流發(fā)展滯后。三、O（opportunity）第一，加強(qiáng)與國(guó)外成熟冷鏈物流企業(yè)的合作。第二，與國(guó)際接軌的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)了我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展。第三，“十二五”期間將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。第一，加強(qiáng)與國(guó)外成熟冷鏈物流企業(yè)的合作。第二，與國(guó)際接軌的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)了我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展。第三，“十二五”期間將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。四、T（threaten），挑戰(zhàn)分析第一，國(guó)外物流公司紛紛進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。第二，國(guó)外冷鏈物流體系建設(shè)完善，而我國(guó)冷鏈物流還不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。七、發(fā)展趨勢(shì)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施將進(jìn)一步加快國(guó)內(nèi)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)將快速發(fā)展，主要表現(xiàn)在冷庫(kù)設(shè)施建設(shè)、冷庫(kù)技術(shù)水平提高和冷藏車輛多元化發(fā)展等方面。冷庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)在：一批符合地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的現(xiàn)代化冷藏庫(kù)和冷鏈物流配送中心逐步建立，適合農(nóng)戶建造使用的微型冷庫(kù)將快速發(fā)展，果品蔬菜恒溫氣調(diào)庫(kù)迅速發(fā)展，低溫庫(kù)比例將進(jìn)一步增加。從鐵路冷藏運(yùn)輸車輛發(fā)展來(lái)看，鐵路冷藏車將定位于深冷、高品質(zhì)貨物的中長(zhǎng)途運(yùn)輸以及低附加值冷藏貨物的長(zhǎng)距離運(yùn)輸。鐵路冷藏運(yùn)輸工具將重點(diǎn)發(fā)展以下車型：能與客車連掛的適應(yīng)城際間運(yùn)輸?shù)目焖倮洳剀嚒⒛苓m應(yīng)貨物品類多樣化及長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)睦洳丶b箱、能滿足小批量貨物運(yùn)輸?shù)膯喂?jié)及小組份機(jī)冷車、氣調(diào)保鮮車和適應(yīng)大批量運(yùn)輸?shù)睦洳丶b箱等。在公路冷藏保溫車發(fā)展方面，未來(lái)冷藏車市場(chǎng)將進(jìn)一步整合，出現(xiàn)兩極分化的趨勢(shì)：一種是小噸位、針對(duì)短途和小批量運(yùn)輸?shù)?，如超市冷飲、牛奶、冰淇淋、冷藏藥品等配送中心所使用的；另一種是大容量、大噸位的，主要滿足長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男枰＠滏溛锪鲗⒅鸩綄?shí)現(xiàn)封閉化運(yùn)作目前，冷鏈物流經(jīng)常出現(xiàn)“斷鏈”現(xiàn)象，影響了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，大大增加了產(chǎn)品的損耗。另外，冷鏈物流缺乏應(yīng)急處理措施，如曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)因執(zhí)法人員檢查違章冷藏運(yùn)輸車輛時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致運(yùn)輸食品發(fā)生變質(zhì)的情況。為防止上述情況的發(fā)生，需要將生產(chǎn)企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)及政府監(jiān)管部門捆綁在一起，實(shí)行封閉化運(yùn)作；需要參與冷鏈物流運(yùn)作的企業(yè)建立統(tǒng)一的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，建立基于物流信息技術(shù)的動(dòng)態(tài)質(zhì)量跟蹤監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，建立完善的冷鏈質(zhì)量信息發(fā)布和責(zé)任追究系統(tǒng)等。冷鏈物流將得到整合，形成完整的系統(tǒng)首先，加工配送中心建設(shè)將成為熱點(diǎn)。以加工配送中心為核心，向冷凍冷藏供應(yīng)鏈的上游延伸，使賣場(chǎng)、連鎖超市、便利店等下游節(jié)點(diǎn)與供應(yīng)鏈上游的溝通更加順暢，使商品采購(gòu)供應(yīng)更有保障，有效防止供應(yīng)鏈斷檔。其次，共同配送成為趨勢(shì)。共同配送指為提高物流效率，對(duì)許多企業(yè)一起進(jìn)行配送的方式。共同配送可提高車輛裝載運(yùn)輸效率，形成規(guī)模效應(yīng)。共同配送是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展和探索優(yōu)化出的一種追求合理化的配送形式，也是美國(guó)、日本等一些發(fā)達(dá)國(guó)家采用較為廣泛、影響面較大的一種先進(jìn)的物流方式，它對(duì)提高物流運(yùn)作效率、降低物流成本具有重要意義。第四篇：冷鏈物流實(shí)習(xí)報(bào)告（模版）二 ○ ○ 八 級(jí) 實(shí)習(xí)報(bào)告西安市冷鏈物流調(diào)研報(bào)告學(xué) 院：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 專 業(yè)：物流管理姓 名：原蓓蓓（2307080212）黃亞平（2307080136）范浩然（2307080138）完成時(shí)間：2012年3月二〇一二年三月第一章 前言..............................................3一、調(diào)查背景.........................................3二、調(diào)查目的..........................................3三、調(diào)查對(duì)象..........................................3四、調(diào)查項(xiàng)目..........................................3 第二章 方欣冷鏈物流中心..................................3一、方欣冷鏈物流中心概況..............................3二、方欣冷鏈物流中心配套..............................5三、市場(chǎng)收費(fèi)情況......................................6四、經(jīng)營(yíng)模式..........................................6五、方欣冷藏中心的SWOT分析...........................7 第三章 解決方案.........................................13第一章 前言一、調(diào)查背景隨著現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展和人們生活水平的提高以及各商業(yè)業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念已從傳統(tǒng)單一向現(xiàn)代的多樣化、快捷化的方向發(fā)展，肉、蛋、奶、魚(yú)、蔬菜等主要農(nóng)副產(chǎn)品需求量逐年增加，小批量、多品種、高保鮮已成為冷凍冷藏運(yùn)輸?shù)闹鲗?dǎo)，這預(yù)示著冷凍冷藏產(chǎn)品的流通已發(fā)展到了一個(gè)嶄新的時(shí)代，對(duì)冷鏈也就提出了更高的要求，這要求我國(guó)的冷凍冷藏業(yè)要把握時(shí)機(jī)構(gòu)建現(xiàn)代物流平臺(tái)，通過(guò)不斷發(fā)展和完善，使傳統(tǒng)基礎(chǔ)物流向冷藏供應(yīng)鏈物流轉(zhuǎn)變，改變傳統(tǒng)的不合理作業(yè)模式，以便向顧客提供更好的質(zhì)量、更高的價(jià)值、更多的選擇和更大的柔性服務(wù)。二、調(diào)查目的通過(guò)走訪、詢問(wèn)與觀察，了解西安冷鏈物流市場(chǎng)的現(xiàn)狀，存在的問(wèn)題以及發(fā)展前景。三、調(diào)查對(duì)象西安市方欣冷鏈物流中心四、調(diào)查項(xiàng)目西安市方欣冷鏈物流中心的業(yè)務(wù)范圍，倉(cāng)庫(kù)狀況，設(shè)施設(shè)備，信息化和標(biāo)準(zhǔn)化水平，客戶關(guān)系，人員素質(zhì)水平等。第二章 方欣冷鏈物流中心一、方欣冷鏈物流中心概況西安市冷凍廠是西安方欣食品有限公司（西安市食品總公司、西安肉聯(lián)廠）所屬的核心層企業(yè)，是西北地區(qū)最大的冷藏企業(yè)和冷凍副食品物流中心。冷凍廠建于1956年，擁有大小冷庫(kù)5座，冷藏冷凍儲(chǔ)量達(dá)到3萬(wàn)噸，市場(chǎng)年交易量超過(guò)10億元。，公路鐵路運(yùn)輸裝卸方便，主要儲(chǔ)存肉制品、禽類、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、速凍食品和其它副食品10萬(wàn)余種，是西北最大的冷凍副食品物流中心。冷凍廠地處市區(qū)西二環(huán)與大興西路交匯處，地理位置優(yōu)越，交通十分便利。目前方欣集團(tuán)公司正在投巨資對(duì)方欣冷凍副食品物流中心進(jìn)行大規(guī)模、全方位、高檔次的擴(kuò)容和改造，一期改造已經(jīng)完成，方欣凍品市場(chǎng)已于2005年10月建成開(kāi)業(yè)。二期改造工程也將于近期開(kāi)工，建成后的新方欣冷凍副食品物流中心將成為方欣核心競(jìng)爭(zhēng)力，并成為白家口地區(qū)一道亮麗景觀。西安方欣冷藏物流中心西安方欣冷凍副食品物流中心地理位置西安方欣冷凍副食品物流中心鳥(niǎo)瞰圖二、方欣冷鏈物流中心配套冷庫(kù)容量冷庫(kù)總?cè)萘?5500噸，其中，1號(hào)庫(kù)5000噸，2號(hào)庫(kù)4500噸，三號(hào)庫(kù)3000噸，四號(hào)庫(kù)5000噸，方欣凍品大廈8000噸。監(jiān)控該市場(chǎng)無(wú)安全監(jiān)控設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)。檢驗(yàn)檢測(cè)該市場(chǎng)無(wú)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，檢驗(yàn)檢測(cè)由質(zhì)檢部門和工商部門定期檢測(cè)完成。垃圾處理廠該市場(chǎng)無(wú)垃圾處理廠，但有保潔工人定期搜集垃圾運(yùn)往市場(chǎng)外垃圾站。鐵路專用線有一條鐵路專用線【西110號(hào)鐵路專用線】，主要運(yùn)輸副食品和凍品。二號(hào)冷庫(kù)鐵路專用線三、市場(chǎng)收費(fèi)情況凍品凍品區(qū)面積從6平米到16平米不等，租金價(jià)格從700018000元不等，很大一部分商鋪是非市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶租賃之后再轉(zhuǎn)讓的，由于市場(chǎng)內(nèi)生意火爆，鋪位難求，租金價(jià)格也一直攀升，某些靠近冷庫(kù)的鋪位轉(zhuǎn)租金也有4000一年的。冷庫(kù)收費(fèi)冷庫(kù)收費(fèi)為3元/噸/天。四、經(jīng)營(yíng)模式