【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 成熟 。 且 通過(guò) 農(nóng)戶的栽培結(jié)果表明，項(xiàng)目涉及菌種 的栽培技術(shù)體系成熟， 且 較其它主栽菌種產(chǎn)量有明顯提升，農(nóng)藝性狀優(yōu)良，適合大規(guī)模 栽培 。 二、 成果主要技術(shù)內(nèi)容及 創(chuàng)新性 成果研究技術(shù)路線 圖 39：技術(shù)研究路線 成果 主要技術(shù)內(nèi)容 （ 1）種質(zhì)資源收集、評(píng)價(jià)與保藏 ①純化、分離野生菌株 ： 采用了多孢子分離法、菌絲體分離法等方法，應(yīng)用了 PDA、濱田氏、牛肉浸膏、木屑、酵母（或某種物質(zhì)）浸提物等培養(yǎng)基， 對(duì)四川不同生態(tài)地區(qū) 野生菌 進(jìn)行 分離、純化獲得純菌絲。 ②引進(jìn)異地商品菌株 ： 從國(guó)內(nèi)、國(guó)際保藏機(jī)構(gòu)或研究中心等渠道，如 中國(guó)農(nóng)業(yè)微生物菌種中心、 日本廣島菌種中心等 機(jī)構(gòu)， 通過(guò)菌種互換、購(gòu)買(mǎi)、接受贈(zèng)送和子實(shí)體組織分離等方法獲得。 ③種質(zhì)資源的整理與鑒定評(píng)價(jià) ： 菌株的鑒定評(píng)價(jià)是資源 利用的重要基礎(chǔ)，對(duì)野外采集的資源進(jìn)行了分類(lèi)鑒定、純化、應(yīng)用潛力評(píng)價(jià)，生物學(xué)特性分析，遺傳分析和歸類(lèi)保存等工作。 ④種質(zhì)資源的保藏 ： 為保持食用菌菌種的優(yōu)良種性，有效地延長(zhǎng)優(yōu)良品種使用年限，進(jìn)行了試管瓊脂斜面常規(guī)冰箱保藏、自然基質(zhì)柱狀冰箱保藏、液體石蠟常溫保藏的保藏方法研究，以及對(duì)保藏質(zhì)量的研究。 （ 2） 創(chuàng)制新的種質(zhì)材料 利用分離的野生資源和引進(jìn)的菌株，相繼利用單核原生質(zhì)體再生技術(shù)，細(xì)胞融合技術(shù)、單孢雜交技術(shù)和同核體分離技術(shù)等創(chuàng)造了系列遺傳差異顯著、具有明顯特征和應(yīng)用價(jià)值的菌株。 ① 應(yīng)用原生質(zhì)體 融合技術(shù)創(chuàng)制新材 料 a、口蘑科金針菇 +側(cè)耳科鳳尾菇為親本 ，創(chuàng)制金鳳系列新材料； b、雞腿蘑 +義平為親本，創(chuàng)制雞平系列新材料； c、黃色金針菇 12 號(hào) +白色糙皮側(cè)耳為親本，創(chuàng)制金白系列新材料； d、密環(huán)菌 +花臉香蘑為親本 ，創(chuàng)制密花（ mh）系列新材料； e、長(zhǎng)根菇 +雞樅為親本，創(chuàng)制 zhcj 系列新材料； f、韓芝 +紅芝為親本，創(chuàng)制 HH 系列新材料； g、精選 +武香為親本，創(chuàng)制精武系列香菇新材料； h、茯苓 +鳳尾菇為親本，創(chuàng)制 WL 系列新材料。 ②傳統(tǒng)雜交 a、 川毛木耳系列： 以大光木耳 +紫木耳單孢雜交、黃耳 +毛木耳781 單孢雜交獲得 ，篩 選了川耳 1 號(hào)和川耳 7 號(hào)新品種。 b、 香菇雜交：利用雙單雜交方法進(jìn)行了雜交試驗(yàn)， 4 個(gè)野生香菇菌株分別與來(lái)自日本的 6個(gè)香菇菌株和臺(tái)灣的 1個(gè)香菇菌株之間雜交，獲得雜交菌株 144 個(gè)。 c、平菇屬雜交：分別收集側(cè)耳屬種類(lèi)單孢，利用單單雜交方法，獲得雜交菌株 200 個(gè)，初步評(píng)價(jià)了雜交菌株的特性。 d、雙孢蘑菇雜交：以浙農(nóng) 1 號(hào)和 A56 為親本，應(yīng)用原生質(zhì)體再生技術(shù)，分離、鑒定獲得同核體菌株 36 株，構(gòu)建雜交菌株 18 株，為雙孢蘑菇新品種的選育奠定了基礎(chǔ)。 （ 3） 種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用 ①野生資源馴化：完成了花臉蘑野生馴化研究、野生菌紫 丁香蘑菌絲體培養(yǎng)特性研究、粗柄側(cè)耳 —— 荷葉肥腳菇的野生馴化、蛹蟲(chóng)草人工栽培技術(shù)研究、粗柄側(cè)耳 —— 川杯菇的馴化研 究 。 ②新品種選育 以收集保藏的食用菌菌株為親本，應(yīng)用現(xiàn)代育種技術(shù)改良現(xiàn)有栽培品種，選育新品種，滿足生產(chǎn)需求。 a、 靈芝新品種 G26 的選育：以韓芝和紅芝為親本進(jìn)行新品種的選育，從形態(tài)、色澤以及產(chǎn)量等各方面綜合比較，篩選出了 G26 新品種； b、 毛木耳新品種川耳 10 號(hào)的選育：利用單核原生質(zhì)體雜交與再生技術(shù)相結(jié)合的方法，進(jìn)行選育。以三優(yōu) +琥珀、 781+簡(jiǎn)耳、廣耳 +川耳 1 號(hào)、恒達(dá) 2 號(hào) +成耳組合為親本的采用單 核原生質(zhì)體雜交選育 ；以恒達(dá) 2 號(hào)與三優(yōu)為親本的采用原生質(zhì)體再生方式選育。篩選出了川耳 10 號(hào)； c、 融平 1 號(hào)，金地平菇 2 號(hào)新品種的選育 : 從利用原生質(zhì)體技術(shù)創(chuàng)制的新材料中，篩選出了農(nóng)藝性狀較為優(yōu)良的?融平 1 號(hào)?。并在此新品種基礎(chǔ)上，將其單孢菌株進(jìn)行融合核分裂，從單孢菌株的雙核化后代中進(jìn)行優(yōu)良菌株的篩選，獲得了?融平 2 號(hào)?（審定名稱為金地平菇 2 號(hào)）； d、 姬菇新品種 —— 金地姬菇的選育：從日本獲得姬菇子實(shí)體，經(jīng)組織分離純化獲得純菌絲，經(jīng)反復(fù)提純復(fù)壯獲得。菌株抗雜菌能力強(qiáng)，菌絲生長(zhǎng)快，轉(zhuǎn)潮時(shí)間短，出菇整齊、集中，產(chǎn) 量高； e、 川雞腿菇 1 號(hào)新品種的選育：通過(guò)將昆明食用菌研究所提供的 Cc1 的子實(shí)體優(yōu)良單株進(jìn)行組織分離和孢子分離，選取菌絲生長(zhǎng)整齊、旺盛的培養(yǎng)體經(jīng)系統(tǒng)選育后獲得 ； f、 姬松茸新品種的選育：從日本引進(jìn)的 3 個(gè)姬松茸菌株進(jìn)行栽培試驗(yàn)，從中選擇出菇早、菇體均勻、大小適中的優(yōu)良菇體進(jìn)行組織分離，選取菌絲生長(zhǎng)快而旺盛的分離株 38 個(gè)，經(jīng)粗篩、復(fù)篩、品比等一系列系統(tǒng)選育獲得。 成果創(chuàng)新性 品種選育技術(shù)的創(chuàng)新性： 項(xiàng)目成果獨(dú)創(chuàng)了世界領(lǐng)先的食用菌?轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)?，突破了常規(guī)細(xì)胞融合育種融合子不穩(wěn)定、核融合單核體難以形成子實(shí)體 的世界性難題，為食用菌育種開(kāi)辟了新途徑。 品種創(chuàng)新性： 選育獲得的轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種 ?融平 1 號(hào)?，?金白 1 號(hào)?等轉(zhuǎn)核雜交新品種，有效解決了食用菌生產(chǎn)中產(chǎn)量低，品質(zhì)差及易退化等問(wèn)題，在生產(chǎn)中應(yīng)用，緩解了生產(chǎn)中品種單一、品質(zhì)不佳等現(xiàn)狀。這些品種營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，十分符合現(xiàn)代市場(chǎng)對(duì)食用菌新產(chǎn)品的需求。 實(shí)現(xiàn)了食用菌高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)等多個(gè)優(yōu)良性狀聚合的育種突破： 通過(guò)轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)的實(shí)施，將親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的親本優(yōu)良性狀進(jìn)行聚合，突破了傳統(tǒng)雜交方法育種親本親緣關(guān)系選擇范圍狹窄，優(yōu)良性狀不易聚合的局限。 創(chuàng)新效果 選育出的食用菌新品種，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)證明，其農(nóng)藝性狀良好，且產(chǎn)量較親本或目前主栽品種都有大幅提高。 （ 1） 靈芝 G26 栽培實(shí)驗(yàn) 栽培地點(diǎn)：四川成都、簡(jiǎn)陽(yáng)、華陽(yáng) 栽培結(jié)果： 表 31： 生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)（ 簡(jiǎn)陽(yáng)石盤(pán)鎮(zhèn) ） 年度 菌株 菌絲長(zhǎng)勢(shì) 產(chǎn)量 g/Kg 椴木 原基分化時(shí)間 菌蓋分化時(shí)間 產(chǎn)孢量 較韓芝增產(chǎn)幅度 % 較紅芝增產(chǎn)幅度 % 20xx年 靈芝 G26 +++ 10 31 多 韓芝 ++ 11 31 一般 紅芝 ++ 12 32 少 20xx 靈芝 G26 +++ 11 31 多 年 韓芝 ++ 12 31 一般 紅芝 ++ 13 32 少 注： +菌落稀，菌絲纖細(xì)； ++菌落較?。?+++菌落厚，菌絲較粗壯； 表 32： 生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)（成都） 菌株 產(chǎn)量 g/Kg 椴木 菌蓋分化 時(shí)間 d 成熟周期 d 較韓芝 增產(chǎn) % 產(chǎn)孢 量 20xx 年 靈芝 G26 30 40 多 韓芝 30 40 一般 20xx 年 靈芝 G26 30 40 多 韓芝 32 42 一般 表 33： 生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)（華陽(yáng)） 20xx 年 20xx 年 靈芝 G26 韓芝 靈芝 G26 韓芝 產(chǎn)量 g/Kg 椴木 原基分化時(shí)間 d 8 10 9 10 菌蓋分化時(shí)間 d 30 30 30 31 成熟周期 d 38 40 38 41 較韓芝增產(chǎn) % 156 產(chǎn)孢量 多 一般 多 一般 （ 2）川耳 10 號(hào)栽培實(shí)驗(yàn) 栽培地點(diǎn)：四川成都、簡(jiǎn)陽(yáng)、華陽(yáng) 栽培結(jié)果： 表 34： 生產(chǎn)試驗(yàn)（石盤(pán)） 年度 菌株 總產(chǎn)量 Kg 轉(zhuǎn)化率 % 增產(chǎn) 幅度 % 1%差異顯著性 20xx 年 川耳 10 號(hào) A 恒達(dá) 2 號(hào) B 20xx 年 川耳 10 號(hào) A 恒達(dá) 2 號(hào) B 20xx 年 川耳 10 號(hào) A 恒達(dá) 2 號(hào) B 表 35： 生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)（成都） 20xx 年 20xx 年 20xx 年 川耳 10 號(hào) 781 川耳 10 號(hào) 781 川耳 10 號(hào) 781 第 1 組產(chǎn)量 Kg 第 2 組產(chǎn)量 Kg 第 3 組產(chǎn)量 Kg 總產(chǎn)量 Kg 較 781 增產(chǎn) % 1%差異顯著性 A B A B A B 表 36： 生產(chǎn)試驗(yàn)報(bào)告（華陽(yáng)） 年度 菌株 總產(chǎn)量 Kg 轉(zhuǎn)化率 % 增產(chǎn)幅度 % 1%差異顯著性 20xx 年 川耳 10 號(hào) A 琥珀 B 20xx 年 川耳 10 號(hào) A 琥珀 B 20xx 年 川耳 10 號(hào) A 琥珀 B （ 3）融平 1 號(hào)、融平 2 號(hào)栽培實(shí)驗(yàn) 栽培結(jié)果： 表 36： 1999 年 20xx 年融平 1 號(hào)的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn) 1999 年 20xx 年 20xx 年 融平 義平 雜 17 融平 義平 雜 17 融平 義平 雜 17 產(chǎn)量（ Kg） 生物效率 % 較雜 17 增產(chǎn) % 較義平增產(chǎn) % 1%差異顯著性 A C B A C B A C B 注：生物效率 =鮮菇重（ Kg） /干料重（ Kg） 100% 表 37： 20xx20xx 年融平 2 號(hào)的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn) 20xx 年 20xx 年 20xx 年 融平 2 號(hào) 雜 17 融平 2 號(hào) 雜 17 融平 2 號(hào) 雜 17 第一組產(chǎn)量 Kg/袋 第二組產(chǎn)量 Kg/袋 第三組產(chǎn)量 Kg/袋 生物效率 % 較雜 17 增產(chǎn) % 1%差異顯著性 A B A B A B （ 4）金地姬菇栽培實(shí) 驗(yàn) 栽培結(jié)果： 表 38： 姬菇新品種 “金地姬菇 ”20xx20xx 年生產(chǎn)實(shí)驗(yàn) 年代 菌株 滿袋天數(shù) 產(chǎn)量Kg/袋 轉(zhuǎn)潮天數(shù) 2 潮菇轉(zhuǎn)化 率 % 較閔 31 增產(chǎn) % 20xx年 金地姬菇 24 3 閔 31 30 7 20xx年 金地姬菇 25 5 閔 31 30 6 20xx年 金地姬菇 24 4 閔 31 32 8 第四部分 項(xiàng)目主要目標(biāo)及 內(nèi)容 一、主要目標(biāo) 產(chǎn)業(yè)化思路 本項(xiàng)目成果技術(shù)已完全成熟，項(xiàng)目 實(shí)施主要以轉(zhuǎn)核雜交食用 菌新品種擴(kuò)繁 為基礎(chǔ)， 建立 食用菌 栽培示范基地，以? 科技 +公司 +基地?相結(jié)合 的方式向農(nóng)戶傳播新品種信息，帶動(dòng)更多農(nóng)戶參與種植 食用菌 ，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增收致富。項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要涉及的 食用菌 新品種包括： ◆ 平菇（姬菇類(lèi)）：融平 1 號(hào) 等品種， 這些產(chǎn)品除具有廣闊的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還大量出口到日本、東南亞及歐美市場(chǎng)。 ◆ 毛木耳類(lèi)： 黃 耳 10 號(hào) 、 川耳 3 號(hào) 等品種。毛木耳是四川食用菌大宗種類(lèi)，生產(chǎn)規(guī)模大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大，加工產(chǎn)品可出口，該品種的產(chǎn)業(yè)化， 有利于使傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。 ◆ 金針菇類(lèi)：采用轉(zhuǎn)核育種技術(shù)選育的白色金針菇? 金白 1 號(hào)? ，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。該品種的產(chǎn)業(yè)化有利于更新傳統(tǒng)黃色金針菇品種，開(kāi)拓東南沿海和國(guó)際市場(chǎng)。 ◆ 靈芝類(lèi)： 川芝 2 號(hào)等品種， 采用細(xì)胞融合技術(shù)選育的靈芝新品種，多糖、三萜等功能成分含量高，其產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)有利于促進(jìn)保健食品或相關(guān)新藥的開(kāi)發(fā)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。 產(chǎn)業(yè)化目標(biāo) （ 1）建立一個(gè)食用菌菌種擴(kuò)繁基地 利用轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)選育的食用菌優(yōu)良新品種，建立完善的菌種擴(kuò)繁技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn) 可 年產(chǎn)栽培種 400 萬(wàn)袋 的 菌種擴(kuò)繁基地。 （ 2）建 立一個(gè)機(jī)械化菌袋生產(chǎn)基地 集成栽培袋料配方和機(jī)械化拌料、裝袋和消毒滅菌技術(shù)，建立食用菌機(jī)械化、規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)可年 產(chǎn) 食用菌 菌 袋 750萬(wàn)袋。 （ 3） 建立 一個(gè)食用菌新品種栽培 示范基地 建立標(biāo)準(zhǔn)化的食用菌設(shè)施栽培 示范大棚 ， 實(shí)現(xiàn)可 年產(chǎn)珍稀食用菌鮮品 3000 噸 ；在食用菌主產(chǎn)區(qū)示范帶動(dòng)農(nóng)戶栽培 億 袋。 同時(shí)為企業(yè)帶來(lái) 10800 萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)農(nóng)戶實(shí)現(xiàn) 超過(guò) 11500 萬(wàn)元 的經(jīng)濟(jì)效益。 二、 項(xiàng)目 主要內(nèi)容 項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要以 食用菌 新品種 擴(kuò)繁 和建立 食用菌 新品種栽培示范基地 為基礎(chǔ) ， 進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)示范，將 食用菌 優(yōu) 質(zhì)高產(chǎn)新品種與配套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)有機(jī)結(jié)合， 提高農(nóng)戶對(duì)食用菌種植的積極性， 滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求。 建設(shè)內(nèi)容：成立 1 個(gè)菌種擴(kuò)繁中心，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)食用菌新品種的菌種擴(kuò)繁；建立 1 個(gè)機(jī)械化集中制袋基地，轉(zhuǎn)變現(xiàn)行食用菌生產(chǎn)方式；建立 1 個(gè) 栽培 示范基地，進(jìn)行食用菌新品種的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施栽培，加快我國(guó)食用菌栽培技術(shù)的升級(jí)換代。 第五