食用菌工廠化栽培示范項目可行性報告(編輯修改稿)
2024-11-13 10:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有所下降，但下降幅度不會太大，產(chǎn)地收購價基本保持在 6 元 /公斤（反季節(jié)及工廠化生產(chǎn)除外）。但這并不影響栽培者的效益，因為隨著栽培技術(shù)不斷提高近年內(nèi)杏鮑菇的生產(chǎn)成本肯定會有所降低。 四、草菇市場分析 中國是草菇的生產(chǎn)消費大國，此外 ，日本、泰國、越南、馬來西亞等國草菇的栽培也很普遍。過去我國的草菇生產(chǎn)區(qū)主要集中在廣東、浙江、福建等南方沿海各省。近 20年來，我國的草菇生產(chǎn)有了很大的發(fā)展，北方各省利用麥秸、棉子皮、種過其它蘑菇的菌糠進行草菇栽培，創(chuàng)造了適合北方氣候特點的多科栽培模式。 草菇產(chǎn)品的銷售主要有 2 個方面：一個是加工成鹽漬去皮草菇出口日本等，這種產(chǎn)品多年來在國際市場上暢銷不衰。草菇的另一個銷售市場是內(nèi)銷，草菇的國內(nèi)銷售市場潛力巨大。廣州果菜公司就在廣州江南蔬菜批發(fā)市場附近，建了廣州最大的草菇批發(fā)市場（長堤草菇交易市場）。隨 著人們生活水平的不斷提高，草菇罐頭在北方的銷量也逐年增加。 第三章 場址選擇和建設(shè)條件 項目擬選在河南省許昌。項目建設(shè)條件分析如下： 交通條件：該區(qū)距鄭州市中心 80 公里， 107 國道高速直達，內(nèi)路網(wǎng)發(fā)達，交通極為便利。 水電條件：該區(qū)內(nèi)已形成日供水 4 萬立方米的能力，有 11萬伏和 萬伏變電站各 1 座，并且鋪設(shè)了雨、污水管網(wǎng)，實現(xiàn)雨、污水分流。區(qū)內(nèi)生活、加工用水電充足，排污方便。 技術(shù)條件：河南許昌浩天生物科技有限公司是專業(yè)從事農(nóng)業(yè)微生物、食用菌等研究為主的科學(xué)研究機構(gòu)。 公司的食用菌研究開發(fā)中心主要從事食用菌和藥用菌的遺傳育種、繁殖、提純復(fù)壯、引進試種、栽培技術(shù)、深加工技術(shù)、菌種保存、微生物分類鑒定、生理生化測定等方面的研究和生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)。中心有中高級研究人員 30 名，從事生物技術(shù)、食用菌產(chǎn)業(yè)化研究多年，對各種野生食、藥用菌種的分離和選育技術(shù)有著豐富的經(jīng)驗，每年都舉辦多期食、藥用菌培訓(xùn)班。現(xiàn)有 20 多種常見菇種的菌株 100 多個品種，年產(chǎn)菌種 30 萬袋（瓶）以上。菌種廠建筑總面積 1000 平方米，栽培試驗場和生產(chǎn)場地地5000 平方米，菌種培養(yǎng)室 300 平方米，有實驗室、接種室、菌種培養(yǎng) 室和滅菌鍋、超凈工作臺等完備的實驗設(shè)施和設(shè)備。近幾年來研究所對雞腿菇、大球蓋菇、杏鮑菇、白靈菇、金針菇、長根菇等野生食用菌進行馴化栽培研究，并栽培成功，在河南地區(qū)各地有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，以良好的菌種質(zhì)量和信譽獲得廣大用戶的好評，培養(yǎng)了一批食用菌生產(chǎn)專業(yè)戶。 第四章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 一、建設(shè)規(guī)模 建工廠化食用菌廠一座，年產(chǎn)杏鮑菇 150 萬公斤，草菇 45 萬公斤。 二、建設(shè)內(nèi)容 （一）土建工程 建培養(yǎng)房 5000 平方米。其中杏鮑菇培養(yǎng)出菇房 4000 平方米，草菇培養(yǎng)出菇房 1000 平方米。 建培養(yǎng)架 15000 平方米，為鐵架結(jié)構(gòu)。 建生產(chǎn)場地 5000 平方米，包括 3000 平方米的混凝土地面和水池設(shè)施以及 1000 平方米的鋼架大棚。 修建道路、圍墻等附屬設(shè)施。 （二）儀器設(shè)備購置 項目需購置的主要儀器設(shè)備為制冷機 100 臺、裝袋機 5 臺、攪拌機 3 臺、粉碎機 3 臺、滅菌鍋 4 個、自動化液體發(fā)深層發(fā)酵生產(chǎn)設(shè)備 5 個。 第五章 技術(shù)方案 一、總體思路 杏鮑菇可以在 11 月－翌年 2 月利用自然溫度進行栽培生產(chǎn)，3 月－ 10 月利用冷庫可以實現(xiàn)周年栽培生產(chǎn)。 草菇是高溫菇種，在 5 月－ 9 月利用自然溫度， 10 月－翌年4 月利用加溫設(shè)施實現(xiàn)周年栽培生產(chǎn)。 培養(yǎng)基配方中添加稻草粉、棉籽殼、玉米芯、玉米粒、玉米稈、花生殼、花生藤及農(nóng)作物的加工下腳料等，篩選出適合我區(qū)當(dāng)?shù)夭牧系呐囵B(yǎng)基配方。 通過不同材料的栽培料配方的含水量、 PH值、持水性、透氣性、滅菌時間、接種量的大小、菌絲萌發(fā)的快慢、接種成功率和產(chǎn)量的高低等，形成科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)。 對菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕等條件進行控制，以實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 二、技術(shù)路線 稻草粉、玉米芯等 溫度、濕度、光照、通 氣 ↓ ↙ ↙ ↘ 栽培料配制 →裝袋 →滅菌 →冷卻 →接種 →發(fā)菌管理 →出菇管理→采收 →鮮銷或加工 三、技術(shù)目標(biāo) 技術(shù)指標(biāo) (1)草菇生物學(xué)效率 30％、杏鮑菇生物學(xué)效率 80％以上。 (2)工廠化栽培每天生產(chǎn)草菇 300Kg，生產(chǎn)杏鮑菇 800Kg。 工廠化栽培 進行 2－ 3 種珍稀菇種、每天都有鮮菇出產(chǎn)的周年栽培。對一些自然條件下不能周年栽培的菇類進行規(guī)?；⒐S化栽培，主要解決菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕條件，以實現(xiàn)周年栽培。 選用栽培食用菌的適宜配方 主要解決利用我區(qū)的農(nóng)作物副產(chǎn)品如玉米芯等栽培一些食用菌生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，并
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