【總結】食品營養(yǎng)學王弘gzwhongd@食物的功能n營養(yǎng)功能n感官功能n生理功能什么是營養(yǎng)?n是指人攝取食物后,在體內消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)素n是指具有營養(yǎng)功能的物質,包括:水、碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質營養(yǎng)素人體至少需要40多種營養(yǎng)素,包括:9種必需氨基酸,
2025-06-22 20:14
【總結】水的營養(yǎng)作用?一、水的代謝?二、生理功能?三、水的需要量水水對生命的重要性?一般一個人失去全身水分3~5%就會感到口渴,5~8%感到煩渴,達到10~12%就會水鹽代謝紊亂,出現精神錯亂,15~20%就會危及生命。?人在斷水時比在斷食時死的更快。人如果斷食而只飲水時尚可生存數周,但斷水只能生存數日,一
2025-08-05 08:58
【總結】植物營養(yǎng)學題庫一、名詞解釋::是指為某些植物正常生長發(fā)育所必需而非所有植物必需的元素。:指根系在土壤中伸展的過程中吸取直接接觸到的養(yǎng)分的過程。:指植物蒸騰作用和根系吸水造成根表土壤與原土體之間出現明顯的水勢差,此種壓力差導致土壤溶液中的養(yǎng)分隨著水流向根表遷移。:由于植物根系對養(yǎng)分離子的吸收,使根表面養(yǎng)分離子濃度下降,根表養(yǎng)分發(fā)生虧缺,與附近土體間形成養(yǎng)分濃度梯度,從而使養(yǎng)分
2025-03-25 04:50
【總結】全國2020年4月高等教育自學考試食品營養(yǎng)學試題作者:發(fā)布時間:2020-05-2219:01:47來源:一、單項選擇題(本大題共30小題,每小題1分,共30分)在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的,請將其代碼填寫在題后的括號內。錯選、多選或未選均無分。1.以下產能營養(yǎng)素凈能量系數最高的是(
2025-08-14 10:21
2025-06-27 07:34
【總結】第一篇:營養(yǎng)學論文 題目:大學生飲食健康 姓名:孫浩原 學號:201530101051班級:音樂學院音教一班專業(yè):音樂學 中文摘要:大學時代是學知識長身體的重要階段,同時也是良好的飲食習慣形成...
2025-10-26 12:34
【總結】皖南醫(yī)學院宣城教學點《臨床營養(yǎng)學試卷》一、選擇題1、蛋白質含氮量平均約為多少?A、15%B、16%C、17%D、18%2、與食品營養(yǎng)價值無關的是A、營養(yǎng)素的種類B、營養(yǎng)素數量C、消化、吸收和利用率D、食品來源3、烹調蔬菜時損失較多的營養(yǎng)素A、蛋白質B、脂肪C、碳水化合物
2025-06-07 22:01
【總結】分子營養(yǎng)學概述 摘要:隨著生命科學的飛速發(fā)展,尤其是人類基因組測序工作的完成,分子生物學技術幾乎滲透到生命科學的每一個領域,成為研究和揭示生命本質和規(guī)律的一種重要工具。就核酸分子探針與核酸分...
2025-09-24 16:04
【總結】人體能量需要 一、人體能量平衡 1、產能營養(yǎng)素和生理有效能量 食物營養(yǎng)素 產生能量 碳水化合物 脂肪 蛋白質 產能營養(yǎng)素 熱源質 人攝取 1 第一頁,共四十七頁。 人體能量需...
2025-09-24 23:53
【總結】運動營養(yǎng)學【章節(jié)名稱】緒論Ⅰ運動員的熱能代謝Ⅱ營養(yǎng)素的攝取與運動Ⅲ營養(yǎng)員營養(yǎng)Ⅳ運動疲勞恢復的營養(yǎng)因素緒論一、營養(yǎng)學的基本概念二、運動營養(yǎng)學及研究任務三、營養(yǎng)學研究、發(fā)展概況【本課提要】主要介紹了營養(yǎng)、營養(yǎng)學的概念以及運動營養(yǎng)學的概念,研究任務、發(fā)展概況等
2025-08-05 01:28
【總結】1臨床營養(yǎng)學2地位是臨時的榮譽是過去的金
2025-05-12 03:05
【總結】第十一章營養(yǎng)需要及飼料營養(yǎng)價值評定法()評定的方法:鼠試驗、不同動物試驗。飼料分析、糞便成分分析、尿成分分析、組織血液分析。全收糞法、指示劑法、尼龍袋法、離體法。N平衡、N、C平衡、能量平
2025-08-16 02:29
【總結】......名解1.動物營養(yǎng)學:研究營養(yǎng)物質攝入利用與動物生命活動之間關系的學科。2.養(yǎng)分:食物中能夠被有機體用以維持生命或生產產品的一切化學物質。3.消化:食物(飼料)在消化道內被分解的過程。分為a,機械性消化?
2025-05-11 18:55
【總結】植物營養(yǎng)學試題(1)???一、填空:(每題1分,計20分)????1、目前國內研制的二大類緩效氮肥是(???)和(???)。????2、玉米白芽癥是缺乏元素(??
【總結】經濟觀察報心力/文微信的朋友圈傳播新知和謠言同樣迅速。一篇名為《大米是垃圾食品之王》的文章,在朋友圈里擁有超過100萬的閱讀紀錄,依據文中的觀點,所謂的“現代營養(yǎng)學”看來,白米飯幾乎不含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質,只有淀粉,因此白米飯絕對符合垃圾食品的定義。文章的科學性與否先不論證,有多少人因為這篇瘋轉的文章而遠離米飯也未得而知,一個需要注意的事實是,作為超過半數以上中國人每日的主食
2025-01-17 23:40