【總結】1.營養(yǎng)素的分類:蛋白質,脂類,碳水化合物,礦物質,維生素,水2.膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)的具體內容:在“每日膳食中營養(yǎng)素供給量(RDA)”基礎上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值,它從預防營養(yǎng)素缺乏和預防慢性疾病兩方面來考慮人類的營養(yǎng)需求,提出了良好健康狀態(tài)的作用的新觀念。四項內容對應的簡寫和具體概念:1,平均需要量(EAR):指滿足某一特定性別,年齡及生理狀況
2025-07-22 15:03
【總結】食品營養(yǎng)學王弘gzwhongd@食物的功能n營養(yǎng)功能n感官功能n生理功能什么是營養(yǎng)?n是指人攝取食物后,在體內消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)素n是指具有營養(yǎng)功能的物質,包括:水、碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質營養(yǎng)素人體至少需要40多種營養(yǎng)素,包括:9種必需氨基酸,
2025-06-22 20:14
【總結】(??疲土曨}及參考答案臨床營養(yǎng)學一、名詞解釋1.AL2.UL3.RNI4.DRIs5.必需氨基酸6.限制氨基酸7.氨基酸模式8.蛋白質消化率9.蛋白質生物價10.蛋白質的互補作用11.必須脂肪酸12.維生素13.“三D”癥狀14.宏量元素
2025-01-11 03:22
【總結】第一篇:《食品營養(yǎng)學》習題及答案資料 1.第1題 下列植物性食物中()富含優(yōu)質蛋白質。 2.第2題 具有抗氧化作用的元素為()。 3.第3題 供給機體能量最迅速經濟的來源是()。4.第4題...
2025-10-31 12:54
【總結】水的營養(yǎng)作用?一、水的代謝?二、生理功能?三、水的需要量水水對生命的重要性?一般一個人失去全身水分3~5%就會感到口渴,5~8%感到煩渴,達到10~12%就會水鹽代謝紊亂,出現(xiàn)精神錯亂,15~20%就會危及生命。?人在斷水時比在斷食時死的更快。人如果斷食而只飲水時尚可生存數(shù)周,但斷水只能生存數(shù)日,一
2025-08-05 08:58
【總結】植物營養(yǎng)學題庫一、名詞解釋::是指為某些植物正常生長發(fā)育所必需而非所有植物必需的元素。:指根系在土壤中伸展的過程中吸取直接接觸到的養(yǎng)分的過程。:指植物蒸騰作用和根系吸水造成根表土壤與原土體之間出現(xiàn)明顯的水勢差,此種壓力差導致土壤溶液中的養(yǎng)分隨著水流向根表遷移。:由于植物根系對養(yǎng)分離子的吸收,使根表面養(yǎng)分離子濃度下降,根表養(yǎng)分發(fā)生虧缺,與附近土體間形成養(yǎng)分濃度梯度,從而使養(yǎng)分
2025-03-25 04:50
【總結】全國2020年4月高等教育自學考試食品營養(yǎng)學試題作者:發(fā)布時間:2020-05-2219:01:47來源:一、單項選擇題(本大題共30小題,每小題1分,共30分)在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的,請將其代碼填寫在題后的括號內。錯選、多選或未選均無分。1.以下產能營養(yǎng)素凈能量系數(shù)最高的是(
2025-08-14 10:21
2025-06-27 07:34
【總結】第一篇:營養(yǎng)學論文 題目:大學生飲食健康 姓名:孫浩原 學號:201530101051班級:音樂學院音教一班專業(yè):音樂學 中文摘要:大學時代是學知識長身體的重要階段,同時也是良好的飲食習慣形成...
2025-10-26 12:34
【總結】第二章營養(yǎng)學標準與指導本章主要解決下列問題理論上要吃的好很容易?選擇一種食物,即提供必須營養(yǎng)素、纖維、能量,又不含過多的脂肪、糖和鹽?保證充分的運動平衡你吃的食物,消耗過多攝入的熱量?需要多少能量??每種營養(yǎng)素需要多少??需要多少運動來平衡膳食中攝取的能量??哪種食物提供哪種營養(yǎng)素??各類食物應
2025-10-09 19:54
【總結】分子營養(yǎng)學概述 摘要:隨著生命科學的飛速發(fā)展,尤其是人類基因組測序工作的完成,分子生物學技術幾乎滲透到生命科學的每一個領域,成為研究和揭示生命本質和規(guī)律的一種重要工具。就核酸分子探針與核酸分...
2025-09-24 16:04
【總結】人體能量需要 一、人體能量平衡 1、產能營養(yǎng)素和生理有效能量 食物營養(yǎng)素 產生能量 碳水化合物 脂肪 蛋白質 產能營養(yǎng)素 熱源質 人攝取 1 第一頁,共四十七頁。 人體能量需...
2025-09-24 23:53
【總結】運動營養(yǎng)學【章節(jié)名稱】緒論Ⅰ運動員的熱能代謝Ⅱ營養(yǎng)素的攝取與運動Ⅲ營養(yǎng)員營養(yǎng)Ⅳ運動疲勞恢復的營養(yǎng)因素緒論一、營養(yǎng)學的基本概念二、運動營養(yǎng)學及研究任務三、營養(yǎng)學研究、發(fā)展概況【本課提要】主要介紹了營養(yǎng)、營養(yǎng)學的概念以及運動營養(yǎng)學的概念,研究任務、發(fā)展概況等
2025-08-05 01:28
【總結】歷年營養(yǎng)學自考真題及答案解析一、單項選擇題(在備選答案中只有一個是正確的,將其選出并把它的標號寫在后括號內。每題1分,共15分)A卷營養(yǎng)1.以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸(B)A.精氨酸B.組氨酸C.絲氨酸D.胱氨酸2.浮腫型蛋白質—熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏哪種營養(yǎng)素(A)
2025-06-25 02:36
【總結】1臨床營養(yǎng)學2地位是臨時的榮譽是過去的金
2025-05-12 03:05