大學生飲食營養(yǎng)與健康論文模板(編輯修改稿)
2025-10-03 14:23 本頁面
【文章內容簡介】 日本飲食構成的經驗教訓，在我國傳統(tǒng)飲食結構模式的基礎，制定了我國近期成人合理飲食構成指標，并向全國人民推薦。這一飲食構成指標是：成人每人每月攝入糧谷類14kg、薯類3kg、豆類1kg、肉類15kg、魚類500g、植物油250g、蛋類500g、奶2kg、蔬菜12kg、水果3kg。這樣平均每天攝入總能量10MJ，可以達到飲食營養(yǎng)基本平衡。而目前高校男生飲食以谷類及其制品為主，其次是蔬菜、瓜茄類，其余依次為畜肉類、豆類及其制品等。女生飲食以蔬菜瓜茄類、谷類及制品為主,其次是畜肉類、豆類及其制品等。男、女生蔬菜、水果、魚類、乳類、蛋類攝入均未達到要求,可見飲食構成不夠合理，學生食堂應增加這些食品的供應,以滿足學生合理飲食結構的要求。二、大學生平衡飲食的作用人體所需的主要營養(yǎng)素有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽、水和飲食纖維等，對人體有重要的生理功能。對大學生而言,保證科學的營養(yǎng)和平衡的飲食具有下列作用。（一）能夠補充體力,增強記憶力大學生是一個特殊群體,他們處于青春發(fā)育期，代謝旺盛、活潑好動、運動量大，同時學習任務繁重，他們的生長發(fā)育狀況,學習效力的高低，生活能力及抗病力的強弱，勞動效力、運動能力的大小等等，都與營養(yǎng)衛(wèi)生有著密切的關系。如果營養(yǎng)不良，不僅影響到身體的健康，而且也會影響到他們的學習和生活。科學研究顯示，適當改善營養(yǎng)狀況，使飲食結構盡量平衡，對于長時記憶力的充分發(fā)揮可能產生有益的影響。（二）強身健體,防病祛病飲食平衡相當于一種食補，一方面補虛，即補充身體氣血的虛損；另一方面能增強身體的免疫能力，減少疾病的發(fā)生。食補是以補養(yǎng)為主，治療為輔,它將飲食營養(yǎng)與藥物治療完美地融為一體，既可享美食之樂，又可達強身健體、防病祛病之療效。最重要的是，食補勝于藥補，古今皆然。通過合理營養(yǎng)、堅持體育鍛煉,可以對心臟病、糖尿病及癌癥的減少有一定的幫助作用,同時攝入富含維生素C、維生素E和胡蘿卜素的食物,可使皮膚衰老減慢，并且免受與年齡有關疾病的困擾。（三）緩解情緒,調整心情大學生往往遇事不冷靜，沖動易激怒，同時對一些枯燥乏味的課程易產生厭煩心理，
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